Mipira ya nyama ya Uturuki kwa watoto: mapishi, vipengele na wakati wa kupika

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mipira ya nyama ya Uturuki - mojawapo ya vyakula bora zaidi kwa watoto. Ni lishe, wakati ni lishe sana, iliyoboreshwa na protini na vitu vingine muhimu. Na nyama za nyama za Uturuki ni za haraka na rahisi kujiandaa, ili mtoto asipaswi kukaa njaa kwa muda mrefu. Kwa kuongeza, watoto wachache watakataa nyama ya nyama ya ladha. Hata kama mtoto ni mdogo.

Haya hapa ni baadhi ya mapishi ya mpira wa nyama ya Uturuki kwa watoto.

Vipengele na wakati wa kupika

Mapishi ya mipira ya nyama kwa watoto sio tofauti na ya watu wazima. Lakini uchaguzi wa viungo muhimu lazima ufanyike kwa uangalifu ili usidhuru afya ya mlaji mdogo.

1. Ni bora sio kununua nyama iliyochikwa tayari, lakini kununua fillet ya Uturuki na kuipika mwenyewe nyumbani. Baada ya yote, haijulikani mtengenezaji anaongeza nini kwenye nyama yake ya kusaga, pamoja na nyama.
2. Ukimpikia mtoto mipira ya nyama, basi usimpike sana - ni bora kwa watoto kula sahani safi.
3. Kuwa mbunifu. Badilisha mipira ya nyama ya kawaida kuwa "hedgehogs", kwa mfano. Kwa hivyo chakula cha mchana kwa mtoto kitakuwa cha kufurahisha na chenye tija zaidi.
4. Ama chumvi, ni afadhali kuiongeza kwenye chakula cha watoto kuanzia mwaka.

Mipira ya nyama ya Uturuki kwa mtoto, na kwa mtu mzima pia, hupikwa kwa muda mfupi: kutoka dakika 15 hadi 25. Yote inategemea njia ya maandalizi: katika tanuri, kwenye sufuria, kwenye jiko la polepole. Andaa viungo kabla tu ya kupika.

Mapishi rahisi

Mipira ya nyama iliyotayarishwa kulingana na mapishi hii itavutia watu wazima na watoto. Walakini, usiwe mvivu na upamba sahani hiyo kwa ubunifu, ili walaji wadogo wasikatae kuila.

Ili kutengeneza mipira ya nyama ya Uturuki kwa ajili ya watoto, utahitaji seti rahisi ya bidhaa:

• nyama ya Uturuki - gramu 300;
• vitunguu - kichwa 1;
• mchele - 2 tbsp. l.;
• chumvi - kidogo sana.

Hatua za kupikia:

1. Nyama ya Uturuki ni bora kuchagua iliyopozwa na, bila shaka, mbichi. Baada ya kuinunua, unahitaji kuisafisha, kuikausha, kuondoa filamu na mishipa yote.
2. Kata nyama katika vipande vidogo, na kisha usokota kupitia grinder ya nyama au blender/processor. Inageuka kuwa nyama safi ya kusaga.
3. Mchele unapaswa kuoshwa mara chache kwanza na kisha kulowekwa kwenye maji baridi kwa dakika 15.
4. Menya na kukata vitunguu vizuri, lakini ni bora kuisokota kwenye grinder ya nyama pia (hii itafanya kiwe kitamu zaidi).
5. Weka wali na vitunguu kwenye nyama ya kusaga. Ongeza chumvi ikiwa inahitajika. Changanya hadi iwe laini.
6. Kutokailiyotayarishwa "meatball" nyama ya kusaga ili kutengeneza mipira ya ukubwa sawa.
7. Zinaweza kuchemshwa au kuchomwa kwenye jiko la polepole. Na ni kiasi gani cha kupika mipira ya nyama ya Uturuki kwa mtoto itategemea ukubwa wao.

Ziache zipoe kidogo na zitumike. Ladha ni sahani na viazi zilizochujwa, pasta, uji wa buckwheat. Pamoja na mchuzi wa sour cream, itageuka kuwa juicier zaidi.

Mipira ya nyama ya Uturuki kwa mtoto wa mwaka 1

Kupika mipira ya nyama kwa watoto wachanga katika umri wa mwaka 1 hufuata kutoka kwa kiasi kidogo cha viungo na kutoka kwa asili pekee. Hizi hapa:

• nyama ya uturuki - kilo 0.5;
• mchele wa nafaka - 0.2 kg;
• upinde;
• yai;
• glasi nusu ya maziwa au mchuzi wa mboga, maji;
• chumvi - kwa kiasi kidogo.

