Mapishi ya viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga katika oveni. Inachukua muda gani kupika viazi na nyama ya kukaanga katika oveni?

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Viazi na nyama ya kusaga ni mchanganyiko wa kawaida wa bidhaa ambazo wapenzi wakubwa na wadogo wanapenda kula. Kwa viungo hivi, unaweza kupika sahani nyingi tofauti ambazo zinafaa vizuri kwenye menyu ya kawaida na ya likizo. Chapisho la leo lina mapishi ya kupendeza zaidi ya viazi zilizookwa na nyama ya kusaga katika oveni.

Na mbaazi za makopo

Mlo huu usio wa kawaida na wenye afya njema ni mchanganyiko mzuri wa nyama ya kusaga, viungo na mboga. Kwa hiyo, mara nyingi itaonekana kwenye orodha yako katika kipindi cha majira ya joto-vuli. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• 650g Uturuki.
• 400 g kabichi nyeupe.
• 300 ml ketchup.
• kiazi kilo 1.
• kopo 1 la mbaazi za kijani.
• glasi 1 ya maji ya kunywa.
• 2 balbu.
• viringa 2.
• karoti 1.
• Chumvi, viungo na mafuta ya mboga.

Mboga zote humenya, kuosha, kukatwana kuenea katika tabaka katika fomu iliyotiwa mafuta. Kwanza viazi, kisha mbilingani, karoti, nyama ya kusaga nusu, vitunguu, mbaazi, kabichi na mabaki ya nyama ya kusaga. Yote hii ni msimu, chumvi na kumwaga na maji safi, ambayo ketchup ilikuwa diluted mapema. Pika viazi vya kuchemsha na nyama ya kusaga katika oveni, moto kwa joto la wastani, ndani ya dakika 50.

Na cream

Mlo huu wa kupendeza na wa kuridhisha kabisa unaweza kuchukua nafasi ya mlo kamili wa jioni kwa familia nzima. Ili kuwalisha familia yako, utahitaji:

• 300g nyama ya nguruwe konda.
• 550g minofu ya kuku.
• 150g siagi.
• 250g jibini.
• 200 ml cream.
• 1.5 kg viazi.
• mayai 2.
• Vijiko 3. l. unga.
• Chumvi, maji, viungo na mimea.

Viazi vilivyochapwa, vilivyooshwa na kuchemshwa huongezwa kwa mayai mbichi na kupondwa kwa kuponda. Safi iliyosababishwa huenea kwa fomu iliyotiwa mafuta na kufunikwa na nyama ya kusaga iliyochanganywa na chumvi na viungo. Yote hii hutiwa juu na mchuzi uliofanywa kutoka kwa unga kukaanga katika siagi iliyoyeyuka na cream, na kusugwa na jibini. Casserole na viazi na nyama ya kusaga hutayarishwa katika oveni, moto kwa joto la kawaida, ndani ya nusu saa.

Na pilipili tamu

Mlo huu usio wa kawaida ni mzuri kwa meza ya sherehe. Na shukrani kwa ukubwa mdogo wa kila huduma, inaweza kutumika kama vitafunio. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 450g nyama ya nguruwe konda.
• kiazi kilo 2.
• 3 karafuuvitunguu saumu.
• kitunguu 1.
• karoti 2.
• 3 kila nyanya na pilipili tamu.
• Chumvi, viungo, maji na mafuta ya mboga.

Hizo ndizo bidhaa zote zinazohitajika ili kuzalisha kichocheo hiki cha viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga katika oveni. Kwanza unahitaji kukabiliana na nyama. Imeoshwa, kusafishwa kwa kila kitu kisichozidi, ardhi, chumvi, iliyotiwa mafuta, iliyotiwa ladha na vitunguu na kukaanga katika mafuta moto pamoja na kunde la nyanya na pilipili tamu. Kujaza kwa matokeo huwekwa ndani ya viazi ya kuchemsha kidogo, iliyotolewa kutoka kwa msingi. Kegi zinazozalishwa zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka na kutumwa kwa matibabu ya joto. Viazi vya kupikia vilivyojaa nyama ya kusaga katika oveni, vikiwashwa kwa joto la wastani, kwa takriban nusu saa.

