2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Vyama vya baharini vimezidi kuwa maarufu katika miaka ya hivi karibuni. Na hii haishangazi, kwa sababu ni chanzo kikubwa cha protini muhimu sana kwa mwili. Nyama ya kaa sio ubaguzi. Lakini sio asili tu, na sio mwenzake wa bei rahisi, aliyetengenezwa kutoka kwa surimi. Unaweza kushangaza na kupendeza familia yako na marafiki siku ya sherehe kwa kutumikia dagaa hii ya ladha na mchuzi wa kuvutia. Lakini swali linatokea, ni aina gani ya mchuzi unaotumiwa na kaa na jinsi ya kupika. Haya ndiyo tutakayozungumzia katika makala hii.
Viungo vya Mchuzi wa Pilipili
Kuna aina chache za mchuzi wa kaa, lakini si kila mojawapo husaidia kufichua ladha yake kikamilifu. Asili na isiyo ya kawaida ni pilipili, huko Singapore. Itakuwa spicy kidogo na pia ina ladha ya spicy. Ili kuandaa mchuzi kama huo kwa kaa mfalme au nyingine yoyote, tutahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:
- Gramu mia moja na hamsini za siagi, isiyo na chumvi.
- karafuu tano hadi sita za kitunguu saumu.
- Mzizi wa tangawizi.
- Pilipili nyekundu moja.
- pilipili nyeusi ya ardhini.
- Vijiko viwili vikubwa vya mchuzi wa soya.
- Kijiko kimoja cha chakula cha miwa ya kahawiasukari.
Ikiwezekana na ikiwezekana, unaweza kuongeza kijiko cha mchuzi wa chaza iliyotengenezwa tayari. Na, bila shaka, tunahitaji nyama ya kaa yenyewe.
Mapishi ya kupikia
Kutayarisha mchuzi ni rahisi sana, mpishi yeyote anayeanza anaweza kushughulikia kichocheo hiki. Ili kuandaa mchuzi wa kaa, tunahitaji kuyeyusha siagi kwenye sufuria tofauti, ndogo au sufuria ya kukata. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari au uikate kwa kisu. Ongeza kwa mafuta. Pia tunaweka kijiko kimoja cha tangawizi iliyokatwa vizuri hapo. Bila shaka, unaweza kuchukua kavu, lakini haitatoa ladha hiyo mkali na harufu. Tunakoroga kila kitu kila mara.
Kisha kata pilipili hoho katika vipande vidogo na uitume kwenye sufuria, kwa bidhaa zingine. Ongeza vijiko viwili hadi vitatu vya pilipili nyeusi ya ardhi. Tunapunguza vipengele vyote juu ya moto mdogo kwa dakika moja. Ifuatayo, ongeza mchuzi wa soya na sukari ya kahawia. Changanya kila kitu vizuri ili sukari isiwaka. Tunaweka mchuzi kwenye moto hadi ianze kuwaka. Ikipoa kidogo, mimina nyama ya kaa juu yake na uitumie.
Mchuzi Asili wa Embe
Kichocheo kingine kisicho cha kawaida cha mchuzi wa kaa ni mchuzi wa maembe. Maandalizi yake hayatakuchukua muda mwingi, kwani bidhaa zinazounda utungaji wake hazihitaji matibabu yoyote ya joto. Mchuzi huu umeandaliwa katika blender. Kwa hivyo, kwa huduma nne tunahitaji:
- Embe moja lililoiva.
- karafuu ya vitunguu saumu, kipande kimoja au viwili.
- Kijiko kikubwa cha asali ya kioevu yoyote.
- siki ya zabibu au tufaha, nusu kijiko cha chai.
- Vijiko viwili vya mafuta ya mboga, ikiwezekana mafuta ya zeituni.
- Paprika nyekundu ya ardhini, kijiko kimoja au viwili.
- Chumvi kiasi.
- Ndimu kwa mapambo.
Jinsi ya kupika
Mchuzi huu wa kaa ni wa haraka na rahisi kutayarisha. Ni kamili kwa wapishi wanaoanza. Ili kuandaa toleo hili la mchuzi, unahitaji kuchukua mango iliyoiva sana. Osha ngozi na uondoe shimo. Kisha uikate vipande vidogo, kwa utaratibu wa random. Tunawaweka kwenye blender. Pia tunaongeza karafuu moja au mbili za vitunguu huko, tukipitisha kupitia vyombo vya habari au kukata kwa kisu. Tunaweka asali ya kioevu na kumwaga katika siki. Ongeza viungo vilivyobaki, yaani mafuta ya mizeituni, paprika na chumvi kidogo kabisa. Paprika inaweza kuongezwa kwa idadi kubwa. Yote inategemea ladha yako na mtazamo kuelekea hilo. Piga bidhaa zote kwa blender hadi laini.
Ni hayo tu, mchuzi wa embe kwa king crab uko tayari!
Itumike kwa sehemu pamoja na kaa au dagaa wengine, iliyopambwa kwa kipande cha limau.
Mchuzi wa Kiholanzi wa Kiholanzi
Kwa wale ambao hawapendi kufanya majaribio ya mchanganyiko tofauti wa ladha, ningependa kuwapa kichocheo cha mchuzi wa classic wa kaa wa hollandaise. Ina ladha ya kupendeza ya maridadi na texture nene sana. Mchuzi kama huo kwa sababu ya unyenyekevu wake utavutia kila mtu. Kwaili kuipika, tunahitaji bidhaa zifuatazo, kulingana na huduma mbili:
- Mayai ya kuku, vipande vinne.
