Jinsi ya kutengeneza keki nyumbani?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nani hapendi kula peremende? Wengi wetu hatutakataa kipande cha keki, brownie au pipi ya chokoleti. Pipi ni njia nzuri ya kufurahiya. Kwa kuongezea, inaaminika kuwa vyakula vyenye sukari huchochea shughuli za ubongo. Si ajabu wanakushauri kula kipande cha chokoleti, kwa mfano, kabla ya mtihani.

Lakini katika makala haya hatutazungumza kuhusu mali ya manufaa ya bidhaa zilizo na sukari, lakini kuhusu jinsi ya kufanya keki ya ladha mwenyewe na kufurahia dessert ya nyumbani.

Keki za kutengenezwa nyumbani

Hii ndiyo ladha tamu iliyowahi kutengenezwa kwa mikono. Kuna chaguzi nyingi, na katika makala hii tutakuambia jinsi ya kutengeneza keki nyumbani.

Ikiwa wewe ni mpishi wa kwanza, basi hapa kuna mapishi rahisi sana ya keki za kutengenezwa nyumbani. Mchakato wa kupikia sio ngumu. Wacha tuanze na jinsi ya kutengeneza keki nyumbani kulingana na mapishi rahisi zaidi.

Utoto wa biskuti

Tuko tayari kujibu swali lako "jinsi ya kutengeneza keki rahisi". Kwa majaribio ya kwanza kama haya, kichocheo hiki ni kamili.

Sote tunakumbuka ladhakeki rahisi ya nyumbani iliyotengenezwa na mikate ya sifongo na maziwa yaliyofupishwa tangu utoto. Hebu tutengeneze kitindamcho hiki kizuri na tufurahie.

Kwa biskuti utahitaji:

mayai 4;
glasi ya sukari au unga;
glasi ya unga;
krimu - gramu 100;
soda - 0.5 kijiko cha chai na siki.

Kwa cream:

kopo ya maziwa yaliyofupishwa;
pakiti ya siagi.

Kupika biskuti

Kutayarisha msingi wa keki, anza na mayai. Protini lazima zitenganishwe na viini na kupiga vizuri hadi creamy, tumia mchanganyiko kwa kasi ya kati. Hatua kwa hatua kuongeza sukari na kuendelea kupiga. Wazungu wa yai waliochapwa vizuri ni hakikisho kwamba biskuti yako itainuka ikiokwa.

Hatua kwa hatua ongeza unga kwenye cream, ukiendelea kukoroga. Pia sour cream na viini vya mayai.

Katika unga uliochanganywa vizuri, ongeza hamira au soda iliyokaushwa na siki. Kwa hivyo unga utakuwa laini, laini. Usizidishe na soda.

Mimina unga uliomalizika kwenye ukungu uliotiwa mafuta. Msingi wa biskuti huoka kwa dakika 30-35 kwa digrii 180. Weka unga ili kuoka katika tanuri yenye moto. Usiifungue mara kwa mara ili biskuti yako isizame.

Ukiona kwamba keki moja haitoshi, pika nyingine.

Wakati biskuti inapoa, tayarisha cream.

Krimu

Kwa cream, tunahitaji tu jar ya maziwa iliyofupishwa na pakiti ya siagi.

Kata siagi baridi vipande vipande. Whisk viungo pamoja kwa kasi ya kati. Usipige sana, vinginevyo mafuta yatawaka na kutiririka.

Sasa tuna kila kitu tunachohitaji. Jinsi ya kutengeneza keki?

Mkutano

Kata biskuti iliyopozwa katika pancakes mbili au tatu.

Weka chapati ya kwanza, tumia uma, kiberiti au kipigo cha meno kuichomeka ili biskuti ilowe vizuri. Kulingana na ladha yako, unaweza loweka shortcake na syrup ya sukari, matunda, kahawa au pombe, kulingana na kujaza. Akizungumzia kujaa.

Baada ya kusukuma na kupaka mkate mfupi wa maziwa na siagi, unaweza kuweka matunda juu. Ndizi, kiwi, jordgubbar ni kamili. Pia karanga na matunda yaliyokaushwa. Safisha keki zote kama hii.

Lisha

Kabla ya kuhudumia, pambisha keki iliyotengenezewa nyumbani. Jinsi ya kufanya hivyo? Ikiwa huna ujuzi sana katika kuchonga matunda, unaweza kutumia matunda yaliyokatwa vipande vipande na kuyaweka nje. Nyunyiza na matunda madogo au weka muundo. Nyunyiza nazi au vinyozi vya chokoleti, au tumia stencil kuunda muundo.

Tawanya karanga au kakao na keki yako rahisi zaidi itapendeza.

Hivi ndivyo jinsi ya kutengeneza keki ya kujitengenezea nyumbani. Kichocheo ni rahisi sana, na kitindamlo ni kitamu sana.

Keki ya chokoleti

Jinsi ya kutengeneza keki ya chokoleti? Pia ni rahisi. Kulingana na kichocheo cha biskuti rahisi, tunaweza kukuambia jinsi ya kutengeneza keki na ladha ya chokoleti hatua kwa hatua.

