Vyakula vya Blueberry: Mapishi Bora Zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Je, unajua sahani gani za blueberry? Berry kama hiyo kawaida hutumiwa kutengeneza compotes anuwai, jam au jam. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba kwa kuongeza ya bidhaa hii, sahani tofauti kabisa zinaweza kufanywa. Ni zipi, tutasema katika makala hii.

Vyakula vya Blueberry: Mapishi ya kupikia

Ikiwa umenunua kiasi kikubwa cha beri hii, basi, pamoja na jam au jam, unaweza pia kutengeneza mikate ya kupendeza ya wazi katika oveni kutoka kwayo. Ili kutekeleza kichocheo kama hiki, tunahitaji seti ifuatayo ya bidhaa:

• yai kubwa mbichi - 1 pc.;
• unga mweupe wa ngano - takriban vikombe 3;
• mtindi wa mafuta ya wastani (unaweza kuwa siki kidogo) - 150 ml;
• soda ya mezani (zima kwenye kinywaji cha maziwa kilichochacha) - Bana 1 kubwa;
• chumvi ya mezani - 1/3 kijiko kidogo;
• sukari ya beet - vijiko 2 vikubwa;
• sukari ya unga - tumia kwa hiari (kwa kujaza);
• blueberries safi au zilizogandishwa - tumia unavyotaka (kwa kujaza).

Maandalizi ya unga usiotiwa chachu

Vyakula vitamu vya blueberry vilipendwamaarufu sana si tu kati ya watoto, lakini pia kati ya watu wazima. Ili kutengeneza mikate wazi kutoka kwa beri kama hiyo, unapaswa kukanda msingi kwa uangalifu.

Mimina kijiko kidogo cha soda ya mezani kwenye kefir yenye mafuta ya wastani na uchanganye vizuri, ili kufikia athari ya vurugu. Ifuatayo, chumvi, sukari na yai ya kuku huongezwa kwenye kinywaji. Baada ya kuchanganya vipengele, unga wa theluji-nyeupe hutiwa ndani yao hatua kwa hatua. Wakati wa kutoka, unga mnene hupatikana, ambao umefunikwa na filamu na kushoto kwa joto la kawaida kwa dakika 20.

Jinsi ya kuunda na kuoka mikate wazi?

Milo ya Blueberry huundwa kwa urahisi kabisa. Kipande hukatwa kutoka kwenye unga, na kisha kuvingirwa kwenye keki. Kiganja cha matunda mabichi huwekwa katikati yake, yakinyunyiziwa sukari ya unga na kingo zake zimebanwa vizuri, na kuacha sehemu ya juu wazi.

Katika fomu hii, mikate huhamishwa kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na kutumwa kwenye oveni. Kwa joto la nyuzi 200, bidhaa hizo huokwa kwa takriban dakika 30-40.

Baada ya muda uliowekwa, mikate ya blueberry hutolewa nje ya kabati na kunyweshwa kwa chai nyeusi.

Ikumbukwe kwamba sahani za blueberry zinaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa unga usiotiwa chachu kwenye kefir, lakini pia kwa kutumia msingi wa puff. Katika kesi hii, ni bora kupika mikate iliyofungwa. Ukifuata sheria zote za mapishi, utapata bahasha nzuri sana na za kitamu za kuvuta pumzi.

Milo ya blueberries iliyopikwa kwenye jiko la polepole

Ikiwa kupika maandazi ya blueberry katika oveni kukuchukua muda mwingi, basi tunakupendekezeatumia multicooker. Kwa kifaa hiki unaweza kutengeneza keki ya kitamu na laini sana.

Kwa hivyo, ili kutekeleza mapishi tunayohitaji:

• wanga wa viazi - kijiko 1 kikubwa;
• buluu mbichi au zilizogandishwa - 300g;
• sukari ya beet - 230 g;
• jibini kavu la jumba la punjepunje - takriban g 100;
• yai kubwa la kuku - pcs 3.;
• cream siki ya mafuta - 150 g;
• unga mweupe - takriban vikombe 1, 3;
• mafuta ya mboga - 15 g;
• poda ya kuoka - 7 g.

Kutengeneza unga

Milo kutoka kwa blueberries na jibini la kottage sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni ya afya. Pie kutumia bidhaa hizi ni nzuri kwa kifungua kinywa kwa watoto. Inaweza kuliwa kwa chokoleti ya moto na chai ya kawaida.

Kwa hivyo, ili kukanda unga, viini vya yai huunganishwa na cream ya sour, jibini la jumba na sukari. Vipengele vyote vinapigwa vizuri na kijiko. Ifuatayo, piga wazungu wa yai lililopozwa tofauti.

Povu dhabiti lililotokana na kusambaa kwenye viini, ongeza poda ya kuoka, wanga ya viazi na uchanganye vizuri. Baada ya kutengeneza misa ya yai yenye mnato, unga mweupe-theluji hutiwa ndani yake hatua kwa hatua.

Baada ya vitendo vilivyoelezewa, unga wa homogeneous na sio nene sana hupatikana.

Mchakato wa kutengeneza na kuoka

Kabla ya kuanza kutibu pai ya blueberry, lazima iundwe vizuri. Ili kufanya hivyo, unga wa curd umewekwa kwenye bakuli la multicooker, ambalo limewekwa kabla ya lubricated na mafuta ya mboga. Zaidiuso wa dessert hupambwa na blueberries safi au waliohifadhiwa. Wakati huo huo, inapaswa kuzama kidogo kwenye msingi na kujaza unene mzima wa keki.

