2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kununua vijiti vyeupe vitamu vilivyonyunyuziwa sukari ya unga dukani, ni vigumu kuamini kuwa hii ni kitoweo cha asili cha Kirusi. Baada ya yote, marshmallow ya duka ina ladha kama pipi za mashariki - marshmallows au furaha ya Kituruki. Lakini, licha ya jina la Kilatini (pastillus ina maana "keki"), dessert hii iligunduliwa huko Kolomna, nyuma katika karne ya 14. Ukweli ni kwamba kwa ajili ya utengenezaji wa marshmallows, tanuri ya Kirusi inahitajika, ambayo ina athari ya baridi ya polepole. Marshmallow iliyotengenezwa nyumbani hapo awali ilitengenezwa kutoka kwa applesauce iliyochapwa na kuongeza ya matunda anuwai - lingonberries, majivu ya mlima, raspberries au currants. Asali ilitumika kuongeza utamu.
Tangu karne ya 15, sehemu nyingine imejumuishwa katika mchakato wa utengenezaji - wazungu wa yai. Walitoa bidhaa hiyo kivuli kizuri cha cream na kusaidia kudumisha msimamo uliotaka wakati wa kuhifadhi muda mrefu. Lakini maudhui ya kalori ya marshmallow yameongezeka. Kabla ya mapinduzi, aina tatu za dessert hii zilijulikana:Kolomna - jadi, na muundo wa homogeneous, Rzhev - na lingonberry nyembamba au safu za rowan - na Belevsky, ambayo tabaka za apples zilizooka na protini bize hupishana. Pastila ya Kirusi ilikuwa maarufu sana hivi kwamba iliuzwa nje kutoka karne ya 19.
Kwa kuzingatia maudhui ya kalori ya marshmallow, tunapaswa kuhifadhi mara moja: ni aina gani ya bidhaa tunazomaanisha - za kutengenezwa nyumbani au za dukani? Baada ya yote, sasa sekta ya chakula inazalisha vijiti kwa kutumia teknolojia iliyorahisishwa. Ni wazi kuwa ni ghali kupiga applesauce vizuri, na kwa hiyo emulsifiers na stabilizers hutumiwa. Utamu wa dessert haipewi tena na asali, lakini kwa sukari ya kawaida. Kwa kuongeza, ili kutoa bidhaa kuonekana kwa soko, rangi za chakula na manukato ya manukato huongezwa ndani yake. Kemikali hii yote kwa njia ya kusikitisha zaidi huathiri sio tu maudhui ya kalori ya marshmallow, kuongeza thamani yake ya lishe, lakini pia sifa zake za manufaa.
Jinsi ya kuwa? Kulingana na yaliyotangulia, unafikiria kwa hiari: inawezekana kufanya marshmallow nyumbani? Kwa urahisi! Kuchukua kilo ya berries (kwa mfano, raspberries), suuza, kavu, uifunge vizuri sahani na kifuniko na upeleke kwenye tanuri ya joto. Pitisha matunda ya moto kupitia ungo. Weka puree kwenye moto mdogo, ongeza glasi ya juisi ya matunda tamu na chemsha hadi kiasi kitapungua kwa moja na nusu hadi mara mbili. Baada ya hayo, panua marshmallow kwenye umbo la karatasi na kavu kwenye oveni ifikapo 60 ° C. Pindua bidhaa iliyokamilishwa katika sukari ya unga. Maudhui ya kalori ya marshmallows ya kujitengenezea nyumbani haipaswi kuzidi kcal 300 kwa g 100.
Hata hivyo, unaweza kupata bidhaa bora iliyonunuliwa. Ina gharama zaidi, lakini mali zake muhimu ni za juu zaidi. Ikiwa agar-agar na pectini huongezwa kwa puree ya matunda na berry na wazungu wa yai ili kuunda msimamo wa gelatinous, hii ni marshmallow nzuri, yenye afya. Kalori 1 pc. chini sana kwamba haitaumiza sura yako. Baada ya yote, 100 g ya bidhaa ina 323 kcal tu. Agar-agar ni gelatin inayotokana na mwani. Ni matajiri katika iodini, kalsiamu, chuma na fosforasi. Pectin hupunguza viwango vya cholesterol, husafisha mwili wa sumu, inaboresha motility ya matumbo. Kwa hivyo, pastille hii inachukuliwa kuwa bidhaa ya lishe na ilipendekezwa na Chuo cha Sayansi ya Tiba cha Urusi kwa chakula cha watoto.
Ilipendekeza:
Marshmallow: muundo na faida. Ni maudhui gani ya kalori ya marshmallow nyeupe (1 pc.)?
Zephyr ni kitoweo unachopenda tangu utotoni. Lakini ni nzuri kwa afya zetu? Ni maudhui gani ya kalori ya marshmallow nyeupe (1 pc.)? Maswali haya yamekuwa yakisumbua meno mengi kwa muda mrefu
Nini maudhui ya kalori ya sahani: jedwali la maudhui ya kalori ya supu, kozi kuu, desserts na chakula cha haraka
Lishe sahihi haiwezekani bila kuhesabu thamani ya nishati ya lishe. Kwa mfano, mtu mzima anahitaji kutoka 2000 hadi 3000 kcal kwa siku, kulingana na aina yake ya shughuli. Ili usizidi kiwango cha kila siku kilichopendekezwa cha kcal 2000 na hivyo usipate uzito wa ziada, inashauriwa kujua maudhui ya kalori ya chakula. Jedwali la kalori la supu, kozi kuu, chakula cha haraka na desserts zinawasilishwa katika makala yetu
"Coca-Cola Light": kalori, sifa za manufaa, manufaa na madhara
Kinywaji baridi chenye kaboni kimekuwa maarufu tangu kilipovumbuliwa na mwanakemia Mmarekani John Pemberton mwaka wa 1886, na jina la chapa ya Coca-Cola na muundo wa chupa wa kitabia ulibuniwa muongo mmoja baadaye. Sasa kampuni hutoa sio tu muundo unaotambulika wa kinywaji, lakini pia toleo lake la lishe
"Hercules": maudhui ya kalori katika maji na maziwa. Ni nini huamua maudhui ya kalori ya sahani iliyokamilishwa?
Oatmeal ni muhimu sana unapohitaji kuandaa haraka kiamsha kinywa chenye afya na kitamu kwa ajili ya familia nzima. Kutoka kwa makala hii utajifunza nini thamani ya lishe "Hercules" ina, maudhui yake ya kalori na mali muhimu
Maudhui ya kalori: kinywaji kileo kinashikilia rekodi ya maudhui ya kalori
Watu wanaojitahidi kupata umbo linalofaa, wakati wa kuchagua chakula na vinywaji, pengine huzingatia kiashirio kama vile maudhui ya kalori. Kinywaji cha pombe, kulingana na yaliyomo kwenye sukari, kinaweza kuwa cha juu sana katika kalori. Na ni kalori ngapi zilizomo, kwa mfano, katika divai? Inastahili kutatuliwa
