Saladi na pilipili hoho: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pilipili tamu ya Kibulgaria ndiyo bidhaa muhimu zaidi katika kupikia, kwa sababu haina vitamini nyingi na viini vidogo vidogo tu, bali pia ina ladha nzuri ya juisi na rangi tajiri. Inaweza kutumika kila wakati kufanya supu za kunukia, sahani kuu na gravies, lakini ni bora kuongeza mboga hii kwa appetizers na saladi. Matumizi mapya hukuruhusu kuhifadhi sifa zake zote muhimu na kuipa sahani ladha ya masika.

Saladi ya matiti ya kuku pamoja na jibini na pilipili

Kichocheo hiki cha saladi ya pilipili hoho kiko hatarini kupendwa, kwa sababu sahani hii inafaa kwa sahani kuu ya moto na kama vitafunio vya kujitegemea. Upekee wa chaguo lililopendekezwa ni kwamba mchuzi wa viungo hutumiwa kama mavazi.

Unaweza kupika mwenyewe. Katika kichocheo cha saladi na kuku na pilipili hoho, bidhaa zenye afya tu:

• 1 Pilipili ya Kibulgaria, kwa saladi inafaa kuchagua tunda lenye majimaji mazito, machungwa ni bora;
• karibu 450 g ya minofu ya kuku, kwa chaguo la lishe, unapaswa kuchagua matiti ya kuku;
• nyanya 2 zilizoiva lakini sio laini sana;
• karoti 1 kubwa au 2 za wastani;
• takriban 50 gr. jibini, jibini ngumu ni bora kwa kusudi hili;
• vijani vya bizari, parsley au vitunguu kijani vinafaa kabisa hapa - kidogo.

Inahitajika kwa kujaza mafuta:

• vijiko viwili vikubwa vya mafuta mazuri ya zeituni;
• siki (balsami hufanya kazi vizuri, vichache tu, vijiko kadhaa);
• 3-3.5 kijiko cha chai maji ya machungwa yaliyokamuliwa;
• chumvi na pilipili kidogo.

Minofu ya kuku huoshwa na kuchemshwa kwa maji ya chumvi hadi iive. Kuku aliyemaliza kupozwa na nyama kugawanywa katika nyuzi.

Mboga huoshwa, karoti huchunwa, na mbegu zote hutolewa kutoka kwa pilipili. Kulingana na kichocheo cha asili, kwa saladi iliyo na pilipili hoho, mboga inashauriwa kukatwa nyembamba (inaweza kupigwa). Ni rahisi zaidi kusaga karoti kwenye shredder.

Jibini hukatwa kwa hiari kuwa vipande vidogo vidogo au kukatwakatwa kwenye grater kubwa. Viungo vyote vilivyotayarishwa tayari vinatumwa kwenye bakuli la saladi na kuchanganywa, wiki iliyokatwa inapaswa pia kuongezwa hapo.

Ili kuandaa marinade, siki, maji ya machungwa na mafuta huchanganywa kwenye chombo kidogo tofauti. Viungo vyote vilivyoandaliwa hutiwa chumvi, pilipili, na kisha vikichanganywa vizuri. Mimina mavazi juu ya saladi na uweke kwenye jokofu. Kwa kweli, sahani inapaswa kusimama, nusu saa itatosha.

saladi ya samaki ya pilipili

Labda mchanganyiko huu wa bidhaa unaweza kuonekana ngeni kwa mtu, lakini kichocheo rahisi cha saladi na pilipili hoho na samaki hakika kitapata mashabiki wake wengi.

Katika orodha ya viambatanisho:

• 200 g minofu ya samaki, kwa kusudi hili ni bora kuchagua samaki na fillet mnene (cod, bass bahari, hake);
• 1 viazi vikubwa au 2 vidogo;
• pcs 2 pilipili hoho;
• yai 1 la kuku;
• 1 kijiko kijiko cha maji ya limao mapya yaliyokamuliwa;
• mayonesi ya kuvaa - dhibiti wingi kulingana na matakwa yako mwenyewe;
• chumvi, pilipili, mboga mboga.