Na uyoga

Safi hii tamu na yenye harufu nzuri haitapuuzwa na wapenzi wa uyoga. Na mchuzi wa sour cream huwapa piquancy maalum. Ili kuitayarisha kwa ajili ya chakula cha jioni cha familia, utahitaji:

• 600 g viazi.
• 400 g uyoga.
• 700g nyama ya ng'ombe.
• 300 g ya jibini.
• 150 g cream siki.
• 2 balbu.
• Chumvi, viungo na mafuta ya mboga.

Hiyo ni seti nzima rahisi ya bidhaa zinazohitajika kupika viazi vilivyookwa na nyama ya kusaga katika oveni, mapishi ambayo pengine yanaonekana kuwa katika kitabu chako cha upishi cha kibinafsi. Kwanza unahitaji kusindika mizizi. Wao husafishwa, kuosha na kukatwa kwenye vipande nyembamba. Baada ya hayo, viazi huwekwa kwenye mafutasura na kufunika na nyama ya kalvar iliyopendezwa na viungo. Uyoga kukaanga na vitunguu na cream ya sour husambazwa juu. Yote hii hupikwa katika oveni iliyo moto wa wastani, na baada ya saa moja huisugua na jibini na kungojea hadi kuyeyuka.

Na kuku

Wale wanaopenda nyama nyeupe ya kuku wanapaswa kuzingatia mapishi hapa chini. Viazi zilizooka na nyama ya kukaanga katika oveni ni laini sana na yenye juisi. Na ili kuijaribu kwa matumizi yako mwenyewe, utahitaji:

• 550g minofu ya kuku.
• 1.5 kg viazi.
• karoti 1.
• 2 balbu.
• mayai 4.
• Vijiko 3. l. unga.
• Chumvi, viungo, maji na mafuta ya mboga.

Viazi vilivyochapwa na kuoshwa huchemshwa hadi viive, vipondwapondwa na kuongezwa unga na mayai. Safi inayotokana inasambazwa kwa namna ambayo tayari kuna nyama ya kukaanga na vitunguu na karoti. Oka viazi na kuku ya kusaga katika oveni, moto kwa joto la wastani, ndani ya nusu saa.

Na haradali na mtindi

Mlo huu usio wa kawaida na wa kuvutia sana unaweza kupamba karamu yoyote. Ili kujipikia mwenyewe na familia yako utahitaji:

• 150g jibini.
• 200 g ya nyama yoyote konda ya kusaga.
• viazi 4.
• 8 mayai.
• kikombe 1 cha mtindi.
• kitunguu 1.
• 2 tbsp. l. haradali ya Dijoni.
• Chumvi, mafuta, mimea safi, maji, cayenne na pilipili nyeusi.

Viazi vilivyochapwa na kuoshwa huchemshwa hadi viive, vipoe nakusindika na grater kati. Misa inayosababishwa imechanganywa na chips za jibini na nyama ya kukaanga, kukaanga na vitunguu vilivyochaguliwa. Yote hii ni ladha na viungo, haradali na mtindi, na kisha kuenea juu ya chini ya fomu ya mafuta. Casserole imeandaliwa kutoka kwa viazi, nyama ya kukaanga na jibini katika oveni iliyowaka hadi digrii 220. Chini ya nusu saa baadaye, indentations nane hufanywa kwenye uso, na yai inaendeshwa ndani ya kila mmoja wao. Haya yote hurejeshwa kwenye oveni kwa dakika nyingine 12, na kisha kutumika.

Pamoja na divai na uyoga

Mlo huu wa kupendeza unalinganishwa vyema na analogi zingine. Inageuka kuwa ya kuridhisha na yenye harufu nzuri sana, ambayo inamaanisha inaweza kuwa chakula cha jioni cha familia kamili na mapambo ya sikukuu ya sherehe. Ili kuifanya mwenyewe, utahitaji:

• 250 g uyoga.
• 500 g viazi.
• 500 ml divai nyekundu kavu.
• 130g siagi.
• 40g unga.
• nyama ya kusaga kilo 1.
• 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya.
• karafuu 4 za kitunguu saumu.
• kitunguu 1.
• Thyme, parsley, chumvi na mafuta ya mizeituni.

