Saladi ya Karoti: mapishi, vipengele vya kupikia na mapendekezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Karoti inachukuliwa kuwa mojawapo ya mboga za bei nafuu na zenye afya. Faida yake kuu ni kwamba inapatikana wakati wowote wa mwaka. Kwa hiyo, hata wakati wa baridi, inaweza kutumika kutengeneza ukosefu wa vitamini. Ni sehemu ya sahani nyingi, kutoka kwa supu hadi maandalizi ya nyumbani. Kwa kuongeza, unaweza kufanya saladi ya ladha ya karoti kutoka kwake. Mapishi ya vitafunio hivyo yatajadiliwa katika makala ya leo.

Kanuni za Msingi

Kwa sababu kupika huchukua muda fulani, saladi nyingi za haraka za karoti hutumia mboga mbichi za mizizi. Hukatwa kwa kisu, lakini mara nyingi huchakatwa kwa grater.

Kwa sababu ya ukweli kwamba mboga hii haitoi juisi nyingi, sahani kutoka kwake zinaweza kutiwa chumvi wakati wa kupikia, na sio kabla ya kutumikia. Mara nyingi, jibini, karanga, mayai, wiki naviungo. Mazao haya ya mizizi huenda vizuri na kuku, nyama, sausage, samaki na dagaa. Mara nyingi, vitafunio kama hivyo huwa na mboga mboga au chakula cha makopo.

Kama mavazi, mafuta ya mboga, mayonesi, sour cream au aina zote za michuzi kwa kawaida hutumiwa. Vitafunio vitamu hutiwa na syrups, asali ya asili au mtindi. Ili kupata saladi tajiri zaidi ya karoti, kichocheo cha maandalizi yake kinahusisha kuongeza siki au maji ya limao.

Viungo vya Kikorea hutumiwa mara nyingi kama kitoweo kwa vitafunio hivyo. Hata pinch moja ya mchanganyiko kama huo hutoa sahani ladha tajiri na harufu. Ikiwa kichocheo cha saladi kinamaanisha uwepo wa vitunguu, basi inashauriwa kuivunja kwenye chokaa au kupitia vyombo vya habari. Hii inaruhusu mafuta muhimu zaidi kutolewa kutoka kwa lobules.

Baadhi ya saladi za karoti huwa na karanga. Ikiwa haukuwa na kiungo hiki kwa wakati unaofaa, unaweza kutumia sesame, malenge au mbegu za alizeti badala yake. Kwa njia, kabla ya kuongeza kwenye sahani, wanaweza kukaanga kidogo.

toleo la Kikorea

Kulingana na teknolojia iliyoelezwa hapa chini, vitafunio vikali hupatikana. Ina harufu nzuri na inaweza kuwa nyongeza nzuri kwa chakula cha jioni cha familia. Ili kuandaa saladi ya spicy ya karoti ya Kikorea, kichocheo ambacho kinahitaji kuwepo kwa seti fulani ya viungo, nenda kwenye duka mapema na ununue kila kitu unachohitaji. Unapaswa kuwa karibu nawe:

• kijiko cha chai cha chumvi.
• Kilo ya karoti.
• Kijiko cha mezani cha sukari.
• Gramu hamsini za mafuta ya mboga.
• Vijiko kadhaa vya siki 9%.
• pilipili nyekundu iliyosagwa sana.

Ili kutengeneza saladi ya karoti yenye ladha zaidi, kichocheo kinaweza kuongezwa cilantro safi na kitunguu saumu kidogo.

Maelezo ya Mchakato

Mazao ya mizizi yaliyosafishwa mapema na kuoshwa husuguliwa kwenye grater maalum au kukatwa kwenye vipande virefu vyembamba. Sukari, chumvi na siki huongezwa kwa wingi unaosababisha. Kila kitu kinachanganywa kwa upole kwa mkono na kuweka kando. Kama kanuni, dakika kumi na tano zinatosha kwa karoti kuloweka.

Baada ya robo saa, pilipili hoho nyekundu hutumwa kwenye vitafunio vya siku zijazo na kuchanganywa vizuri tena. Kiasi cha viungo hiki kinategemea mapendekezo yako ya ladha. Ikiwa unataka saladi ya spicy karoti, kichocheo kinakuwezesha kuongeza pilipili zaidi. Vinginevyo, idadi yake inaweza kupunguzwa kwa usalama.

