2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Makala ya leo yanatoa maelezo kuhusu jinsi ya kutengeneza keki ya ua tamu na nzuri ya chachu. Tumekuandalia mapishi ya kipekee na ya kawaida. Yeast Flower Cake inaambatana kikamilifu na chai ya limau au kahawa.
Viungo vya unga
Kutoka kwenye unga wa chachu ni bora kupika mikate laini na aina mbalimbali za mikate. Kwa ajili yake utahitaji viungo vifuatavyo:
- Chachu - gramu 60.
- Siagi - gramu 150.
- mafuta ya alizeti - 40 ml.
- Chumvi kidogo ya mezani.
- Mayai manne ya kuku.
- Unga wa ngano uliopepetwa - gramu 850.
- Maziwa yenye maudhui ya mafuta kutoka 3% - mililita 450.
- Glas ya sukari.
Jinsi ya kutengeneza unga wa chachu?
Unga wa mkate wa maua unapaswa kuwa laini na mtamu. Kupika kama hii:
- Kwanza kabisa, unahitaji kumwaga mililita 100 za maziwa yaliyopashwa moto kwenye bakuli na kuongeza kijiko cha sukari ndani yake. Kisha chachu inapaswa kuongezwa. Mchanganyiko unapaswa kuchanganywa kabisa na kutumwa kwa jotomahali kwa dakika 25. Chachu inapaswa kuyeyushwa katika maziwa hadi povu jeupe litokee.
- Ifuatayo, mimina gramu 250 za unga wa ngano kwenye chombo kirefu, kisha mimina maziwa yote ndani yake. Mchanganyiko wote lazima uchanganywe ili hakuna uvimbe.
- Kisha unahitaji kuongeza chachu kwenye mchanganyiko. Ifuatayo, piga unga na upeleke mahali pa joto kwa saa, uifunika na filamu ya chakula juu. Unga wa chachu unapaswa kuongezeka kidogo.
- Kwa wakati huu, kwenye chombo kingine, changanya mayai ya kuku, sukari na chumvi kidogo. Piga kila kitu vizuri kwa uma.
- Inayofuata, kuyeyusha siagi kwenye uogaji wa maji na uimimine juu ya mchanganyiko wa yai.
- Kisha mimina unga wa krimu kwenye unga ulioinuka, kisha uukanda vizuri. Kisha weka tena mahali pa joto kwa nusu saa.
Viungo vya Cream
Unaweza kuchagua kujaza kwa ajili ya kuoka chachu kwa ladha yako. Kwa mfano, inaweza kuwa matunda, siagi ya karanga, chokoleti, jamu ya strawberry, na kadhalika. Katika mapishi yetu, tutatayarisha keki ya maua na zabibu za giza na custard yenye maridadi. Kwa kujaza, unahitaji kuhifadhi kwenye bidhaa zifuatazo:
- Mayai manne ya kuku.
- Nusu kikombe cha sukari (gramu 100).
- Maziwa ya uvuguvugu - 350 ml.
- Zabibu zilizokaushwa - gramu 160.
- Vijiko viwili vya wanga vya mahindi.
Pai ya Maua yenye Kujaza: Kichocheo cha Cream
Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa unga wa chachu kwa pai mapema, kisha uendelee kuandaa custard.
Vipitayarisha safu:
- Kwanza unahitaji kuvunja yai moja la kuku kwenye chombo. Kisha tenga viini kutoka kwa mayai matatu yaliyobaki na uimimine kwenye bakuli.
- Kisha weka sukari, cornstarch na vijiko viwili vya unga wa ngano kwenye mchanganyiko wa yai. Mchanganyiko wote lazima upigwe vizuri kwa mjeledi.
- Pasha maziwa mapema na yamimine juu ya mayai, kisha changanya kila kitu vizuri.
- Ifuatayo, weka mchanganyiko wa maziwa ya yai kwenye moto mdogo na upike kwa dakika chache. custard inapaswa kuwa nene. Kwa uthabiti, itakuwa sawa na cream nene na isiyo na usawa.
- Kisha funika pai iliyojaa kwa wrap ya plastiki na uiweke kwenye jokofu kwa takriban saa moja.
Uundaji wa pai
Pai ya maua ni chakula kitamu na asilia. Kitindamlo hiki hakika kitawafurahisha wanafamilia wote.
Lakini jinsi ya kuitengeneza? Fuata hatua hizi:
- Wakati cream iko kwenye friji, washa oveni kuwasha joto hadi digrii 180.
- Kisha unahitaji kutengeneza soseji kutoka kwenye unga wa chachu na uikate vipande vipande sawa.
- Vipande hivi vinapaswa kukunjwa kwa pini ya kukunja hadi unene wa sentimeta 3.5.
- Ndani ya kila tortilla unahitaji kuweka kijiko kikubwa cha custard na zabibu kavu.