Ana nuances yake, lakini anajitayarishapamoja na viambato sawa na kakao.

Hatua 1. Oka biskuti ya chokoleti

Cheta unga na kakao kwenye ungo na weka kando. Kunyakua mayai. Tenganisha wazungu kutoka kwa viini. Kichocheo hiki kinatumia viini tu, hivyo wazungu wanaweza kuweka kando. Ongeza sukari na koroga. Weka viini vilivyochanganywa na sukari katika umwagaji wa maji na koroga kwa whisk. Joto mchanganyiko hadi nyuzi joto 43.

Sasa mchanganyiko wa yai unapaswa kupigwa vizuri kwa kasi ya juu, ujazo wa eggnog-mogul unapaswa kuongezeka mara mbili hadi tatu. Ongeza vanila unapoendelea. Hatua kwa hatua ongeza unga na kakao na uchanganye.

Oka unga uliokamilishwa katika umbo la duara kwa njia sawa na biskuti rahisi.

Wakati biskuti inapoa, unaweza kuchemsha sharubati kwa ajili ya kupachikwa mimba au kutengeneza cream.

Cream inaweza kutumika kutoka kwa kichocheo cha awali, kuongeza kakao ndani yake au kutumia maziwa yaliyofupishwa na kiongezeo, na pia tumia chokoleti iliyoyeyuka.

Lakini tutashiriki nawe kichocheo kingine cha krimu kitamu.

Hatua 2. Kutengeneza custard

Custard - nyororo sana, isiyo na hewa na haiba. Hivi ndivyo unavyohitaji:

nusu lita ya maziwa;
glasi ya sukari;
vanilla kijiko 1;
50 g unga;
viini vya mayai 4.

Changanya viini vya mayai na sukari, vanila na unga hadi vilainike. Kuleta maziwa kwa chemsha na kumwaga mchanganyiko. Pika wingi, ukikoroga, hadi unene kabisa.

Hatua 3. Anza

Keki imeunganishwa kwa njia sawa na ile ya awali. Unaweza kuweka keki kwa vipande vya chokoleti, karanga na matunda yaliyokaushwa.

Hatua 4. Pamba kwa icing

Unaweza kupamba keki kwa icing. Kwa kupikia unaweza kuhitaji:

250 ml cream;
250g chokoleti.

Mimina cream ya moto juu ya chokoleti na ukoroge vizuri hadi iwe laini. Weka keki kwenye rack ya waya na kumwaga juu ya baridi. Wacha iwe kufungia. Usisahau kupamba ubunifu wako kabla ya kutumikia.

Hivi hapa ni jinsi ya kutengeneza keki ya chokoleti, ni rahisi na tamu.

Anthill

Unaweza kutengeneza keki bila kuoka. Lazima ukumbuke kwamba ladha ya ajabu ya keki hearty sana - Anthill. Ni mnene sana, nzito, lakini inapendeza sana.

Tutashiriki nawe mapishi machache ya jinsi ya kutengeneza keki ya Anthill.

njia ya 1. Classic

Ili kutengeneza keki kulingana na mbinu ya kwanza, tunahitaji:

vikombe 4 vya unga;
200 gramu ya siagi;
vijiko 3 vya sukari;
baking powder au slaked soda.

Cheketa unga na changanya na siagi na sukari. Ongeza vanillin ikiwa inataka. Pindua unga uliokandamizwa kwenye mpira, funika kwa filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30-40.

Kwenye karatasi ya kuoka, paga unga au pitia kwenye kinu cha nyama. Oka hadi hudhurungi ya dhahabu. Unga uliomalizika unapaswa kupungua. Ikate na weka kando.

Tengeneza cream kutoka kwa mapishi ya kwanza. Ndani yake unawezaongeza karanga zilizokatwa na chips za chokoleti. Ongeza kipande cha unga ndani yake. Changanya na upange.

Unaweza kupamba keki kwa kunyunyiza mbegu za poppy, chokoleti au chipsi za nazi, karanga juu.

njia ya 2. Hakuna kuoka

Njia ya pili haihitaji kuoka. Unachohitaji ili kuifanya ni kuki tu.

Chukua kuki, uikate ndani ya makombo na uchanganye na cream. Kwa kuongeza, unaweza kuongeza kakao, chokoleti iliyoyeyuka na viungo vingine kwa ladha yako. Na unaweza kupamba keki-slide na icing ya chokoleti, nyunyiza na chips za nazi juu. Vipande vya nazi pia vinaweza kuongezwa kwenye dessert ili kutoa ladha ya kupendeza.

Hivi ndivyo jinsi ya kutengeneza keki rahisi kwa dakika chache. Kitamu sana na haraka sana.

Kitindamlo cha Berry

Kitindamlo kimoja kitamu na laini sana kinaweza kutayarishwa kutoka kwa keki fupi kama msingi. Hivi ndivyo jinsi ya kutengeneza keki ya beri.

Orodha ya viungo:

unga - vikombe 2;
margarine - gramu 200;
sukari - gramu 300;
krimu - gramu 250;
bana blueberry;
zhmenka jordgubbar.

