2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Keki za vitunguu zilitujia kutoka kwa vyakula vya mashariki. Wao ni badala ya mkate, na vitafunio vya haraka, na chakula cha urahisi kwenye barabara au kwa picnic. Kuna chaguzi nyingi kwa keki hii. Unga wa keki unaweza kuwa chachu au isiyotiwa chachu, huokwa kwenye oveni au kukaangwa kwenye sufuria, vitunguu hutumiwa wote vitunguu kijani na kijani.
Mbali na vitunguu kijani, mayai ya kuchemsha huongezwa mara nyingi. Viungo hukatwa na kuongezwa mara moja kwenye unga (ndani ya wingi) au kutumika kama kujaza. Vitunguu mara nyingi hukaanga kabla, vya kijani havijasindikwa kwa njia yoyote na kuweka fresh.
Mbali na mayai, jibini, krimu, viungo, mimea, siagi huongezwa kwenye keki za vitunguu. Unga usiotiwa chachu hufanywa kwa maji ya kawaida, maji ya madini au kefir. Unaweza kutengeneza keki ya puff au ununue ikiwa tayari.
Makala yatajadili jinsi ya kupika tortilla na vitunguu kwenye sufuria.
mapishi ya katlama ya Uzbekistan
Viungo:
- 350 ml ya maji.
- vitunguu viwili.
- 700 g unga wa ngano.
- 100 g siagi.
- Pilipili.
- kijiko cha chai cha chumvi.
Kupika tortilla na vitunguu kwenye sufuria:
- Mimina maji ya uvuguvugu kwenye bakuli lenye kina kirefu na yuyusha chumvi ndani yake.
- Ongeza unga polepole, sio wote kwa wakati mmoja (huenda ukahitaji kidogo). Kanda unga, ambao haupaswi kushikamana na mikono yako.
- Pindisha unga ndani ya mpira, funika na leso au taulo na uondoke kwa nusu saa.
- Nyunyisha siagi.
- Katakata vitunguu vizuri, kaanga kidogo na mafuta kidogo, nyunyiza pilipili na chumvi.
- Gawa unga katika sehemu sita. Pindua kila moja nyembamba (kwa unene wa cm 0.5) na upake mafuta na siagi iliyoyeyuka, kisha mimina vitunguu vilivyochaguliwa ili safu ya unga ifunike sawasawa. Zungusha.
- Sokota kila robo liwe konokono, brashi na mafuta juu na uache kwa dakika 20 kwenye freezer.
- Baada ya dakika 20, tembeza kila konokono kwenye keki.
- Zikaange kwenye kikaango kikavu kwa dakika tano kila upande. Kisha ondoa kwenye sufuria, piga mswaki kwa mafuta.
Tumia kwa nusu.
Kwenye kefir na kitunguu kijani na yai
Ili kutengeneza keki kwenye kefir na vitunguu, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- Rundo la vitunguu kijani.
- Yai moja la kuchemsha.
- Yai moja mbichi.
- Vijiko vinne vya mezani vya kefir (unaweza kutumia sour cream isiyo na mafuta kidogo, mtindi wa asili bila viungio, maziwa yaliyookwa yaliyochacha).
- Vijiko vinne vya unga.
- Bana la sukari.
- Theluthi moja ya kijiko cha chai cha unga wa kuoka.
- Chumvi kidogo.
Jinsi ya kupika:
- Katakata vitunguu kijani, kata yai lililochemshwa na weka kwenye bakuli linalofaa.
- Changanya yai mbichi na kefir na upige kwa mchanganyiko.
- Ongeza chumvi, sukari, baking powder na unga kisha upige kwa mixer kwa dakika moja.
- Mimina unga kwenye bakuli na kitunguu na yai, koroga na kijiko.
- Kaanga keki ndogo na kitunguu kwenye sufuria iliyotiwa mafuta pande zote mbili.