Ni bora kuanza mchakato kwa usindikaji wa nyama ya kusaga. Imetiwa chumvi, kukaanga na kukaanga katika nusu ya siagi iliyoyeyuka. Mara tu iko tayari, huchanganywa na uyoga wa kahawia, vitunguu vya kukaanga, divai, vitunguu, kuweka nyanya na viungo, na kisha kuchemshwa kwa muda mfupi juu ya moto mdogo. Misa inayosababishwa imeenea chini ya fomu iliyotiwa mafuta na kufunikwa na vipande vya viazi. Kila kitu kimewekwa kwa uangalifu na kusafishwa kwa matibabu ya joto. Kupika casserole na viazi na nyama ya kusaga katika tanuri, moto kwajoto la wastani, ndani ya nusu saa.

Na limau na mchuzi

Casserole hii ya kupendeza na ya machungwa na mchuzi wa cream hakika itavutia wapenzi wa mboga na nyama ya kuku. Ili kuipika kwa chakula cha jioni, utahitaji:

• 700 g viazi.
• 700g ya kuku wa kusaga.
• 1, vikombe 5 vya cream.
• 1, vikombe 5 vya mchuzi.
• ndimu 1.
• 2 karafuu za vitunguu saumu.
• Chumvi na viungo.

Mboga iliyosafishwa na kuoshwa hukatwa kwenye pete nyembamba na kuunganishwa na nyama ya kusaga. Yote hii hupendezwa na vitunguu, chumvi na viungo, na kisha hutiwa na cream iliyopikwa na mchuzi. Misa inayotokana huhamishiwa kwenye chombo kirefu na kufunikwa na vipande vya limao. Pika bakuli na viazi na kuku ya kusaga katika oveni, ukiwa umetanguliwa kwa joto la kawaida, kwa muda wa saa moja.

Na maziwa

Kozi hii ya pili yenye lishe ni mchanganyiko mzuri wa mboga mboga na nyama ya kusaga, ni nzuri kwa menyu za watu wazima na watoto. Kwa hiyo, wanaweza kulisha familia nzima kwa ukamilifu mara moja. Ili kufanya hivyo utahitaji:

• 450g nyama ya ng'ombe.
• 340 g ya jibini.
• 1, viazi kilo 1.
• kitunguu 1.
• vikombe 3 vya maziwa mapya.
• Vijiko 3. l. unga.
• Chumvi, viungo, thyme na siagi.

Viazi huoshwa, kuosha, kukatwa vipande nyembamba na kugawanywa katika nusu. Sehemu moja imewekwa chini ya fomu iliyotiwa mafuta na kufunikwa na nyama iliyotiwa hudhurungi iliyochanganywa na chumvi na viungo. Yote hii imefichwa chini ya mabaki ya viazi. Mchuzi wa moto wa maziwa, unga, jibini na vitunguu vya kukaanga hutiwa juu. Kupika viazi ladha na nyama ya kusaga katika tanuri, moto kwa joto la wastani. Dakika 45 za kwanza huokwa chini ya foil, na kisha kufunguliwa, kusuguliwa na jibini iliyobaki na kusubiri robo nyingine ya saa.

Pamoja na nyanya na mayonesi

Tunakuletea mojawapo ya tafsiri rahisi zaidi za viazi maarufu vya Kifaransa. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 250g jibini.
• 250 g ya mayonesi.
• 400g kuku.
• 3 balbu.
• nyanya 3.
• viazi 13.
• Chumvi na viungo.

Kwanza unahitaji kuchakata mboga. Wao husafishwa, kuosha na kukatwa kwenye pete nyembamba. Baada ya hayo, zimewekwa katika tabaka katika fomu inayostahimili joto. Kwanza viazi, kisha vitunguu, nyama ya kusaga na nyanya. Kila moja ya tabaka ni chumvi kidogo, iliyohifadhiwa na iliyotiwa na mayonnaise. Hatimaye, yote haya yametiwa na jibini na kutumwa kwenye tanuri. Viazi zilizo na nyama ya kusaga na mayonesi hupikwa katika oveni kwa joto la kawaida kwa takriban dakika 40.

Na mchuzi wa nyanya

Sahani hii maridadi na yenye harufu nzuri haihitaji sahani za ziada, kumaanisha kwamba inaweza kuchukua nafasi ya sahani iliyojaa moto kwa urahisi. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• 1, kilo 3 za nyama ya ng'ombe.
• 220 g ya mchuzi wa nyanya.
• 450 g karoti.
• 3, vikombe 5 vya mchuzi.
• Viazi 8.
• kitunguu 1.
• 2 karafuu za vitunguu saumu.
• 2 tsp Mchuzi wa Worcestershire.
• kijiko 1 kila moja l. sukari ya kahawia na siki ya balsamu.
• Chumvi, viungo namafuta.