Inashauriwa kupika sahani hii sio tu kabla ya kuwasili kwa wageni au chakula cha jioni, lakini mapema kidogo, kwani itachukua muda kupika samaki. Fillet hupikwa kulingana na njia ya kawaida katika maji yenye chumvi hadi zabuni. Baada ya samaki kupozwa, huwekwa kwenye bakuli la saladi, kukatwa vipande vidogo. Ili kufanya pilipili ziwe nyororo, choma kidogo kwenye rack ya waya, kisha peel na kuikata.

Yai huchemshwa na kukatwa kwenye cubes ndogo.

Viazi huchemshwa bila kuondoa ngozi (katika sare), pia kusagwa kwenye cubes ndogo. Viungo vyote vilivyotayarishwa hapo awali vinajumuishwa kwenye bakuli la saladi na kunyunyizwa na maji ya limao. Katika fomu hii, saladi inapaswa kusimama kwa dakika 3-5. Mguso wa mwisho, bila shaka, ni kuvaa na mayonesi.

Saladi ya nyama

Wapenzi wa nyama ni vigumu kupita karibu na kitoweo kama hicho, kwa sababu kina harufu nzuri na kitamu sana. Mama wa nyumbani hakika watathamini siri ndogo ya mapishi: saladi iliyo na nyama ya ng'ombe na pilipili hoho itakuwa sahani kamili ya nyama ikiwa itatolewa kwa joto.

Itachukua takriban dakika 40 kupika.

Hii itahitaji:

• nyama ya ng'ombe kiasi cha 300-350 g;
• pilipili tamu 1 (nyama yake inapaswa kuwa na juisi);
• kitunguu kidogo 1;
• unaweza kuchukua tango 1 refu au kubadilisha na 2 ndogo;
• 1 au 2 karafuu vitunguu hiari;
• pia unahitaji mafuta kidogo ya mboga, hutumika kukaangia;
• mchuzi wa soya, itachukua kiasi cha 2 tbsp. vijiko;
• vijiko 2 au 3 vya meza au siki ya tufaa;
• chumvi, paprika na coriander - Bana kila moja.

Kulingana na mapishi, saladi ya pilipili hoho na tango na nyama hupikwa hivi. Matango na pilipili hukatwa kwenye vipande nyembamba, vitunguu - kwenye pete za nusu, nyama ya ng'ombe - kwenye vijiti nyembamba. Njia rahisi zaidi ya kukata nyama kuwa nyembamba ni kuigandisha kidogo kwenye freezer.

Nyama hutawanywa kwenye kikaango kilichopashwa moto na mafuta yanayochemka, kukaangwa hadi kioevu kivuke kabisa na dakika chache baadaye. Kwa wakati huu, vipande vya fillet vitakuwa kahawia. Baada ya hayo, ongeza vitunguu kwenye sufuria kwa nyama na kaanga hadi laini. Katika hatua hii, mchuzi wa soya na pilipili ya kengele huongezwa. Viungo hivi vyote vimekaangwa pamoja kwa dakika 2-3.

Wakati mboga zenye nyama zikifika, matango hukatwa katikati na kila nusu hukatwa vipande vipande. Nyunyiza na pilipili na coriander juu. Mara tu nyama inapopikwa, katika bakuli la saladi huchanganya na matango. Onyesha joto mara moja, au acha kwenye friji kwa saa chache ili kuingiza.

Saladi na tufaha nacream siki

Kichocheo hiki kitamu cha saladi ya pilipili hoho kitawafurahisha wale wote ambao wanadhibiti sura zao kwa uangalifu sana au kuchagua tu vyakula vyenye afya zaidi kwa vitafunio. Zaidi ya hayo, itachukua si zaidi ya dakika 5 kuandaa sahani.

