2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Keki ya Puff ni sehemu ya lazima kwa anuwai kubwa ya keki tofauti. Hufanya mikate ya zabuni, pies na nyepesi - pumzi iliyonyunyizwa na sukari ya unga. Kuwa na kifurushi cha bidhaa iliyokamilika nusu, mhudumu mkarimu na mkarimu atapata kila mara kitu cha kuwahudumia wageni wasiotarajiwa.
Utangulizi
Kabla hatujaanza kuzungumzia muda wa kuoka keki ya puff, hebu tutoe maelezo ya kina zaidi. Kuna idadi kubwa ya mama wa nyumbani wachanga na wasio na uzoefu ambao labda hawajasikia kwamba bidhaa nzuri kama hiyo ya kumaliza iko ulimwenguni. Ingawa wengi wamekutana na aina hii ya unga katika friji za maduka makubwa, kwa namna fulani waliahirisha wakati wa ununuzi wake. Na sasa, kabla ya kujua ni muda gani wa kuoka keki ya puff, watajua - kwa nini wanahitaji bidhaa hii na ni nini?
Jina la jaribio
Bidhaa iliyokamilika nusu ilipata jina lake kutokana na uwezo wa kuganda na kupanda juu wakati wa kuoka. Kila la kheriunga huzingatiwa, "kurasa" zaidi ina. Maji, siagi, chumvi na unga ni viungo vyote vinavyounda unga. Mbinu maalum ya kukandia ambayo hutoa safu za unga na kuipa jina la bidhaa ya mwisho.
Aina zake
Kwa ujumla, bidhaa hii inapatikana katika aina mbili. Chachu - unga hupigwa kwa kutumia chachu, pamoja na vipengele vikuu. Inapooka, huwa na ladha na mwonekano tofauti kidogo.
Isiyo na chachu - kama jina linavyodokeza, haina sehemu ya ziada ya chachu katika utungaji wake. Ukweli huu haufanyi kuwa dhaifu. Bidhaa isiyo na chachu inachukuliwa kuwa na uwezo zaidi wa delamination. Hadi safu nyembamba mia mbili zinaweza kuwa na maandazi yaliyotayarishwa kwa njia isiyo na chachu.
Hata hivyo, wapishi wako macho na wanapeana bidhaa zilizotengenezwa tayari kutoka kwa keki ya puff. Unaweza pia kujaribu keki za kupendeza za puff zilizotengenezwa kutoka kwa keki ya puff cream, ambayo ina cream maridadi. Goodies hizi zote hutolewa na aina mbalimbali za mikahawa na uanzishwaji wa upishi. Kutengeneza keki ya puff kwa kutumia viambato hivyo vya ziada ni biashara inayosumbua sana.
Defrost
Kabla ya kujua muda wa kuoka keki ya puff, lazima kwanza uitayarishe kwa usahihi kwa kuoka. Kawaida njia inayokubalika zaidi ya mtihani fulani imeandikwa kwenye ufungaji wa bidhaa yenyewe. Nini cha kufanya wakati hakuna habari kama hiyo?
Mfuko wa unga kutoka kwenye jokofu huhamishiwa kwenye jokofu (kwa usiku) na asubuhi huyeyushwa, lakini sio nata.unga.
Kwa kuyeyusha haraka, ondoa begi kutoka kwenye safu na uweke unga kwenye meza kwa dakika kumi na tano, kwenye joto la kawaida. Inayeyuka haraka sana. Tabaka za unga (zina zaidi ya moja kwenye kifurushi) zinahitaji kutengwa mara tu zinapoweza kutoka kutoka kwa kila mmoja.
Ukiwa na bidhaa iliyokamilika nusu, unahitaji kufanya kazi kwa haraka. Kutoka kwa joto la juu, tabaka zinaharibiwa. Mafuta yaliyo katikati yao, ingawa hayaonekani sana kwa macho ya mwanadamu, yana uwezo wa kushikana pamoja.
Bidhaa za kutengeneza
Kabla ya kujua muda wa kuoka keki ya puff, unahitaji kujipatia maarifa muhimu vile vile kuhusu jinsi ya kupika bidhaa vizuri. Kwanza, kanuni ya jumla kwa kila aina ya unga huu: haipaswi kuwa na unga mwingi wa kutengeneza bidhaa. Sehemu ya kukata hutiwa vumbi kidogo na unga, na unga hutolewa juu yake haraka, na, kwa mfano, mikate hutengenezwa kwa haraka.
Ni muda gani wa kuoka keki ya puff?
Wakati wa kuoka katika oveni hutofautiana kulingana na saizi ya bidhaa asili. Pia muhimu ni joto ndani ya tanuri wakati wote wa kuoka. Wakati mwingine, wakati wa kupika bidhaa za chachu, halijoto inapaswa kuongezwa na kupunguzwa.
