2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Soseji ya Braunschweig ndiyo kiwakilishi angavu cha soseji za kuvuta sigara. Vipengele vyote vya chaguo sahihi na ishara tabia ya bidhaa hii kawaida huhusishwa na aina hii. Katika makala haya tutakuambia soseji mbichi ya Brunswick ya kuvuta sigara ni nini, kuhusu sifa na historia yake.
Bidhaa hii ilionekana nchini Urusi mnamo 1934. Wakati huo ndipo wanateknolojia wa uzalishaji wa chakula walitengeneza kichocheo cha kutengeneza sausage ya Brunswick. Wakati huo, tasnia ya chakula iliongozwa na mila ya upishi ya Urusi ya tsarist, ambayo ilichukua mengi kutoka kwa mabwana wa Uropa. Hii ni kweli hasa kwa teknolojia ya uzalishaji wa sausage. Hii inaelezea jina la "Kijerumani" la bidhaa ya Soviet. Huko Ujerumani, sausage ya Brunswick ilikuwa na sura tofauti kabisa, na sasa haijazalishwa tena huko. Nchini Urusi, kichocheo hiki kimehifadhiwa na kwa kweli hakijabadilika tangu soseji ilipoanza kutengenezwa.
Kulingana na toleo la awali,Sausage ya Braunschweig imetengenezwa kutoka kwa nyama ya ng'ombe na nyama ya nguruwe na kuongeza ya mafuta ya nyuma. Ni shukrani kwake kwamba aina hii ya sausage ina muundo wa tabia. Mbali na nyama, bidhaa hiyo ni pamoja na Madeira, konjaki, asali, mdalasini, nutmeg.
Kulingana na spishi, vijenzi hivi viko katika uwiano tofauti. Haishangazi, sausage ya Brunswick, ambayo bila shaka ni ghali zaidi kuliko seva ya kawaida, inachukuliwa kuwa ya kupendeza. Soseji ya moshi mbichi inaitwa kwa sababu mchakato wa uvutaji wake hufanyika mbichi.
Soseji ya Real Brunswick ina rangi ya hudhurungi au tint nyekundu. Ina harufu ya tabia - kuvuta sigara na spicy. Wakati wa kushinikizwa, mkate haupaswi kupungua, lakini uendelee kuwa imara. Hii ni kiashiria kwamba bidhaa ni ya ubora wa juu na hali zote za uzalishaji zilikidhi viwango. Kulingana na GOST, sausage ya Brunswick lazima iwe na asilimia arobaini na tano ya nyama ya nyama na asilimia ishirini na tano ya nguruwe ya kwanza. Ikiwa mtengenezaji hafuati uwiano huu, basi rangi ya bidhaa itakuwa nyepesi kuliko ile iliyodhibitiwa. Kwa mfano, wingi wa rangi ya rangi ya pink ni dalili kwamba maudhui ya nguruwe yanazidi. Pia, kwa mujibu wa kanuni, urefu wa mkate haupaswi kuwa zaidi ya sentimita hamsini.
Mguso mwepesi wa ukungu sio dalili ya kuharibika kwa bidhaa. Kinyume chake, ukoko wa ukungu wa chumvi ni kiashirio cha ubora, kuzeeka na ladha inayolingana ya soseji. Wakati wa kuchagua, kuwa makini kile kilichoandikwa kwenye lebo ya bidhaa. Ikiwa daraja la kwanza limeonyeshwa kwenye mfuko, basi hii sio sausage halisi ya Brunswick. Bidhaa halisi inaweza kuwa ya malipo pekee.
Muda wa kuhifadhi wa soseji hii ni hadi miezi minne hata katika halijoto inayozidi nyuzi joto kumi. Kwa halijoto ya chini ya uhifadhi, muda huu utakuwa mrefu zaidi.
Kwa hivyo, soseji halisi ya Brunswick haipaswi kuwa laini, rangi ya nyama haipaswi kuwa pink, vipande vya bacon vinapaswa kuwa nyeupe tu, na inaweza tu kuwekewa alama ya juu zaidi.
Ilipendekeza:
Vitoweo vya kupendeza vya sahani: mchuzi wa soya, muundo, matumizi
Mchuzi wa soya ni nini? Muundo wa bidhaa asilia ni rahisi sana: soya yenyewe na vimeng'enya vyake vya kuchachusha, maji, chumvi, sukari, ngano iliyochomwa au unga wa shayiri. Idadi ya viungo inatofautiana kulingana na aina mbalimbali za nchi ya asili, na pia juu ya nini hasa bidhaa imekusudiwa
Vitoweo vya viazi: ni viungo gani vinavyofaa, vipengele vya kupikia
Viazi huchukua sehemu moja wapo kuu katika vyakula vingi vya kitaifa vya sayari. Inaonekana kuwa haiwezekani kufanya bila hiyo. Na hii haishangazi, kwa sababu kwa kweli viazi haina ladha iliyotamkwa, na unaweza kupika kutoka kwa supu na viazi zilizosokotwa hadi dessert na mkate. Katika suala hili, viazi ni bwana wa mimicry. Kulingana na viungo vilivyoongezwa na jinsi imeandaliwa, aina mbalimbali za nyimbo za ladha hupatikana. Wakati mwingine ni vigumu hata kusema nini sahani imefanywa
Nyama ya nyama ya nyama kitamu: uteuzi wa nyama, mbinu za kupika na kuchakata
Nyama ni takatifu kwa familia nyingi. Siku za kufunga kwa wengi huwa mtihani halisi wa ujasiri. Kwa hiyo, kuna makumi ya maelfu ya njia za kupika sahani ya nyama. Lakini kesi maalum sana ni nyama ya nyama ya ng'ombe. Chops, goulash na hata chaguo nyingi za barbeque sio chochote ikilinganishwa na kipande hiki cha juisi, harufu nzuri na cha kupendeza cha nyama. Kukamata pekee ni jinsi ya kupika steak ya veal yenye juisi sana
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Kalori ya maudhui ya nyama ya nyama ya ng'ombe, je, unaweza kula nyama ya nyama unapopungua uzito?
Nyama… Ni picha gani hutokea unaposikia neno hili? Ukoko mwekundu, uliokaanga, nyama ya pinki yenye juisi ndani, ambayo, inaposhinikizwa, hutoa juisi … Ndiyo, hii ndiyo picha ambayo wengi wetu huchota tunaposikia neno "steak". Lakini ni kalori ngapi kwenye sahani hii ya kupendeza? Je, ni aina gani za steaks na inawezekana kutibu mwenyewe kwa sahani hii ya ladha wakati wa chakula? Sasa tutachambua na kujibu maswali haya kwa undani zaidi
