Mkate wa Nafaka: muundo, thamani ya lishe, faida na madhara

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-02 16:28

Mikate ya mahindi ni nini? Kwa nini ni nzuri? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Hivi karibuni, ubinadamu umeanza kushiriki katika lishe bora na maisha ya afya. Kila mtu anajaribu kufuatilia ubora na wingi wa chakula, anakaa kwenye mlo mbalimbali na kufanya kazi nje katika gyms. Na, pengine, wengi hutumia mkate wa mahindi. Hii ni bidhaa ya aina gani, tutaijua hapa chini.

Maelezo

Wataalamu wanasema mkate wa mahindi ni mbadala bora kwa mkate wa ngano wenye kalori nyingi. Leo wanajulikana sana, hasa kati ya wanariadha na watu wanaojali afya zao. Mkate wa mahindi ni chakula chenye afya na cha kupendeza.

Inatokana na mchanganyiko wa unga wa mahindi na ngano. Thamani ya nishati ya 100 g ya mkate ni 369 kcal, lakini inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba kiashiria hiki kinaweza.hutofautiana kulingana na teknolojia ya utengenezaji. Kwa vyovyote vile, thamani ya nishati ya chakula huzidi kwa mbali maudhui ya kalori ya mkate rahisi wa ngano, na kwa hiyo, ili kuukisaga, nishati zaidi itahitajika.

Kubali, maudhui ya kalori ya mkate wa mahindi ni ya juu, lakini chakula hiki bado ni muhimu sana kwa mwili. Baada ya yote, ina idadi kubwa ya wanga, ambayo inawajibika kwa utendaji mzuri wa viungo na mifumo yote, na pia kwa uzalishaji wa nishati. Aidha, ina madini mengi, chembechembe za kufuatilia na vitamini.

Utungaji wa kemikali

Katika muundo wa kemikali wa chakula tunachozingatia, kuna vitu vingi muhimu. Miongoni mwao ni magnesiamu, sodiamu, zinki, kalsiamu, chuma, fosforasi, shaba, potasiamu, asidi ya folic, vitamini E, A, B₆, B_{1, B}2_{, PP, vipengee vidogo na vikubwa na kadhalika.}

Faida

Je, ni faida gani za mkate wa mahindi? Ikiwa unatumia bidhaa hii kwa utaratibu, mwili wako utaboresha hali ya ngozi, kurejesha kiwango cha shinikizo, kupunguza vifungo vya damu kutoka kwa vifungo vya damu, kurekebisha usingizi na shughuli za mfumo wa neva, kueneza tishu na viungo vilivyo na damu nzuri, kuzuia kutokea kwa njia ya utumbo na maradhi ya figo, na kuamsha utendakazi wa ubongo.

Kwa kuongeza, utaondoa sumu na sumu, cholesterol itatoweka kutoka kwa damu yako, kiwango cha sukari kwenye plasma kitarejeshwa, michakato ya metabolic ambayo inakuza kupunguza uzito itaharakisha. Pia, mwili wako utajaa kiasi sahihi cha nishati,kufuatilia vipengele muhimu, madini na vitamini. Sifa hizi zote muhimu za mkate wa mahindi hukuruhusu kudumisha shughuli muhimu ya kiumbe kizima na afya.

Zinapendekezwa na wataalamu wa lishe kwa madhumuni ya lishe na kinga-matibabu, kwa kiasi cha vipande 3 hadi 5 kwa siku. Kiwango hiki haitegemei hali ya afya na umri. Lakini hapa, bila shaka, ni muhimu kuzingatia contraindications.

Na unga wa rye

Inajulikana kuwa pia kuna mikate ya nafaka. Chakula hiki kina unga wa mahindi, pumba za ngano, unga wa rye ulioganda, maji, chachu kavu, unga wa ngano wa daraja la 2, majarini kidogo, mmea wa rye na chumvi.

Mkate wa nafaka unapendeza sana, lakini kuna manufaa kidogo kwa mwili. Baada ya yote, yana chachu, majarini na chumvi. Lakini bado kuna hatua nzuri hapa - hii ni asilimia iliyoongezeka ya fiber. 100 g ya chakula hiki ina 70 g ya wanga, 10 g ya protini, 18.5 g ya fiber, 4.5 g ya mafuta.

BJU

Mkate wa mahindi una nambari nzuri na iliyosawazishwa ya BJU:

• 6.5 g ya protini - takriban 26 kcal;
• 2 g ya mafuta - takriban 20 kcal;
• 79g carbs=takriban kalori 316.

Kama asilimia ya BJU ya jumla ya thamani ya nishati ya chakula ni 7%/5%/86%.

Vikwazo na madhara

Faida na madhara ya mkate wa mahindi yanapaswa kuchunguzwa na kila mtu. Licha ya faida zilizotajwa hapo juu za chakula, inaweza kuumiza mwili. Wataalam wengi wa lishe na madaktari wanaamini kuwa ngano ya jadimkate hauwezi kubadilishwa kabisa katika lishe na chakula tunachozingatia. Maoni yao lazima izingatiwe.

