2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Carp crucian iliyokaanga ni ya kitamu na ya kuridhisha hivi kwamba inaweza kuliwa hivyohivyo, bila sahani ya kando. Ikiwa hauko kwenye uvuvi, basi bidhaa kama hiyo inapaswa kununuliwa kwenye duka au soko, ambapo mara nyingi wapenzi wa uvuvi huweka nyara zao kwa kuuza. Hata hivyo, unaponunua bidhaa hii, inashauriwa uhakikishe kuwa crucian carp ni safi iwezekanavyo.
carp ladha ya kukaanga: picha na mapishi ya kupikia kwenye sufuria
Viungo vinavyohitajika kwa sahani:
- papaprika ya unga - kijiko 1 kizima;
- wiki mbichi (liliki, parsley, bizari) - rundo moja ndogo kila moja;
- crucian carp iliyokamatwa hivi karibuni - pcs 6-8. (huenda ikawa zaidi au kidogo);
- chumvi safi ya baharini - 1, vijiko 3-2 vya dessert (ongeza kwa samaki ili kuonja);
- mafuta ya mboga yasiyo na harufu - 125 ml (kwa kukaanga sahani);
- unga wa ngano uliopepetwa - glasi 1, 4;
- ndimu kubwa lililoiva - kipande 1;
- allspice nyeusi - Bana kadhaa ndogo.
Mchakato wa kuchakata upyasamaki
Kabla ya kuanza kupika crucian carp iliyokaanga kwenye sufuria, inapaswa kuchakatwa kwa uangalifu. Ili kufanya hivyo, samaki wanapaswa kuoshwa vizuri, kusafishwa kwa mizani, na kisha kukatwa na kukata mapezi ya ziada. Baada ya hapo, zinahitaji kuoshwa tena kwa maji baridi.
Kwa kawaida marinade haitumiwi kuandaa sahani ya "crucians iliyokaanga". Lakini tutafanya utaratibu huu, kwani kwa hiyo sahani itageuka kuwa ya juisi zaidi na ya kitamu. Ili kufanya hivyo, itapunguza kabisa juisi kutoka kwa limau 1 kubwa kwenye samaki iliyosindika, ongeza chumvi nzuri ya bahari, pini kadhaa za pilipili nyeusi, pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa, parsley na bizari. Viungo vyote vinapaswa kuchanganywa kwa mkono, kusugua vizuri ndani ya samaki, na kisha kufunikwa na kifuniko au leso na kushoto kando kwa muda wa saa 1. Wakati huu, kiungo kikuu kitachukua viungo, kuwa laini zaidi, juicy na kitamu.
Matibabu ya joto
Ili kufanya crucians kukaanga kuwa crispy na kufunikwa na ukoko wa kuvutia, inapaswa kupikwa tu kwenye kikaangio cha moto. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua sufuria kubwa, kumwaga mafuta ya mboga isiyo na harufu ndani yake (ili inashughulikia uso wa sahani kwa sentimita 1), na kisha uwashe moto kwa nguvu mpaka haze nyepesi inaonekana. Baada ya hayo, kila samaki iliyotiwa maji inahitaji kuingizwa kwa pande zote mbili kwenye unga uliofutwa, ambapo paprika ya unga ilimwagika hapo awali. Ifuatayo, bidhaa inapaswa kuwekwa kwenye mafuta ya moto, na baada ya dakika mbili za kukaanga, kupunguza motothamani ya chini na kupika katika nafasi hii mpaka dhahabu na crispy. Fanya vivyo hivyo na upande wa pili wa samaki.
Jinsi ya kutoa huduma ipasavyo
Samaki wa kukaanga walio na matibabu ya kutosha ya joto wanapaswa kuwa wamerevu na watamu sana. Inashauriwa kutumikia sahani kama hiyo ya haraka kwa wanafamilia pamoja na cream ya sour, mchuzi wa nyanya au aina fulani ya sahani ya upande (kwa mfano, pasta, viazi zilizosokotwa au nafaka za kuchemsha). Hata hivyo, ikumbukwe kwamba wapishi wengine wanapendelea kutumia bidhaa hii bila viungo vya ziada.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kukaanga pollock kwenye unga kwenye sufuria: vidokezo muhimu
Jinsi ya kukaanga pollock kwenye unga kwenye sufuria? Kila kitu unachohitaji kujua ili kupika sahani rahisi kama hiyo ni kitamu sana: sifa za samaki, siri za utayarishaji wake, hatua za kukaanga, kuchagua sufuria na orodha ya viungo muhimu
Jinsi ya kukaanga nyama ya nyama kwenye sufuria: mapishi yenye picha, vidokezo na aina za kukaanga
Ukiwauliza watu swali kuhusu mlo wapendao, wengi watakutajia nyama ya nyama. Nyama yenye harufu nzuri, iliyozeeka na iliyopikwa vizuri ni ibada nzima. Kwa wapishi wa nyumbani wasio na uzoefu, kupika nyama ya nyama ni kilele cha mafanikio. Watu wengine wanaona hii kuwa mchakato mgumu sana - ndiyo, ujuzi wa msingi unahitajika kupika steak "sahihi". Hivyo, jinsi ya kaanga steak katika sufuria?
Jinsi ya kukaanga carp kwenye sufuria: mapishi na picha
Katika jamii ya kisasa, kuna watu wengi wanaopenda kujilisha kipande cha samaki. Lakini kuna wale ambao hawawezi kuishi siku bila hiyo. Kukubaliana, ni ghali sana kwenda kwenye mgahawa na kula kile unachoweza kupika nyumbani, na mara kadhaa nafuu. Katika ajenda - jinsi ya kaanga crucian carp. Samaki wa kawaida wa mto, ambayo hupatikana karibu na miili yote ya maji safi. Aina hii ni moja ya kawaida na hutumiwa mara kwa mara
Carp iliyochomwa kwenye oveni. Carp kukaanga katika sufuria. Carp iliyokaanga katika cream ya sour. Carp katika kugonga
Kila mtu anapenda carp. Nani wa kukamata, nani ale, na nani wa kupika. Hatutazungumza juu ya uvuvi, kwa sababu leo unaweza "kukamata" samaki hii kwenye duka, lakini tutakuambia jinsi ya kupika
Jinsi ya kukaanga kitunguu saumu kwenye sufuria: mapishi na vidokezo. Vitunguu vya kukaanga - faida na madhara
Vitunguu vitunguu, pamoja na marjoram, aina mbalimbali za pilipili, paprika, bizari, oregano, rosemary, manjano na viungo vingine maarufu, vimetumika kwa muda mrefu na wanadamu kama kitoweo bora cha kupikia sahani nyingi za ladha. Lakini si kila mtu anajua kwamba kwa ladha sahani na kuwapa tabia appetizing na ladha piquant, mboga hii ni kutumika si tu safi au kavu, lakini pia kukaanga