Mchakato wa kupikia:

1. Kutoka nyama ya Uturuki na vitunguu, tayarisha nyama ya kusaga kwa kupitisha viungo kwenye grinder ya nyama au kuikata kwenye blender.
2. Ongeza chumvi kwenye nyama ya kusaga na upiga kwenye yai mbichi. Changanya hadi iwe laini.
3. Lazima mchele uchemshwe kwanza, kisha uongezwe kwenye nyama.
4. Ili "kupunguza" nyama ya kusaga - kupunguza msongamano wake - ongeza maziwa, mchuzi au maji.
5. Baada ya hapo, tengeneza mipira kutoka kwayo na uitume ili itayarishwe kwa njia yoyote inayofaa.

Mlo wenye mchuzi

Wale ambao wamependa mipira ya nyama tangu shule ya chekechea lazima wakumbuke jinsi ilivyokuwa tamu na mchuzi. Na kurudia kichocheo cha mipira kama hiyo ya nyama ya Uturuki kwa watoto nyumbani ni rahisi kama kukanda pears.

Inahitajichukua tu:

• Uturuki wa kusaga - kilo 0.5;
• mchele - nusu kikombe;
• tunguu chungu - kichwa 1;
• yai - 1 pc.;
• krimu kali - Sanaa kadhaa. l.;
• unga wa ngano - 1 tbsp. l.;
• maji - vikombe 1.5;
• jani la bay - vipande 3;
• pilipili na chumvi ili kuonja, lakini hiari.

Hatua za kuandaa mapishi:

1. Mince ya Uturuki inafaa kujitengenezea. Chagua kipande kizuri cha nyama ya kuku, suuza, toa filamu, kata vipande vidogo na saga kwenye grinder ya nyama au blender.
2. Osha mchele vizuri hadi maji yawe safi, kisha chemsha hadi uive. Tuma kwa nyama ya kusaga.
3. Saga vitunguu au usokote kupitia grinder ya nyama. Tuma kwa nyama ya kusaga.
4. Changanya kila kitu. Ongeza yai lililopigwa, chumvi na pilipili.
5. Changanya nyama ya kusaga vizuri, piga mara kadhaa kwenye kando ya bakuli (ili uthabiti uwe mzito).
6. Kwa mikono iliyolowa, chukua kiasi kidogo cha nyama ya kusaga na uunda mipira.
7. Kwenye bakuli, punguza panya ya nyanya kwa maji.
8. Weka mipira ya nyama kwenye sufuria na kumwaga juu ya kioevu cha nyanya. Ongeza jani la bay.
9. Chemsha mipira ya nyama kwa dakika 50 chini ya kifuniko.
10. Wakati sahani inatayarishwa, punguza cream ya sour na 100 ml ya maji kwenye bakuli. Mimina kijiko cha unga hapo na uchanganye vizuri, ukijaribu kuondoa uvimbe.
11. Baada ya kupika mipira ya nyama kwa dakika 10, ongeza mchuzi wa sour cream kwao, funika na upike kwa dakika nyingine 40.
12. Mlo uliomalizika hupewa chakula cha moto zaidi.

Kabla ya kupikanyama za nyama zinaweza kukaanga kwa dakika 10 kwenye sufuria katika mafuta ya mboga. Kisha muda wa kukaanga kwenye mchuzi utapunguzwa hadi nusu saa.

Kichocheo kingine cha supu

Mchuzi wa nyanya na sour cream sio chaguo pekee linalosaidia kwa mafanikio mipira ya nyama ya Uturuki. Kichocheo kingine cha mchuzi kinafaa kwa watoto.

Inahitajika:

• Uturuki wa kusaga - gramu 300;
• bulb;
• mchele - gramu 100;
• yai;
• chumvi.

Na kwa mchuzi:

• cream kali - 6 tbsp. l.;
• karoti - 1 ndogo;
• vitunguu - kipande 1;
• unga - kijiko;
• chumvi kuonja.

Kupika mipira ya nyama ya bata mzinga kwa supu itafanyika kwenye kikaangio kirefu au chungu:

1. Tengeneza Uturuki wa kusaga, wali wa kuchemsha na kitunguu.
2. Ongeza kwa yai na chumvi.
3. Kanda nyama ya kusaga kwa mikono yako na utengeneze mipira kutoka kwayo.
4. Pakia mipira kwenye sufuria au sufuria.
5. Katika bakuli, changanya sour cream na maji (vijiko 5 vya sour cream na 200 ml ya maji). Mimina mipira ya nyama, ongeza maji zaidi ikiwa ni lazima (ni lazima kioevu kufunika mipira kabisa).
6. Weka mipira ya nyama kwenye kitoweo (dakika 40) chini ya kifuniko.
7. Wakati sahani inapikwa, unahitaji kuandaa mchuzi kwa ajili yake. Ili kufanya hivyo, karoti na vitunguu hukatwakatwa vizuri au kusagwa.
8. Kaanga mboga kwenye siagi, weka unga, koroga ili kusiwe na uvimbe.
9. Kisha inakuja foleni ya krimu na chumvi.
10. dakika 10 kabla ya kumalizika kwa kupika nyama kwaoongeza mchuzi. Au unaweza kuitumia baada ya kupika mipira ya nyama, ukiiweka tu pamoja na sahani.