Nyama iliyosagwa hukaangwa kwa vitunguu na kitunguu saumu, na kisha kukaushwa kwa supu, sukari, siki na mchuzi wa Worcestershire. Mchanganyiko unaosababishwa hutiwa chumvi, hutiwa na manukato na kusambazwa chini ya fomu iliyotiwa mafuta. Yote hii imefunikwa na mboga iliyokatwa na kutumwa kwenye tanuri, moto hadi digrii 220.

Na zucchini

Casserole hii rahisi lakini tamu imetengenezwa kwa viambato vyenye afya na vinavyofikika kwa urahisi vinavyofanya kazi pamoja. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 850 g viazi.
• 250g nyama ya ng'ombe.
• 500g courgettes.
• 250 g karoti.
• 400ml hisa.
• kitunguu 1.
• Chumvi, maji, viungo na mafuta.

Viazi vilivyochapwa na kuoshwa huchemshwa hadi viive, vipoe na kukatwa kwenye miduara nyembamba. Baadhi ya vipande vimewekwa kwenye ukungu na kufunikwa na nyama ya kukaanga iliyokaushwa na vitunguu, karoti, viungo na mchuzi. Yote hii inafunikwa na zukchini na viazi. Tabaka hubadilishwa mara kadhaa, bila kusahau kuongeza chumvi kwa kila mmoja wao. Muda gani viazi na nyama ya kusaga hupikwa katika tanuri hutegemea sifa za vifaa maalum vya jikoni na unene wa mboga iliyokatwa.

Pamoja na siki na adjika

Casserole hii yenye harufu nzuri, tamu na yenye juisi hakika itafurahisha hata vyakula vitamu sana. Ili kuipika nyumbani, utahitaji:

• 550g nyama ya kusaga.
• 200g jibini.
• 150g mayonesi.
• 150 g cream siki.
• kiazi kilo 1.
• 2balbu.
• karafuu 4 za kitunguu saumu.
• 1 tsp haradali.
• 1/3 tsp adjika kavu.
• Chumvi, maji, mafuta na viungo.

Nyama ya kusaga huchanganywa na vitunguu vilivyokatwa vizuri, kitunguu saumu kilichosagwa, adjika kavu na viungo. Yote hii imewekwa katika fomu iliyotiwa mafuta na kufunikwa na miduara ya viazi zilizopikwa kabla. Katika hatua inayofuata, yaliyomo kwenye chombo hutiwa na mchuzi kutoka kwa sour cream, mayonesi na haradali, na kisha kusugwa na jibini na kufunikwa na foil. Oka bakuli kwa digrii 190 ndani ya nusu saa. Dakika chache kabla ya mwisho wa mchakato, ondoa kwa uangalifu foil kutoka kwa ukungu.

Kutoka Suluguni

Casserole hii tamu yenye ukoko wa jibini mtamu inaendana vyema na saladi za mboga mboga na michuzi mbalimbali tamu. Ili kutengeneza viazi kama hizo na nyama ya kukaanga kwenye oveni mwenyewe, maelezo ya hatua kwa hatua ya mchakato wa kupikia ambayo yatawasilishwa hapa chini, utahitaji:

• 550g ya kuku ya kusagwa.
• 150 g suluguni.
• 100 g cream siki.
• Viazi 8.
• kitunguu 1.
• mayai 2.
• Chumvi, mimea yenye harufu nzuri na mafuta ya mboga.

Hatua 1. Viazi huoshwa, kuosha, kukatwa vipande nyembamba na kuweka kwenye bakuli, bila kusahau chumvi, msimu na kumwaga mafuta kidogo ya mboga.

Hatua 2. Nusu ya pete hizo huwekwa chini ya chombo kilichotiwa mafuta na kunyunyiziwa nyama ya kusaga.

Hatua 3. Vitunguu nusu pete na viazi vilivyobaki vinasambazwa juu.

Hatua 4. Woteinafunikwa na foil na kupikwa kwa digrii 180 ndani ya nusu saa. Baada ya muda uliopangwa umepita, yote haya yanafunguliwa kwa uangalifu, usijaribu kuchomwa moto, na kisha kumwaga na mchuzi wa mayai, cream ya sour na suluguni iliyokatwa na kuendelea kuoka. Toa moto kwa mboga mbichi au zilizochujwa.

Haya hapa ni mapishi ya kupendeza!