2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Saladi ni moja ya sahani zinazopendwa na kila mtu, ambayo ni muhimu kuanza chakula cha mchana na jioni, hakuna sikukuu moja ya sherehe inayoweza kufanya bila hiyo.
Kuna mapishi mengi ya mlo huu. Saladi zinaweza kuwa mboga, matunda, nyama na samaki, zenye kalori kidogo na zenye vitamini.
Seti ya bidhaa zao hutofautiana kulingana na mapendeleo ya ladha ya mpishi, vyakula vya kitaifa, bidhaa zinazopatikana, kupata athari inayotaka. Umuhimu wa sahani hutegemea viungo vyake.
Mojawapo ya bidhaa muhimu zaidi katika saladi ni kelp, au kale.
Mwani: faida na madhara
Laminaria ni mwani wa kelp, vichaka vya kuvunwa viwandani ambavyo viko katika Bahari ya Japani, Okhotsk, Kara na Bahari Nyeupe.
Mmea huu una vipengele vingi vya kufuatilia, vitamini, asidi za kikaboni. Moja ya mali kuu ya faida ya kelp ni maudhui yake ya juu ya iodini. Pia katika muundo wa kale wa bahari kuna bromini, potasiamu, magnesiamu, chuma.
Muundo wa mmea huamua manufaa yake katika magonjwa mengi. Ulaji wa mara kwa mara wa mwani huchangia:
- imarishamfumo wa moyo na mishipa na misuli ya moyo;
- kuzuia ugonjwa wa sclerosis na udumavu wa akili kwa wazee;
- kuboresha kimetaboliki na kurekebisha uzito;
- kuzuia mafua, kuimarisha kinga;
- kuondoa magonjwa ya uzazi;
- kuboresha hali ya ngozi, husaidia kurudisha nguvu za mwili;
- kuondoa uvimbe wa viungo na arthrosis.
Lakini kelp si ya kila mtu. Inapaswa kutumika kwa tahadhari wakati:
- matatizo ya njia ya utumbo;
- vidonda vya tumbo;
- nephritis sugu;
- dhihirisho la mzio wa kole wa baharini;
- hyperthyroidism (iodini ya ziada imekataliwa katika kesi hii).
Mwani muhimu nchini Japani na Uchina umejulikana tangu zamani. Wakazi wa nchi hizi wanalinganisha kelp na ginseng. Katika Mashariki ya Mbali, hutumiwa sana katika dawa na kupikia.
Katika nchi yetu, mwani unapendekezwa na madaktari kama kirutubisho cha lishe bora ili kuimarisha afya na kuzuia magonjwa mengi.
Kelp ina harufu kali ya iodini na ladha maalum ambayo si kila mtu anapenda. Kwa hivyo, saladi hutayarishwa kutoka kwayo na nyongeza mbalimbali ili kuua harufu mbaya na kutoa sahani ladha ya kupendeza.
Kupika hutumia mwani mbichi, uliogandishwa na kavu.
Saladi "Mashariki ya Mbali" na kachumbari
Ili kuandaa saladi rahisi kutoka baharinikabichi inahitajika:
- Mwani - gramu mia tano safi.
- Karoti - vipande viwili.
- Tango la chumvi - vipande vitatu au vinne.
- Kitunguu - kimoja kikubwa au viwili vidogo.
- mafuta ya alizeti - vijiko sita.
- Chumvi ya chakula - kuonja.
- Siki 6% - vijiko viwili vya chai.
Osha vizuri, kisha weka kwenye sufuria ya maji, weka moto na upike kwa dakika kumi na tano. Futa maji. Mwani kumwaga sehemu mpya ya maji na chemsha kwa dakika kumi na tano au ishirini. Mimina maji tena, jaza kelp na sehemu mpya ya maji na chemsha kwa mara ya tatu.
Ondoa mwani, baridi, kata vipande vipande, mimina siki.
Matango na karoti zilizokatwa vipande vipande, vitunguu vilivyokatwa kwenye pete au pete za nusu.
Changanya mboga na mwani, chumvi kwa ladha, msimu na mafuta ya mboga.
Saladi yenye afya na kitamu "Mashariki ya Mbali" iko tayari.
Kichocheo hiki kinaweza kubadilishwa: badala ya kachumbari, chukua mbichi, valisha saladi na mayonesi au haradali na mafuta ya mboga.
Mapishi ya saladi ya mwani na vijiti vya kaa
Kuna aina nyingi za saladi ya Mashariki ya Mbali, yote inategemea viungio vya kelp.
Katika mojawapo ya mapishi, vijiti vya kaa hujumuishwa kwenye saladi ya mwani Mashariki ya Mbali.
Viungo vya mlo huu:
- Mwani - gramu mia tatu (zimechujwa) au safi.
