Jinsi ya kupika roli za mboga

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Milo ya Kijapani ni maarufu sana siku hizi. Ulimwenguni kote, watu hufurahia kula sushi na roli zilizotayarishwa kwa njia mbalimbali. Wakati mwingine mchanganyiko wa viungo ndani yao hauwezi kuwa wa kawaida kabisa. Kwa mfano, rolls za mboga zinastahili tahadhari maalum. Mbali na maudhui ya kalori ya chini, vyakula hivi vina manufaa sana kwa mwili wa binadamu. Kwa mfano, tunaweza kuzingatia baadhi ya chaguo zinazovutia zaidi kwa utayarishaji wao.

Kwa wala mboga mboga kweli

Wala mboga mboga wanaweza kutengeneza roli za mboga kwa kutumia viungo vya msingi vifuatavyo: Zucchini 2, tango, karoti, pilipili hoho na cheese cream.

Ili kuandaa sahani kama hiyo unahitaji:

1. Zucchini kata kwa uangalifu kwa urefu kwa vipande vilivyo sawa kwa umbo la riboni nyembamba. Kwa hili, ni bora kutumia kisu maalum.
2. Katakata mboga zilizosalia kuwa vipande.
3. Paka kipande cha zucchini na jibini. safu haipaswimnene kupita kiasi.
4. Nyunyiza mchanganyiko wa mboga upande mmoja.
5. Sogeza gombo, ukifungia chakula kwa utepe mwembamba kwa vidole vyako.
6. Ili sahani ibaki na umbo lake na isibomoke, ni lazima ipasuliwe pembeni kwa mshikaki mdogo au kipigo cha meno cha kawaida.
7. Fanya vivyo hivyo na vipande vingine vya zucchini.

Inageuka mboga asili, lakini mboga tamu sana. Juicy na harufu nzuri, hakika watakata rufaa kwa wapenzi wa chakula cha afya. Kimsingi, si lazima uwe mbaji mboga ili kuzipika.

Rose za mboga

Ukibadilisha kidogo muundo wa kawaida wa kujaza, unaweza kupata roli za mboga za kupendeza. Katika kesi hii, kwa kazi utahitaji: gramu 200 za mchele na kiasi sawa cha jibini la Adyghe, parachichi 1, gramu 5 za chumvi, glasi 2 za maji, tango, nusu ya pilipili ya kengele na karatasi 4 za nori.

Mikunjo kama hii hutayarishwa kwa njia ya kawaida:

1. Kwanza, wali unatakiwa kumwagwa kwenye sufuria, kisha uimimine na maji, chumvi na upike kwa dakika 20 hadi kioevu chote kichemke. Bidhaa iliyokamilishwa inapaswa kupozwa polepole. Hii itachukua saa 1-2.
2. Viungo vilivyosalia kata kwa uangalifu vipande vipande visivyozidi milimita 5.
3. Tandaza mkeka juu ya meza na uweke karatasi ya mwani iliyobanwa juu yake.
4. Funika nusu ya uso mzima wa nori kwa wali. Ili roli zisibomoke baadaye, lazima zipigwe vizuri.
5. Upande mmoja weka vitu vilivyotayarishwa.
6. Inua ukingo wa mkeka na, ukisaidia kwa vidole vyako,pindua kwa ukali bidhaa kuwa roll. Usiizungushe kwa nguvu sana. Katika kesi hii, karatasi haiwezi kuhimili na kupasuka. Acha sentimita 3 kwa gluing, na ukate kwa uangalifu sehemu iliyobaki ya nori kwa kisu mkali. Katika fomu hii, sehemu ya kazi inapaswa kulala chini kwa angalau dakika 10.
7. Nyusha kingo kwa kisu, kisha ugawanye sehemu iliyobaki katika sehemu 6 sawa.

Roli hizi kwa kawaida hutolewa pamoja na mchuzi wa soya, tangawizi ya kung'olewa na wasabi.

Spring rolls

Je, roli za mboga hutayarishwa vipi tena? Kichocheo kinaweza kutofautiana sio tu katika muundo wa kujaza. Kwa mfano, wao hufanya "rolls za spring" za ajabu kutoka kwa pancakes nyembamba za mchele. Ili kufanya hivyo, unahitaji seti zifuatazo za bidhaa: pancakes kadhaa za mchele, mboga mboga (karoti, tango, kabichi ya Kichina, pilipili tamu, vitunguu ya kijani, avocados, cilantro), kijiko cha mbegu za sesame, mchuzi wa soya, matone machache ya Tabasco., pamoja na ufuta na mafuta ya zeituni.

