Jinsi ya kukaanga pollock kwenye unga kwenye sufuria: vidokezo muhimu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mpishi bora zaidi ni yule anayeweza kuunda kito halisi cha upishi hata kutoka kwa bidhaa ya kawaida, ya kawaida, sivyo? Pollock rahisi inaweza kukaanga kwa ladha kwenye sufuria ambayo itaonekana kama furaha ya mbinguni hata kwa gourmets zinazohitajika zaidi. Na wakati huo huo, hautahitaji bidhaa yoyote ya kigeni, weka tu kwenye unga wa kawaida na viungo vilivyoboreshwa. Na jinsi ya kaanga pollock katika unga kwenye sufuria ili isigeuke sio tu ya kitamu, lakini ya kimungu? Ili kufanya hivyo, inatosha kujua siri chache tu.

Machache kuhusu sahani

Pollock ni samaki mtamu sana asiye na mifupa machache na sifa nyingi za lishe. Ladha yake ya upande wowote inapatana kikamilifu na siki, viungo, chumvi na hata viungo vitamu, na kuifanya ladha kuwa tamu zaidi.

Njia rahisi zaidi ya kupika samaki huyu mzuri ni kumkaanga kwenye sufuria yenye unga kidogo na viungo. Na unaweza kutumika kutibu na mchuzi wa spicy au mchuzi. Pollock inakwenda vizuri na aina mbalimbali za sahani za mchele, viazi na tambi. Sio chini yakuongeza zucchini au broccoli itakuwa nyongeza ya ushindi.

Kwa njia, maudhui ya kalori ya sahani kama hiyo ni kcal 130 tu kwa gramu 100. Kwa hivyo tiba hii, pamoja na mambo mengine, ni kamili hata kwa wale ambao wako kwenye lishe.

Polick ya kukaanga ni ladha tamu, kamili kwa chakula cha jioni au chakula cha mchana chenye lishe. Ni haraka sana na ni rahisi kutayarisha, lakini ina ladha bora.

Pollock ni samaki wa bei nafuu na maarufu sana. Kila mama wa nyumbani katika jikoni yake anaweza kushughulikia maandalizi yake. Ili kufanya hivyo, hauitaji talanta maalum ya upishi. Inatosha tu kujua jinsi ya kaanga pollock kwenye unga kwenye sufuria. Na katika mchakato huo, unahitaji kuzingatia nuances kadhaa.

Jinsi ya kukaanga pollock kwenye unga kwenye sufuria

1. Kwanza kabisa, samaki lazima wayeyushwe mapema, bora zaidi kwa njia ya asili, na kisha kukata mapezi.
2. Inapendekezwa kukata pollock katika vipande vya ukubwa wa wastani. Katika fomu hii, itaiva haraka zaidi.
3. Usiwatie chumvi samaki. Ni bora kuongeza chumvi kidogo kwenye unga utakaotumia kuoka.
4. Ikiwa ungependa kupika kitoweo kwa ukoko wa kitamu, usifunike sufuria kwa mfuniko. Na ili mafuta yasimwagike kwa mwelekeo tofauti, ni bora kupika kwa nguvu ya wastani.

sufuria gani ya kutumia

Kwa kweli, uchaguzi wa sehemu ya kukaangia una jukumu kubwa. Baada ya yote, kaanga pollock katika unga katika sufuria ambayo haifai kwa hili sio kazimapafu. Kwa hivyo kabla ya kupika, unapaswa kuwa mwangalifu kuchagua sahani zinazofaa.

1. Bila shaka, suluhisho bora litakuwa kutumia sufuria iliyopakwa Teflon. Itakuwa rahisi sana kaanga pollock kwenye uso kama huo. Samaki hakika hawataungua na atapendeza sana, akiwa na ukoko wa dhahabu.
2. Ikiwa una sufuria ya alumini, hakikisha umeipasha moto vizuri kabla ya kupika. Na hivyo kwamba samaki haina kuchoma, kaanga vipande vichache vya mkate mbele yake. Kwa kuongeza, jaribu kufinya fillet vizuri ili kusiwe na kioevu ndani yake.



3. Sufuria ya pasi ya kutupwa pia inahitaji kupashwa moto vizuri. Ili samaki wasiungue, unahitaji kaanga tu kwenye moto wa kati. Katika sufuria kama hiyo, unaweza kupika pollock na ukoko wa kupendeza. Tu ikiwa unapika samaki nyingi, usisahau kuondoa mara kwa mara uvimbe wa unga kutoka kwenye uso. Vinginevyo pollock itawaka na itakuwa chungu.

