Jinsi ya kutengeneza keki "Viazi" nyumbani? Mapishi ya hatua kwa hatua ya keki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hakuna mtu kama huyo ambaye hatakumbuka ladha ya keki ya Viazi. Hii ni ladha ya utoto. Bila shaka, kuna watu ambao hawapendi keki hii, lakini kwa sehemu kubwa, "Viazi" ilipendwa na watoto wote na hata watu wazima. Katika mapishi yake, inaonekana, hakuna chochote ngumu na kinachotumia wakati. Kwa kuongeza, ni nzuri sana kupika pipi zako zinazopenda nyumbani, na si kununua. Hii inaweza isiwe ya kiuchumi kama unavyofikiria, lakini dessert imetengenezwa kwa upendo. Na hii ni moja ya vipengele kuu vya sahani ladha. Swali linatokea jinsi ya kufanya keki ya viazi nyumbani. Hebu tujue.

Vidokezo vya Kupikia

Tuliamua kushiriki nawe vidokezo vya kutengeneza ladha hii ili kujibu swali la jinsi ya kutengeneza keki ya Viazi nyumbani.

Unahitaji kujiandaaviungo safi tu. Ikiwa unaamua kuponda vidakuzi, basi uifanye kwa uangalifu sana, ugeuke kwenye makombo. Usiache sehemu kubwa, zitaharibu ladha na muundo wa sahani.

Ni bora kuchukua maziwa ya asili yaliyofupishwa, yaliyotengenezwa kwa mujibu wa GOST. Vibadala vya bei nafuu vitaleta ladha mbaya kwa dessert.

Kwa kawaida, keki hunyunyizwa na unga wa kakao, lakini unaweza kutumia karanga au chokoleti iliyokunwa - itakuwa tastier zaidi.

Ikiwa bado unajiuliza jinsi ya kutengeneza keki ya Viazi nyumbani, basi soma makala yetu hapa chini na uchague kichocheo kinachokufaa.

"Viazi" vya asili kama vile utotoni

Kwa hivyo, kichocheo cha kawaida cha keki ya Viazi nyumbani kitakuruhusu kuunda ladha tamu kwa wakati unaofaa.

Kwa biskuti tunahitaji:

1. gramu 150 za unga.
2. gramu 30 za wanga wa mahindi.
3. gramu 180 za sukari iliyokatwa.
4. mayai 6 ya kuku.

Ikiwa hutaki kujisumbua na kuoka, unaweza kununua keki za sifongo zilizotengenezwa tayari.

Kwa mimba:

1. Robo ya kijiko cha chai cha rum essence.
2. gramu 130 za sukari ya unga;
3. 250 gramu ya siagi;
4. gramu 100 za maziwa yaliyofupishwa (hayajachemshwa).

Unga:

gramu 30 kila moja ya unga wa sukari na unga wa kakao

Kupika keki "Viazi" kulingana na GOST

Kwenye bakuli tofauti, vunja yai, ukitenganishe viini na viini vyeupe na uache pingu pekee kwenye bakuli. Protiniweka kwenye jokofu kwa dakika chache. Sasa unahitaji kusaga viini na sukari, kufikia misa ya homogeneous ya manjano. Mimina unga na wanga ndani yake. Tena, changanya vizuri. Inapaswa kufanana na unga. Ondoa squirrels kutoka kwenye jokofu na chumvi kidogo kwa kuongeza sukari, kisha piga misa ili igeuke kuwa fluffy sana na mara tatu kwa ukubwa. Sasa, kwa spatula tofauti, ingiza unga mwembamba kwenye unga.

Ifuatayo, unahitaji kuoka wingi unaosababishwa ama kwenye oveni au kwenye jiko la polepole. Acha fomu iliyooka kwa siku. Huhitaji biskuti mbichi, lakini iliyokaushwa kidogo.

Sasa tushughulikie kutengeneza cream. Andaa vyombo vyote muhimu ambavyo utaipikia.

Changanya siagi laini kwenye chombo tofauti na upiga vizuri na sukari ya unga hadi iwe laini. Kisha hatua kwa hatua ongeza maziwa yaliyofupishwa na kiini cha ramu kwa wingi. Ni muhimu kugawanya cream iliyosababishwa katika sehemu mbili, moja ambayo itahitajika kupamba mikate. Kusaga biskuti ndani ya makombo na kuiongeza kwenye cream. Weka misa ya biskuti kando kwa sasa na changanya poda ya kakao na sukari ya unga kwenye bakuli tofauti.

