Milo yenye pilipili hoho: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pilipili ya Kibulgaria ni mboga nzuri sana. Anapendwa kwa tofauti tofauti. Kwa mfano, watoto hupenda kula mbichi kwa vile ni tamu na mbichi. Na wanaume ni wazimu juu ya pilipili iliyojaa, yenye juisi, na nyama ya kusaga yenye harufu nzuri ndani. Pia, sio kila mtu anajua kuwa aina hii ya pilipili inaweza kuwa msingi wa sahani nyingi za asili. Kwa mfano, ratatouille, ambayo ilipata umaarufu baada ya kutolewa kwa katuni ya jina moja, inaweza kutayarishwa na mhudumu yeyote. ANAonekana mtamu, hivyo anaweza kuwashangaza wageni.

Saladi ladha. Mlo wa mboga

Kichocheo rahisi zaidi cha pilipili hoho ni saladi ya mboga. Labda kila mtu anapika kwa njia yake mwenyewe. Lakini hapa chini ni chaguo bora zaidi. Utahitaji:

• pilipili kengele moja.
• Nyanya mbili.
• Basil safi - sprig.
• Tango moja kubwa safi.
• Mizeituni - vipande kumi.
• Jibini - gramu 100.
• Mafuta ya mizeituni kwa kuvaa.
• Pilipili ya ardhini.
• Chumvi inavyohitajika.

Inafaa kumbuka kuwa jibini ni jibini yenye chumvi, kwa hivyo kabla ya kuongeza chumvi kwenye saladi, unahitaji kuangalia ladha yake. Mboga yote huosha. Nyanya na matango hukatwa kwenye cubes, cheese feta katika vipande vikubwa. Mizeituni hukatwa vipande vipande. Basil hukatwa vizuri. KibulgariaPilipili husafishwa kutoka kwa mbegu, kata vipande nyembamba. Nyunyiza saladi na pilipili nyeusi, msimu kila kitu na mafuta. Unaweza pia kuchukua nafasi ya jibini na jibini ngumu iliyokunwa. Kisha valisha saladi hiyo na sour cream.

Saladi asili ya Kichina

Mlo huu unaweza kupamba meza yoyote. Kulingana na mapishi na picha ya pilipili ya kengele, ni rahisi kupika sahani yoyote. Kwa saladi ya Kichina, unahitaji kuandaa viungo vifuatavyo:

• 350 gramu za pilipili;
• 200 gramu minofu ya kuku;
• 250 gramu za karoti;
• 300 gramu za radish;
• 300 gramu za matango.

Kutumikia saladi inaonekana bora katika bakuli, yaani, katika sahani iliyogawanywa katika sekta, katikati ambayo kuna mahali pa mchuzi. Lakini unaweza kujitegemea kutenganisha sahani yoyote ya gorofa kwa kuweka chombo cha mchuzi katikati. Moja kwa moja kwa maandalizi yake unahitaji kuchukua:

• Vijiko vitano vikubwa vya mchuzi wa soya.
• Kiasi sawa cha maji baridi ya kuchemsha.
• karafuu tatu za kitunguu saumu.

Saladi hii yenye pilipili hoho na nyama ya kuku inaonekana ya kupendeza sana.

Jinsi ya kutengeneza saladi? Rahisi sana

Kutayarisha saladi kulingana na mapishi hii ni mchakato rahisi sana. Kwanza, jitayarisha fillet ya kuku. Inapaswa kuchemshwa katika maji yenye chumvi hadi laini. Kawaida inachukua dakika ishirini hadi thelathini. Ikipoa hukatwa kwenye cubes ndogo.

Pilipili huoshwa na kusafishwa. Unaweza pia kuchukua pilipili mbili za kengele za rangi tofauti, kwa hivyoitakuwa mkali zaidi na ya kuvutia zaidi. Kiungo hiki pia hukatwa kwenye cubes.

Tango lenye ngozi hupitishwa kwenye grater mbaya au kukatwa vipande nyembamba. Karoti, kama radish, hupakwa kwenye vyombo tofauti kwenye grater ya wastani.