Bidhaa za chachu
Kiasi gani bidhaa zako zimeongezeka, hii itaamua ni kiasi gani cha kuoka unga wa chachu ya puff. Baadhi ya akina mama wa nyumbani huweka tanuri kwa digrii mia mbili na ishirini na kuwasha moto. Kisha pumzi ya chachu huwekwa ndani na kwa kufungwasubiri dakika tano mlangoni. Usiende mbali na jikoni, pumzi hazibadiliki sana. Mlango hauwezi kubadilishwa pia. Mlango kutoka kwenye oveni lazima ufungwe ili hewa baridi inayoingia isiwe kikwazo katika kuinua kuoka.
Baada ya dakika tano, weka digrii mia mbili na hamsini. Na bake kwa dakika kumi na tano. Wakati huu utatosha kwa pumzi kuoka na kahawia.
Unga usio na chachu
Ni muda gani wa kuoka keki isiyo na chachu? Katika kesi wakati wa kuoka bila chachu, tanuri huwashwa kwa digrii zinazohitajika. Weka mia mbili na ishirini, preheat tanuri na unaweza kutuma kwa usalama kuoka kwa dakika kumi na tano. Baada ya robo saa, tathmini kwa kuibua bidhaa, ikiwa imepauka, shikilia hadi rangi ya dhahabu kwa dakika nyingine tano hadi kumi.
Kwa muhtasari wa jibu la swali la ni kiasi gani cha kuoka keki ya puff katika oveni, tunafikia hitimisho: wastani wa nusu saa kwa joto linalokubalika, kutoka digrii 220 hadi 250, inatosha., chukua dawa ya meno safi ya mbao na uboe bidhaa kwa upole. Splinter kavu ni ishara kwamba ndani ya bidhaa iko tayari. Hata hivyo, kwa nje, ni mhudumu pekee anayeamua kiwango cha rangi ya mikunjo.
Usijaribu halijoto kwa mwelekeo wa kuipunguza. Majaribio mengi ya kuoka keki ya puff kwenye joto la chini ya digrii 220 inaweza kusababisha ukavu na kunata. Tanuri iliyochomwa hadi zaidi ya 200digrii hamsini, njia ya kuchoma maandazi kwa nje, lakini yaache ya ndani mbichi.
Ilipendekeza:
Kiasi gani cha kupika viazi katika oveni: vidokezo muhimu. Muda gani kuoka viazi katika tanuri
Haijalishi jinsi wataalamu wa lishe wanavyosisitiza kwamba ni bora kutoa mboga mboga kama sahani ya kando ya nyama au, katika hali mbaya zaidi, brokoli au maharagwe ya kijani, watu wengi bado wanapendelea viazi vya kawaida kuliko bidhaa hizi. Lakini sahani kutoka kwake pia zinaweza kuwa muhimu, haswa ikiwa utazipika kwenye oveni. Lakini si kila mtu anajua jinsi ya kuchagua joto sahihi na wakati wa kuoka. Kwa hiyo, kwanza unahitaji kufikiri jinsi na kiasi gani cha kupika viazi katika tanuri
Ni ipi ya kuoka keki ya puff? Keki za vitafunio, "Napoleon", keki ya keki ya puff
Katika makala haya tutazungumza juu ya kile kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa keki ya puff. Lazima niseme kwamba sio keki bora tu hutoka ndani yake. Sio chini ya kitamu ni vikapu, vol-au-vents, croissants, mikate ya vitafunio na kila aina ya kujaza, na sio tu tamu
Mapishi ya viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga katika oveni. Inachukua muda gani kupika viazi na nyama ya kukaanga katika oveni?
Viazi na nyama ya kusaga ni mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa ambazo wapenzi wakubwa na wadogo wanapenda kula. Kwa viungo hivi, unaweza kupika sahani nyingi tofauti ambazo zinafaa vizuri kwenye menyu ya kawaida na ya likizo. Uchapishaji wa leo una mapishi ya kuvutia zaidi ya viazi zilizopikwa na nyama ya kukaanga katika oveni
Samaki gani ni bora kuoka katika oveni? Je, samaki wanapaswa kuoka kwa joto gani? Mapishi, picha
Kuoka ni mojawapo ya njia zilizofanikiwa zaidi na kwa hivyo ni maarufu sana za kupika samaki. Ni ngumu sana kuiharibu kwa kutumia oveni - isipokuwa kuipuuza na kuibadilisha kuwa makaa. Walakini, kwa mifugo mingine ya samaki, njia zingine za kupikia zinachukuliwa kuwa bora zaidi, kwa hivyo swali la ni samaki gani bora kuoka katika oveni hutokea kati ya wapishi mara nyingi
Katika halijoto gani ya kuoka biskuti: sifa za kuoka biskuti, aina za unga, tofauti ya halijoto, muda wa kuoka na ushauri wa waandaji
Keki ya kutengenezwa kwa mikono itapamba meza yoyote. Lakini sifa zake za ladha hutegemea maandalizi ya msingi. Katika makala hii tutakuambia kwa joto gani kuoka biskuti kwenye vifaa tofauti, ni aina gani. Pia fikiria makosa kuu katika kupikia
