Saladi na nyanya: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Watu wengi wanapenda saladi na nyanya mbichi zenye juisi. Unaweza tu kukata mboga hii na vitunguu, chumvi na kumwaga juu na mafuta - na utapata vitafunio vingi vya vitamini. Lakini ikiwa unataka kitu cha kuvutia zaidi, kuna idadi kubwa ya mapishi kwenye huduma yako.

appetizer ya kijani kibichi ya Italia

Kwa hivyo, saladi ya Kiitaliano iliyo na nyanya, vitunguu nyekundu, parsley, oregano na parachichi inaweza kuwa sio tu chakula cha jioni cha afya, bali pia mapambo ya meza ya sherehe.

Kwanza kabisa, unahitaji kukata vitunguu na kuiweka kwenye bakuli la kina, mimina siki ya divai nyekundu na maji. Wakati inakaa, unaweza kuandaa viungo vingine. Dakika chache tu katika maji ya siki yataondoa uchungu wote kutoka kwa kitunguu.

Unayohitaji ni yafuatayo:

• 3-4 nyanya kubwa, zilizokatwakatwa;
• chumvi bahari;
• 1/2 kitunguu nyekundu, kilichokatwa nyembamba;
• parachichi 2, zimemenya na kukatwa vipande vipande;
• 1/4 kikombe cha parsley safi, kilichokatwa;
• karafuu 1 ya kitunguu saumu, iliyosagwanyama ya kusaga;
• kijiko 1 cha oregano kavu iliyokatwakatwa au kijiko 1 cha chakula kilichokatwa safi;
• siki ya divai nyekundu;
• mafuta ya mizeituni ya ziada;
• pilipili nyeusi iliyosagwa.

Kupika saladi angavu yenye afya

Weka safu ya nyanya zilizokatwa kwenye sinia kubwa. Nyunyiza na chumvi. Panga vipande vya vitunguu nyekundu vilivyochapwa na parachichi juu ya nyanya. Nyunyiza parsley iliyokatwakatwa, kitunguu saumu na oregano.

Nyunyia siki ya divai nyekundu na mafuta, msimu tena na chumvi na pilipili.

Tumia saladi hii mara moja kwa nyanya na parachichi, au funga kwenye kitambaa cha plastiki na uondoke kwenye joto la kawaida kwa saa moja au mbili kabla ya kuliwa. Usigandishe.

saladi ya jalapeno yenye viungo

Kichocheo hiki rahisi cha saladi na nyanya, matango na parachichi kinakualika ujaze sahani na ladha ya viungo, kutoka jalapeno na chokaa safi na pilipili. Vipengele kama hivi hufanya iwe sahani nzuri ya upande kwa mlo wowote. Ikiwa hupendi cilantro, unaweza kuibadilisha kwa usalama na parsley. Jalapenos zilizokatwa hupa saladi viungo. Iwapo unataka ladha dhaifu zaidi, hakikisha kwamba umeondoa mbegu na sehemu za ndani za maganda, ambazo zina kipengele chenye ncha kali zaidi.

Matango na vitunguu vitamu hufanya saladi kuwa mkunjo, ambayo inaendana vyema na parachichi laini. Inashauriwa kuchukua matango ya muda mrefu na kutumia nyama zaokatikati. Mboga hizi zina ngozi laini, kwa hivyo hakuna haja ya kuziondoa.

Unaweza pia kutengeneza saladi hii ya nyanya ya cheri ili kuhakikisha sio tu ladha tamu, bali pia mwonekano wa kuvutia. Unachohitaji:

• tango 1 refu, vipande vidogo;
• parachichi 2, zimemenya, zimekatwakatwa na kukatwa vipande vipande visivyozidi 1cm;
• 8-10 nyanya ndogo, ikiwezekana "plum";
• ¼ kitunguu kitamu, kilichokatwa nyembamba;
• 1 jalapeno, vipande nyembamba;
• kikombe 1 cha majani mabichi ya cilantro;
• vijiko 2 vya mafuta ya rapa;
• juisi ndimu 2, takriban ¼ kikombe;
• ¼ kijiko cha chai cha pilipili;
• sukari kidogo;
• chumvi bahari na pilipili nyeusi ya kusagwa.