Kutoka kwa keki ya puff
Viungo vinavyohitajika:
- Kupakia keki iliyotengenezwa tayari.
- vitunguu viwili.
- Siagi.
- Misimu.
Jinsi ya kupika:
- Kata vitunguu ndani ya cubes na kaanga kwenye siagi. Poa, chumvi, pilipili, ongeza viungo na mimea uipendayo.
- Nyunyiza tabaka za unga mwembamba, weka vitunguu vya kukaanga kwenye nusu ya safu, funika na nusu ya pili ya safu ili kingo za bure zilingane.
- Nyunyiza unga uliojazwa kidogo na ukate vipande vya ukubwa unaotaka. Unaweza kuwafanya pembetatu na mraba. Ni bora kutengeneza ndogo ili kukaa zaidi kwenye sufuria.
- Kaanga tortilla na vitunguu kwenye sufuria pande zote mbili hadi ziive, zipoe kidogo na zipashe joto.
Na maji ya madini
Keki za maji ya madini ya kaboni zina crispy na zina juisi kwa wakati mmoja. Ili kuzitayarisha, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- Vikombe viwili vya unga.
- Kijiko cha chai cha chumvi kiasi.
- Bana la sukari.
- Kidogomafuta ya mboga.
- Kijiko kikubwa cha krimu.
- Mayai mawili.
- Rundo la vitunguu kijani.
Kupika tortilla na vitunguu kwenye sufuria:
- Mimina maji ya madini kwenye bakuli, mimina chumvi ndani yake na uiyeyushe. Ikiwa maji ni ya chumvi, unaweza kuacha au kupunguza kiasi.
- Kisha weka sukari, mafuta ya mboga, changanya na hatua kwa hatua ongeza unga na ukande unga.
- Baada ya kukanda unga, wacha upumzike kwa dakika ishirini.
- Chemsha mayai magumu, yapoe, yakate laini. Kata vitunguu kijani na kuchanganya na mayai. Ongeza cream ya sour kwenye kujaza na kuchanganya.
- Gawa unga katika sehemu ndogo, toa keki nyembamba kutoka kwa kila moja.
- Weka mjazo kidogo katikati ya keki, funika na keki nyingine juu kisha bana kingo vizuri.
- Kaanga kwenye sufuria yenye mafuta pande zote mbili. Unaweza pia kuzikaanga kwenye kikaangio kikavu.
Mapishi ya mafuta ya nguruwe
Unahitaji kuandaa viungo vifuatavyo:
- 300 ml mtindi.
- 100g mafuta ya nguruwe.
- Yai moja.
- 200 g vitunguu.
- Lundo la bizari.
- 600 g unga.
- kijiko cha chai cha chumvi.
- kijiko cha chai cha soda.
- mafuta kidogo ya mboga.
Jinsi ya kupika:
- Kata Bacon kwenye cubes ndogo na kaanga kidogo hadi iwe kahawia kidogo.
- Katakata vitunguu vizuri kisha weka kwenye kikaangio chenye mafuta ya nguruwe. Fry, kuchochea daima, mpaka rangi ya dhahabu. Ondoa kwenye joto na upoe kabisa.
- Mimina mtindi kwenye bakuli la kina, ongeza soda na uache kwa dakika tano.
- Vunja yai kuwa mtindi, ongeza chumvi na changanya na uma.
- Katakata bizari vizuri kwa kisu.
- Cheketa unga, ugawanye katika sehemu mbili sawa. Mimina msingi wa unga wa kioevu kwenye sehemu moja ya unga na uchanganya. Ongeza kitunguu na Bacon, bizari iliyokatwa na changanya vizuri.
- Polepole ongeza unga uliosalia na ukande unga, ambao unapaswa kuwa laini kabisa, lakini usionata kwenye mikono yako.
- Funika unga kwa taulo na uondoke kwa nusu saa.
- Gawa unga katika maandazi 10.