Mchakato wa kupika unajumuisha hatua kadhaa mfululizo:

1. Kata mboga vipande vipande (zisiwe nyembamba sana) na uziweke kwenye bakuli. Ongeza mbegu, mchuzi wa Tabasco na siagi huko. Ili kufanya ladha ya kujaza zaidi ya piquant, unaweza kuongeza matone machache ya maji ya limao. Changanya viungo vizuri.
2. Chovya kila chapati kwenye maji kwa sekunde 20, kisha uitawanye kwenye ubao wa kukatia. Weka kujaza katikati na funika bidhaa hiyo kwa bahasha.

Kula roli hizi zinapaswa kulowekwa kwenye mchuzi wa soya (au nyingine). Muundo wa kujaza inaweza kuwa chochote. Kila kitu kitategemeakutoka kwa mapendeleo yako ya ladha na upatikanaji wa bidhaa mahususi.

Miviringo kwenye unga

Kwa kutumia unga wa filo badala ya karatasi za nori, unaweza kutengeneza roli nzuri za mboga. Ni rahisi sana kufanya hivyo nyumbani. Utahitaji viungo vifuatavyo: kwa karatasi 15 za unga wa filo uliotengenezwa tayari gramu 300 za maharagwe yaliyoota, karoti 2, nusu ya kichwa cha kabichi ya Kichina, pilipili tamu 2, zukini 1, siki kidogo ya sushi na mafuta.

Njia ya kuandaa safu kama hizo, kimsingi, inasalia kuwa ile ile:

1. Kwanza unahitaji kufanya ujazo. Ili kufanya hivyo, maharagwe yanapaswa kuoshwa na kukaushwa vizuri, na karoti zilizovuliwa zinapaswa kukatwa kwa kutumia grater maalum kwa vyakula vya Kikorea.
2. Weka bidhaa zote mbili kwenye sahani moja, mimina siki na usonge kwa angalau saa kadhaa.
3. Choma pilipili kwenye oveni, kisha toa maganda kutoka kwake na toa mbegu zote. Kata massa iliyobaki kiholela.
4. Kabichi inabomoka.
5. Kata zukini vipande vipande nyembamba.
6. Tandaza unga kwenye ubao wa kukatia.
7. Weka viungo vilivyotayarishwa juu yake, kisha uviringishe kila kitu kwa njia ya kawaida. Ukingo uliobaki wa "phyllo" lazima ulowekwa kwa maji na kuunganishwa.
8. Kaanga katika mafuta juu ya moto wa wastani hadi ukoko wa hudhurungi uonekane kwenye uso wa pancake.

Rose kama hizo ni nzuri kuliwa zikiwa moto na baridi.

Roli za Mexico

Kwa kutumia mapishi ya Kimeksiko, unaweza pia kupikaroll ya mboga ya ladha. Picha ya sahani iliyokamilishwa inaonekana ya kupendeza sana. Kwa kupikia, bidhaa zifuatazo hutumiwa: tortilla 1, gramu 10 za pilipili tamu, gramu 50 za jibini laini iliyosindika, gramu 5 za mchuzi wa pilipili, na ikiwa inataka, unaweza kuongeza nyanya, lettuce ya Iceberg, vitunguu vya Crimea na mchuzi wa Salsa.

Kuandaa sahani haraka sana:

1. Kwanza kabisa, unahitaji kuchanganya mchuzi wa pilipili vizuri na jibini.
2. Tandaza keki kwa wingi unaosababisha.
3. Kwa uangalifu kata mboga zote katika vipande nyembamba na uziweke katikati kabisa ya tortilla.
4. Vingirisha keki kwenye roll, kisha uikate vipande vipande.

Kwa kawaida roli hizi hutolewa kwa mchuzi wa kitamaduni wa Salsa wa Meksiko. Unaweza kuinunua mapema kwenye duka au kupika mwenyewe. Ili kufanya hivyo, kata pilipili tamu, nyanya, vitunguu, mimea (parsley, basil, bizari) na celery. Kisha inabakia tu kuongeza ketchup kidogo na kuchanganya kila kitu vizuri.