Jinsi ya kufanya hivyo?

Kwenye bakuli kubwa la saladi, ongeza tango, parachichi, nyanya, vitunguu, jalapeno na majani ya cilantro. Katika bakuli ndogo, changanya mafuta ya canola na maji ya chokaa, poda ya pilipili, sukari na msimu na chumvi na pilipili nyeusi iliyosagwa ili kuonja. Mimina mchanganyiko huu juu ya viungo vyote vya saladi na uimimishe kidogo. Kutumikia kilichopozwa au kwa joto la kawaida. Kama unavyoona kwenye picha, saladi iliyo na nyanya na matango inaonekana kung'aa sana na ya kupendeza.

Saladi ya mahindi na nyanya

Hiki ni chakula chepesi, kitamu na kitamu ambacho huchukua chini ya dakika 15 kutayarishwa. Inajumuisha nafaka, basil, tango, cheese feta na nyanya - yaani, afya na kupendwa na viungo vingi. Saladi hii itapendezaInathaminiwa katika likizo au sherehe yoyote, haswa ikiwa unapenda mahindi. Utahitaji zifuatazo:

• vijiko 3 vya mafuta, kimoja kimoja;
• kijiko 1 cha maji ya limao;
• ¼ vijiko vya chai vya chumvi;
• vikombe 1½ vya mtoto mchanga au mahindi ya makopo;
• vikombe 1½ vya nyanya za cherry, nusu;
• ½ kikombe cha tango iliyokatwa vizuri;
• vijiko 2 vya basil vilivyokatwakatwa;
• ⅓ kikombe cha feta cheese.

Jinsi ya kutengeneza saladi na mahindi na nyanya?

Piga vijiko 2 vikubwa vya mafuta, maji ya limao na chumvi kwenye bakuli ndogo kisha weka kando.

Kichocheo chenye picha ya saladi pamoja na nyanya na mahindi. Weka nafaka kwenye bakuli kubwa la saladi, ongeza nyanya, tango na basil. Weka kwenye jokofu hadi uwe tayari kutumika. Nyunyiza mchuzi na uinyunyize na feta cheese kabla ya kutumikia.

Saladi na maharagwe meupe na nyanya

Saladi hii ya nyanya ya maharagwe na cheri iliyo na mafuta ya rosemary ina ladha ya ajabu. Sahani hiyo inachanganya kikamilifu utamu wa mboga za majira ya joto na ladha kali ya maharagwe nyeupe. Kipengele cha siri cha saladi ya nyanya ni kuvaa, ambayo ni pamoja na mafuta ya mizeituni na vitunguu na rosemary, pamoja na kuweka vitunguu, limao, parmesan na anchovies. Ikiwa unataka kupika toleo la mboga, ondoa kiungo cha mwisho. Ikiwa huwezi kumudu anchovies lakini hutaki kuzipunguza, ongeza kijiko aumichuzi miwili ya Worcestershire. Ili kutengeneza saladi hii ya nyanya ya cherry utahitaji zifuatazo:

• Bati 1 maharagwe meupe, yaliyotolewa maji na kuoshwa;
• nyanya tawi 1 la nyanya au cherry, iliyokatwa nusu;
• 1/3 kikombe iliki iliyokatwa vipande vipande.
• Viungo vya uvaaji:
• 1/4 kikombe mafuta;
• 3 karafuu za vitunguu swaumu, zimemenya na kupondwa;
• chichi 1 cha rosemary safi;
• minofu 3 ya anchovy, iliyopondwa kwa uma;
• 1/4 kikombe kibichi, jibini la Parmesan iliyokunwa vizuri;
• 3/4 vijiko vya chai chumvi;
• 1/4 kijiko cha chai pilipili safi;
• kijiko 1 cha limau;
• 1/4 kikombe cha maji ya limao.

