Pilipili zilizookwa: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika nchi yetu, pilipili iliyookwa inaweza kuchukuliwa kuwa sahani ya kitamaduni. Ni ngumu kupata mtu ambaye hajajaribu angalau mara moja katika maisha yake. Pilipili kubwa yenye mbavu na angavu inaonekana kuwa imeundwa mahsusi ili kujazwa na mboga nyingine, nyama au hata matunda. Njia hii ya kupikia hukuruhusu kupendeza familia yako sio tu ya kitamu, bali pia sahani yenye afya. Tunaweza kusema nini juu ya uzuri wake wa uzuri. Matunda ya rangi nyingi chini ya "kanzu ya manyoya" ya jibini na mboga yanaonekana vizuri.

Hakikisha umejaribu kupika pilipili zilizowekwa kwenye oveni jikoni yako. Kichocheo kinaweza kuwa chochote kabisa. Tunakupa uteuzi maalum, ambapo kuna chaguo rahisi zaidi na sahani za asili ngumu zaidi katika muundo wa kingo.

Pilipili ya Kibulgaria iliyopakwa jibini la mozzarella

Chakula rahisi na kitamu sana cha mboga na nyama. Jibini la Mozzarella na vitunguu huongeza piquancy maalum kwa ladha. Mchakato wa maandalizi hautachukua zaidi ya dakika kumi na tano, na kupikia yenyewe - dakika 45. Viungo vyote ni kwa ajili ya huduma nne. Utahitaji:

• pilipili kengele (rangi yoyote) - pcs 4.;
• nyama ya ng'ombe - 500g;
• balbu ya wastani - pc 1;
• wali wa kuchemsha - 180g;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• mchuzi wa nyanya (uwiano wa kioevu) - 300 g;
• mozzarella - 100 g;
• chumvi kuonja.

Hatua za kupikia

Kichocheo kilichopendekezwa cha pilipili iliyookwa ni rahisi sana. Muda kidogo - na matokeo yake, sahani ya kitamu na yenye afya iko kwenye meza. Kata juu ya pilipili, uitakase kutoka ndani na suuza. Ili iweze kusimama hasa kwenye karatasi ya kuoka, unaweza kukata sehemu ya chini kabisa. Weka pilipili kwa dakika mbili kwenye maji yanayochemka.

Chemsha kwa tofauti nyama ya ng'ombe iliyosagwa na vitunguu vilivyokatwa vizuri hadi viive. Kisha mimina glasi ya mchuzi wa nyanya, ongeza mchele, chumvi na vitunguu. Pika mchanganyiko huo kwa dakika 3 zaidi.

Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180. Jaza pilipili na mchanganyiko ulioandaliwa na uweke kwa wima kwenye karatasi ya kuoka (au kwenye mold ya kioo) iliyotiwa mafuta ya mboga. Juu na wengine wa mchuzi wa nyanya na ufunika vizuri na foil. Kupika katika fomu hii kwa dakika kumi, kisha uondoe kifuniko na uoka hadi kupikwa. Hatimaye, nyunyiza na jibini na uiruhusu kuyeyuka. Pilipili Zilizochangwa (tazama picha katika sehemu iliyo hapo juu) hutumika kama mlo wa kujitegemea na mboga mboga au saladi ya kijani.

Mkesha wa likizo au kwa watoto, sahani inaweza kupambwa kwa njia ya asili. Kwa mfano, kama kwenye picha hapo juu. Tumia machungwa aupilipili ya manjano, ongeza macho, pua na mdomo ndani yake na utumie kofia iliyokatwa pamoja na bua.

Pilipili zilizojaa kwa mtindo wa Mexico

Kichocheo hiki cha Pilipili Zilizojazwa hutumia viungo asili na vyenye afya pekee. Oregano, cumin na pilipili ya moto huongeza harufu na ladha ya viungo kwenye sahani. Inapaswa kutumiwa na arugula nyepesi na saladi za mchicha, cauliflower ya kuchemsha na mkate wa nyumbani. Ili kuandaa sahani utahitaji:

• pilipili tamu iliyoondolewa juu na ganda - pcs 6;
• Uturuki wa kusaga (kuku) - 500 g;
• wali wa nafaka ndefu wa kahawia uliopikwa - 180g;
• mchuzi wa salsa - 400 g;
• mahindi mabichi au ya kopo - 200g;
• ½ tsp kila moja pilipili, oregano na jira;
• maharagwe meusi (yakipikwa au ya kuwekwa kwenye makopo) - 180g;
• kitunguu cha wastani kilichokatwa vizuri.