Kutoka kwenye wingi wa biskuti, tengeneza mipira ya takriban ukubwa sawa ili kutengeneza bidhaa zinazofanana. Sasa tembeza mikate yote katika mchanganyiko wa kakao na sukari. Piga shimo katika kila keki ambayo utahitaji kuongeza cream ya mapambo uliyoacha. Kama unaweza kuona, kutengeneza keki ya viazi nyumbani ni rahisi sana. hebu zingatiatoleo lijalo la mapishi.

Katika picha - keki "Viazi" iliyopikwa nyumbani. Ukijaribu, itageuka kuwa nzuri kama dukani.

Mapishi ya Viazi vya Kuki

Jinsi ya kupika keki "Viazi" kutoka kwa vidakuzi nyumbani? Ikiwa umewahi kuuliza swali hili, basi tumepata jibu lake kwa ajili yako. Dessert hii ni moja ya mapishi rahisi na rahisi zaidi. Muhimu zaidi, kumbuka kuwa maudhui ya kalori ya sahani hii ni ya juu sana, kwa hivyo hupaswi kuitumia vibaya ili kuokoa takwimu yako.

Kwa kupikia utahitaji:

1. Mkate mfupi - kilo 1.
2. Maziwa ya kondomu (hayajachemshwa, yaani maziwa) - gramu 300.
3. Siagi laini - gramu 70.
4. 150g jozi.

Kwanza, anza na vidakuzi. Unahitaji "kuendesha" kwa njia ya grinder ya nyama ili kusaga vizuri. Au tumia pini ya kawaida ya kusongesha. Baada ya hayo, anza kukata walnuts au nyingine yoyote. Changanya na kuki na kuongeza siagi laini hapo. Changanya vizuri sana hadi nene. Sasa anza kuongeza maziwa yaliyofupishwa kidogo kidogo. Gawanya vipande vipande na uifanye kuwa keki. Pindua utamu unaosababishwa na poda ya sukari au poda ya kakao na uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Keki "Viazi" kutoka kwa vidakuzi vya nyumbani iko tayari!

Mapishi ya keki ya "Viazi" ya makombo

Hebu tuone jinsi ya kutengeneza keki ya viazi kutoka kwa crackers nyumbani.

Tutahitaji:

1. Vifaranga vya Vanila - gramu 600.
2. Maziwa -250 mililita.
3. Sukari - glasi 1.
4. Kakao - kijiko kimoja.
5. Siagi - gramu 150.
6. Si lazima - sukari ya unga.

Jinsi ya kupika keki "Viazi" kutoka kwa vanila croutons?

Mimina maziwa kwenye sufuria au sufuria na uichemshe, ukiongeza sukari kwenye kioevu kinachochemka hadi kufutwa kabisa. Sasa changanya hatua kwa hatua kakao na maziwa, ukikoroga kila wakati, kisha weka siagi hapo, ukikoroga kila kitu vizuri.

Tunaendelea na utayarishaji wa misa kavu. Saga crackers za vanila vizuri kwa njia inayokufaa. Unaweza kufanya hivyo kwa blender au pini ya kusongesha. Yaongeze zaidi kwenye mchanganyiko wa maziwa ya joto.

Toa muda mwingi wa kupika ili crackers zivimbe vizuri. Kutoka kwa wingi unaosababisha, mikate ya mold ya ukubwa sawa na kuinyunyiza na sukari ya unga. Kama unaweza kuona, kutengeneza keki ya viazi nyumbani sio ngumu. Dessert inaweza kutayarishwa kutoka kwa viungo vinavyopatikana na vichache. Jambo kuu ni tamaa!

Mapishi ya Keki ya Viazi Custard

Hii tayari ni njia ngumu zaidi ya kupika Viazi, lakini ni kitamu sana. Kichocheo hiki ni kamili kwa wapenzi wa custard. Dessert canpika kama kitoweo kwa karamu ya chai au mkutano na marafiki.

Viungo vya Custard:

1. Maziwa - mililita 200.
2. Sukari - vijiko 2.
3. Unga - vijiko 2 vya chai.
4. Yai - kipande 1.
5. Siagi - gramu 100.
6. Vanillin kwa ladha.

Viungo vya kuongezea:

1. Mkate Mfupi Uliopondwa - gramu 300.
2. Nuts hiari.
3. Kakao - vijiko 2.

Teknolojia ya kutengeneza keki ya choux "Viazi"

Kwanza tutengeneze custard. Ili kufanya hivyo, ongeza unga, sukari na vanillin, na kuongeza maziwa kidogo kutoka kwa kiasi kinachohitajika. Ifuatayo, vunja yai ndani yake. Mimina kiasi kilichobaki cha maziwa kwenye sufuria nyingine au sufuria na joto juu ya moto mdogo. Sasa mimina kwenye maziwa ya moto na koroga hadi yaishe, kisha weka siagi hapo na uchanganye hadi iwe laini.

