Pilipili zilizookwa kwenye oveni: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pilipili iliyookwa katika oveni ni chakula kitamu na kinachofaa kwa siku za kufunga na menyu ya kila siku. Kutoka kwa makala yetu utajifunza baadhi ya mapishi ya kuvutia kwa utayarishaji wake.

Pilipili na nyama ya kusaga kwenye oveni

Mlo huu asili wa kalori ya chini bila shaka utafurahisha ladha yako. Ili kupika pilipili iliyokatwa kwenye oveni, fanya yafuatayo:

• Osha na ukate pilipili hoho nne kubwa nyekundu. Ondoa mbegu na utando kutoka kwa kila moja, ukiacha mikia ikiwa sawa.
• Weka pilipili iliyo tayari kwenye bakuli isiyoshika moto na uiweke kwenye microwave kwa dakika chache.
• Pasha mafuta ya mboga kwenye kikaangio na kaanga gramu 250 za nyama ya kusaga na gramu 100 za soseji au pat (ambayo lazima kwanza itolewe kutoka kwenye filamu). Mwishowe, ongeza kitunguu kilichokatwakatwa na karafuu tatu za kitunguu saumu.
• Ongeza glasi ya wali uliochemshwa kwenye nyama na kaanga chakula pamoja kwa dakika kadhaa. Baada ya hayo, zima moto, ongeza glasi mbili za jibini iliyokatwa, mimea iliyokatwa, chumvi na pilipili ya ardhini.
• Ondoa pilipilinje ya microwave, kaushe kwa kitambaa cha karatasi, nyunyiza ndani na chumvi na viungo vyovyote.
• Paka bakuli la kuokea mafuta, weka vipande vya pilipili ndani yake na weka kwenye oveni. Wakati maganda yanageuka kahawia, ondoa fomu na ujaze pilipili na nyama ya kusaga. Nyunyiza nyama na jibini iliyokunwa.

Rudisha ukungu kwenye oveni na upashe moto hadi jibini liyeyuke kabisa.

Pilipili ya Motoni na kitunguu saumu

Mlo huu rahisi utakusaidia wakati wa kufunga na kukusaidia siku za wiki. Pilipili zilizooka katika oveni katika mchuzi wa vitunguu huandaliwa kama ifuatavyo:

• Kilo moja ya pilipili hoho, osha vizuri, kausha na upake na mafuta ya mboga.
• Washa oveni, weka mboga kwenye karatasi ya kuoka na uiweke kwenye rafu ya kati.
• Pika pilipili kwa dakika 40-50, ukigeuza mara kwa mara upande mwingine. Wakati ufaao umepita, pilipili inapaswa kutolewa nje na kupoezwa.
• Ili kuandaa mchuzi, bonyeza kitunguu saumu kilichoganda kwenye vyombo vya habari, changanya na chumvi, siki, sukari na mafuta ya mboga ili kuonja.

Ondoa ngozi kwenye pilipili, ipasue kwa mchuzi na uipe ikiwa imepoa.

Pilipili iliyookwa na mchuzi

Safi hii nzuri sio tu yenye afya sana, bali pia ni ya kitamu sana. Jinsi ya kupika pilipili iliyochomwa katika oveni? Kichocheo ni rahisi sana:

• Osha na ukaushe kilo ya pilipili tamu.
• Ikate kwa mafuta ya mboga, weka kwenye karatasi ya kuoka nabake mpaka kufanyika. Usisahau kugeuza pilipili mara kwa mara kutoka upande hadi upande.
• Mboga zikiwa tayari, zitoe kwenye oveni na ziache zipoe moja kwa moja kwenye karatasi ya kuoka.
• Ili kutengeneza sosi ya nyanya, kata vitunguu vitatu na kaanga katika mafuta ya mboga.
• Piga gramu 500 za nyanya na uzitume kwenye sufuria pamoja na kitunguu.
• Ifuatayo, ongeza maji, chumvi, sukari, viungo ili kuonja na karafuu tatu za vitunguu vilivyokatwa vizuri kwenye mboga.

