2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kifo cha mpendwa ni huzuni kubwa. Lakini, kwa bahati mbaya, haiwezi kuepukwa. Ikiwa mtu mpendwa amekufa, basi wapendwa wana maswali mengi. Wapi kuzika? Jinsi ya kufikiria juu ya chakula cha jioni cha mazishi, menyu? Je, kantini au cafe inafaa zaidi kwa tukio kama hilo? Na hii sio orodha kamili ya maswali. Leo tutazungumza kuhusu ukumbusho.
Chakula kama hicho si chakula tu, bali ni sherehe ambayo wapendwa wanamkumbuka marehemu, matendo yake mema. Wakati wa tukio hili, watu walisoma sala iliyoelekezwa kwa Mungu. Wanaomba kumsamehe marehemu kwa dhambi zake zote. Kwa kweli, chakula cha jioni cha ukumbusho kinapaswa kufikiria vizuri, menyu ambayo lazima iandaliwe kwa usahihi. Ili iwe rahisi kwako kuamua juu ya orodha ya sahani, tutakuambia unachohitaji kupika kwa tukio hili na kwa nini.
Kanuni za Chakula cha jioni cha Mazishi
Chakula cha jioni chenyewe kinapaswa kuwa rahisi. Lengo lake kuu ni kudumisha nguvu za kimwili na kiakili za wale waliokuja kumkumbuka marehemu. Kila kitu kinapaswa kutayarishwa kutoka kwa viungo safi. Hivi ndivyo inavyopaswa kuwachakula cha jioni cha ukumbusho. Menyu yake inaweza kuwa tofauti. Yote inategemea mila ya familia, utajiri, pamoja na mapendekezo ya watu wanaokuja kuadhimisha. Ingawa, bila shaka, wageni hawajaalikwa kimila, wao wenyewe huja.
Chakula cha jioni cha mazishi sio sikukuu ambayo unahitaji kuwalisha wale walioshiba. Kusudi la ukumbusho ni kueneza wageni, kuwashukuru kwa ushiriki wao, kumkumbuka marehemu, na kuombea roho yake. Hapa, kama unavyoelewa, jambo kuu sio chakula, lakini watu - wafu na walio hai, ambao waliunganishwa na huzuni ya kutengana.
Kufikiria chakula cha jioni cha ukumbusho
Tutaelezea menyu baadaye kidogo, sasa tutazingatia sahani kuu zinazopaswa kuwa kwenye chakula hiki cha jioni. Kwanza, ni kutya (chaguo la pili ni kolivo). Ni nini? Ni uji mtamu unaotengenezwa na nafaka (mchele, shayiri, n.k.), uliotiwa tamu na asali na zabibu kavu. Sahani kama hiyo imewekwa wakfu kwenye ibada ya ukumbusho. Nafaka hapa ni ishara ya ufufuo wa roho, na asali na zabibu huashiria utamu wa kiroho.
Unahitaji nini?
Orodha ya bidhaa ni fupi:
- kilo 0.5 za mchele;
- 200 gramu za parachichi kavu;
- sanaa tatu. l. asali;
- karanga (si lazima);
- 200 gramu za zabibu;
- lita 1 za maji (ya kulowekwa).
Mlo umeandaliwaje? Loweka nafaka kwa maji usiku mmoja au kwa masaa kadhaa. Hii ni muhimu ili uji ugeuke kuwa mbaya. Unahitaji kupika hadi tayari. Kuelekea mwisho, ongeza asali iliyochemshwa na maji, pamoja na zabibu na apricots kavu. Hivi ndivyo kutya hupatikana.
Borscht
Hii ni sahani nyingine ya lazima iwe nayo. Kwa lita tanomaji tunayohitaji:
- 700 gramu za nyama kwenye mfupa (nyama ya ng'ombe ni bora);
- viazi vitatu;
- vitunguu viwili;
- beet moja (ndogo);
- nyanya tatu;
- pilipili kengele moja (bora kutumia nyekundu au kijani);
- kabichi moja;
- pilipili nyeusi chache;
- vijani;
- chumvi.
Kupika borscht kwa chakula cha jioni cha ukumbusho
Kwa sahani kama hiyo, kwanza jitayarisha mchuzi kutoka kwa nyama kwenye mfupa (kuchemsha kwa masaa mawili). Baada ya hayo, unahitaji kuongeza viazi zilizokatwa hapo. Kisha chukua sufuria ya kukaanga, mimina mafuta ndani yake, weka kwenye jiko, mimina vitunguu vilivyochaguliwa ndani yake. Baada ya kama dakika tatu, ongeza karoti na beets (bila shaka, pia iliyokatwa) kwenye sufuria. Beetroot ikichakatwa kwa njia hii, itaweza kuhifadhi rangi yake.
