Mipira ya nyama ya Uturuki na mchuzi: mapishi matamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mipira ya nyama ya Uturuki yenye mchuzi ni sahani tamu ya nyama yenye mchuzi. Ni bora kutumiwa na pasta, viazi zilizochujwa au nafaka za kuchemsha. Kwa yenyewe, nyama ya Uturuki ni chakula. Kwa sababu hii, mipira ya nyama kama hiyo mara nyingi huandaliwa kwa watoto. Hata hivyo, watu wazima pia watafurahishwa na nyama nyororo, mchuzi wenye harufu nzuri na uwasilishaji maridadi.

Pili za nyama kitamu na mchuzi wa nyanya

Ili kupika mipira laini ya nyama ya Uturuki na mchuzi wa nyanya, unahitaji kuchukua:

• 500 gramu ya nyama ya kusaga;
• vitunguu viwili;
• 500ml hisa;
• vipande viwili vya mkate uliochakaa;
• 50 gramu ya nyanya ya nyanya;
• 25 gramu ya siagi;
• 130 ml maziwa;
• vijiko kadhaa vya unga;
• vitoweo ili kuonja.

Mkate umelowekwa kwenye maziwa ya joto. Nyama iliyokatwa imechanganywa na mkate uliopuliwa, vitunguu vilivyochaguliwa huongezwa. Ongeza viungo kwa ladha. Afadhali ujizuie kwa chumvi.

Kutengenezamipira ndogo ya nyama. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga mipira ya nyama kidogo. Kisha huondolewa kwenye sufuria.

Kaanga unga kidogo juu yake, weka nyanya, koroga. Kisha kumwaga katika mchuzi, kuchochea. Msimu wa kuonja.

Mipira ya nyama ya Uturuki inaletwa. Vichemshe na mchuzi kwa takriban dakika tano.

Mipira ya nyama tamu

Sirimu imeongezwa kwenye sahani hii. Inakuwezesha kupata gravy nene, lakini zabuni. Ili kutengeneza mipira ya nyama ya bata mzinga na mchuzi, unahitaji:

• 200 gramu minofu ya Uturuki;
• vipande viwili vya mkate mweupe;
• 100 ml siki cream, ndivyo inavyonona ndivyo bora zaidi;
• 70ml maziwa;
• yai moja;
• 50 ml siagi.

Mkate hutiwa maziwa, ukiachwa kwa muda. Punguza vipande vipande. Tembeza nyama mara kadhaa, na kuongeza mkate. Ongeza yai na chumvi. Tengeneza mipira midogo ya nyama.

Mimina sufuria na mafuta, weka mipira, ujaze na maji hadi nusu. Kupika kwa muda wa dakika kumi na tano. Chemsha 100 ml ya maji, baridi ili kuiweka joto. Changanya na cream ya sour. Wakati maji yana chemsha kutoka kwenye sufuria, ongeza cream ya sour. Funika kwa kifuniko. Pika mipira ya nyama ya Uturuki na mchuzi kwa dakika nyingine kumi na tano. Baada ya kugeuza mipira na kushikilia kiasi sawa zaidi.

Mipira ya nyama na cream na mchicha

Mapishi ya Uturuki wakati mwingine hustaajabisha na aina zake. Kwa kesi hiimipira ya nyama laini hupatikana, ambayo hupikwa kwa mchuzi mzuri na wa asili kabisa.

Kwa sahani kama hiyo unahitaji kuchukua:

• 500 gramu minofu ya Uturuki;
• vipande vinne vya mkate;
• vitunguu viwili;
• 100 ml maziwa;
• yai moja;
• gramu 100 za mchicha;
• karafuu ya vitunguu;
• theluthi moja ya kijiko cha nutmeg;
• 250 ml cream;
• rundo la parsley.

Mkate ulowe kwenye maziwa. Vitunguu moja hupunjwa, kukatwa kwenye cubes ndogo na kukaanga kidogo katika mafuta ya mboga. Kusaga fillet ya Uturuki na vitunguu kwenye blender. Mkate uliolowekwa huongezwa.

Piga yai, ongeza kwenye nyama ya kusaga. Msimu na pilipili na chumvi. Fanya mipira ya pande zote, kaanga pande zote katika mafuta ya mboga. Kisha funika kwa mfuniko na ujitayarishe.

Kichwa cha pili cha vitunguu hupunjwa, kata ndani ya cubes. Kaanga kidogo kwenye kipande cha siagi, ongeza vitunguu iliyokatwa vizuri. Parsley na mchicha huosha, kutikiswa na unyevu, kung'olewa vizuri. Ongeza kwenye sufuria na vitunguu na vitunguu. Mimina katika cream nzito, kuleta wingi kwa chemsha, kisha kupunguza moto, simmer kwa dakika kadhaa. Rekebisha ladha kwa chumvi.

Mchuzi umepozwa kidogo, kisha unakatizwa na blender kufanya misa ifanane. Wanawamwagia mipira ya nyama.

Mchuzi wa Spicy

Kichocheo hiki cha mipira ya nyama ya Uturuki na mchuzi itawavutia watu wazima. Kwa sahani hii unahitaji kuchukua:

• 500 gramu ya nyama ya kusaga;
• yai moja;
• vijiko viwili vya makombo ya mkate;
• safi sana, ndogobasil iliyokatwa;
• tsp kila jira, oregano kavu na haradali ya Dijoni;
• vibana kadhaa kila moja ya pilipili nyekundu, vitunguu saumu chumvi, pilipili nyeusi iliyosagwa.

Kwa mchuzi utahitaji:

• mchuzi wowote wa nyanya;
• 250 gramu za uyoga;
• gramu 120 za jibini la mozzarella;
• majani machache ya basil;
• oregano kavu kidogo;
• vipande vya pilipili nyekundu.

Ikihitajika, unaweza kupunguza kiasi cha pilipili hoho, na badala ya mchuzi, chukua nyanya.

Mchakato wa kupika mipira ya nyama kwa mchuzi

Yai hupigwa ndani ya nyama ya kusaga, crackers na viungo huongezwa. Koroga kabisa. Mipira ya fomu. Waweke kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa dakika kumi na tano kwa joto la digrii mia mbili. Ili ziweze kuondolewa kwa urahisi kutoka kwenye karatasi ya kuoka, paka mafuta kwa mafuta.

Anza kuandaa mchuzi. Joto sufuria, mimina mchuzi. Ongeza viungo, uyoga uliokatwa vizuri na mozzarella. Joto, kuchochea, mpaka misa huanza kuimarisha. Nyama za nyama zilizo tayari kuweka kwenye mchuzi, koroga. Kupamba na majani ya basil. Osha moto kwa dakika chache zaidi, kisha upe joto.

Mipira ya nyama ya nyama ya bata mzinga inaweza kupikwa kwa njia tofauti kabisa. Mtu huwakaanga kwenye sufuria, wengine huwaka. Walakini, wote wawili wanapenda mchuzi wa kitamu. Kwa hivyo, hupikwa na michuzi ya nyanya, na kuongeza vitunguu au pilipili, evaporated na cream au sour cream. Chaguzi zote mbili ni zabuni sana, juicy. Jaza sahani hii na rahisisahani za kando, zinazomimina mchuzi mnene.