Saladi ya kabichi tamu na karoti: mapishi, vipengele vya kupikia na hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mtu anapenda kula chakula kitamu. Walakini, licha ya wingi na anuwai ya bidhaa, sahani nyingi huwa za kuchosha kwa wakati na, kwa sababu hiyo, zinaonekana kuwa hazina ladha. Watu huwa na kupika baadhi ya furaha zisizoonekana na zisizojaribiwa, kusahau kuhusu mapishi ya zamani, ya awali ya Kirusi ambayo babu zetu walitumia nyakati za kale. Na hili ni kosa kubwa. Kwa sababu basi mapishi yalifikiriwa kwa uangalifu sana. Shukrani kwa hili, walichanganya faida na ladha zote mbili, na kuonekana kwa sahani pia iligeuka kuwa ya kuvutia sana.

Kwa sababu hii, katika makala haya tutaangalia saladi ya kale ya kawaida na rahisi sana na karoti. Labda itaonekana kuwa ya kushangaza kwa mtu kwamba tumetoa nakala nzima kwa sahani isiyo na maana na inayoonekana kuwa ya kupendeza. Na zaidi ya hayo, mengi. Lakini, baada ya kuisoma hadi mwisho, utaelewa kuwa saladi hii haijasahaulika bila kustahili. Mapishi ya asili na mengi yaliyoboreshwa yanashangaa na wepesi na ladha yao. Hata hivyo, tusipoteze hotuba tupu, bora tuziunge mkono.ukweli. Na pia - mapishi asili na maelezo ya hatua kwa hatua ya teknolojia ya kupikia.

Ni nini maalum kuhusu saladi?

Toleo la kwanza la sahani, ambalo tungependa kuanza nalo hadithi yetu, lilitayarishwa na babu zetu zaidi ya karne moja iliyopita. Katika siku hizo, bidhaa zote muhimu zilipandwa katika bustani yao wenyewe na hawakujua kuhusu maduka, GMOs, pamoja na viongeza mbalimbali vya sumu vinavyoharakisha ukuaji na uvunaji wa mboga mboga, matunda na matunda. Kisha saladi ya kawaida ya kabichi na karoti ilionekana kuwa sahani ya bei nafuu, kwa hivyo watu wa kawaida tu walikula. Ingawa waungwana matajiri pia wakati mwingine walikula. Kwa sababu, kutokana na muundo wake maalum, ilikuwa na athari ya manufaa kwa mwili: imejaa vitamini, iliimarisha mfumo wa kinga na kulinda dhidi ya virusi, kusafisha sumu na sumu, kutoa uzuri na kukuza kupoteza uzito kwa afya. Ndiyo maana ni muhimu pia kwa watu wa kisasa kula saladi hii angalau mara kwa mara. Lakini ili isipoteze mali zake muhimu, inapaswa kutayarishwa kulingana na teknolojia iliyokuja kwetu kutoka kwa kina cha karne nyingi. Na kisha tunapendekeza kuizingatia kwa undani.

Kutobadilisha mila

Sio ngumu kukisia ni viungo gani vinapaswa kuwekwa kwenye saladi kutoka kwa jina lake. Lakini swali ni kiasi gani. Na kisha tutajibu.

Viungo:

• kabichi safi - nusu kilo;
• karoti (ikiwezekana na pua butu) - ikiwa tunda ni kubwa, unahitaji kipande kimoja, saizi ndogo - mbili;
• chumvi - kuonja;
• mafuta ya alizeti - vijiko vitatu.

Jinsi ya kupika:

1. Baada ya kununua vifaa muhimu kwa idadi maalum kutoka kwa duka au kuchukua jokofu kutoka kwenye jokofu, unaweza kuanza kusoma kichocheo cha saladi ya kabichi na karoti.
2. Kwa hivyo, kwanza tunahitaji kuosha kabichi na karoti chini ya bomba.
3. Kisha weka mboga ya kwanza kwenye ubao na uikate laini uwezavyo.
4. Kisha mimina kwenye bakuli la ukubwa unaofaa. Ndani yake, tutatumikia saladi iliyopangwa tayari kwenye meza.
5. Sasa weka kiasi unachotaka cha chumvi kwenye kabichi. Na kwa mikono yetu sisi saga mboga haki katika bakuli. Udanganyifu huu ni muhimu ili kabichi kutoa juisi na kuwa laini kidogo, na saladi ni juicier na tastier.
6. Inayofuata, endelea na utayarishaji wa karoti. Inapaswa kusafishwa (kwa kisu au peeler maalum ya mboga) na kusagwa kwenye grater coarse. Mimina kwenye bakuli la kabichi.
7. Mwishowe, ongeza mafuta ya alizeti kwenye saladi na changanya kila kitu vizuri.
8. Acha saladi ya kabichi iliyo tayari tayari na karoti itengeneze kwa dakika tano hadi kumi.
9. Kisha inaweza kutumika. Kama chakula cha kujitegemea au kama nyongeza ya sahani ya kando, wageni na wanafamilia wataipenda.