Karoti zitakuwa na rangi ya chungwa inayong'aa. Mboga zinahitaji kuchemshwa kwenye sufuria hadi ziwe laini. Kumbuka kwamba karoti, vitunguu na beets huhifadhi ladha yao na vitamini vyake vingi vinapopikwa kwenye moto mwingi. Kisha mimina yaliyomo kwenye sufuria ndani ya mchuzi, chemsha kila kitu kidogo, ongeza kabichi iliyokatwa, jani la bay, mbaazi chache za pilipili nyeusi, nyanya zilizokatwa na pilipili tamu.
Pika kwa dakika nyingine 15. Kisha unahitaji kuonja sahani na chumvi. Baada ya hayo, unaweza kuzima moto na kuondoa borscht kutoka jiko. Kutumikia sahani moto, na cream ya sour. Unaweza kunyunyiza mimea.
Tamu
Unaweza kununua pai, au unaweza kuokawao wenyewe. Tunatoa kichocheo cha puff ya ndizi. Unahitaji nini?
- pakiti ya unga uliokwisha tengenezwa (g 500);
- ndizi (gramu 200-300);
- sukari ya unga (kuonja).
Kupika peremende kwa ajili ya mkesha
Chukua keki iliyotengenezwa tayari. Wacha iwe kuyeyuka, kisha uifungue. Kisha chukua kisu na chora mistatili nayo. Kueneza kujaza ndizi juu yao (matunda yaliyokatwa vipande vidogo). Kisha kuunganisha kando ya unga ili kujaza kabisa ndani yake. Ifuatayo, punguza bidhaa kidogo. Oka katika tanuri ya preheated hadi digrii 220 kwa muda wa dakika kumi na tano. Bidhaa zinapaswa kuwa kahawia. Nyunyiza pafu zilizomalizika na sukari ya unga.
Compote
Kwa kupikia, unaweza kutumia matunda mabichi na yaliyogandishwa. Compote haipaswi kuwa tamu au siki sana. Jinsi ya kupika? Weka sufuria ya lita tano ya maji juu ya moto, basi iwe chemsha, mimina matunda (takriban lita 1 iliyojaa jar). Kisha ongeza sukari (ili kuonja) na upike hadi iive (kama saa moja).
Chaguo la menyu ya kwanza kwa watu thelathini
Sasa hebu tuzungumze kuhusu kile kinachopaswa kuwa chakula cha jioni cha mazishi. Menyu baada ya mazishi inaweza kuwa tofauti. Tunatoa zetu:
- Kutya (sufuria moja kwa lita mbili). Chakula hicho huliwa mara tu baada ya kusoma sala. Kila mtu aliyekuwepo kuamka lazima achukue vijiko vitatu vya koliva;
- borscht (sufuria moja ya lita tano);
- 30 ya kukaangamapaja;
- Samaki kwenye unga (mizoga miwili itatosha);
- vipande vitatu vya sill (kata kwenye miduara);
- viazi vilivyopondwa (sufuria moja);
- soseji na jibini iliyokatwa (gramu 700 za kila bidhaa);
- vipande (vipande 30, takriban kilo 3 za nyama ya kusaga);
- saladi ya matango mapya na nyanya au vinaigrette (kilo mbili);
- matango ya chumvi na nyanya (kilo moja na nusu);
- mafundo matamu (mawili kwa kila mgeni);
- pipi (aina mbili kwa kila mgeni, takriban kilo 1.5);
- chupa tano za maji ya madini;
- chupa tatu za vodka na kiasi sawa cha Cahors.
Iwapo utakuwa na chakula cha jioni cha mazishi kwa mwaka mmoja, menyu hii inafaa kabisa kwa tukio hili. Kutya, hata hivyo, inaweza kuondolewa kwenye orodha. Ni sahani ya lazima tu wakati wa kuamka baada ya mazishi. Na kisha - kama unavyotaka.