- Maji baridi, vijiko viwili.
- Kifurushi cha siagi gramu mia mbili.
- Nusu ya limau.
- Chumvi ya mezani, chukua kiasi ili kuonja.
Inashauriwa kutumia chumvi laini.
Jinsi ya kuipika vizuri
Ili kutengeneza mchuzi wa classic wa kaa wa kuku wa hollandaise, tunahitaji viini vya mayai pekee. Lazima zitenganishwe na protini na kupigwa kwa maji na kijiko kimoja cha siagi iliyoyeyuka.
Pika mchuzi huu kwenye bafu ya maji. Chemsha viini vya kuku kwa njia hii hadi iwe nene. Ni muhimu sana kuchochea mchanganyiko kila wakati na usiilete kwa chemsha. Mara tu misa inapoanza kupata msimamo mnene, toa kutoka kwa umwagaji wa mvuke na kuongeza siagi iliyobaki iliyoyeyuka kwenye mchanganyiko wa yai. Mimina ndani ya mkondo mwembamba, ukikoroga mchuzi kila mara.
Kisha weka chumvi na maji ya limao. Changanya kila kitu tena au whisk kwa whisky.
Mchuzi huu wa kaa haupaswi kuwekwa kwenye jokofu kabla ya kuliwa, kwani mafuta yaliyomo yanaweza kuganda. Afadhali kuiweka kwenye halijoto ya kawaida.
Siri za kutumikia kaa na mchuzi
Ili kuhudumia kaa kwa uzuri na mchuzi wowote, unahitaji kujua siri chache. Haijalishi ni toleo gani la maandalizi ya dagaa hii unayotumikia. Inaweza kuwa kaa ya kuchemsha au ya kukaanga, auimeoka.
Ni bora kugawa sahani nzima kwa sehemu. Mchuzi unapaswa kumwagika kwenye sahani iliyoundwa mahsusi kwa hili, sufuria ya kukaanga. Inapendekezwa kuwasha kaa joto kidogo kabla ya kuliwa.
Supuli yenye mchuzi inaweza kupambwa kwa vijidudu vya wiki au limau. Mbali na mchuzi, bidhaa kama vile mizeituni au mizeituni, aina nzuri za jibini ngumu, nyanya za cherry au tango safi zitasaidia kusisitiza na kufichua kikamilifu ladha ya kaa.
Wakati wa kuchagua mchuzi, ni muhimu sana kuhakikisha kuwa haijumuishi bidhaa zenye ladha na harufu kali sana. Wanaweza kuzima ladha ya nyama ya kaa.
Ukiamua kushangaza na kufurahisha familia yako na marafiki na kitamu hiki, basi hupaswi kuokoa na kuchukua nyama ya makopo. Haina umbile maridadi na ladha ya wastani kama hiyo.
Ilipendekeza:
Mchuzi wa nyanya. mapishi ya mchuzi
Mchuzi wa nyanya ni nyongeza nzuri kwa kozi kuu. Inakwenda vizuri na nyama, mboga mboga, nafaka na pasta. Kichocheo cha mchuzi huu ni rahisi sana. Jinsi ya kufanya mchuzi wa nyanya itajadiliwa katika makala hii
Samaki gani ni bora kuoka katika oveni? Je, samaki wanapaswa kuoka kwa joto gani? Mapishi, picha
Kuoka ni mojawapo ya njia zilizofanikiwa zaidi na kwa hivyo ni maarufu sana za kupika samaki. Ni ngumu sana kuiharibu kwa kutumia oveni - isipokuwa kuipuuza na kuibadilisha kuwa makaa. Walakini, kwa mifugo mingine ya samaki, njia zingine za kupikia zinachukuliwa kuwa bora zaidi, kwa hivyo swali la ni samaki gani bora kuoka katika oveni hutokea kati ya wapishi mara nyingi
Feijoa ina manufaa gani na kwa magonjwa gani? Feijoa matunda: mali muhimu, contraindications, picha na mapishi. Feijoa jam: mali muhimu
Beri zinazofanana na gooseberries zilipoonekana kwenye rafu miaka michache iliyopita, watu walisita kuzinunua kwa muda mrefu. Lakini, baada ya kuifikiria na kuijaribu mara moja, walianza kuwachukulia kama tunda la kawaida, ambalo jina lake ni feijoa. Baada ya muda, ilijulikana kuwa feijoa ni muhimu
Je, ni matumizi gani ya jordgubbar kwa mwili na ni vikwazo gani? Ni vitamini gani vilivyomo kwenye jordgubbar
Jordgubbar zenye juisi na laini ni "malkia wa matunda ya kiangazi". Ni nadra kupata mtu asiyejali kabisa ladha na harufu yake. Jordgubbar ni beri maarufu zaidi katika nchi yetu. Ana sifa nyingi nzuri. Je, ni faida gani ya jordgubbar? Nakala hiyo itajadili mali chanya ya beri, na uboreshaji wake
Vijiti vya kaa "Kaa wa theluji": muundo, faida, maoni ya wateja
Muundo wa vijiti vya kaa "Snow crab", thamani ya lishe na nishati ya bidhaa hiyo. Jinsi ya kuchagua bidhaa bora? Maoni ya Wateja wa vijiti vya kaa "Snow Crab"