Kama unavyoona, ili kuandaa pilipili iliyookwa kulingana na mapishi hii, badala ya bidhaa zisizo za kawaida zinahitajika, lakini wakati huo huo bei nafuu kabisa. Maharage yanaweza kubadilishwa na maharagwe, na mchuzi wa salsa unaweza kutayarishwa mapema.

Mchakato wa kupikia

Kuandaa sahani ni rahisi sana. Inahitajika kuchanganya viungo vyote vya kujaza kwenye bakuli tofauti, changanya misa vizuri hadi laini. Kisha weka pilipili iliyoandaliwa na kofia iliyokatwa. Baada ya hayo, uwaweke kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka ya kina, iliyotiwa mafuta, kukazwa kwa kila mmoja na kufunika na "kofia" zilizokatwa mapema. Ongeza maji kidogo (1/3kikombe) na kuoka katika tanuri juu ya moto mdogo kwa saa kadhaa ili viungo vyote vijazwe na ladha ya kila mmoja. Utayari utaonyeshwa kwa alama nyeusi kwenye pilipili.

pilipili iliyojaa kwa mtindo wa Kihispania iliyookwa katika oveni na nyama ya kusaga

Kichocheo asili cha pilipili za Kihispania ni sawa na kilichotangulia, lakini kina vipengele na viambato mahususi. Hii ni sahani ya mboga kabisa. Nusu mbili za pilipili zilizochomwa zina kalori 311 na gramu 3.4 za mafuta. Chaguo bora la chakula cha jioni kwa wale ambao wana matatizo ya uzito au wanaofuata lishe.

Kwa hivyo, ili kuandaa pilipili iliyooka kulingana na mapishi hii, unahitaji kuchukua bidhaa zifuatazo:

• pilipili hoho kubwa (ya rangi) - pcs 4.;
• 170 g quinoa (au wali);
• 460 ml mchuzi wa mboga;
• 120 g salsa (au nyanya ya kawaida);
• 400g maharage meusi (yametayarishwa);
• 170g mahindi;
• 2 karafuu ya vitunguu swaumu (iliyokatwa);
• 1.5 tsp kila moja bizari iliyosagwa na pilipili hoho.

Hivi ndio viambato kuu vya kuweka pilipili. Mbali na haya, utahitaji kama nyongeza ya parachichi moja lililoiva, maji ya chokaa, coriander iliyosagwa, vitunguu nyekundu vilivyokatwakatwa na salsa ya viungo kidogo.

Jinsi ya kupika?

Inachukua muda kidogo kuchakata chakula mapema ili kuokapilipili iliyojaa kulingana na mapishi hii. Quinoa inapaswa kuchemshwa kwenye mchuzi wa mboga hadi laini, mchakato ambao utachukua kama dakika ishirini. Katika kesi hii, nafaka inapaswa kuwa "fluffy" na kunyonya kioevu yote. Pilipili zinahitaji kuosha na kugawanywa katika nusu mbili, kusafishwa kwa mbegu na partitions. Preheat tanuri hadi digrii 170-180. Paka karatasi ya kuoka mafuta kwa mafuta.

Katika bakuli tofauti, changanya kwinoa iliyopikwa na viungo vingine (isipokuwa vya ziada). Kurekebisha ladha kwa kuongeza chumvi, viungo na pilipili. Jaza kwa ukarimu nusu za pilipili na mchanganyiko, uziweke kwenye karatasi ya kuoka na ufunika na foil. Kupika kwa karibu nusu saa. Kisha ondoa foil na punguza moto, endelea kuchoma mboga kwa dakika nyingine 15-20.

Pilipili zilizookwa tayari katika oveni (picha - katika sehemu iliyotangulia), pamba kwa vipande vya parachichi vilivyoiva, nyunyiza na coriander ya kusaga na vitunguu nyekundu, nyunyiza na salsa. Tumikia kwa saladi za kijani kibichi.

