Mapishi: jinsi ya kupika peaches kwenye syrup nzima na vipande vipande

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Makunde maridadi ya pichi huifanya kuwa moja ya tunda tamu zaidi. Kwa kuongeza, juiciness na harufu ya ajabu hufautisha sahani zote zilizoandaliwa kutoka kwa tidbits. Miongoni mwao ni compotes, jam na kila aina ya desserts. Peaches ni kawaida kupikwa katika syrup. Matunda yanaweza kutumika wote mzima na kwa namna ya vipande vilivyokatwa. Tunatoa mapishi kadhaa, ikiwa ni pamoja na njia za kuhifadhi kwa majira ya baridi. Mapishi kama hayo yenye harufu nzuri kwa kawaida huwa kititi kipendwacho.

Hifadhi ya peach katika sharubati kwa kufungia maji

Inawezekana kuhifadhi matunda kwa matibabu ya joto laini. Chaguo hili la kupikia hauhitaji kupikia moja kwa moja ya matunda. Kwa hivyo, jinsi ya kufunga peaches kwenye syrup?

Viungo:

• Kilo 1 mbichi, peaches dhabiti;
• 0.7 kg ya sukari iliyokatwa.

Kupika

1. Kwa kawaida, wakati wa kuhifadhi, ngozi mbaya ya tunda huondolewa. Bila hivyo, massa ni tastier zaidi. Ili kufanya hivyo, matunda yote yametiwa ndani ya maji ya moto kwa dakika 2-3. Sivyomiss wakati - vinginevyo persikor itakuwa laini juu. Baada ya kuzitoa, ziloweke mara moja kwenye maji baridi kwa muda ule ule, na kisha uziweke kwa makini kwenye colander ili kumwaga kioevu.
2. Ikiwa matunda ni madogo, unaweza kuifunga kabisa, kata matunda makubwa katika nusu au robo. Weka peaches tayari kwenye mitungi, ukinyunyiza na sukari. Kisha kumwaga maji ya moto, "hadi mabega" na kufunika na vifuniko. Kiwango sawa cha maji kinapaswa kuwa katika sufuria pana na ya chini ambayo mitungi itawekwa vioo.
3. Muda wa kutibu joto: Vyombo vya lita 1 - dakika 15, 0.5 l - 10 min. Hakikisha kuwa maji yana chemsha wastani. Sukari itayeyuka polepole ndani ya vyombo vya glasi, na hivyo kusababisha peaches kwenye syrup.
4. Baada ya kuondoa mitungi kutoka kwa maji ya moto, kunja vifuniko mara moja na, ukigeuza, funga kwa saa 8-10.

Pichi za pombe kali kwenye sharubati

Kitindamlo kitamu na kilichoboreshwa kitapatikana ikiwa vinywaji vikali na vya pombe vitatumiwa kusindika. Weka peaches nzima au vipande vipande kwenye jarida la lita tatu na kumwaga brandy nzuri huko. Kiasi chake kinategemea jinsi peaches zimewekwa na ni ukubwa gani. Unaweza kujaza matunda kwa nusu na, kuifunga kwa ukali jar na kifuniko, mara kwa mara ugeuke ili kuifunga vipande. Acha peaches katika suluhisho kali kwa siku mbili. Kisha ukimbie maji ya matunda-cognac. Tumikia pechi zilizotiwa maji ya sukari na kupambwa kwa mint.

Kitindamu "Peach inOriental Syrup pamoja na Sauce

Viungo:

• 600g peaches zilizoganda;
• 4 tbsp. l. asali yoyote;
• ndimu 1 kubwa;
• 1 kijiko l. sukari;
• kikombe 1 cha mtindi;
• 1 kijiko l. mlozi;
• kikombe 1 cha siki.

Kupika

Gawa kila pichi katika robo. Kuyeyusha asali kwenye sufuria na kuchanganya na zest ya limau iliyokunwa na mdalasini. Weka vipande vya matunda kwenye mchanganyiko unaosababishwa na joto chini ya kifuniko kwa dakika 5-10. Kaanga mlozi kwenye sufuria ya kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na upange juu ya peaches. Fanya mchuzi kwa kuchanganya cream ya sour, mtindi, sukari na maji ya limao, mahali pazuri. Wakati wa kutumikia, mimina mchanganyiko wa maziwa juu ya pichi zilizopozwa.