Hebu tuanze na mtihani. Changanya siagi na sukari, unga, kuongeza vanilla kwa ladha. Baada ya kukanda unga, weka kwenye jokofu kwa nusu saa.

Unga ukiwa tayari, kunja na uweke kwenye karatasi ya kuoka ya mviringo. Usisahau kupaka karatasi ya kuoka mafuta.

Changanya sour cream na sukari, ongeza vanila na beri. Acha zingine kwa mapambo. Mimina cream ya sour juu ya unga natuma kwenye oveni, preheated hadi digrii 180. Oka kwa nusu saa.

Keki ina ladha maridadi sana ya mtindi. Lazima ujaribu.

glasi iliyovunjika

Jinsi ya kutengeneza keki ya glasi iliyovunjika? Kichocheo ni rahisi sana, kinaonekana kama dessert angavu na ya kuvutia, laini na ya kitamu sana.

Kwa dessert hii angavu tunahitaji:

jeli - pakiti 2;
gelatin - gramu 20;
sukari ya vanilla - gramu 15;
krimu - gramu 600;
peaches - gramu 250;
vidakuzi - gramu 120;
sukari - gramu 140.

Kupika:

Tengeneza jeli kulingana na mapishi kwenye pakiti. Subiri hadi iwe ngumu. Wakati huo huo, loweka gelatin kwa dakika 8-10, na kisha upashe moto juu ya joto la chini hadi kufutwa kabisa.

Kata pechi. Unaweza pia kutumia mananasi au peari badala yake.

Vidakuzi vya kawaida, ikiwezekana sukari au kumbukumbu ya mwaka, hugawanywa katika vipande vikubwa.

Kata jeli iliyogandishwa kwenye cubes ya ukubwa sawa na peaches zilivyokatwa na uendelee na msingi.

Katika bakuli la kina, tuma sukari, vanila, cream ya sour na upiga vizuri, ukimimina gelatin iliyoyeyushwa polepole. Huko, kwenye bakuli, weka viungo vilivyokatwa (jeli, biskuti, peach), usambaze sawasawa na uache kugumu.

Ondoa keki iliyomalizika, kata na ujaribu.

Usisahau kupamba keki ya jeli kwa sukari ya unga, shavings au vipande vya ziada vya jeli, matunda. Berries zinazofaa na matunda yaliyokaushwa, majanimnanaa.

Hivi ndivyo jinsi ya kutengeneza kichocheo cha keki isiyookwa. Ingawa inachukua muda mwingi kwa sababu ya jeli, ni rahisi sana na ya kitamu.

Jelly - mapambo ya dessert

Jelly ni njia nzuri ya kupamba keki. Weka keki zako katika umbo la duara, unaweza pia kuzipaka kwa cream hapo.

Baada ya safu ya mwisho (keki) acha cm 1.5-2. Bia jeli. Unaweza kuongeza matunda kwake, kwa mfano, kuweka vipande vya machungwa au jordgubbar na kumwaga jeli inayofaa.

Ikiwa una muda wa kutosha, basi jeli inaweza kutumika kama moja ya tabaka za keki au kuongeza vipande vyake kwenye cream. Wazia na uunde.

Tunatumai tumejibu swali lako kuhusu jinsi ya kutengeneza keki nyumbani. Kama unaweza kuona, ni rahisi sana kufanya delicacy na mikono yako mwenyewe. Na kwa rangi, mifuko ya confectionery na vinyunyizio, jeli, matunda, karanga na makombo, fondant na lace ya chokoleti, unaweza kuunda kazi za sanaa za ajabu.

Ilipendekeza:

Je, wanapambaje keki kama plastiki? Jinsi ya kupamba keki badala ya mastic? Jinsi ya kupamba keki ya mastic juu katika vuli?

Keki za kutengenezewa nyumbani ni tamu zaidi, zina harufu nzuri na zenye afya kuliko za dukani. Wakati huo huo, wengi wanavutiwa na jinsi ya kupamba keki juu. Hadi sasa, kuna idadi kubwa ya njia za kupamba confectionery. Wengi wao ni rahisi sana na wanaweza kufanywa kwa urahisi nyumbani

Jinsi ya kutengeneza keki ya cream nyumbani: mapishi

Ni nani anayeweza kukataa keki mbichi, yenye harufu nzuri na nzuri? Lakini ni nini hufanya mikate kuwa isiyo ya kawaida na ya kuvutia? Bila shaka, cream. Ina ladha bora, lakini pia ina uwezo wa kugeuza keki yoyote kuwa kito halisi. Jinsi ya kufanya cream kwa keki ni ilivyoelezwa katika makala

Jinsi ya kutengeneza keki "Viazi" nyumbani? Mapishi ya hatua kwa hatua ya keki

Hakuna mtu kama huyo ambaye hakumbuki ladha ya keki ya Viazi tangu utotoni. Katika mapishi sio, inaweza kuonekana, hakuna chochote ngumu na kinachotumia wakati. Na tunakumbuka ladha kwa wakati wote. Swali linatokea jinsi ya kufanya keki ya viazi nyumbani. Hebu tufikirie