Jinsi ya kutengeneza saladi hii?

Kichocheo cha saladi ya nyanya lazima kianze na kuvaa. Weka vitunguu na sprig ya rosemary kwenye mafuta ya mizeituni kwenye sufuria ndogo. Pasha mafuta juu ya moto wa kati hadi mimea iliyomo ianze kuwaka. Ondoa sufuria kutoka kwa jiko na uiruhusu kusimama kwenye chumba kwa muda wa dakika 20, kuruhusu rosemary na vitunguu kuingia kwenye mafuta. Ondoa kijiti kwenye mchanganyiko na utupe.

Kisha toa kitunguu saumu kutoka kwenye mafuta na uweke kwenye bakuli la kichakataji chakula au blender. Ongeza anchovies, jibini la Parmesan, chumvi, pilipili, zest ya limau na juisi, na upiga hadi laini.

Kwenye bakuli la wastani, nyunyiza kwa upole mchanganyiko wa vitunguu saumu na maharagwe hadi viive kabisa. Acha kwa dakika chache ili kunyonya harufu. Changanya kwa upole namafuta ya mizeituni, nyanya na parsley. Utapata saladi yenye harufu nzuri na nyanya na jibini katika kuvaa. Tumia mara moja.

Saladi na brokoli na jibini

Saladi hii ya nyanya na brokoli ina ladha ya kuvutia na ni nzuri kwa sherehe. Unaweza kuitayarisha kwa urahisi siku moja kabla na kuihifadhi kwenye jokofu. Mavazi pia inaweza kufanywa kwa siku moja na unachotakiwa kufanya ni kuchanganya viungo vyote kabla ya kutumikia. Unachohitaji:

• vikombe 3 vya brokoli ya mtoto;
• kikombe 1 cha nyanya zilizokatwa vizuri;
• 120 gramu ya jibini, mchemraba;
• 1/4 kikombe vitunguu nyekundu, vilivyokatwakatwa;
• karoti ndogo 1, iliyokatwa vipande vipande.

Kwa kujaza mafuta:

• 3/4 kikombe cha mayonesi;
• vijiko 3 vya mezani vya krimu;
• 2 karafuu vitunguu;
• 1/2 kijiko cha chai chumvi;
• 1/4 kijiko kidogo cha chai.

Jinsi ya kutengeneza saladi mbichi ya broccoli?

Kata broccoli vipande vidogo. Kaanga karoti, kata vipande nyembamba kwa grater maalum.

Changanya viungo vyote vya saladi kwenye bakuli la kuhudumia. Onja na ongeza chumvi zaidi au pilipili ikiwa inahitajika. Katika bakuli tofauti, fanya mavazi kwa kuchanganya viungo vyote kwa ajili yake. Ongeza kwa viungo vilivyobaki na uchanganya. Ikiwa huna mpango wa kutoa saladi mara moja, iweke kwenye jokofu.

Saladi na nyanya kavu na tuna

Hiki ni kichocheo kizuri cha kutumia kutoka kwakopantry. Maharagwe ya makopo na nyanya za jua zinaweza kununuliwa mapema, wakati vitunguu na hata anchovies zinaweza kuachwa. Muhimu zaidi, tumia tuna, mizeituni na siagi ya hali ya juu. Unachohitaji:

• 250 gramu jodari wa makopo katika mafuta ya mizeituni, iliyokatwa na kusagwa kwa uma;
• gramu 400 za maharage mekundu yaliyowekwa kwenye makopo, yaliyotolewa maji na kuoshwa;
• 75 gramu nyanya zilizokaushwa kwa jua;
• anchovi 16, zimehifadhiwa kwa chumvi au mafuta, zimetolewa na kukatwakatwa;
• takriban mizeituni 50 mikubwa ("ya kifalme"), nusu;
• chumvi na pilipili nyeusi iliyosagwa;
• 180 ml extra virgin oil oil;
• vijiko 2 vya haradali ya Dijon;
• kitunguu 1 kidogo chekundu, kilichokatwa nyembamba sana;
• vijiko 3 vya majani iliyokatwakatwa (ya Kiitaliano) parsley;
• juisi ya ndimu 1.