Chaguo la menyu ya pili kwa watu 12
Sasa hebu tuangalie menyu ya kadirio la mlo wa jioni wa mazishi katika mkahawa au nyumbani (kwa siku arobaini). Kwa hivyo, orodha ya bidhaa:
- samaki wa kukaanga kwenye unga (kilo mbili);
- viazi vilivyopondwa (kg 2, 5-3);
- saladi ya Olivier (kilo mbili);
- vipande (vipande 12, takriban kilo 1.2 za nyama ya kusaga);
- sandwichi na samaki nyekundu au sprats;
- patties na kabichi au viazi (vipande 12-15);
- matango na nyanya zilizochujwa (kama kilo 1);
- lita 5 za kioevu (maji + juisi + compote)
- pipi na keki tamu (si lazima).
Ikiwa unapanga kuandaa mlo mwingine wa jioni ya mazishi baadaye, menyu ya miezi sita, kwa mfano, inaweza kuwa sawa. Ingawa, bila shaka, unaweza kurekebisha orodha ya sahani kwa kupenda kwako.
Kwaresma
Ukifikiria kila kitu, zingatia ikiwa ukumbusho ulianguka kwenye chapisho. Ikiwa jibu ni ndiyo, basi unahitaji kurekebisha chakula cha jioni cha mazishi (menyu). Seti ya sahani ya Lenten haitakuwa sahihi tu. lakini hata lazima. Nini cha kujiandaa kwa kuamka kama hiyo? Jinsi ya kurekebisha orodha ya kawaida, na kuifanya konda? Sasa hebu tutengeneze orodha ya takriban ya vyakula:
- uzvar;
- lean borscht;
- hofu;
- pancakes konda;
- pai konda;
- viazi na uyoga;
- kate za kabichi au karoti;
- saladi ya mboga (kabichi, nyanya, matango);
- vinaigrette.
Pombe
Tulielezea kwa kina jinsi ya kufikiria juu ya chakula cha jioni cha mazishi, pia tulijadili menyu yake. Sasa hebu tuguse mada nyingine muhimu. "Nini?" - unauliza. Je, unapaswa kunywa pombe wakati wa mazishi? Hakuna jibu wazi kwa swali hili. Makuhani wengine wanaamini kwamba wakati wa chakula cha jioni cha mazishi, unaweza kunywa divai nyekundu. Kanisa linalaani matumizi ya vileo wakati wa sherehe hizo. Kwa hivyo, hapa lazima uamue mwenyewe ikiwa unahitaji pombe kwenye chakula cha jioni cha mazishi au la.
Hitimisho
Sasa unajua jinsi ya kufanya mazishichajio. Tumepitia menyu kwa undani. Tumekupa chaguzi kadhaa kwa orodha takriban ya sahani kwa ukumbusho. Tunatumahi kuwa ushauri wetu ulikusaidia kuamua juu ya chaguo la chakula kwa chakula cha jioni kama hicho.
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha kuchelewa - ni mbaya sana? Chaguzi za chakula cha jioni cha jioni cha afya
Wanaotazama mwonekano wao wanajua kuwa kula baada ya saa sita usiku hakupendezi, kwani kuchelewa kula husababisha kuongezeka uzito. Walakini, kila mtu anakabiliwa na shida kama hiyo kwamba si mara zote inawezekana kurudi nyumbani kwa wakati, haswa kwani mara nyingi ni muhimu kutumia wakati kuandaa chakula cha jioni, ambacho kinarudisha nyuma. Nini cha kufanya katika kesi hii?
Chakula jioni: chaguzi za menyu. Nini cha kupika kwa chakula cha jioni
Sote tunajua kuwa kula usiku ni mbaya. Lakini sio sote tunaweza kufuata sheria hii. Ni vigumu zaidi katika mdundo wa kisasa wa maisha kuweka sawa na kufuatilia lishe yako. Mtu wa kisasa hutumia siku nzima kwa mwendo, kazini, kwenye foleni za magari. Kufika nyumbani jioni, anaanza kufagia kila kitu kutoka kwenye jokofu ambacho macho yake huona
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Chakula cha jioni kinachofaa: mapishi bora, vipengele vya kupikia na mapendekezo. Nini cha kula kwa chakula cha jioni na lishe sahihi
Katika makala ya leo tutajaribu kufichua sio mfumo mzima wa lishe kwa ujumla, lakini sehemu yake moja tu. Tutajua chakula cha jioni sahihi ni nini na ikiwa inawezekana kuchanganya maoni ya wataalamu wa lishe na wapenzi wa pipi mbalimbali pamoja, ili kupata mstari wa dhahabu uliohifadhiwa kati ya afya na kitamu