Kwa mchuzi, changanya maji na mavazi ya soya. Kata vitunguu vizuri, ongeza kwenye kioevu. Kuna chaguzi mbili za kutumikia saladi hii. Katika kwanza, mchuzi huwekwa katikati, na viungo vyote vimewekwa tofauti karibu nayo. Kutumikia kwenye meza, na tayari na wageni, mimina mchuzi juu ya kila kitu na kuchanganya. Chaguo la pili ni kuweka fillet ya kuku katikati, kumwaga mchuzi juu ya kila kitu mara moja, na wageni watachagua viungo vyao vya kuonja.

Vitafunwa na pilipili za moto

Si kila mtu anajua jinsi pilipili hoho inavyopendeza kwenye oveni. Inafungua na kutoa harufu nzuri. Ili kuandaa vitafunio asilia rahisi unahitaji:

• Pilipili tatu, nyekundu ni bora.
• 80 gramu ya jibini yoyote cream.
• 80 gramu za jibini la Cottage na maudhui ya mafuta ya asilimia tano.
• Chumvi na pilipili.
• Majani ya Basil au mimea iliyokaushwa.

Pilipili ya Kibulgaria pamoja na jibini na jibini la Cottage - inavutia na ni kitamu kwelikweli!

Jinsi ya kupika kitafunwa cha jibini la Cottage chenye harufu nzuri?

Kwanza tayarisha mchuzi, kwani inahitaji muda wa kutia ndani. Ili kufanya hivyo, changanya jibini la cream, jibini la Cottage, chumvi na viungo kwenye bakuli la blender. Majani ya basil pia yanawekwa hapa. Kila kitu ni chini ya kuweka. Hebu kusimama kwenye jokofu kwa angalau dakika thelathini. Unawezabadilisha basil na viungo vyovyote, lakini kiungo hiki ni bora zaidi.

Pilipili huoshwa. Ondoa shina, futa kwa kitambaa. Joto oveni hadi digrii 180-200. Pilipili hutumwa huko kwenye karatasi ya kuoka. Wakati ngozi inapoanza kuwaka mahali, toa mboga. Sasa kata pilipili kwenye vipande. Unahitaji kuwa mwangalifu, kwani juisi ya moto inabaki ndani, ambayo inaweza kutumika katika michuzi au supu. Ngozi huchubua pilipili iliyookwa kwa urahisi, kwa hivyo inahitaji kuondolewa.

Kila kipande hupakwa kwa mchuzi, kuviringishwa na kuwekwa kwenye vijiti vya kuchomea meno vya mbao.

Pilipili ya Kibulgaria pamoja na nyama. Supu ya goulash ya Hungarian

Ikipikwa kulingana na mapishi ya kitamaduni ya Kihungari, pilipili ya Kibulgaria pamoja na nyama ya ng'ombe ni sahani ya moyo ambayo haihitaji nyongeza. Ili kuitayarisha, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• pilipili tamu mbili.
• gramu 400 za nyama.
• Karoti moja.
• mizizi mitatu ya viazi.
• Upinde mmoja.
• Nyanya moja.
• Karafuu sita za kitunguu saumu.
• Paprika - gramu 30.
• Chumvi na pilipili.
• mafuta ya mboga.

Supu imeundwa na viungo vingi, ambayo huifanya kuwa tajiri na ladha nzuri.

Supu ya kupikia

Kwanza, chukua sufuria, mimina mafuta ya mboga. Vitunguu hupunjwa, kukatwa kwenye cubes, kutumwa kwa kaanga. Baada ya dakika chache, vitunguu vilivyochaguliwa huongezwa kwa bidhaa hii. Kisha kugeuza paprika na chumvi. Kila kitu kimechanganywa. Nyama ya ng'ombe hukatwa kwenye cubes kubwa, imetumwa kwa kukaangamboga, kuongeza maji kidogo na kupika chini ya kifuniko kwa muda wa saa moja na nusu. Muda mrefu kama unaweza kukata mboga. Nyanya ni peeled, kata ndani ya cubes. Karoti hutiwa kwenye grater coarse. Viazi hukatwa kwa kiholela, kwa mfano, vipande au cubes. Pilipili ya Kibulgaria - vipande nyembamba. Kila kitu, isipokuwa pilipili, hutumwa kwa stewed. Ongeza karibu nusu lita ya maji. Dakika kumi na tano kabla ya utayari, pilipili za kengele hutumwa kwenye sufuria. Mara nyingi sahani hii hutolewa kwa cream ya sour na mimea safi.

