Keki za mboga: mapishi yenye picha, viungo, kalori na mapendekezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ili kufanya sahani iwe ya kitamu, si lazima kutumia sukari nyingi, unga mweupe, nyama na vyakula vingine vya mafuta wakati wa kupika. Unaweza kutumia mapishi ya vegan. Sahani kama hizo hazitageuka kuwa za kitamu tu, bali pia zenye afya sana.

Vegan Bakery

Bidhaa zinazohitajika:

1. Unga wa nafaka usio na gluteni - vikombe 4.
2. Mbegu za Vanila - 1/2 tsp.
3. mafuta ya nazi - kikombe 1.
4. Dondoo la Vanila - kijiko 1 cha chai.
5. Chumvi - Bana 2.
6. syrup ya maple - kikombe 1.
7. Mdalasini - kijiko 1 cha chai.

Kupika

Keki ya mboga isiyo na gluteni ni bidhaa yenye afya ambayo haileti madhara yoyote kwa afya ya binadamu. Kuna mapishi mengi ya keki kama hizo, na wakati huo huo urval mkubwa wa sahani hutolewa - hizi ni mikate, charlottes, muffins na mengi zaidi. Kwa kuchagua kichocheo cha kuoka kwa vegan, unaweza kupika vidakuzi vya kitamu sana na harufu nzuri. Mbali na ukweli kwamba bidhaa hii haina gluten (protini tata), pia haina sukari nyeupe. Vidakuzi vile vinaweza kuwa mbadala ya kitamu na yenye afya.matibabu yoyote.

Kabla ya kupika, unahitaji kuwasha oveni, ambayo lazima iweke joto hadi digrii 180. Hakuna chochote ngumu katika mchakato wa kupikia yenyewe, na unaweza kuona hili kwa mfano wa kichocheo hiki cha kuoka kwa vegan. Unahitaji kuchukua sahani kubwa, kuweka mafuta ya nazi ndani yake na kupiga na blender. Kisha ongeza chumvi, mdalasini, sharubati ya maple, mbegu za vanilla na toa na kurudia mchakato wa kuchapwa viboko.

Ifuatayo, ongeza unga wa nafaka na kwanza changanya unga na kijiko, na kisha kwa mikono yako hadi uthabiti usio sawa. Ikiwa baada ya kukanda inageuka kuwa nata kidogo, unahitaji kuongeza unga kidogo zaidi na ukanda tena. Na ikiwa, kinyume chake, ni kavu, basi syrup ya maple itasaidia kurekebisha. Baada ya utaratibu, unga lazima ukatwe katika sehemu tatu zinazofanana na uwape umbo la mpira.

Kisha unahitaji kuchukua sehemu moja na kukunja safu unene wa milimita tatu hadi nne. Kisha, kwa kutumia molds maalum za curly, kata vipengele vya kuki na uziweke kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka, ambayo chini yake lazima ifunikwa na karatasi ya ngozi. Oka nafasi zilizo wazi zilizotumwa kwenye oveni kwa dakika 11 hadi 30. Zitabadilika kuwa dhahabu katika mchakato huo.

Kuchukua karatasi ya kuoka nje ya oveni, usikimbilie kuhamisha keki kwenye sahani, kwani inaweza kuharibiwa. Inahitajika kusubiri kama dakika 15 na kisha tu uhamishe kwa uangalifu vidakuzi vilivyopozwa na ngumu kidogo kwenye sahani nyingine. Ladha hii, iliyoandaliwa kwa misingi ya mapishi ya vegankuoka, unaweza kuongeza viungo vya spicy kwa kupenda kwako kabla ya mchakato wa kuoka. Inaweza kuwa tangawizi ya kusaga, nutmeg, matunda yaliyokaushwa au kadiamu. Ijaribu, vidakuzi vitakuwa na ladha zaidi na harufu nzuri zaidi.

Keki za ndizi za Vegan

Utahitaji:

1. Unga wa nazi - vikombe 2.
2. Ndizi - vipande 4.
3. Poda ya kakao - 5 tbsp.
4. sukari ya miwa - 2 tbsp.
5. Baking soda - kijiko 1 cha dessert.
6. Mafuta ya mboga - vijiko 4.

Mchakato wa kupikia

Keki za mboga za kitamu na zenye afya zimewasilishwa katika kichocheo hiki kwa njia ya muffins za chokoleti yenye harufu nzuri na ndizi. Hii ni dessert nzuri ya nyumbani kwa watu wazima na watoto. Tanuri inapaswa kuwashwa mapema ili iweze kufikia joto la taka - digrii 180. Kwa kuongeza, unahitaji kupata silicone au molds za kuoka karatasi na kuziweka kwenye meza. Kwa kichocheo hiki cha muffin ya vegan bila mayai, anza na matunda.

Ndizi zimemenya, kukatwa au kuvunjwa vipande vipande, kuwekwa kwenye bakuli na kusagwa kwa blender. Mimina sukari ya miwa ndani ya wingi na kuongeza mafuta ya mboga. Kisha kuchanganya viungo vyote na blender. Weka poda ya kakao, baking soda na unga wa nazi kwenye kikombe cha ungo. Chekecha viungo vyote kavu moja kwa moja kwenye bakuli na ndizi zilizokatwa. Changanya kila kitu vizuri na ukande unga wa chokoleti kwa keki.