Pilipili zilizowekwa ndani ya teriyaki

Kichocheo cha asili cha pilipili iliyojazwa na kuokwa katika kesi hii huwa na msukosuko usiotarajiwa kuelekea vyakula vya Kiasia pamoja na mila zake bora. Chakula cha jioni bora kwa mbili, kiasi cha spicy, tamu-sour-spicy na asili. Kwa kupikia, unapaswa kuchukua:

• 100g wali mweupe uliopikwa;
• 130 ml mchuzi wa nyama;
• pilipilipili kubwa 2;
• 250g nyama ya ng'ombe;
• shina la kitunguu kijani (kilichokatwa bila mpangilio);
• Karoti 1 iliyokunwa wastani
• 3 tsp sukari ya miwa;
• Vijiko 3. l. mchuzi wa soya;
• 1 kijiko l. vitunguu saumu;
• ½ tsp mizizi ya tangawizi ya kusaga;
• 60 g jibini la mozzarella.

Teknolojia ya kupikia

Pilipili zilizokaangwa ladha na harufu nzuri zilizowekwa nyama - mbadala nzuri kwa chakula cha jioni cha kitamaduni. Inachanganya vipengele viwili kwa wakati mmoja - kozi kuu na sahani ya upande wa mboga.

Kabla ya kuanza kuandaa chakula, unapaswa kuwasha oveni na uiwashe joto hadi digrii 180. Ifuatayo, chemsha mchele kwenye mchuzi wa nyama hadi nusu kupikwa. Pika nyama ya ng'ombe pamoja na karoti na sehemu nyeupe ya shina la vitunguu kwenye sufuria na mafuta kidogo ya mboga. Mboga inapaswa kuwa laini na nyama inapaswa kuwa rangi ya hudhurungi. Katika hatua inayofuata, ongeza sukari ya miwa, tangawizi, vitunguu na mchuzi wa soya, kupika hadi kioevu kiingizwe - dakika moja au mbili. Gawanya pilipili katika nusu mbili, ondoa mbegu na kizigeu, ujaze na kujaza na uweke kwenye fomu ya glasi iliyotiwa mafuta na mboga. Bika kwanza chini ya foil kwa muda wa dakika 30-40, na kisha uifungue mpaka tayari. Mimina jibini na vitunguu kijani kabla ya kutumikia.

Kifungua kinywa cha moyo - pilipili iliyookwa (mapishi)

Picha unayoona hapa chini kutoka dakika za kwanza inafichua siri ya uwasilishaji wa kupendeza wa sahani hii. Kifungua kinywa cha moyo na tuna, yai na mbogaitakujaza kwa nishati na nguvu kwa siku nzima, kukupa shukrani nzuri ya mood kwa rangi angavu na ladha nzuri. Kwa kupikia utahitaji:

• pilipili 3 za kengele (zenye rangi nyingi);
• 1 jonfina wa makopo 250-300g;
• nyanya 3 za ukubwa wa wastani;
• 1 kijiko l. mafuta ya zeituni;
• kitunguu 1;
• 2 karafuu vitunguu;
• mayai 5 ya kuku.

Mlolongo wa kupikia

Sharti kuu la kifungua kinywa ni kasi ya utayarishaji wake. Awali ya yote, washa oveni kwa digrii 200 na uiruhusu joto. Mchakato wa nyanya na maji ya moto, ondoa ngozi, huru kutoka kwa mbegu na ukate kwenye cubes ya ukubwa wa kati. Unaweza kupika usiku uliotangulia au kutumia nyanya za makopo.

Pilipili iliyokatwa vipande vipande, isiyo na mbegu na vigawa. Kata sehemu moja kwenye cubes. Katika mafuta ya moto, kaanga vitunguu hadi dhahabu nyepesi, ongeza vitunguu, nyanya, tuna na joto kwa dakika 2-3. Kwa ladha, unaweza kuongeza thyme iliyokatwa. Sawazisha ladha na kiasi sahihi cha pilipili na chumvi. Weka pilipili na mchanganyiko na ufanye kisima kidogo katikati. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta au tumia karatasi ya ngozi. Pasua kwa upole yai mbichi katika kila nusu ya pilipili. Oka katika oveni hadi protini iwe tayari, kwa kawaida kama dakika kumi na tano.

Pilipili zilizookwa na tuna kwa kiamsha kinywaasili, sio ya kuchosha na ya kuridhisha sana. Kupika itachukua muda kidogo zaidi ikiwa utatayarisha viungo vyote mapema, usiku uliopita. Asubuhi, unachotakiwa kufanya ni kujaza nusu ya pilipili na kuoka. Muda mfupi katika oveni hukuruhusu kudumisha ladha ya mboga.