Chaguo la haraka

Mara nyingi sana akina mama wa nyumbani hukabiliwa na hitaji la kupanga meza haraka iwezekanavyo na kwa hakika kitamu. Lakini, kwa bahati mbaya, bidhaa kwenye jokofu ni za kawaida zaidi, na zile ambazo sio za kawaida huchukua muda mrefu sana kupika. Na nini cha kufanya?

Rahisi sana! Unahitaji tu kuwasha mawazo yako na kupiga hali hiyo kwa kufunguasahani za meza katika mtindo wa rustic. Ikitekelezwa kwa usahihi, itatoa athari ndogo kuliko ya gharama kubwa na ngumu sana.

Unachohitaji:

• kabichi - nusu kilo;
• karoti - vipande 1-2;
• vitunguu kijani - rundo;
• chumvi - kuonja;
• siki ya tufaha - kijiko 1;
• mafuta ya alizeti - vijiko viwili.

Unapohitaji kufurahisha wageni usiotarajiwa au wanafamilia ambao wametoka kazini, unapaswa kutumia kichocheo cha haraka cha saladi safi ya kabichi na karoti. Siri yake kuu iko katika vitendo vifuatavyo:

1. Hatua ya kwanza ni kuosha na kukata kabichi. Kwa njia, baadhi ya mama wa nyumbani wenye ujanja huweka mboga tayari kuongezwa kwenye saladi kwenye jokofu. Ikiwa haijatiwa chumvi na, ikikatwa, kuiweka kwenye mfuko wa kawaida wa plastiki, inaweza kulala kwa muda wa wiki moja bila kuharibika na bila kupoteza sifa zake za manufaa.
2. Ifuatayo, tufike kwenye sehemu ya kufurahisha. Mimina kabichi kwenye begi au tu uichukue tayari. Mimina chumvi ndani yake na mimina katika siki.
3. Kisha tunaifunga na kuitingisha kwa nguvu mara kadhaa ili kujaza kusambazwa sawasawa iwezekanavyo. Na weka begi kando - kabichi inapaswa kulowekwa.
4. Kwa wakati huu, osha, onya na ukate karoti kwenye grater kubwa. Mimina kwenye bakuli iliyotayarishwa.
5. Kisha katakata vitunguu kijani vilivyooshwa vizuri na uvitume baada ya mboga ya machungwa.
6. Sasa tunawamwagia kabichi, iliyotiwa mafuta na iliyojaa mavazi.
7. Ongeza mafuta ya alizeti na uchanganye kwenye misa moja.
8. Tumia saladi ya kabichi safi na karoti na siki iliyotayarishwa kulingana na mapishi haya kwa mapambo ya viazi. Bora zaidi, kulingana na akina mama wa nyumbani, tumia viazi vichanga vilivyopambwa kwa bizari iliyokatwa vizuri.

Sahani ya mboga changa

Ni kitamu na laini sana, sahani iliyokamilishwa itageuka ikiwa unatumia mboga changa kuitayarisha. Bora zaidi, bila shaka, wale wanaoondolewa kwenye bustani kwenye tovuti yao wenyewe. Lakini kwa kukosa fursa kama hiyo, unaweza pia kuchukua bidhaa za msimu zilizonunuliwa.

Viungo:

• kabichi changa - uma moja;
• karoti safi - vipande kadhaa;
• vilele vya karoti - rundo (si lazima);
• chumvi - kuonja;
• thyme - Bana;
• mafuta ya alizeti - vijiko vitatu.

Labda mtu anaweza kutishwa na kundi kama hilo la bidhaa. Hii ni kweli hasa kwa vichwa vya thyme na karoti. Lakini wale ambao bado wanaamua kupika sahani iliyoelezwa katika aya ya sasa watathamini kweli kichocheo ambacho ni rahisi kufuata kwa saladi ya ladha ya kabichi na karoti.