Kichocheo cha multicooker

Mipira ya nyama ya bata mzinga ya watoto ni rahisi kutayarisha kwa njia hii kama katika kikaangio au katika oveni. Ifuatayo, tunatoa kichocheo cha watoto wakubwa, kwani vitunguu vitakuwepo ndani yake. Na kutekeleza sahani unayohitaji:

• Uturuki wa kusaga - kilo 0.3;
• bulb;
• mchele - gramu 80;
• karoti ndogo;
• karafuu ya vitunguu - vipande 2;
• parsley na bizari - nusu rundo kila moja;
• yai;
• kijiko cha unga;
• tomato puree - 2 tbsp. l.;
• maji - 300 ml.

Mipira ya nyama inatayarishwa kama ifuatavyo:

1. Osha mchele na uchemshe.
2. Geuza nyama kuwa nyama ya kusaga.
3. Saga karoti.
4. Katakata vitunguu na mimea.
5. Katakata vitunguu saumu vizuri.
6. Katika bakuli la kina changanya bata mzinga, wali wa kuchemsha, vitunguu vilivyokatwakatwa, vitunguu saumu, karoti na mimea. Ongeza yai la kuku na chumvi.
7. Koroga na utengeneze mipira ya nyama.
8. Ziweke chini ya bakuli la multicooker.
9. Katika bakuli tofauti, changanya unga, nyanya ya nyanya na cream ya sour. Mimina mchanganyiko kwa maji.
10. Mimina mipira ya nyama na mchuzi uliotengenezwa tayari ili ifunikwe kabisa.
11. Funga kifuniko cha multicooker, weka hali ya "Kuzima". Na subiri mwisho wa kupikia.

Mipira ya nyama na mboga

Mipira ya nyama ya Uturuki kwa mtoto huendana na mboga, ili uweze kupika kwa chakula cha mchanasahani kama hiyo.

Utahitaji:

• nyama ya Uturuki - gramu 400;
• mchele - gramu 50;
• bulb;
• karoti;
• pilipili kengele;
• mbaazi za makopo - gramu 50;
• yai;
• parsley;
• chumvi.

Mchakato wa kupikia:

1. Kwanza, unahitaji kuzingatia mchele: osha na kumwaga maji yanayochemka.
2. Katakata vitunguu.
3. Saga nusu karoti.
4. Kaanga mboga zilizoandaliwa kwenye sufuria kwa dakika kadhaa. Kisha weka maji kidogo na chemsha juu ya moto mdogo hadi vitunguu vilainike.
5. Zingatia nyama ya Uturuki na mboga za kukaanga kupitia grinder ya nyama.
6. Ongeza wali, yai, mboga iliyokatwakatwa kwenye nyama ya kusaga. Chumvi.
7. Saga nusu iliyobaki ya karoti.
8. Pilipili iliyokatwa vipande vipande.
9. Kaanga mboga katika mafuta ya mboga.
10. Tengeneza mipira ya nyama kutoka kwa nyama ya kusaga na kaanga kwa dakika 5 kila upande kwa mafuta yoyote. Kisha weka kwenye kikaangio kikubwa kwenye karoti na pilipili.
11. Ongeza maji na uache ichemke. Mara tu mipira ya nyama ikichemka, punguza moto na upike kwa dakika 30.
12. Ongeza mbaazi dakika 10 kabla ya mwisho wa mchakato.
13. Mipira ya nyama inapaswa kutolewa ikiwa imepoa kidogo.

Mipira ya nyama katika oveni

Bidhaa zinazohitajika:

• matiti 1 ya Uturuki;
• paja la Uturuki - kipande 1;
• yai;
• tunguu chungu - kichwa 1;
• chumvi na mimea - hiari;
• maziwa -kikombe 1;
• wanga - 1 tbsp. l.;
• jibini gumu - 80g

Hatua za mchakato:

1. Ondoa mifupa kwenye paja na titi, suka nyama iwe nyama ya kusaga.
2. Weka yai ndani yake, mimina chumvi na mimea. Koroga.
3. Unda kwenye mipira midogo na uoka kwa dakika 15 kwa 180°.
4. Changanya maziwa na wanga na mimina mchanganyiko uliobaki kwenye sufuria moto.
5. Grate cheese.
6. Mara tu maziwa yenye wanga yanapochemka, ongeza jibini kwao na upike hadi yayeyuke kabisa.
7. Toa mipira ya nyama kwenye oveni, mimina mchuzi juu yake na uirudishe kwenye oveni.
8. Dakika 5 - na mipira ya nyama iko tayari.

Hitimisho

Mipira ya nyama ya Uturuki kwa mtoto ni kiokoa maisha kwa akina mama ambao watoto wao wanaweza kuitwa watoto wadogo. Sahani hiyo ni ya kitamu na laini kiasi kwamba inaliwa mara moja na bila ya kuonekana.