Horseradish: faida na madhara kwa mwili wa binadamu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Horseradish ni mmea usio na adabu ambao hauhitaji uangalifu wowote maalum. Kwa hivyo, kawaida huchukua kona fulani ya hapo awali kwenye bustani, na kila mwaka majani yake ya kijani hua kutoka kwenye udongo pamoja na maua ya bonde na daffodils. Leo tunavutiwa na faida na madhara ya horseradish, pamoja na sifa za kuitumia kwa chakula. Ni wazi, hiki si kiongeza ladha tu, bali pia ni msaidizi bora kwa afya yako.

Mganga wa Kuunguza

Ladha angavu na ya viungo ya mizizi na majani ya horseradish haipendezwi na kila mtu. Lakini kwa upande mwingine, mama wa nyumbani kwa furaha kubwa huwaongeza kwa pickles mbalimbali na marinades, kwa nyama ya jellied. Kisha sahani hugeuka sio safi, lakini ni kitamu sana. Lakini hii ni sehemu ndogo tu ya kile horseradish inaweza kuwa na manufaa kwa. Madhara na madhara hasi kwenye viungo vya usagaji chakula pia yanahitajika kuzingatiwa, pia tutazungumza kuhusu hili leo.

Kwa sasa, hebu tuchunguze muundo wa kemikali. Kwa kusema, hii sio kazi rahisi, kwani mzizi unaowaka una nusu ya meza ya upimaji. Haya ni karibu madini yote. Aidha, horseradish ni matajiri katika fiber navitamini, hasa asidi ascorbic. Katika hili anaweza kubishana hata kwa limau. Faida na madhara ya horseradish huzingatiwa kwa usahihi katika muktadha wa athari za vitu hivi vyote kwenye mwili wa binadamu.

Tumia katika dawa asilia

Wakati hakukuwa na maduka ya dawa, dawa zote zilikua bustanini. Kutoka kwa mazao ya mboga, haya yalikuwa vitunguu na vitunguu, pamoja na horseradish. Waganga wa jadi walijua faida na madhara vizuri sana, ambayo ilifanya iwezekanavyo kuitumia kwa ufanisi kwa madhumuni mbalimbali. Kwa mfano, kwa ajili ya matibabu ya sciatica, molekuli iliyopigwa kwenye gruel ilitumiwa badala ya plaster ya haradali. Na kwa mafua, juisi ilipendekezwa.

Lakini si hivyo tu. Matumizi ya horseradish inaweza kuwa muhimu sana kwa upungufu wa damu na scurvy, na ugonjwa wa gum. Matokeo mazuri yanaonyeshwa kwa matumizi ya horseradish wakati wa kusafisha ini, na baridi na koo, pamoja na magonjwa mengine. Hii sio orodha kamili ya magonjwa ambayo horseradish huleta faida zinazoonekana. Madhara kwa afya na matatizo ya kozi ya magonjwa ya muda mrefu pia sio kawaida kabisa. Kwa hivyo tuangalie upande wa pili pia.

Weka hisia ya uwiano

Hili ndilo pendekezo kuu. Hata kwa mtu mwenye afya kabisa, sehemu kubwa ya mizizi inayowaka inaweza kusababisha matatizo fulani ya afya. Kwa hivyo, kuna chaguzi mbili:

• Ongeza kiasi kidogo cha horseradish moja kwa moja katika mchakato wa kupika.
• Changanya mzizi uliokunwa na michuzi mbalimbali ambayo hutumiwa kama vazi la vitafunio au sandwichi. Kwa mfano, umaarufu mkubwaanafurahia horseradish pamoja na mayonesi.

Faida na madhara ya horseradish yanaweza kuhisiwa kikamilifu katika hatua ya kusafishwa na kupindishwa. Kwa upande mmoja, unafahamu vyema thamani yake ya afya. Na kwa upande mwingine, harufu inayowaka inajaribu kuacha kile ulichoanza. Mzizi unatokana na harufu yake ya allyl mafuta ya haradali.

Mapingamizi

Wataalamu wa magonjwa ya njia ya utumbo wanaweza kueleza zaidi kuliko madaktari wengine kuhusu hatari na manufaa ya kiafya ya horseradish. Ukweli ni kwamba mizizi inayowaka ina athari kali zaidi kwenye utando wa tumbo na tumbo. Matumizi ya ziada ya horseradish husababisha ugonjwa wa tumbo. Ulaji wa mara kwa mara wa hiyo katika chakula husababisha maumivu mbalimbali, damu ya ndani inaweza kutokea. Kwa hivyo, ni muhimu sana kuzingatia kipimo.

Kuna hoja moja muhimu zaidi ya kuzingatia. Horseradish haiwezi kuunganishwa na dawa zote. Kwa mfano, hupunguza kabisa hatua ya chloramphenicol. Hiyo ni, matibabu hayatafanikiwa. Na watu ambao wana historia ya ugonjwa wa matumbo wanapaswa kuwatenga kabisa sio mboga yenyewe tu, bali pia bidhaa zilizomo. Hata mtu mwenye afya anapaswa kukaribia kwa uangalifu sahani na horseradish. Jaribu kiasi kidogo na uangalie hali yako. Ikiwa hakuna maumivu ya tumbo na dalili zingine zisizofurahi, basi unaweza kuongeza sehemu wakati ujao.