Menya pilipili, weka kwenye sahani ya kina kisha mimina mchuzi moto. Wakati sahani imepoa, iweke kwenye jokofu kwa saa kadhaa, kisha uitumie.

Salsa ya Pilipili Iliyochomwa

Mchuzi huu maarufu wa Meksiko hutolewa kama sahani ya kando pamoja na nyama, kuku, dagaa au na tortilla za mahindi tu. Soma mapishi hapa chini:

• Osha, brashi kwa mafuta na choma pilipili hoho moja kubwa kwenye oveni. Ikishapoa, kata vipande vipande kwa kisu kikali.
• Nyanya mbili zisizo na maganda na mbegu, na katakata massa.
• Katakata matawi mawili ya basil safi na kikundi kidogo cha iliki.
• Menya na kukata karafuu mbili za vitunguu saumu.

Changanya na changanya viungo vyote, uvitie mafuta ya zeituni, chumvi na pilipili ya ardhini. Salsa iko tayari!

Pilipili za Kivivu za Kuoka

Ikiwa umechoshwa na pilipili zilizojaa, basi tunapendekeza ujaribu tofauti zetu kwenye mapishi ya kawaida. Kuandaapilipili hoho na nyama ya kusaga, soma kwa uangalifu maagizo yafuatayo:

• Menya vitunguu na uikate laini kwa kisu.
• Changanya kitunguu, nusu kikombe cha wali kupikwa, gramu 400 za nyama ya kusaga (nyama au kuku), yai moja la chumvi na pilipili upendavyo.
• Kata pilipili hoho tano katikati, toa mbegu na sehemu, ukiacha mikia tu kwa uzuri.
• Kata nyanya mbili kwenye pete, na upake gramu 200 za jibini ngumu kwenye grater laini.
• Weka pilipili kwa nyama ya kusaga iliyoandaliwa na uziweke kwenye karatasi ya kuoka. Weka pete za nyanya juu na nyunyiza jibini iliyokunwa.

Mimina maji kidogo kwenye karatasi ya kuoka, washa oveni na upike bakuli kwa takriban dakika 40. Pilipili mvivu zinapokuwa tayari, zipange kwenye sahani na uitumie pamoja na saladi ya mboga mboga.

Pilipili zilizookwa pamoja na zeituni na mavazi yenye harufu nzuri

Tunakualika uwashangaze wapendwa wako kwa sahani mpya unayoweza kupika kama sahani ya kando ya nyama, kuku au samaki. Pilipili iliyooka katika tanuri ina ladha ya tajiri kutokana na mchuzi wa kunukia na mizeituni ya spicy. Na tutaitayarisha hivi:

• Washa oveni, weka pilipili hoho mbili nyekundu, kijani na manjano kwenye karatasi ya kuoka. Mboga inapaswa kuoshwa kabla, kukaushwa na kusagwa na mafuta ya mboga. Zioke, ukigeuza mara kwa mara, hadi ngozi iwe na uvimbe pande zote.
• Ondoa pilipili iliyokamilishwa kwenye oveni, weka kwenye sufuria, funika na taulo na uache hadi ijae.poa.
• Safisha mboga zilizopozwa kwenye ngozi, toa mabua na mbegu. Fanya vitendo vyote juu ya bakuli safi ili kukusanya juisi inayoonekana. Kata nyama vipande vipande nyembamba na uziweke kwenye bakuli la saladi.
• Kaanga mbegu za cumin kwenye kikaango kikavu, kisha uhamishe kwenye chokaa na saga.
• Kwa mavazi, changanya pamoja nusu kijiko cha chai cha mbegu za cumin, vijiko vitano vikubwa vya mafuta ya zeituni, vijiko viwili vikubwa vya maji ya limao, karafuu mbili za kitunguu saumu, chumvi na sukari ili kuonja. Mimina juisi ya pilipili iliyochomwa kwenye mchuzi na changanya kila kitu vizuri.

Mimina pilipili iliyochomwa na mavazi yenye harufu nzuri na uitume ili iingizwe kwenye jokofu kwa saa kadhaa. Pamba sahani iliyokamilishwa na mizeituni na uitumie.