- Nyunyiza maandazi kwa pini ya kukunja ili kutengeneza keki za duara. Wachome kwa uma.
- Paka kikaangio mafuta na weka mikate juu yake.
- Kaanga tortilla na vitunguu katika sufuria pande zote mbili hadi rangi ya dhahabu.
Vidokezo
Kwa ajili ya maandalizi ya keki, unaweza kuchukua vitunguu yoyote: vitunguu nyeupe na nyekundu, kijani, leek. Ili kulainisha ladha, ni ya kwanza kukaanga hadi laini na uwazi katika mafuta, lakini si mpaka hudhurungi. Sio tu safi, lakini pia vitunguu vilivyochapwa huwekwa kwenye mikate.
Kabla ya kuongeza vitunguu kijani kwenye unga, unahitaji kuponda na chumvi kwa mikono yako - kwa njia hii itakuwa harufu nzuri zaidi.
Mbali na vitunguu, pilipili na mimea inaweza kuongezwa kwenye keki kwa ladha yako.
Inapendekezwa kuongeza sukari kidogo kwenye unga, kwa sababu hiyo unga utakuwa na rangi nyekundu ya joto zaidi.
Ilipendekeza:
Pollock katika krimu iliyokatwa na vitunguu kwenye sufuria: mapishi na vidokezo vya kupikia
Pollack pollock katika krimu ya siki pamoja na vitunguu katika kikaangio ni ladha laini na ya kitamu ambayo huenda vizuri kwa sahani yoyote ya kando. Watu wengi wanajua kuhusu faida na maudhui ya chini ya kalori ya sahani hii, lakini si kila mtu anajua jinsi ya kupika samaki ili sio kavu. Katika makala tumekusanya mapishi kadhaa maarufu ambayo tunataka kushiriki
Mapishi ya mkate wa nafaka kwenye mashine ya mkate na kwenye oveni
Mkate ni sehemu muhimu ya lishe ya watu wengi. Bidhaa hii ni ya manufaa kwa mwili. Lakini tu ikiwa imeandaliwa kwa usahihi. Mara nyingi kwenye rafu za duka unaweza kupata aina fulani ya kutokuelewana bila uzito, na sio mkate halisi. Na kwa wale watu ambao wanataka kutunza mlo wao, inakuja akilini kupika nyumbani. Chini ni mapishi ya mkate wa nafaka, unaozingatiwa kuwa moja ya muhimu zaidi
Kuoka mkate kwenye mashine ya kutengeneza mkate. Mapishi ya mashine tofauti za mkate
Kutengeneza mkate wa kujitengenezea nyumbani ni shida. Kwanza unahitaji kupiga unga, uiruhusu kuinuka, kisha uikate na tu baada ya kuoka. Kosa moja - na matokeo yatakuwa mbali na bora. Jambo lingine ni kuoka mkate kwenye mashine ya mkate. Mapishi kwa ajili yake yanaweza kupatikana kwa urahisi hata katika maelekezo. Walakini, waokaji wenye uzoefu wamekuwa wakipika kwa muda mrefu bila kuwatumia
Mkate kwa wagonjwa wa kisukari kwenye mashine ya kutengeneza mkate: mapishi ya kupikia. Nambari ya glycemic ya mkate kutoka kwa aina tofauti za unga
Makala haya yatazungumza juu ya aina gani ya mkate ni muhimu kula mbele ya kisukari mellitus 1 na 2 digrii. Maelekezo mbalimbali ya mashine ya mkate yatapewa, ambayo yanaweza kutekelezwa kwa urahisi nyumbani
Kuku na vitunguu kwenye sufuria: mapishi na vidokezo vya kupikia
Kuku aliyepikwa kwenye sufuria na vitunguu anaweza kuwa na ladha ya ajabu. Mtu lazima achukue manukato - na hata sahani rahisi itang'aa na rangi mpya. Chini ni vyakula vya asili vya nyama, marinades ya kitamu
