Maudhui ya kalori ya juisi ya nyanya na nyanya. kalori katika mchuzi wa nyanya

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Muundo wa menyu ya lishe kwa kupoteza uzito ni tofauti sana na kawaida. Kwanza kabisa, upendeleo hutolewa kwa sahani nyepesi kutoka kwa mboga mboga na matunda. Bila shaka, nyanya za juisi na sahani kutoka kwao ni mbali na mwisho kati ya aina ya jumla ya matunda mapya. Ili kujua ni kiasi gani wanaweza na wanapaswa kuliwa, hebu tufahamiane na thamani ya nishati ya bidhaa. Makala haya yatawavutia wale wanaotaka kujua ni kalori gani iliyomo kwenye juisi ya nyanya, nyanya na michuzi mbalimbali.

Sifa muhimu za mboga

Kutokana na maudhui ya carotene kwenye matunda, yanaweza kuwa ya rangi na vivuli tofauti - kutoka manjano hafifu hadi waridi nyangavu na zambarau-nyekundu. Mali hii haiathiri maudhui ya kalori kwa njia yoyote, ambayo inashangaza katika "lightness" yake - kcal 23 tu kwa 100 g ya nyanya safi! Lakini faida za matunda ya miujiza kutoka kwa familia ya Solanaceae hazilinganishwi:

• zina, pamoja na carotene, kiasi kikubwa cha pectin, lycopene, nyuzinyuzi, vitamini;
• ndizo bidhaa bora za lishe zenye kalori ya chini;
• kuboresha hali ya mfumo wa neva na endocrine;
• muhimu kwa kisukari;
• kuimarisha moyo na mishipa ya damu;
• kurekebisha usawa wa maji na chumvi mwilini;
• inaweza kutumika katika cosmetology kwa aina yoyote ya ngozi;
• kukuza uondoaji wa sumu mwilini (haswa muhimu kwa wavutaji sigara).

Hebu tuzingatie jinsi thamani ya lishe ya nyanya inavyobadilika wakati wa kusindika. Kwa mfano, ni kalori ngapi ya juisi ya nyanya, pasta na michuzi?

Njia mbalimbali za kuchakata tena

Kula vyakula vya lishe, unahitaji kwa namna fulani kubadilisha ladha yake. Je, ni jadi gani katika orodha ya kawaida ya kupoteza uzito? Mbali na saladi za mboga, orodha kuu ina sahani zisizo za kawaida: nafaka, mchele, viazi, kuku ya kuchemsha, samaki. Kwa hivyo, nataka kuburudisha vyombo na viongeza vya viungo. Nyanya inaweza kutumika kufanya sahani mbalimbali. Fikiria chaguzi kuu za kupata baadhi yao. Kwa kawaida nyanya huchakatwa kwa njia mbili:

• Kwanza. Kubonyeza matunda yaliyoiva ili kuondoa ngozi na mbegu na kupata juisi ya nyanya. Matokeo yake ni kioevu, ambacho huchemshwa kwa muda mfupi na kufungwa kwenye mitungi, kama sheria, bila kuongeza vipengele vingine vya ziada. Maudhui ya kalori ya juisi ya nyanya yatakaribia kuwa sawa na nyanya mbichi.
• Sekunde. Kabla ya kuchemshamatunda yaliyokatwa, na kisha kusaga ili kupata puree. Bidhaa hii iliyokamilika nusu ndio msingi wa kutengeneza sahani zingine za nyanya - pasta na michuzi.

Juisi ya nyanya: kalori na mbinu za kupikia nyumbani

Hii ni bidhaa ya kwanza kwenye mstari, ambayo imetayarishwa kutoka kwa nyanya mbichi. Kwa sababu ya ukweli kwamba matunda yanakabiliwa na usindikaji mdogo (kufinya na kuchemsha), thamani yao ya lishe inabaki karibu kubadilika. Maudhui ya kalori ya juisi ya nyanya ni 35 kcal (100 g). Kwa hiyo, ni bora kwa matumizi ya mara kwa mara na wale wanaotaka kupoteza uzito. Kinywaji hiki cha kuburudisha chenye juisi ni muhimu sana ikiwa kimetayarishwa nyumbani. Kwa kuongeza, unaweza kurekebisha kwa urahisi sifa za ladha kulingana na tamaa ya kaya. Baada ya yote, watu wengine wanapenda ladha ya asili ya nyanya, bila kupamba, wakati wengine wanapendelea kupata hisia za kupendeza wakati wa kunywa. Kwa mfano, unaweza kuongeza chumvi, sukari, viungo vya kunukia, mimea yenye harufu nzuri, majani ya bay na pilipili ya moto kwa juisi wakati wa kuchemsha. Kwa kuwa hakuna viungo vya ziada vilivyomo katika muundo, maudhui ya kalori ya juisi ya nyanya ya nyumbani hayazidi kcal 33.

Faida na thamani ya nishati ya nyanya ya nyanya

Ili kupata unene huu muhimu, unahitaji kuyeyusha juisi kutoka kwa nyanya polepole kwa muda mrefu. Kwa mabadiliko katika msimamo, mkusanyiko na maudhui ya vitu vyote vya thamani pia huongezeka. Kwa mfano, antioxidant lycopene, ambayo ina athari ya manufaa katika kurejesha mwili na kulinda seli kutokana na athari zamazingira, inakuwa mara 8-10 zaidi katika kuweka nyanya kuliko katika matunda. Lakini si mara zote inawezekana kuwa na uhakika kwamba hakuna uchafu kama vile thickeners na vihifadhi katika bidhaa ya kuhifadhi. Wao huongezwa ili kuhakikisha ongezeko la maisha ya rafu. Kwa hivyo, mama wengi wa nyumbani wanapendelea kufanya misa nene ya asili wenyewe. Aidha, kuweka nyanya ni rahisi sana kujiandaa nyumbani. Maudhui yake ya kalori yatawafadhaisha mashabiki wa lishe "nyepesi". 100 g ya bidhaa ina 100 kcal. Ili kufupisha muda wa kupikia kwa kiasi fulani, acha juisi ya nyanya iliyopuliwa isimame kidogo, na kisha ukimbie safu ya juu ya uwazi ya kioevu. Kwa teknolojia hii, pasta hupikwa kwa muda usiozidi saa 2-2.5.

Mchuzi wa nyanya: maudhui ya kalori ya bidhaa

Thamani ya nishati ya sahani hii inategemea sana muundo wake. Kwanza, hebu tujue ni nini mchuzi wa nyanya na sifa zake kuu ni nini. Kimsingi, ni kuweka nyanya. Lakini hakuna mtu anayetaka kula puree ya kawaida ya nyanya nene, kwa mfano, na buckwheat au pasta. Kwa hiyo, ili kuboresha ladha, kwanza kabisa, viungo vingine vingi vinaongezwa kwa kuweka, ikiwa ni pamoja na mboga mboga na matunda (vitunguu, pilipili ya Kibulgaria na pilipili, vitunguu, karoti, apples, nk), viungo na viungo. Sehemu ya pili ya ziada ni wanga. Katika uzalishaji wa viwanda, inabadilishwa na thickeners na emulsifiers. Matokeo yake, puree ya mboga iliyosindikwa na iliyohifadhiwa ni ya kuridhisha kidogo kuliko puree ya nyanya.kuweka. Maudhui ya kalori ya mchuzi wa nyanya ni takriban sawa na kcal 42 kwa 100 g ya bidhaa. Mara nyingi sana sahani hii, inayojumuisha hasa pasta, inaitwa kimakosa ketchup. Hebu tuangalie jambo hili.

Ketchup ni mojawapo ya chaguzi za mchuzi

Kwa sababu fulani, kwa kawaida kila mtu huamini kuwa bidhaa hizi mbili ni moja na sawa. Lakini zinageuka kuwa ketchup ni moja ya michuzi mingi tofauti, pamoja na mayonnaise ya kawaida. Sio lazima hata kuwa nyanya. Bila shaka, nyanya inaweza kuwa moja ya viungo, lakini si moja kuu. Kutokana na hili, maudhui ya kalori ya bidhaa sio sawa na maudhui ya kalori ya mchuzi wa nyanya. Mara nyingi ni juu kidogo. Kwa kuongeza, ketchups kamwe hazina maji, ambayo ina maana kwamba yana maudhui ya juu ya thickeners wanga. Kama unaweza kuona, bidhaa za duka karibu kila wakati zimeandaliwa na aina fulani ya viungio. Kwa sababu ya hili, hawawezi kuitwa kweli asili na muhimu. Kwa nini usijaribu kutengeneza michuzi ya kitamu nyumbani? Hii ni rahisi sana kufanya. Ongeza mboga mpya zilizokunwa au zilizokatwa, viungo na viungo kwenye puree ya nyanya - na utapata sahani nzuri ya kupendeza ambayo inaweza kutumika kama sahani ya kando, pamoja na nyama na samaki!