Ni bidhaa gani unahitaji:

• tufaha 1 kubwa (unahitaji kuchagua matunda matamu au matamu);
• pilipilipili 1 kubwa au 2 za wastani (saladi inageuka nyangavu na nzuri ukinywa matunda ya rangi nyingi);
• 2-3 majani ya lettu;
• vijani - kidogo (parsley, bizari na vitunguu kijani ni muhimu kwa hili);
• vijiko vichache vya cream kali ya siki (ikiwezekana isiyo na mafuta);
• sukari kijiko 1;
• chumvi kidogo.

Maapulo hukatwa nyembamba, pilipili husafishwa kutoka kwa mbegu na kukatwa kwenye cubes, majani ya lettuce iliyokatwa na mimea huongezwa, vikichanganywa. Mwishoni, chumvi, kuongeza sukari na sour cream. Kitafunio kitamu na chenye afya kiko tayari.

Mayai yenye ham na pilipili

Kichocheo hiki cha saladi ya pilipili hoho ni kipenzi cha kweli kwa mhudumu. Appetizer kama hiyo imeandaliwa kwa dakika 15, na kuliwa haraka zaidi. Hata wageni usiotarajiwa watashangazwa na ujuzi wako wa upishi.

Chakula kinahitaji vitu vifuatavyo:

• 4 mayai ya kuku;
• takriban gramu 200 za ham ya kuvuta sigara;
• kopo 1 la mahindi ya makopo;
• 1 Pilipili ya Kibulgaria, ni bora kuchukua mboga kubwa yenye juisi;
• matango 2 (hajamboga za ukubwa wa wastani);
• mayonesi - vijiko kadhaa tu vya chakula (kula ladha).

Mayai huchemshwa, kupozwa na kukatwa mara moja kwenye cubes. Ham, pilipili hoho na matango hukatwa nyembamba. Kila kitu kinachanganywa kwenye bakuli la saladi na mahindi na mayonnaise huongezwa. Kabla ya kuweka sahani kwenye meza, hunyunyizwa na mimea iliyokatwa.

Kigiriki

Usisahau kuhusu kichocheo kama hicho cha saladi na pilipili hoho, kama Kigiriki. Mlo huu umependwa na mamia ya watu - ni haraka na rahisi kutayarisha, na ladha yake ni "tano".

Kutoka kwa bidhaa utakazohitaji:

• matango 1 au 2 (inategemea saizi yake);
• pilipili kengele 1 (njano au chungwa itafanya kazi vizuri);
• 3-4 nyanya za ukubwa wa wastani;
• 1 kijiko kijiko cha maji ya limao;
• takriban 200 g ya jibini (feta ni nzuri kwa saladi ya Kigiriki);
• vitunguu 1 (ikiwa kuna kitunguu cha saladi nyekundu, basi ni bora kukichukua);
• takriban mizeituni 10-15 (inahitaji kuchimbwa);
• mafuta kidogo sana ya mboga (mafuta ya mizeituni hufanya kazi vizuri kwa sahani hii);
• oregano iliyokaushwa, chumvi - Bana 1 kila moja.

Vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu, na mboga zote na jibini hukatwa kwenye cubes kubwa. Viungo vinachanganywa katika bakuli la saladi au bakuli zilizogawanywa, kunyunyizwa na oregano kavu na mizeituni huongezwa. Vipengele vyote hunyunyizwa na maji ya limao yanayotokana, na kisha mafuta huongezwa.

Saladi ya mboga na kabichi

Kichocheo hiki cha saladi ya kabichi yenye pilipili hoho kinaweza kubadilisha menyu ya walaji mboga. Sahani hii ni mbichi, ni ya kitamu na yenye afya sana, isitoshe, imetayarishwa haraka sana.