Jinsi ya kupika:

1. Kwanza kabisa, unapaswa kuondoa kabichi kwenye majani ya juu, uioshe kidogo na uikate laini ya kutosha.
2. Mimina mboga iliyoandaliwa kwenye bakuli la saladi na nyunyiza na chumvi kidogo.
3. Koroga, lakini usiwahi kusaga! Kwa sababu kabichi changa tayari ni laini kabisa, huhitaji kuigeuza kabisa kuwa uji.
4. Sasa tuanzekaroti. Pia inahitaji kuoshwa na maji ya bomba, peeled na grated. Wakati huu pekee kwenye ile ambayo ni ndogo kuliko mapishi ya awali.
5. Kisha mimina mboga ya machungwa kwenye kabichi. Na tunaanza na tops za karoti.
6. Pia tunaiosha kwanza, na kisha kuikata laini. Tuma kwa vipengele vingine.
7. Kisha tunaweka saladi kwa mafuta ya alizeti na thyme.
8. Changanya vizuri na utumie.

Kwa wapenda viungo

Watu wengi wanapenda sana saladi mbalimbali za Kikorea. Walakini, ni muhimu zaidi kupika saladi ya kabichi ya kupendeza na karoti mwenyewe. Kuna idadi kubwa ya mapishi anuwai ya "spicy" kwa sahani hii. Na katika aya hii, tutachunguza asili zaidi na rahisi kutekeleza.

Unachohitaji:

• kabichi - nusu kilo;
• karoti - vipande 1-2;
• pilipili nyekundu - ganda moja;
• paprika ya kusaga - kijiko kimoja cha chai;
• mchuzi wa soya - vijiko viwili;
• mafuta ya alizeti (ikiwezekana yenye ladha) - kijiko kimoja kikubwa.

Jinsi ya kupika:

1. Jambo muhimu zaidi ambalo linapaswa kuzingatiwa kwa hakika ni kwamba katika mapishi hii ni muhimu kukata kabichi sio vipande, lakini kwa pembetatu za ukubwa wa kati. Ni rahisi sana kufanya hivi. Unahitaji tu kugawanya kabichi katika nusu mbili, kukata bua, na kisha kukata kila sehemu katika "vipande" kadhaa.
2. Usitumie grater kuandaa karoti pia. Kwa sababu kwa hili - boramapishi ya saladi ya kabichi na karoti - tunahitaji majani kutoka kwa mboga hii.
3. Kwa hivyo, wakati karoti na kabichi zimekatwa, kutumwa kwenye bakuli na kuchanganywa, unaweza kuendelea na kuandaa mavazi. Kwa ajili yake, tunahitaji kukata pilipili hoho kuwa pete.
4. Mimina mafuta ya alizeti kwenye kikaangio na upashe moto vizuri.
5. Kisha weka pilipili na kaanga kidogo juu ya moto mwingi.
6. Kisha ondoa sufuria kwenye moto na uipoe kwa dakika tano.
7. Nyunyiza paprika na pilipili kisha mimina kwenye mchuzi wa soya.
8. Koroga na upake moto upya kwenye jiko.
9. Mimina mavazi juu ya saladi na changanya vizuri.
10. Poza na uondoke usiku kucha kwenye jokofu. Na asubuhi unaweza kuchukua sampuli!

Saladi ya kupunguza uzito

Mwanzoni mwa kifungu hicho, tayari tulizungumza juu ya faida za saladi iliyosomwa na tulionyesha kuwa inakuza kupoteza uzito, na wanawake wengi wanaonyesha katika hakiki zao kwamba hutumia saladi ya kabichi kwenye menyu ya lishe. Walakini, kwa hili lazima iwe tayari kulingana na mapishi maalum. Bila shaka tutazingatia katika aya hii.

Viungo:

• kabichi - nusu kilo;
• karoti - kipande kimoja;
• tufaha la kijani (kama Granny Smith) ni mzaha mmoja;
• siki ya tufaha - vijiko viwili;
• sukari - kijiko kimoja cha chai;
• chumvi kuonja.

Jinsi ya kupika:

1. Saladi ya vitamini iliyo na kabichi, karoti na tufaha ni rahisi kutengeneza nyumbani. Inahitaji viungo vyote kwa uangalifuosha.
2. Kisha ukate kabichi vipande vipande. Na saga kwa chumvi.
3. Na kata karoti na tufaha kwenye grater kubwa.
4. Kisha unganisha viungo vyote pamoja.
5. Nyunyiza na siki.
6. Na msimu na sukari kidogo.
7. Changanya kila kitu na usisitize kwa dakika kumi.