Viungo Vinavyohitajika

Kwa hivyo, ili kupika pollock iliyokaanga kwenye sufuria, utahitaji:

• minofu ya samaki kilo 1.
• 50 ml mafuta ya mboga.
• vijiko 3 vya maji ya limao.
• 50g unga wa ngano.
• Kiasi sawa - mahindi na rye.
• Chumvi na viungo vingine kwa ladha.
• Miche ya kijani kwa ajili ya mapambo.

Kutayarisha samaki

Ikiwa unataka kupika minofu ya pollock kwenye unga kwenye sufuria, jambo la kwanza unahitaji kufanya ni kukata kitamu. Ni muhimu sana kufanya hivyo kwa haki - ni kutoka kwa maandalizi ya bidhaa katika mambo mengiinategemea ubora wa dawa iliyokamilika.

Ikiwa ulinunua mzoga uliogandishwa, basi unahitaji kuipunguza kwa kuituma kwenye jokofu kwa siku nzima. Inashauriwa kutotumia microwave, oveni na vifaa vingine, kwani usindikaji kama huo unaweza kuharibu ladha ya kitamu.

Kisha mzoga lazima usafishwe kutoka kwenye maganda, kichwa, matumbo na mkia. Pia ukata filamu ya giza inayofunika kuta za tumbo. Tu baada ya hayo unaweza kutenganisha fillet, kuondoa mifupa kwa uangalifu. Unaweza kufanya hivyo tofauti - kata samaki iliyokatwa kwenye vipande vya kiholela. Hapa kila kitu kinategemea matakwa yako na matibabu yaliyokusudiwa.

Mchakato wa kupikia

Ikiwa mara nyingi unaharibu familia yako na samaki huyu, unaweza kuongeza uhalisi wa chakula cha jioni kwa kujaribu aina tofauti za unga. Ni mkate ambao unaweza kujaza kitamu kwa ladha tofauti kabisa.

Kwa hivyo, jinsi ya kukaanga pollock kwenye unga kwenye sufuria? Kwa kweli, samaki hupikwa kwa urahisi na haraka.

1. Kwanza kabisa, tayarisha samaki - safi, chinja, osha na kavu. Kata minofu katika vipande vidogo.
2. Weka minofu kwenye bakuli la kina, pilipili, chumvi na kumwaga maji ya limao, ukikamua kutoka nusu ya machungwa. Acha samaki wachanganyike vizuri. Hii kwa kawaida huchukua kama dakika 10-15.
3. Aina zote za unga zinapaswa kuwa katika bakuli tofauti. Pindua kila kipande cha pollock kwa uangalifu pande zote katika kila aina ya mkate kwa njia mbadala. Kwanza kwenye unga wa ngano, halafu kwenye unga wa mahindi na wa rye.



4. Pasha mafuta vizuri kwenye kikaangio na kaanga nyama ya nguruwe pande zote mbili hadi iive kabisa.
5. Weka samaki kwanza kwenye taulo ya karatasi ili kumwaga mafuta mengi kutoka kwake, na kisha kwenye sahani. Usisahau kupamba kitamu kwa mitishamba na vipande kadhaa vya limau.

Ni muda gani wa kukaanga pollock kwenye unga kwenye sufuria

Ikiwa unapika samaki huyu mzuri kwa mara ya kwanza, unahitaji kujifunza kuhusu baadhi ya vipengele. Ukiwa na maelezo yote muhimu, hakika utatayarisha kitoweo kizuri kabisa.

1. Ikiwa ungependa kupika minofu ya pollock kwenye unga, utahitaji muda usiopungua. Joto sufuria ya kukaanga, ukifunika uso wake na mafuta. Ili kufanya vipande vya crispy, mimina matone machache tu. Kwa nguvu ya wastani, samaki wanapaswa kupikwa kwa dakika 3-4 kila upande.
2. Unapokaanga pollock vipande vipande, imarishe kabla ya kupika. Joto sufuria ya kukata na mafuta ya alizeti vizuri, tembeza samaki kwenye unga na upeleke kwenye uso wa moto. Kaanga vipande kwa dakika 6-7 kila upande.



3. Ukiamua kuishangaza familia yako na pollock nzima ya kukaanga, utahitaji mchuzi katika mchakato huo. Mimina ndani ya sufuria, joto na kuweka mzoga huko. Ongeza viungo kwa samaki, funika na kifuniko na uondoke kwa joto la kati kwa muda wa dakika 15-20. Geuza mzoga mara kadhaa wakati wa kupika.

Sasa unajuajinsi ya kupendeza kukaanga pollock kwenye sufuria.