Utunzi uliopikwaJaza ukungu karibu theluthi mbili kamili. Katika tanuri, chini ya ushawishi wa joto la juu, unga utaongezeka kidogo na kujaza chombo kilichobaki. Kwa kuongeza, ikiwa inataka, unaweza kuweka kipande cha ndizi katikati ya kila keki. Kupika inahitajika madhubuti kulingana na mapishi ya kuoka ya vegan. Keki kwenye makopo madogo - dakika 25, na makopo makubwa yatachukua kama dakika 40. Unaweza kuangalia utayari na toothpick ya mbao. Mwishoni, ondoa kwa uangalifu keki za chokoleti za kupendeza, laini na zenye harufu nzuri na ndizi kutoka kwa ukungu. Zipange kwenye sahani au sahani kubwa zaidi na utoe dessert pamoja na chai au kinywaji kingine.

Vegan Cherry Pie

Orodha ya viungo vya unga:

1. Unga wa mchele - gramu 600.
2. Dondoo la Vanila - kijiko 1 cha dessert.
3. Stevia - kijiko 1 cha chai.
4. Mafuta - 8 tbsp.
5. Wanga - vijiko 2.
6. Maji - mililita 300.
7. Baking powder - kijiko 1 cha dessert.

Kwa kujaza:

1. Cherry zilizochimbwa - gramu 800.
2. syrup ya maple - kikombe 1.
3. Wanga - 3 tbsp.

Jinsi ya kutengeneza pai

Hatua ya kwanza ya kutengeneza kichocheo hiki kitamu cha pai ya vegan bila sukari ni kuosha na kuondoa mashimo kwenye cherries. Weka cherries zilizopigwa kwenye chombo chochote, mimina glasi ya syrup ya maple ndani yake na kuchanganya. Kwa njia, unaweza kusafisha na kumwaga matunda mapema na kuondoka kwenye jokofu ili muundo uweze kuwa tamu. Kisha kuwasha tanuri nakuandaa fomu ya kinzani kwa kuoka keki. Inahitaji kupakwa mafuta, na kisha kuwekwa chini na kuta na ngozi iliyokusudiwa kuoka.

Sasa unahitaji kuandaa unga kwa hatua kwa hatua kwa pai ya cherry. Hii inafanywa kwa urahisi sana. Unahitaji kuchukua bakuli la kina na kumwaga unga wa mchele ndani yake. Ongeza viungo vilivyobaki vya kavu: poda ya kuoka, stevia, ambayo katika mapishi hii inachukua nafasi ya bidhaa hatari kama sukari, wanga na dondoo la vanilla. Changanya kila kitu vizuri na kumwaga mafuta ya alizeti. Kwa mikono yako, suuza kabisa viungo vya kavu na siagi kwenye makombo. Baada ya hayo, hatua kwa hatua mimina maji ya moto kwenye misa inayosababisha na ukanda unga kwa pai.

Tengeneza mpira kutoka kwa mchanganyiko ulioandaliwa, uifunge kwa filamu maalum ya chakula na uache kusimama na kupumzika kwa dakika 60. Baada ya saa, uhamishe cherries kwenye colander ili kukimbia syrup ya maple ya ziada kutoka kwa matunda. Kisha uondoe filamu kutoka kwenye unga na uikate katika sehemu mbili, na moja inapaswa kuwa kubwa kidogo kuliko nyingine. Weka kipande kidogo kando kwa sasa. Na kubwa zaidi inahitaji kukunjwa kwa ukubwa wa bakuli la kuokea ili unga uweze kufunika kuta zake.

Weka unga ulioviringishwa kwenye ukungu. Bonyeza kidogo chini na kuta. Kuhamisha cherries kutoka colander nyuma ya bakuli sawa ambayo ilikuwa, kunyunyiza na wanga, kuchanganya na kuweka juu ya unga. Tumia spatula kusambaza matunda kwenye sufuria. Kisha toa sehemu ya pili na kuweka juu ya cherry. Mipaka ya juu na ya chini ya tabakabana kwa makini. Tuma fomu ya kuoka katika tanuri kwa dakika 40-50. Kwa kuwa unga wa mchele huchukua muda mrefu kuoka, ni vyema kuhakikisha kuwa uko tayari kabla ya kuutoa kwenye oveni kwa kutumia mshikaki wa mbao.

Vegan Truffles

Viungo:

1. Parachichi zilizokaushwa - vikombe 2.
2. Machungwa - kipande 1.
3. Korosho - kikombe 1.
4. Pali za Nazi - vikombe 1.5.

Kupika truffles

Kutayarisha kititititi kama hicho cha mboga mboga bila kuoka, kama vile truffles, kutachukua muda na bidii kidogo. Kusaga karanga za korosho na apricots kavu ndani ya makombo katika blender na kumwaga ndani ya bakuli. Osha machungwa, uifute, ondoa zest kutoka kwake na itapunguza vijiko vinne vya juisi. Ongeza flakes za nazi, zest ya machungwa iliyokunwa na juisi kwa apricots kavu na karanga. Piga kila kitu. Kutoka kwa wingi wa plastiki unaosababishwa, punguza vipande vidogo na uondoe mipira kutoka kwao. Panga truffles ladha na harufu nzuri kwenye sahani na uandae kitindamlo cha mboga mboga bila kuoka, kilichonyunyuziwa nazi.

Mapishi rahisi hukuruhusu kupika vyakula vyenye afya kwa kila ladha. Aidha, yeyote kati yao anafaa kwa wale wanaofuata takwimu. Maudhui ya kalori ya keki za vegan ni ya chini sana, kwa hivyo unaweza kuiongeza kwenye mlo wako kwa usalama bila kuhofia kwamba itasababisha pauni za ziada.