Ili kuunda kito hiki cha upishi unahitaji:

• pilipili tamu 1 ya rangi inayong'aa;
• takriban 300g cauliflower;
• zaituni 5-7;
• 1-2 tbsp. vijiko vya siki ya divai (inahitajika kwa kuandaa sahani);
• 1 rundo la mboga yoyote uipendayo, iliki inaweza kuwa;
• mafuta ya mboga - kidogo (kwa sahani za mboga ni bora kuchukua mafuta);
• mchanganyiko wa pilipili na chumvi - kidogo kidogo.

Kolifulawa hukatwa kando katika michanganyiko ya kibinafsi, kuchemshwa kidogo katika maji ya chumvi na kunyunyizwa na siki ya divai. Pilipili hukatwa vipande vipande na kutumwa kwenye chombo kwa kabichi. Iliki iliyokatwa na mizeituni pia huongezwa hapo.

Mafuta na siki ya divai huchanganywa vizuri na kutiwa ladha na sahani hii ya mchuzi.

Mboga zenye dagaa

Dagaa ni vyakula vitamu na vyenye afya kwa wingi. Katika sahani hii wanawakilishwa na squid. Nyama ya ngisi ni laini na ya kitamu, inakwenda vizuri pamoja na kila aina ya mboga na hufanya sahani iwe ya kuridhisha kwa kiwango cha chini cha kalori.

Katika mapishi haya, viambato vikuu ni:

• takriban 200 g ya ngisi (kwa wastani itakuwa ngisi 1-2);
• nyanya 1 iliyoiva lakini dhabiti;
• pilipili kengele 1nyama mnene yenye juisi;
• nusu ya mizeituni iliyochimbwa;
• majani machache ya lettu;
• ndimu 1 (inahitajika kwa juisi);
• 2-3 karafuu ya vitunguu saumu;
• vijiko 3 vya mafuta;
• mchanganyiko wa chumvi na pilipili.

Squids huoshwa, kuchunwa na kukatwa vipande virefu. Weka kwenye marinade kwa dakika 20 (juisi ya limau 1 + haradali kidogo + kitunguu saumu, mafuta na chumvi).

Wakati ngisi wakitikisa, mboga hukatwa kwenye vijiti nyembamba, mizeituni, mboga iliyokatwa na mafuta kidogo huongezwa.

Uyoga wa Kuchujwa Pilipili

Chakula hiki kitamu kinatengeneza vitafunio vya hali ya juu. Kwa kuongeza, saladi inaweza kuhudumiwa kwa usalama sio tu kwa chakula cha jioni cha familia, lakini pia kwa sherehe - inaonekana nzuri sana.

Kuna viambato 2 pekee:

• 500 g uyoga mpya (bora - champignons);
• pcs 2 pilipili tamu (ni bora kuchagua mboga za rangi tofauti).

Utahitaji pia:

• nusu limau (inahitajika ili kupata juisi);
• 1 tsp chumvi;
• karibu 2 tbsp. vijiko vya sukari;
• vitunguu saumu - si zaidi ya karafuu 2-3;
• takriban 2 g ya asidi ya citric;
• mafuta ya mboga (yanahitajika kwa kukaangia).

Pilipili hukatwa, hukatwa vipande nyembamba (inaweza kupigwa mistari) na kukaangwa kwa dakika chache hadi ziwe laini.

Uyoga huoshwa, kusafishwa na kuchemshwa kwa maji ya chumvi, ongeza asidi ya citric hapo. Itatosha kupika kwa dakika 10. Kwa wakati huu, jitayarisha marinade: changanya juisi kutokanusu ya limau, vitunguu saumu, sukari, chumvi na mimea.

Uyoga ukiwa tayari, hutolewa kwa maji na kukatwa vipande vikubwa. Uyoga na pilipili hutiwa na marinade na kupelekwa kwenye baridi kwa siku.

Shukrani kwa uteuzi mdogo wa mapishi yenye picha, saladi za pilipili hoho zinaweza kuwa mpya kila siku. Wakati huo huo, chakula kitakuwa muhimu na tofauti kila wakati.