Bidhaa haipaswi kuliwa kwa wingi: kiwango cha kila siku haipaswi kuzidi vipande 5. Ikiwa unakula mkate mwingi, mchakato wa kusaga chakula utakuwa mgumu zaidi, ambao utasababisha kuvunjika kwa michakato ya kimetaboliki.

Ikiwa utafuata dozi za wastani, hazitaleta tishio lolote kwa mwili. Na zikiunganishwa na chakula kinachofaa, hubadilika na kuwa vitafunio vyenye lishe na afya au hutumika kama nyongeza bora ya chakula.

Imeunganishwa na nini?

Mkate wa mahindi ni chakula cha watu wote. Zinaendana vizuri na kahawa, compote, chai, juisi mpya iliyobanwa, inayotumiwa kama vitafunio na mboga mbalimbali, jibini ngumu, nyama ya kuchemsha, nafaka mbalimbali na jamu, matunda, asali, jamu, karanga, visa vya matunda.

Zinaweza kuliwa kwa supu au vyakula vingine vya kimsingi badala ya mkate wa kawaida. Mara nyingi roli za mkate hutumiwa kama msingi wa sandwichi na vitafunio.

Mapendekezo

Huwezi kula si zaidi ya g 200 za mkate wa mahindi kwa siku. Pia ni muhimu kufuatilia matumizi ya maji, kwani chakula ni kavu, na kwa hiyo mwili unahitaji maji ya ziada. Inashauriwa kunywa kutoka lita 1.5 hadi 2 kwa siku.

Mapishi ya kawaida

Chukua:

• mbegu za kitani zilizochaguliwa - 100g;
• ufutambegu - 50 g;
• unga wa mahindi - 200 g;
• mbegu kubwa za alizeti zilizochaguliwa - 100 g;
• mafuta ya mzeituni - vijiko viwili. l.;
• mbegu za maboga - 50g;
• chumvi bahari - 0.5 tsp;
• maji yanayochemka - 200 g.

Ili kutengeneza sehemu 5 za mkate wa mahindi, fuata hatua hizi:

1. Kwanza, changanya viungo vyote vikavu, weka mafuta ya zeituni na maji ndani yake.
2. Weka unga unaotokana na unga kwenye karatasi ya kuoka katika safu sawia, kata katika mistatili sawa.
3. Nyunyiza unga kwa chumvi na uweke kwenye oveni.
4. Oka kwa 150°C kwa takriban dakika 50.

Chakula kitamu na chenye afya kiko tayari!

Na mchele

Keki za Wali wa Mahindi ya Rainbow ni nini? Wao hufanywa kutoka kwa nafaka na mchele wa nafaka nzima. Ni bora kwa sandwichi, nzuri kama vitafunio vyepesi unapohitaji kukidhi njaa yako.

Furushi la mikate hii lina uzito wa g 100 tu. Ina chumvi bahari (3%), mchele wa nafaka na mahindi (20%). Unahitaji kuhifadhi chakula mahali pa baridi. Inafanywa katika Umoja wa Ulaya. Mkate mmoja (100g) una:

• 5.5g carbs (82g);
• 0.2g mafuta (2.6g);
• 0.5g protini (7.6g);
• 110 kJ/27 kcal (1640 kJ/400 kcal).

Miti ya mkate ya Kirusi

Hebu tuzingatie mkate wa mahindi wa Zdorovei. Zinatengenezwa na LLC "Combine First Combine of Dietary and Baby Food", iliyoko St. Petersburg. Mfuko una 90 g ya kifungua kinywa kavu, ambayo ni pamoja na chumvi na grits ya mahindi. KATIKABidhaa hii haina gluteni na GMO.

Thamani yake ya lishe ni kama ifuatavyo: 80.8 g ya wanga, 8.1 g ya protini, 1.7 g ya mafuta. Thamani ya nishati: 371.1 kcal/1554.9 kJ.

Unaweza kuhifadhi bidhaa kwa muda usiozidi miezi sita kwenye halijoto isiyozidi 20°C na unyevu usiozidi 75%. Hii ni mikate mizuri yenye ladha ya mahindi iliyotamkwa.

Nuru

Wataalamu wa lishe wanashauri kuzingatia mkate pale mtu anapopatwa na kiungulia anapokula mkate wa kawaida, ambao hutokana na uwepo wa chachu katika muundo wake. Vitamini vya B vilivyojumuishwa katika muundo wao sio tu kuongeza kimetaboliki ya mafuta na wanga, lakini pia hutoa uonekano mkali kwa misumari, nywele na ngozi ya mikono. Na vipengele vikuu na vidogo huboresha shughuli za mfumo wa kinga.

Mkate hauwezi kuliwa na watoto chini ya miaka minne. Hii ni kutokana na ukweli kwamba tumbo lao haliwezi kusaga chakula kigumu namna hii.

Wataalamu wote wa lishe katika sayari yetu bado wanabishana kuhusu madhara na faida za mkate. Lakini mtu hawezi lakini kukubali kwamba chakula hiki kina athari ya manufaa kwa mwili wa binadamu na husaidia kujikwamua kusanyiko nyingi.