Sifa za uponyaji

Faida na madhara ya horseradish kwa mwili huamuliwa na waganga na waganga wa kienyeji kulingana na uwezo wa kupunguza hali ya mtu katika aina mbalimbali.magonjwa:

1. Kwanza kabisa, wanatibiwa na mafua ya pua na mkamba. Ina lysocin ya antibiotic ya asili. Na kiasi kikubwa cha vitamini C huwezesha mfumo wa kinga.
2. Inafaa pia katika michakato ya uchochezi ya nje kwenye ngozi.
3. Mmea hupambana na baridi yabisi vizuri. Kuitumia mara kwa mara kutarejesha hali ya tishu za cartilage.
4. Mafuta muhimu yana mali ya kutarajia.

Usisahau kwamba faida na madhara ya mzizi wa horseradish inapaswa kuamuliwa na daktari anayehudhuria. Ni yeye tu anayeweza kupima faida na hasara, kuchambua hali ya mgonjwa na kuzingatia contraindication. Hii ni muhimu ili mzizi unaowaka usidhuru na usisababishe kuzorota kwa hali hiyo.

Horseradish kwa kupoteza uzito

Siyo tu kwamba haifai kwa chakula chenyewe (yaani, huwezi kukila kingi), pia hukuruhusu kuamilisha kimetaboliki yako, kumaanisha kuwa unaweza kuchoma kalori haraka zaidi. Mambo mawili ya kuzingatia:

• Kwa mwili, mazoezi kama haya hayatakuwa na madhara ikiwa tu hakuna vikwazo na magonjwa sugu.
• Kipimo lazima zizingatiwe.

Faida na madhara ya mzizi wa horseradish unaotumika kupunguza uzito kwa kawaida hubainishwa na wasichana kwa njia ya vitendo. Ikiwa hakuna madhara katika mchakato, na kupoteza uzito ni kweli kuanzishwa, basi uko kwenye njia sahihi. Ingawa, bila shaka, itakuwa bora kushauriana na mtaalamu wa lishe kwa ushauri.

Tincture ifuatayo inatayarishwa kwa madhumuni haya. Kuchukua 200 g ya horseradish na kukatanaye kwenye grater nzuri. Ongeza lita moja ya maji ya moto na uweke mahali pa giza kwa siku. Chuja na kuongeza 100 ml ya asali ya kioevu. Unahitaji kutumia tincture hii kwa mwezi kabla ya chakula, 50 g mara tatu kwa siku. Ikiwa wakati huo huo utabadilisha lishe bora na kuongeza shughuli za mwili, basi matokeo hayatachukua muda mrefu kuja.

Unaweza kubadilisha bidhaa na kutengeneza mchanganyiko tofauti. Kwa kuzingatia hakiki, chaguo lifuatalo lina matokeo mazuri na ladha. Kuchukua gramu mia moja ya celery na gramu mia tatu ya apples, kuchanganya katika blender. Sasa ongeza glasi ya maziwa ya curdled na horseradish. Unaweza chumvi kidogo. Na muhimu zaidi, ikiwa unajisikia vibaya, unahisi maumivu ndani ya tumbo lako, basi unahitaji kuondoa bidhaa hii kutoka kwa chakula na kushauriana na daktari.

Wanawake hutumia horseradish sio tu kudumisha sura nyembamba. Katika cosmetology, hutumiwa kuondokana na freckles na matangazo ya umri. Lakini wakati wa ujauzito, unahitaji kuachana kabisa na tiba hii.

majani ya farasi

Wakati wa kuvuna mizizi katika msimu wa joto, wengi huikata na kuitupa. Lakini majani hayana virutubishi kidogo kuliko mzizi. Kwa hiyo, kuwaokoa na kuandaa decoction. Ni muhimu ili suuza fimbo kwa disinfection. Chombo kikubwa na cha bei nafuu. Ikiwa unaongeza infusion sawa kwa maji na kuoga, unaweza kujisikia msamaha kutoka kwa osteochondrosis. Kwa hivyo, majani pia hayapaswi kupuuzwa. Bila kusahau kwamba zinaweza kutumika kuhifadhi mboga.

Tincture na maji ya limao

Kuzingatia manufaa na madharahorseradish kwa mwili wa binadamu, unahitaji makini na maandalizi ya tinctures. Pamoja na cream ya sour na mchuzi wa mayonnaise, ambayo mizizi iliyokatwa huongezwa, tinctures ni maarufu sana. Tincture ya maji ya limao ni dawa bora ya kuzuia na matibabu ya mafua. Maandalizi ni rahisi sana:

1. Mzizi lazima uoshwe na kukatwa kwenye grater au kwa grinder ya nyama. Jitayarishe kwa harufu kali ya kukufanya ulie.
2. Kwa kila g 50 ya uzito, ongeza kiwango sawa cha sukari.
3. Weka misa hii kwenye jokofu kwa saa 12.
4. Chuja kupitia cheesecloth.
5. Ongeza vijiko 5 vya maji ya limao na ukoroge. Kwa mafua, chukua kijiko kikubwa kila baada ya saa mbili.