Kwa njia, saladi iliyoelezwa hapo juu ya kabichi mchanga na karoti na apple ni kitamu sana (mama wachanga wanashauri kuitayarisha kwa watoto). Kwa mabadiliko, parsley au celery wakati mwingine huongezwa kwake. Ikiwa kuna tamaa. Na unaweza kutumia sahani kwa karibu kiasi cha ukomo. Kwa sababu viungo vyote vina kalori chache sana. Na saladi yenyewe husafisha kikamilifu mwili, kuondoa sumu, sumu na kusaidia kupambana na paundi za ziada, ambayo mara nyingi huandikwa katika kitaalam na wale ambao wanajitahidi na uzito mkubwa.

Appetizer salad

Kila Kirusi anajua kwamba sifa za lazima za meza nzuri ya sherehe ni sill na vitunguu, kachumbari na coleslaw. Kwa kuongeza, sahani iliyo na mboga safi au siki huenda vizuri na vinywaji vikali. Kwa hivyo, ijayo tutazingatia kichocheo kimoja cha kuvutia.

Kwa utekelezaji wake utahitaji:

• kabichi - kilo;
• karoti - vipande kadhaa;
• vitunguu - kichwa kimoja;
• mafuta ya mboga - vijiko sita;
• bizari safi - rundo.

Teknolojia ya kutengeneza saladi hii ya kabichi na karoti na vitunguu pia ni rahisi sana. Na zaidimsomaji wetu atashawishika na hili:

1. Kwanza, osha mboga zote, kisha ukate kabichi na karoti vipande vipande.
2. Tuma kwenye bakuli la saladi au bakuli la ukubwa unaofaa.
3. Baada ya hapo unahitaji kukata vitunguu laini na kuimimina kwenye viungo vingine.
4. Na hatimaye kulikuwa na bizari tu. Pia inahitaji kukatwa na kutumwa kwenye bakuli la saladi.
5. Changanya viungo vyote vizuri, kisha mimina mafuta ndani yake. Na changanya tena.

Saladi ya kabichi halisi

Saladi ya kitamu inayofuata ya kabichi safi na karoti ni muhimu kupika kutoka kwa kichwa cha kabichi. Kwa sababu mara tu inageuka kuwa laini, kana kwamba inayeyuka kinywani mwako, na tamu.

Unachohitaji:

• kabichi nyeupe - nusu kilo;
• kabeji ya Beijing (majani ya juu) - gramu mia tatu;
• karoti - kipande kimoja;
• vijiti vya kaa;
• tango (mbichi au kachumbari - hiari) - vipande viwili au vitatu;
• mafuta ya mboga - vijiko vinne.

Ikiwa msomaji wetu alikuwa akitafuta mapishi ya saladi ya kabichi yenye juisi na karoti, bila shaka atapenda chaguo hili. Ifuatayo, tutaelezea kwa kina teknolojia ya kupikia:

1. Kwa hivyo, jambo muhimu zaidi la kufanya mwanzoni kabisa ni kuosha mboga zote.
2. Kisha kata aina zote mbili za kabichi kuwa vipande na uimimine kwenye bakuli la saladi.
3. Baada ya hapo unahitaji kusugua karoti kwenye grater nzuri. Ladha ya mboga hii kivitendo haina jukumu, kwa sababu inahitajika tu kwa uzuri wa sahani iliyokamilishwa.
4. Sasa ni wakati wa matango. Vikate vipande vipande vidogo na uvitume kwa viungo vingine.
5. Mwishoni kabisa, ongeza rafu za kaa. Wanapaswa kukatwa kwa urefu katika nusu, na kisha kukatwa kwenye cubes. Mimina kwenye saladi.
6. Chumvi haihitaji kuongezwa kwenye sahani yetu ikiwa kachumbari itatumiwa. Ikiwa ni mbichi, basi pichi kadhaa bado haziumi.
7. Baada ya kuchanganya saladi, inaweza kutolewa mara moja.

Vitamin Saladi

Ijayo, tungependa kukufahamisha msomaji wetu kichocheo kifuatacho cha hatua kwa hatua cha saladi safi ya kabichi na karoti. Mlo huu ni rahisi sana kutayarisha, lakini kwa kweli huliwa mara moja.

Kwa kupikia, utahitaji vipengele kama vile:

• kabichi - nusu kilo;
• karoti - kipande kimoja;
• pilipili kengele ya rangi nyingi - vipande vichache;
• vitunguu - kichwa kimoja;
• chumvi - kuonja;
• mafuta ya alizeti yenye ladha - vijiko vitano.

