Pipi za hewa: kuna tofauti gani kati ya marshmallow na marshmallow?

Orodha ya maudhui:

Pipi za hewa: kuna tofauti gani kati ya marshmallow na marshmallow?
Pipi za hewa: kuna tofauti gani kati ya marshmallow na marshmallow?
Anonim

Pipi hupendwa na watu wengi duniani, na uteuzi huu ni wa aina mbalimbali, ni wa kitamu na wa rangi, lakini peremende zina sukari nyingi, ambayo inaweza kusababisha magonjwa na kuchangia kuongezeka kwa uzito. Sasa watu wengi wanajaribu kujiweka sawa na kutunza afya zao, kwa hiyo wanazingatia muundo wa vyakula vya kupendeza na wanapendelea marshmallows na marshmallows, ambayo ni angalau kalori ya juu, lakini wakati huo huo dessert nyepesi na ya kupendeza. Kuna tofauti gani kati ya marshmallow na marshmallow? Je, ni nini kiafya na kitamu zaidi?

Marshmallow inaitwaje?

Hebu kwanza tufafanue marshmallow ni nini? Hii ni bidhaa ya tasnia ya confectionery ya sura ya pande zote, ambayo ni pamoja na puree ya apple na beri, na vile vile vichungi vya gelling (pectin, mara nyingi agar-agar, gelatin au furcellaran), misa inayosababishwa huchapwa na yai nyeupe na sukari.

sifa za ladha
sifa za ladha

Kisha yaliyomo yanawekwa katika umbo la hemispherical, ambapo, baada ya kukauka, nusu hizo mbili hunyunyizwa na sukari ya unga na kuunganishwa pamoja. Katika uzalishaji wa kisasa, wanafanya mazoezi ya utengenezaji wa marshmallows nyeupe (salama zaidi), marshmallows ya rangi nakutumia rangi na marshmallows zilizofunikwa kwa icing ya chokoleti.

Kihistoria, marshmallows zilionekana nchini Ufaransa, ingawa hata mapema kitu kama hicho kilitayarishwa katika Ugiriki ya kale. Inaaminika kuwa kitamu hiki chenye hewa na maridadi kilipewa jina la Zephyr, mungu wa upepo.

Viungo muhimu

Kuna tofauti gani kati ya marshmallow na marshmallow, ni ipi yenye afya zaidi na ni muundo gani wa kila lahaja ya utamu wa hewa, tutajua hapa chini. Faida za marshmallow ni dhahiri wakati wa kusoma muundo wake. Yai nyeupe ina athari nzuri kwenye misuli, fructose inahitajika kwa shughuli za ubongo. Pectin ina athari ya manufaa kwenye mishipa ya damu na ina uwezo wa kupunguza viwango vya cholesterol, huimarisha mfumo wa kinga, misumari na nywele, kusafisha mwili wa sumu.

marshmallow ya sherehe
marshmallow ya sherehe

Wengi wanavutiwa na jinsi marshmallow inavyotofautiana na marshmallows, muundo wa peremende, na kile kinachopendekezwa kuliwa, kwa mfano, wakati wa chakula. Marshmallow kulingana na agar-agar ina kiwango cha chini cha kalori, na pia ina iodini, chuma na kalsiamu nyingi, ambayo husaidia ini.

Fosforasi na chuma pia hupatikana katika marshmallows. Maudhui ya kalori ya gramu mia moja ni 250 kcal, ambayo kwa hakika ni nyingi, lakini inaweza kutumika kama dessert adimu ya utangazaji hata wakati wa kula.

Lazima ikumbukwe kwamba marshmallows ni bora kuepukwa na watu walio na sukari kubwa ya damu na kuongezeka kwa uzito, kwani marshmallows bado ina viwango vya juu vya sukari.

raspberry marshmallows
raspberry marshmallows

Pastila

Kuna tofauti gani kati ya marshmallow na marshmallow? Pastila ni bidhaa ya confectionerysekta ya umbo la mraba kutoka kwa apple na berry puree (aina tamu na siki ya apples hutumiwa). Misa huchapwa na asali (kulingana na mapishi ya jadi), poda ya sukari au sukari. Marshmallow iliyokamilishwa hukaushwa katika oveni, oveni au kwenye jua.

apple nightshade
apple nightshade

Mahali pa kuzaliwa kwa marshmallows ni Urusi, au tuseme jiji la Kolomna katika mkoa wa Moscow. Jina lenyewe la kitamu hicho huzungumzia jinsi kinavyotengenezwa - “kutandika kitanda”.

Kijadi, marshmallow ilitengenezwa kutoka kwa matunda yaliyopondwa na tufaha kwa kutumia asali. Misa iliyosababishwa imevingirwa kwenye safu nyembamba, kavu katika tanuri kwa siku kadhaa, kisha tabaka ziliunganishwa na kukatwa kwenye viwanja vidogo. Katika uzalishaji wa kisasa, pastille iko katika mfumo wa vijiti au rolls. Tafadhali kumbuka kuwa marshmallow kama hiyo haina vipengele vya gelling, pamoja na nyeupe yai, tofauti na marshmallows.

Kwenye rafu

Kuna tofauti gani kati ya marshmallows na marshmallows, na kuna tofauti gani kati ya ile iliyotengenezwa nyumbani na inayouzwa madukani? Katika kesi ya pili, bidhaa zinaweza kuwa na gelatin au agar-agar, hii inafanywa ili kuandaa haraka tamu na kuongeza uzito wavu katika fomu ya kumaliza. Marshmallow ni mnene na mnene zaidi kuliko marshmallows.

marshmallow ya nyumbani
marshmallow ya nyumbani

Kwa upande wa faida zake, marshmallow, kama marshmallows, ina athari chanya kwa mwili wa binadamu, kuanza michakato yote ya utakaso. Walakini, hii inatumika kwa bidhaa kulingana na viungo vya asili vya hali ya juu. Kwa hiyo, unapaswa kusoma kwa makini utungaji kabla ya kununua, ilipata faida ya dessert, na sio bidhaa ya kitamu sana, lakini isiyo na maana. Njia bora ya kuhakikisha peremende ni salama ni kuzitengeneza nyumbani.

Ilipendekeza: