Kanuni ya kukata kwenye meza ya sherehe. Kukata sherehe kwenye meza: picha, mapendekezo na vidokezo vya kutumikia

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Wakati wa kuandaa menyu ya sikukuu ya sherehe, karibu kila mara mahali maalum hutolewa kwa kupunguzwa tofauti. Wapishi wa kitaalam kawaida hawaainishi hata sahani kama sahani, lakini hukuruhusu kubadilisha mlo na kuwa mapambo halisi ya karamu. Kwa kuzingatia hili, inafaa kusoma kwa undani jinsi kupunguzwa hufanywa kwa meza ya sherehe, ni bidhaa gani zinazotumiwa na wakati zinatolewa.

Kata nyama

Mlo huu kwa kawaida hutolewa mwanzoni mwa mlo, wakati wa mabadiliko ya kwanza. Ni ya jamii ya vitafunio na imeundwa ili kuchochea hamu ya kula. Kwa kuzingatia hili, tunaweza kusema kwamba kupunguzwa kwa baridi kwenye meza ya sherehe haipaswi kuwa na vyakula vya mafuta au mafuta mengi, ambayo wakati mwingine ni desturi kwa baadhi ya akina mama wa nyumbani ili wageni wajisikie mara moja.

Kawaida sehemu za baridi hujumuisha soseji za moshi, nyama iliyokaushwa auham iliyooka. Wakati huo huo, ni bora kuweka si zaidi ya aina tatu za bidhaa kwenye sahani ili zisilete shida kwa wageni katika kuchagua. Nyama au soseji hukatwa vipande nyembamba na kuwekwa kwenye sahani ili iwe rahisi kuzichukua kwa uma.

Kukata mboga

Hii ni sherehe ya kawaida kwenye meza. Picha za sahani kama hizo kawaida hutofautishwa na uwasilishaji mzuri na aina anuwai. Vipunguzo vile hutolewa pamoja na sahani za moto ili wageni waweze kubadilisha chakula chao na mboga. Katika tamaduni zingine, hii hutumiwa na nyama, ambayo kawaida huja bila sahani ya upande. Kwa mfano, kupunguzwa kwa mboga kunafaa zaidi kwa barbeque na itakuwa nyongeza nzuri kwa meza. Ni kawaida kuitumikia kwa njia sawa kati ya watu wa Caucasia, ambayo baadaye ilichukua mizizi kati ya Waslavs.

Mipako kama hii ya meza ya sherehe kwa kawaida hupambwa kwa kutumia teknolojia ya kuchonga au vipengele vingine vya kisanii. Ni muhimu sana kuchanganya mboga za rangi tofauti ili kufanya chakula kionekane cha sherehe.

Vipande vya matunda

Kwa kawaida kukata matunda kwenye meza ya sherehe hutolewa pamoja na dessert au divai. Kwa hiyo, imeandaliwa mara moja kabla ya kutumikia, ili bidhaa zisibadili rangi zao kutokana na kuingiliana na hewa. Kawaida wanajaribu kutumia bidhaa hizo ambazo ni tabia ya mkoa huu. Hata hivyo, kuna vighairi katika muundo wa seti za kigeni.

Katika baadhi ya nchi ni desturi kutoa matunda ya msimu. Wamewekwa kwenye mezamwanzoni mwa chakula, ili wageni waweze kuzitumia wakati wowote. Walakini, katika hali kama hizi, hatuzungumzii juu ya kukata, lakini juu ya matunda yote.

Jibini iliyokatwa

Mlo huu unahusishwa na maoni na mizozo mingi kati ya wapishi na wahudumu wa mikahawa wa vyakula mbalimbali. Inakubaliwa kwa ujumla kuwa kupunguzwa vile kwenye meza ya sherehe hutolewa pekee na divai au aina fulani za vinywaji vingine vya pombe. Inachukuliwa kuwa orodha ya jibini itakuwa sahani pekee kwenye meza, au ni pamoja na matunda. Hata hivyo, katika nchi nyingi ni desturi kutoa jibini kama kitoweo na hata sahani moto.

Inafaa kumbuka kuwa leo katika duka unaweza kupata idadi kubwa tu ya kila aina ya jibini na ladha tofauti, viongeza na yaliyomo mafuta. Kwa kuzingatia hili, unapaswa kuchagua kata na wakati wa kuwasilisha. Jibini nyepesi hufafanuliwa vyema kama vitafunio na kuwekwa kwenye meza mwanzoni mwa mlo. Vyakula vya chumvi au matunda vinapaswa kutumiwa na divai au cognac. Jibini zenye mafuta kutoka kwa aina mbalimbali za maziwa huwekwa kwenye sahani kubwa na kutolewa kwa wageni kwa aina mbalimbali.

Wakati mwingine inachukuliwa kuwa inafaa kutoa jibini pamoja na mkate au kama canapé. Hata hivyo, baadhi ya vyakula vya kale huchukulia maamuzi kama haya ya upishi kuwa si sahihi.

Sahani ya bia

Mlo huu hauwezi kuainishwa kama vyakula vilivyopunguzwa kwenye meza ya sherehe. Hata hivyo, imekuwa sehemu muhimu ya utamaduni wa kisasa, na inafaa kuizungumzia kando.

Ukweli ni kwamba sikukuu za bia zimekuwamaarufu sana hivi karibuni. Wakati huo huo, watu hutumia kinywaji hiki na vitafunio tofauti kabisa. Nchi zingine hata zina sheria zao za jinsi ya kunywa bia. Kwa kuzingatia hili, unapaswa kuchagua bidhaa za huduma hii.

Katika baadhi ya baa na hata migahawa kuna aina maalum ya kuhudumia vyakula hivyo. Kawaida, sahani iliyo na sehemu ndogo hutumiwa kwa hii kutenganisha chakula. Jibini huwekwa kwenye sehemu moja, sausage kavu, nyama au sausages hukatwa kwenye mwingine, na samaki ya chumvi na dagaa kavu huwekwa kwenye kiini cha tatu. Kwa hivyo unaweza kuwapa wageni aina kubwa na wakati huo huo usichanganye vifaa na kila mmoja ili wasichukue ladha na hata harufu ya kila mmoja.

Hitimisho

Katika vyakula vya kisasa, kuna sheria nyingi tofauti za kupeana au kupika. Hata hivyo, wapishi wa kitaaluma wanaamini kwamba jambo kuu ni kwamba sahani ni ya kitamu na yenye afya, na wakati inatumiwa au jinsi inapaswa kuliwa sio jambo kuu.