Teknolojia:

1. Kwanza, kama kawaida, tunahitaji kuosha mboga zote zilizotayarishwa vizuri. Kisha safi baadhi yao. Na kisha tu kuanza kupika, ambayo kwa kweli haitachukua muda mwingi.
2. Vipengee vyote, isipokuwa vitunguu, tunapaswa kukata vipande vipande na kumwaga kwenye bakuli la ukubwa unaofaa.
3. Katakata dimbwi kwenye cubes ndogo na uongeze kwenye viungo vingine.
4. Kisha mimina mafuta ndani yake na weka chumvi kidogo. Changanya.

Mwishowe, tutaweza kujaribukweli ladha zaidi saladi ya mboga ya kabichi ni saladi ya kabichi, pilipili, karoti na vitunguu, ambayo ina jina fupi - "Vitamini". Wahudumu mara nyingi huandika kwenye maoni kwamba saladi hii inaishi kulingana na jina lake.

Saladi ya Mboga

Kwa ujumla, saladi zote zilizoelezwa hapo juu zinaweza kuliwa na watu ambao hawali nyama. Hata hivyo, saladi hii hujaa mwili vizuri zaidi, ndiyo maana mtu hajisikii njaa kwa muda mrefu zaidi.

Unachohitaji:

• kabichi - nusu kilo;
• karoti - kipande kimoja;
• nyanya - kipande kimoja;
• tango safi - vipande kadhaa;
• vitunguu kijani - rundo;
• mafuta ya alizeti - vijiko vitano;
• chumvi - kuonja;
• siki ya tufaha - vijiko viwili;
• sukari - kijiko kimoja.

Teknolojia ya kuandaa saladi hii ya kabichi yenye karoti, siki na sukari inakaribia kuwa sawa na zile zilizoelezwa hapo juu. Na kisha unaweza kuwa na uhakika wa hili:

1. Baada ya kuosha na kumenya mboga, unapaswa kuiweka kwenye taulo ili kukauka. Na kata kabichi kwanza.
2. Kisha weka kwenye bakuli uloandaliwa na usage kwa chumvi.
3. Kisha kata nyanya na matango kwenye cubes na utume kwa mboga iliyotangulia.
4. Karoti lazima ikuzwe kwenye grater kubwa, vitunguu vilivyokatwa vizuri.
5. Mwishoni mwa kupikia, saladi inapaswa kutiwa siki, mafuta na sukari kidogo.
6. Koroga vizuri.
7. Tumia baada ya dakika kumi hadi kumi na tano.

Saladi ya gourmet

Na sahani ya mwisho, ambayo imeandaliwa haraka sana na kitamu, ni saladi ya kabichi safi na karoti. Kwa ajili yake, unahitaji kuandaa viungo vifuatavyo:

• kabichi - nusu kilo;
• karoti - kipande kimoja;
• soseji ya kuvuta - gramu 200;
• rundo la cilantro au iliki mpya - hiari;
• vitunguu saumu - karafuu mbili au tatu;
• chumvi - kuonja;
• mayonesi - kwa ajili ya kuvaa.

Saladi hii asili ina kiwango cha chini cha bidhaa za bei nafuu na za bei nafuu kwa kila mtu na, kwa kuzingatia maoni, wanaume wanaipenda. Inachukua muda kidogo sana kujiandaa. Baada ya kuandaa viungo hapo juu, tunaendelea na utayarishaji wa saladi ya gourmet:

1. Kuanza, kabichi yangu na kata laini. Kisha tunaituma kwenye bakuli la ukubwa unaofaa na kusaga kwa chumvi.
2. Ifuatayo, menya vitunguu saumu kutoka kwenye ganda, kata na uongeze kwenye kabichi.
3. Tunafanya taratibu sawa na karoti.
4. Kisha tunachukua wiki zilizochaguliwa, pia suuza vizuri chini ya bomba na uikate vizuri. Mimina kwenye saladi.
5. Hatimaye ni zamu ya soseji. Inapaswa kusafishwa, kukatwa kwenye miduara, na kisha ndani ya cubes, kutumwa kwa viungo vingine.
6. Hatua inayofuata ya maandalizi ni kuvikwa kwa mayonesi na kuchanganya saladi ya kabichi na karoti iliyoandaliwa kulingana na mapishi yaliyoelezwa hapo juu. Maoni juu ya saladi ni chanya sana. Na hii ni rahisi sana kuona, unahitaji tu kujaribu!