- Kisha unahitaji kukunja chapati katikati, na kisha kuunda petali kutoka kingo (zisokote).
- Kisha, paka karatasi ya kuoka mafuta vizuri na siagi na uweke petali zetu vizuri pamoja. Ni muhimu kuwa nakwa namna ambayo ua moja kubwa hupatikana.
- Uso wa keki unaweza kupaka yai ili kung'aa.
- Keki zinapaswa kutumwa kwenye oveni kwa dakika 35-40.
- Unaweza kupamba bidhaa hiyo kwa sukari ya unga, karanga zilizokatwakatwa na chokoleti ya maziwa iliyokunwa.
Jam Flower Cake
Utahitaji pia unga wa chachu kwa kitindamlo hiki. Jamu ya sitroberi pekee ndiyo itatumika badala ya custard. Ikiwa huna viungo hivi, basi unaweza kutumia tufaha za kawaida.
Kwa jam utahitaji:
- Sukari - gramu 850.
- Juisi ya nusu limau.
- strawberries safi - kilo 1.
Mapishi ya jamu ya Strawberry:
- Kwanza, unahitaji suuza jordgubbar vizuri na kuondoa petali.
- Ifuatayo, tumia blender au kijiko kutengeneza strawberry puree.
- Kisha weka sukari kwenye mchanganyiko wa sitroberi.
- Jam ya baadaye lazima iwekwe kwenye moto mdogo, ulete kwa chemsha. Baada ya kuchemsha kwa dakika chache zaidi, huku ukikoroga mchanganyiko wa beri kila mara.
- Kisha unapaswa kuongeza maji ya limao na uendelee kupika kwenye moto mdogo kwa takriban dakika 15-20. Pia ni muhimu kuondoa povu inayosababisha. Pia, usichemshe jamu mara ya pili.
- Baada ya jamu ya sitroberi kuwa tayari, inahitaji kumwagika kwenye mitungi safi na kuweka kwenye jokofu kwa saa kadhaa.
- Baada ya unahitaji kulainisha kila mojajam petal. Unaweza pia kukata jordgubbar mbichi katika vipande vidogo na kuongeza kwenye pai.
Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza keki nzuri na maua? Darasa la bwana juu ya kuunda maua kutoka kwa mastic
Je, una wazo la kutengeneza keki ya lily? Basi wewe ni hasa katika mahali pa haki! Lily ni maua ya ajabu, ya kushangaza na ya kipekee. Maua ya lily yana rangi ya ajabu, hivyo itakuwa mapambo mazuri kwa kila keki. Na mastic inayojulikana inaweza kusaidia kupamba keki na maua
Pai ya almond: mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha, vipengele vya kupikia
Kwa watu wengi ambao wamejaribu keki hii angalau mara moja, inasalia kuwa miongoni mwa zile zinazopendwa. Na sio bahati mbaya. Ladha yake inageuka kuwa ya kichawi tu, na harufu ya mlozi itaongezeka jikoni kwa muda mrefu. Kuna mapishi mengi ya dessert hii. Na kwa kuwa ni ngumu sana kuacha chaguo moja, katika makala hii tutawasilisha mapishi kadhaa ya hatua kwa hatua ya mkate wa mlozi mara moja
Maua ya mastic ya DIY: maelezo ya hatua kwa hatua, mapendekezo na hakiki
Hivi karibuni, keki za kujitengenezea nyumbani zilizopambwa kwa vinyago mbalimbali vilivyotengenezwa kwa mastic zimekuwa maarufu sana. Lakini kiwanja hiki cha muujiza ni nini? Je, inawezekana kuifanya mwenyewe? Kanuni ya kazi ni nini? Hebu tujue juu ya mfano wa maua kutoka kwa mastic
Kupikia maua: maua yanayoweza kuliwa
Hata katika nyakati za kale, maua yalitumika katika kupikia. Kutoka kwa ustaarabu wa Kigiriki, Kichina na Kirumi, maua yamefikia meza yetu. Wengine tunakula na hatujui kuwa ni maua, kwa mfano, broccoli, safroni, cauliflower, capers, artichokes. Vyakula vya Kiitaliano vinahusishwa kwa karibu na maua ya malenge, na vyakula vya Hindi na petals ya roses nzuri zaidi
Pai ya Tufaa ya Marekani: Mapishi ya Awali ya Hatua kwa Hatua. Mapishi ya pai ya apple ya Amerika: muundo, maelezo na hakiki
Katika makala haya tunataka kukuambia jinsi mkate halisi wa tufaha wa Marekani unavyotengenezwa. Kichocheo cha dessert hii ya kupendeza ni rahisi sana, na hata mpishi wa novice anaweza kuifanya iwe hai. Kipengele tofauti cha pai hii ni kwamba kuna kujaza zaidi ndani yake kuliko unga