Faida na madhara ya tincture ya horseradish hubainishwa na ufaafu wa kuingizwa. Katika dalili za kwanza kabisa za ugonjwa, tiba hii inaweza kuondoa kabisa dalili za homa na mafua.

Kwa nusu kali ya ubinadamu

Wanaume wengi wanapenda vyakula vikali. Mzizi unaowaka sio ubaguzi. Je! unajua kuwa ni aphrodisiac yenye nguvu? Kuzingatia faida na madhara ya horseradish kwa wanaume, ni lazima ieleweke kwamba inasaidia kurejesha potency. Kuandaa dawa ni rahisi sana. Mzizi uliopondwa unapaswa kuchanganywa na limao na asali na kuliwa kila siku.

Lakini dawa hii haipendekezwi kwa watu ambao wana historia ya ugonjwa wa tumbo na figo. Kwa upara, unaweza kusugua juisi ya mzizi unaowaka kwenye ngozi. Sivyokumbuka kunyunyiza juisi kwa maji unapofanya hivi, ili isiungue.

Kuna njia nyingine ya kutumia horseradish kwa afya ya mwanamume (faida na madhara yanapaswa kujadiliwa na mtaalamu, pamoja na njia nyingine za matibabu):

1. Katakata mzizi wa horseradish kilo 0.5.
2. Mimina misa hii kwa lita 0.5 za maji ya moto.
3. Kila kitu hutiwa kwenye mtungi au chupa. Mchanganyiko umefungwa vizuri na kuachwa mahali penye giza kwa wiki.
4. Baada ya siku 7, ongeza maji ya ndimu tatu, chuja na unywe kijiko kikubwa mara mbili kwa siku.
5. Unahitaji kuchukua hadi athari inayotaka itimie.

Tumia katika kupikia

Matumizi makuu ni kama kitoweo na kuhifadhi chakula. Majani safi yanaweza kuongezwa kwa brine na marinade. Wanapendekezwa kukaushwa kwa msimu wa baridi na kuongezwa kama viungo. Na kuna utayarishaji mzuri ambao hukuruhusu kutimiza kwa usawa viazi vya kukaanga, sahani za nyama na saladi wakati wa baridi. Uvunaji kwa kawaida hufanywa katika msimu wa vuli, wakati mboga ni nafuu kabisa.

Mavazi ya viungo ni rahisi kutengeneza. Kuchukua mizizi 2-3 ya horseradish na kilo ya nyanya safi. Pitia kupitia grinder ya nyama na kuongeza karafuu 15 za vitunguu. Kwa molekuli inayosababisha, unahitaji kuongeza kijiko cha sukari na vijiko 1-3 vya chumvi. Onja mwenyewe ili kuamua ikiwa kuna viungo vya kutosha. Kitoweo kinaweza kutolewa mara moja au kukunjwa kwa majira ya baridi.

Jinsi ya kukusanya na kuvuna kwa majira ya baridi

Horseradish hupandwa na kuvunwa katika vuli. Wakati unaofaa wa kutuamwisho wa Agosti au mwanzo wa Septemba. Na mkusanyiko wa mizizi unafanywa baada ya baridi ya kwanza. Horseradish ni mmea wa kudumu. Ni bora kuchimba mizizi ambayo umri wao ni zaidi ya miaka mitatu. Vijana ni duni kwao kwa kiasi cha virutubishi, hivyo ni bora kwao kubaki kwa ajili ya uzazi.

Mizizi iliyovunwa haioshwi wala kukaushwa kwenye jua. Mara tu baada ya kusanyiko, huhamishiwa kwenye basement, ambapo hufunikwa na safu ya mchanga safi. Ikiwa haiwezekani kuunda hali kama hizo, basi ni bora kusaga na kukausha mzizi kuwa unga au kuandaa tupu nyingine ili isiharibike.

Badala ya hitimisho

Horseradish ni mmea muhimu sana. Katika majira ya baridi, inakuwezesha kupamba sahani yoyote, itasaidia michuzi na gravies. Lakini hata muhimu zaidi ni mali ya dawa. Mzizi wa Horseradish ni matajiri katika vitamini na madini, amino asidi na antioxidants. Kwa kuitayarisha katika msimu wa joto, utajipatia vitamini asilia hadi chemchemi. Usisahau kuhusu contraindications. Mizizi inayowaka inaweza kusababisha kuzidisha kwa magonjwa sugu. Haifai sana kula na patholojia kali za njia ya utumbo. Iwapo unataka kitu chenye viungo vingi, wasiliana na daktari wako kwanza.