Mara tu bidhaa inapoundwa, chombo cha multicooker kinafungwa na hali ya kuoka imewekwa. Ndani yake, dessert imeandaliwa kwa dakika 65. Wakati huu, pai ya blueberry inapaswa kuoka kabisa. Inatolewa kwa uangalifu kutoka kwenye bakuli, ikinyunyizwa na sukari ya unga, kukatwa na kuwasilishwa kwa wageni pamoja na kikombe cha chai.

Kupika cream ya blueberry

Milo yote ya blueberry ni nzuri sana kwa mtoto. Baada ya yote, beri hii ina vitamini nyingi, madini na antioxidants. Ikumbukwe kwamba sio tu keki tamu, lakini pia creamu anuwai zinaweza kufanywa kutoka kwa bidhaa iliyotajwa.

Ili kujitayarisha mwenyewe kwa ladha kama hii, tunahitaji:

• viini vya mayai mapya - pcs 2;
• unga uliopepetwa - 45 g;
• sukari ndogo - 150 g;
• siagi laini (siagi) ya ubora wa juu - 70 g;
• blueberries safi - 150g

Mbinu ya kupikia

Sio vyakula vyote vya blueberry vinavyohitaji uteuzi mkubwa wa bidhaa. Cream kwa kutumia beri kama hiyo hufanywa na idadi ndogo ya vifaa. Ili kuitayarisha, berries safi huosha kabisa na kusaga katika blender mpaka gruel ya homogeneous inapatikana. Kisha huwekwa kwenye jiko, na kuchemshwa kwa takriban dakika 10 na kupozwa.

Kwenye bakuli tofauti, piga viini vya mayai na sukari kwa nguvu, kisha ongeza unga wa ngano. Baada yaBaada ya hayo, matunda ya blueberries yaliyotibiwa kwa joto huwekwa juu yake, ambayo husagwa kupitia ungo laini.

Baada ya kuchanganya michanganyiko yote miwili, huwekwa kwenye moto wa wastani na kuchemshwa kwa takriban dakika 10, hadi misa ianze kuwa mzito. Kisha hutolewa kutoka kwa jiko, kupozwa kidogo, na kisha siagi laini huongezwa na kupigwa tena kwa kichanganyaji.

Hii siagi ya blueberry inafaa kutengenezea keki za asali, biskuti mbalimbali na hata keki ya Napoleon. Hata hivyo, akina mama wengi wa nyumbani hupendelea kuitumikia kama kititititi tofauti kilichojaa.

Kupika compote ya blueberry

Jinsi ya kupika sahani za blueberry kwa majira ya baridi, akina mama wengi wa nyumbani wanajua. Walakini, katika sehemu hii ya kifungu, tuliamua kukuambia sio juu ya jinsi ya kutengeneza jam au jam kutoka kwa beri hii, lakini juu ya jinsi ya kupika compote ya kitamu na yenye afya kutoka kwayo. Kwa hili tunahitaji:

• blueberries - kilo 1;
• sukari nyeupe - 400 g;
• asidi ya citric - 2-3 g;
• maji ya kunywa - 4 l.

Mchakato wa kupikia

Ili kuandaa compote kwa majira ya baridi, tunapendekeza utumie tu matunda ya blueberries yaliyochunwa hivi karibuni. Imepangwa kwa uangalifu na kuwekwa kwenye colander. Osha beri vizuri, itetemeshe na usambaze kwenye mitungi mikubwa ya glasi.

Ili kupata kinywaji kilichokolea, vyombo hujazwa katika sehemu ½.

Baada ya beri zikiwa kwenye mitungi, anza kuandaa sharubati. Kwa kufanya hivyo, maji ya kunywa hutiwa kwenye chombo kikubwa na sukari ya granulated hutiwa. Kiasi cha sehemu ya mwisho hufuatachukua kwa hiari yako mwenyewe.

Ikichemsha kioevu hiki kitamu, huchemshwa kwa takriban dakika 3, kisha hutiwa kwenye mitungi iliyotayarishwa awali. Kuwafunika kwa vifuniko, blueberries katika syrup ni kushoto kando kwa dakika 30-35. Wakati huu, maji yanapaswa kupata rangi tofauti - kuwa meusi na yenye harufu nzuri.

Baada ya vitendo vilivyoelezwa, syrup kutoka kwa makopo (bila berries) hutiwa tena kwenye chombo kikubwa na kuchemshwa. Wakati huu, asidi kidogo ya citric huongezwa kwenye kioevu. Baada ya kuchemsha maji kwa takriban dakika 2, hutiwa tena ndani ya mitungi yenye matunda na kukunja mara moja kwa vifuniko vilivyozaa.

Vyombo vya kugeuza vyenye compote juu chini, vinaachwa katika hali hii kwa siku nzima. Ikiwa inataka, mitungi inaweza kufunikwa kwa blanketi ya joto au kufunikwa na koti kuu la chini.

Mara tu compote inapopoa na kuchukua joto la kawaida, huondolewa hadi mahali pa baridi na giza. Inashauriwa kuinywa tu baada ya wiki 2-3.

Fanya muhtasari

Mapishi yaliyowasilishwa ya blueberry ni mbali na yale pekee. Kwa msaada wa beri hii, unaweza kufanya sio tu desserts na vinywaji, lakini pia michuzi ya nyama. Katika kesi hii, sio sukari huongezwa kwake, lakini viungo mbalimbali, viungo, ikiwa ni pamoja na vitunguu na vitunguu. Nyama pamoja na mchuzi kama huo inaweza kutumika kwa usalama hata kwa sikukuu.