Sasa, katika bakuli tofauti, changanya kakao, karanga na vidakuzi. Ongeza mchanganyiko huu kavu kwenye sufuria ya moto ya cream. Unda mipira ya sare kutoka kwa misa hii. Pindua kwenye poda ya kakao au sukari ya unga, ikiwa inataka. Kila kitu kiko tayari. Hamu nzuri!

Sasa tujadili jinsi ya kutengeneza keki "Viazi" nyumbani kwa chokoleti.

Mapishi ya Viazi vya Chokoleti

Kichocheo hiki cha keki ya kuvutia zaidi kitawavutia wale wanaopenda chokoleti. Jifunze jinsi ya kufanya keki ya chokoleti "Viazi" nyumbanimasharti hatua kwa hatua, utaweza katika mapishi haya.

1. Poda ya kakao - gramu 30.
2. Chokoleti ya maziwa au giza - gramu 90.
3. Siagi laini - gramu 50.
4. Vidakuzi kama vile "Maziwa ya Kuokwa" - gramu 400.
5. Maziwa ya kufupishwa ya kuchemsha (mkopo) - gramu 350.

Mchakato wa kutengeneza keki "Viazi" kwa chokoleti

Andaa bafu ya maji ambayo maziwa yaliyofupishwa, kakao na siagi yatayeyushwa. Sasa katika kikombe kingine unahitaji kusaga vidakuzi vizuri na ugawanye katika sehemu mbili zisizo sawa. Changanya ile kubwa na cream ya maziwa iliyofupishwa na siagi, na uiache nyingine, ndogo kwa kunyunyuziwa.

Sasa, kutoka kwa wingi kuu uliopatikana, tengeneza keki za "Viazi" takriban zinazofanana kwa ukubwa na umbo kwa kila mmoja. Ikiwa unataka, unaweza pia kuandaa icing ya chokoleti na kumwaga juu ya bidhaa zetu za confectionery nayo, na ikiwa hakuna tamaa kama hiyo, basi tembeza tu "Viazi" kwenye makombo ya biskuti iliyokatwa na uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Baada ya muda huu, unaweza kufurahia kitindamlo bora na kufurahisha familia yako nacho.

Sawa, hebu tuangalie kichocheo cha mwisho kitakachokuambia jinsi ya kupika keki ya Viazi nyumbani na ndizi na jozi. Ladha hizi zinatofautishwa na ustaarabu maalum na zina zest ya kushangaza. Hakikisha umeijaribu!

Viungo vya Banana Nut "Viazi"

Unachohitaji kwa ajili yaokupika?

1. Mkate mfupi wa kawaida - 0.5 kg.
2. Ndizi moja tu ya ukubwa wa wastani.
3. gramu 100 za jozi au karanga nyingine yoyote.
4. Mkopo wa maziwa yaliyochemshwa, lakini unaweza kutumia maziwa ya kawaida.
5. Poda ya kakao - 2 tbsp.

Baada ya kuandaa viungo muhimu, tuanze kupika.

Mapishi ya Ndizi

Wakati wa kutengeneza keki kulingana na kichocheo hiki, utahitaji kuchemsha maziwa yaliyofupishwa, lakini ikiwa hutaki kupoteza muda, basi unaweza kununua jar kwa usalama kwenye duka kubwa la karibu. Mara tu unapomaliza kufanya hivyo, anza kukata karanga na kusaga ndizi kwa uma. Unaweza kufanya hivyo kwa blender.

Ifuatayo, geuza kuwa mchanganyiko mkavu uliopondwa na blender au vidakuzi vya kuchanganya.

Sasa changanya maziwa ya kufupishwa yaliyochemshwa, karanga zilizokatwa, biskuti, gruel ya ndizi kwenye chombo kimoja. Changanya haya yote na koroga hadi msimamo mnene wa homogeneous unapatikana. Unda misa ndani ya mipira ya sura na saizi sawa. Pindua mipira kwenye poda ya kakao au flakes za nazi na uweke kwenye jokofu ili baridi kwa masaa mawili. Voila! Keki zako rahisi na za kupendeza zaidi ziko tayari! Na muhimu zaidi, zimetayarishwa haraka sana na hazihitaji kuoka.

Hitimisho

Na ndiyo, uwe na uhakika, kaya yako itakuwa na furaha! Tunatumahi kuwa tumejibu swali la jinsi ya kutengeneza keki ya viazi nyumbani. Furahia dessert uliyotayarisha.

Kwanza kabisa, jaribu kutengeneza kichocheo cha kawaida cha "Viazi" nyumbani.