Pilipili iliyojazwa na bulgur

Unawezaje kufanya bila kichocheo cha pilipili zilizojaa? Mama wengi wa nyumbani huleta kitu kipya kwa mapishi. Kwa hivyo, huyu anatumia bulgur.

Bidhaa zifuatazo zinahitajika kwa kupikia:

• Pilipili kubwa nyekundu nne.
• 2.5 lita za mchuzi wa kuku.
• gramu 300 za nyama ya kusaga, kama vile Uturuki.
• Tunguu moja kubwa.
• 300 gramu za bulgur.
• Chumvi na pilipili.
• mafuta ya mboga.
• Kitunguu cha kijani - gramu 30.

Kwa kuanzia, chemsha bulgur hadi iive nusu. Kisha kuendelea na maandalizi ya pilipili. Osha matunda. Kisha kata sehemu na shina ili upate kifuniko. Nyingine huondolewa kutoka kwa mbegu na sehemu ili kutengeneza vikombe.

Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria, kata vitunguu laini na kaanga kwa dakika kadhaa. Vitunguu vya kijani pia huongezwa hapa, kitoweo kwa dakika tano hadi sita. Changanya mchanganyiko wa vitunguu na bulgur na nyama iliyokatwa, changanya vizuri, ongeza viungo muhimu. kuanzapilipili iliyokatwa, weka kwenye sufuria, mimina mchuzi, funika na kifuniko cha pilipili na upike juu ya moto mdogo hadi zabuni. Hutolewa na nyanya au sour cream sauce.

Ratatouille - asili na kitamu

Moja ya sahani zilizo na pilipili hoho, ambayo ina mboga, ni ratatouille. Inaonekana mkali sana, lakini ina ladha ya juisi na ya kitamu sana. Ili kuitayarisha, unahitaji:

• pilipili 4;
• nyanya sita;
• bilinganya 4 za wastani;
• zucchini 4;
• kitunguu kimoja;
• karafuu chache za kitunguu saumu;
• mafuta ya mboga;
• viungo.

Nyanya, biringanya, nyanya na zucchini hukatwa kwenye miduara. Pilipili huoka katika tanuri ili kuondoa ngozi kutoka kwayo, na kisha kukatwa kwenye mraba, nene ya kutosha. Kisha mboga huwekwa kwa zamu, kwa mfano, mbilingani, pilipili, zukini, nyanya, lakini mpangilio unaweza kuwa wowote.

Mchuzi unatayarishwa. Vitunguu ni kukaanga katika mafuta ya mboga. Inapaswa kukatwa vizuri sana. Mafuta, chumvi na vitunguu vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari vimeunganishwa, vitunguu huwekwa hapo, vikichanganywa. Nyunyiza mboga na mafuta. Wanatumwa kwenye tanuri. Wakati wa kuoka kwa joto la nyuzi 180 zaidi ya dakika ishirini.

Pilipili ya Kibulgaria ni mboga tamu na laini sana. Katika saladi, ni mkali na juicy, na wakati wa kuoka, inakuwa laini na yenye harufu nzuri. Saladi, vitafunio vya harufu nzuri vinatayarishwa kutoka humo, vimejaa nyama, uyoga na nafaka. Sahani za mboga, kama vile ratatouille, pia huandaliwa na pilipili ya kengele. Lakini hasa thamanikumbuka supu ya nyama ya ng'ombe yenye viungo ambayo wanaume wote wanapenda.