Kupika saladi

Weka tuna, maharagwe, nyanya, anchovies, vitunguu, mizeituni na iliki kwenye bakuli kubwa la kuhudumia. Msimu vizuri na chumvi na pilipili. Katika bakuli tofauti, changanya mafuta ya mizeituni, haradali na maji ya limao. Onja na uone ikiwa limau ina ladha nzuri katika mafuta - kumbuka, utaongeza hii kwa bidhaa ya wanga, kwa hivyo ladha haifai kujilimbikizia sana. Mimina mavazi juu ya mchanganyiko wa maharagwe na tuna, kuwa mwangalifu usichanganye viungo sana. Onja na urekebishe inavyohitajika.

Nyanya na uduvi

Nyanya zilizojazwa nimapambo ya meza ya sherehe kwa miaka mingi. Ili kufanya kitoweo hiki kionekane wazi, tafuta nyanya zenye rangi nyekundu isiyo na madoa wala madoa. Kwa kichungi asilia utahitaji:

• 500 gramu ya uduvi wa kuchemsha, uliosagwa;
• shiki 1 la celery, iliyokatwa laini;
• ¼ kikombe cha basil iliyokatwa;
• zeituni 10 kubwa, zilizokatwakatwa;
• shaloti ya kati iliyosagwa;
• vijiko 2 vya mayonesi;
• kijiko 1 kikubwa cha siki ya divai nyeupe;
• pilipili safi kidogo;
• nyanya 4 kubwa zilizoiva.

Jinsi ya kutengeneza saladi kwenye nyanya?

Changanya uduvi, celery, basil, zeituni, shallots, mayonesi, siki na pilipili kwenye bakuli la wastani. Kata kwa makini ndani ya kila nyanya kwa kutumia kijiko kidogo. Jaza kila nyanya na ½ kikombe cha mchanganyiko wa kamba. Unaweza kuweka saladi hii halisi ya nyanya kwenye jokofu kwa hadi siku tatu.

saladi ya Quinoa mint

Mlo huu ni mwepesi na unajaa kwa wakati mmoja. Tango na saladi ya nyanya pamoja na parsley, mint na quinoa inafaa hata kwa meza ya sherehe. Inahitaji;

• kikombe 1 cha kwino;
• nyanya 1 kubwa, iliyokatwa kwa robo;
• tango 1 kubwa, mbegu, kata vipande nyembamba;
• chumvi;
• shaloti 2 ndogo zilizosagwa;
• 1/2 kikombe cha majani ya parsley iliyokatwakatwa;
• 1/4 kikombemajani ya mnanaa, kata vipande vipande;
• vijiko 5 vya chakula extra virgin oil;
• vijiko 2 vya siki ya divai nyekundu;
• pilipili nyeusi iliyosagwa.

Kupika Saladi ya Quinoa

Changanya kwino na vikombe 2 vya maji kwenye sufuria ndogo. Kuleta kwa chemsha, koroga, kupunguza moto kwa kiwango cha chini, funika na chemsha kwa dakika 7. Zima jiko na acha grits zisimame hadi maji yamenywe, kama dakika 5. Peleka quinoa kwenye kichujio na suuza chini ya maji baridi hadi iwe baridi kabisa. Wacha iishe kwa dakika 10.

Wakati huohuo, weka nyanya na matango kwenye colander iliyowekwa kwenye sinki. Msimu na chumvi na koroga. Acha kioevu kiende chini ya sinki.

Kwenye bakuli kubwa, ongeza kwino, nyanya na matango, bizari, parsley, mint, mafuta ya zeituni na siki. Msimu kwa ladha na chumvi na pilipili. Tumikia mara moja au uondoke usiku kucha kwenye chombo kilichofunikwa kwenye jokofu.