Baada ya hayo, sahani iliyo karibu tayari hutiwa juu na moto, lakini haijaleta kwa chemsha, mafuta ya mboga na kuchanganywa vizuri. Ikiwa inataka, vitunguu vilivyochaguliwa huongezwa kwenye saladi na kushoto mara moja kwa joto la kawaida. Asubuhi, bakuli la vitafunio huwekwa kwenye jokofu. Kabla ya kutumikia, nyunyiza saladi na cilantro iliyokatwa.

Aina ya mahindi ya makopo

Kichocheo hiki kinatoa saladi ya karoti kitamu na ya kuridhisha, ambayo imetayarishwa kwa urahisi na haraka kiasi kwamba inaweza kupikwa bila matatizo.kufanya baada ya siku ya uchovu kazini. Inaweza kuwa sio tu vitafunio kamili, lakini pia nyongeza ya kupendeza kwa sahani kuu nyingi. Ili kuunda saladi hiyo, bidhaa za gharama kubwa au chache hazihitajiki. Vipengele vyote vinavyohitajika vinaweza kununuliwa kwa uhuru katika duka lolote la karibu. Wakati huu friji yako inapaswa kuwa na:

• Karoti tatu.
• Gramu mia moja na hamsini za jibini ngumu.
• Kopo la mahindi matamu ya kopo.
• karafuu mbili za kitunguu saumu.
• Vifurushi kadhaa vya crackers.
• Mayonnaise.

Msururu wa vitendo

Karoti huoshwa, huoshwa na kusuguliwa kwenye grater kubwa na kuwekwa kwenye bakuli. Vitunguu vilivyochapwa na mahindi pia huongezwa hapo, ambayo kioevu yote hapo awali imetolewa. Baada ya hayo, jibini iliyokunwa na mayonesi hutumwa kwa saladi ya karoti ya siku zijazo.

Karanga hutandazwa kwenye bakuli na vitafunio kabla tu ya kutumiwa. Vinginevyo, watakuwa kulowekwa na mayonnaise, kuwa laini na si crispy. Upekee wa saladi hii ni kwamba hauitaji chumvi ya ziada. Inapatikana katika karibu vipengele vyote vya sahani. Kwa kawaida hii ni zaidi ya kutosha.

Chaguo la lishe

Mlo huu hauna viungo vya kalori nyingi. Kwa hiyo, inaweza kuliwa kwa usalama na wale wanaofuata takwimu zao. Kutoka kwa bidhaa chache za bei nafuu na za bei nafuu, unaweza haraka kufanya saladi ya karoti. Kichocheo cha lishe kinamaanishakwa kutumia seti maalum ya viungo. Utahitaji:

• Karoti.
• karafuu ya vitunguu saumu.
• Kijiko kikubwa cha mafuta.
• Wazi moja.

Ili kuandaa saladi ya karoti yenye kalori ya chini (mapishi yenye kitunguu saumu), unahitaji kumenya, kuosha na kusugua mboga ya mizizi. Kisha karanga zilizokatwa na mafuta huongezwa ndani yake. Vitunguu vilivyokatwa hutumwa kwa sahani iliyo karibu tayari na yaliyomo kwenye sahani yamechanganywa kabisa. Mara tu baada ya hili, vitafunio vya lishe hutolewa kwenye meza.

Lahaja ya jibini la soseji

Kwa kutumia teknolojia iliyofafanuliwa hapa chini, unaweza kuandaa kwa haraka saladi ya karoti yenye viungo na ya kuvutia pamoja na kitunguu saumu na mayonesi. Kichocheo cha sahani hii ni nzuri kwa sababu hauhitaji bidhaa za nadra za gharama kubwa. Inaweza kuliwa sio tu kama vitafunio vya kujitegemea, lakini pia kama nyongeza ya nyama au samaki. Ili kuandaa saladi hii ya kupendeza ya vitamini utahitaji:

• Jozi ya karoti.
• Gramu mia tatu za jibini la soseji.
• karafuu nne za kitunguu saumu.
• Mayonnaise.

Jibini la soseji huchakatwa kwa grater kubwa na kutandazwa kwenye bakuli kubwa. Karoti hupunjwa, kuosha katika maji ya bomba na kukatwa. Ni rahisi zaidi kufanya hivyo kwa msaada wa grater sawa. Mazao ya mizizi yaliyoandaliwa kwa njia hii yanajumuishwa na jibini na vitunguu vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari maalum. Haya yote yamekolezwa na mayonesi, vikichanganywa na kutumiwa.