- Yai - vipande vinne au vitano.
- vijiti vya kaa - gramu mia mbili.
- Kitunguu - kimoja kikubwa.
- Mayonnaise - kuonja.
Ganda la kitunguu, osha, kata vizuri.
Chemsha mayai, yapoe, peel, kata ndani ya cubes.
Vijiti vya kaa vilivyokatwa kwenye cubes.
Ikiwa mwani umewekwa kwenye makopo, basi fungua mtungi.
Ukichukua kelp mbichi, basi lazima kwanza uichemshe mara tatu (kama ilivyo kwenye mapishi ya awali), msimu na siki na chumvi.
Changanya mwani na vyakula vilivyotayarishwa, msimu na mayonesi.
Aina ya saladi "Mashariki ya Mbali": vijiti vya kaa au ngisi
Vijiti vya ngisi na kaa katika matoleo tofauti vimejumuishwa kwenye saladi ya mwani ya "Mashariki ya Mbali". Kichocheo kinapendekeza viungo vifuatavyo:
- Kelp - gramu 400.
- Vijiti vya kaa - gramu 200, au ngisi (mtungi wa makopo kwa saladi).
- Kitunguu vitunguu - 2 karafuu.
- Mayai - vipande 5.
- Dili - rundo 1.
- Nyanya - vipande 2.
- Mayonnaise.
Kata nyanya, mayai, vijiti vya kaa (au ngisi) kwenye cubes.
Pitia kitunguu saumu kwenye vyombo vya habari au uikate laini.
Osha bizari, kata vizuri.
Ikiwa mwani umewekwa kwenye makopo, basi fungua mtungi.
Ikiwa kelp ni mbichi, basi jiandae kulingana na mapishi ya kwanza.
Changanya viungo vyote, msimu na mayonesi, chumvi ili kuonja.
Saladi iko tayari kutumika.
Kichocheo cha saladi ya Mashariki ya Mbali (hakuna nyongeza)
Katika mtandao wa biasharakelp ya makopo inauzwa: saladi "Mashariki ya Mbali".
Mlo huu ni rahisi kupika nyumbani.
Hii itahitaji bidhaa:
- Mwani - gramu 500 mbichi au zigandishwe.
- Kitunguu ni kitu kimoja.
- Mafuta ya alizeti - vijiko vinne au kuonja.
- Chumvi - kijiko kimoja.
- sukari ya mchanga - kuonja.
- Pilipili nyeusi na mbaazi tamu.
- Jani la Bay - vipande vitatu.
- Kiini cha siki 9% - kijiko kimoja.
Mimina maji kwenye sufuria kubwa (kama lita nne), weka moto, weka mbaazi chache za allspice na pilipili chungu, chumvi, kiini cha siki, jani la bay ndani ya maji.
Chemsha brine, punguza kelp kwenye sufuria, endelea kupika kwa takriban dakika kumi na tano hadi ishirini. Baada ya mwani kupikwa (inakuwa laini ya kutosha kwa ladha yako), futa maji kutoka kwenye sufuria. Acha kelp ipoe.
Menya vitunguu, osha chini ya maji baridi yanayotiririka, kata vipande nyembamba, mimina maji yanayochemka.
Kwenye kabichi ya baharini kilichopozwa weka kitunguu kilichokatwa, sukari ili kuonja, msimu na mafuta ya alizeti na siki ya kawaida (unaweza kutumia siki ya tufaa). Changanya kila kitu vizuri. Inashauriwa kupoza saladi iliyokamilishwa kabla ya kutumikia.
Kichocheo hiki hutoa saladi ya makopo "Mashariki ya Mbali" inayokumbusha ladha.
Hitimisho
Kuna njia nyingi za kujiandaaSaladi "Mashariki ya Mbali" Kichocheo kinatofautiana. Mara nyingi, hili ni jina la vitafunio kulingana na mwani wa Mashariki ya Mbali - kelp.
Bila shaka, unaweza kununua bidhaa ya makopo iliyotengenezwa tayari kwenye duka kubwa, lakini kwa kupika nyumbani, unaweza kupata vitafunio vyako vya kipekee kwa ajili yako na wapendwa wako.
Ladha ya saladi itategemea bidhaa ambazo zimeongezwa kwenye mwani. Chaguo ni la wahudumu.
Fuata mapendeleo yako ya ladha, jaribu, upike kwa raha familia yako na marafiki.
Ilipendekeza:
Saladi ya mwani: viungo, mapishi yenye maelezo, vipengele vya kupikia
Saladi ya Mwani ni mlo wa kitamaduni wa Kijapani. Ina ladha ya ajabu na ina vitu vingi muhimu. Muundo wa ladha ya bahari ni pamoja na vitamini na madini anuwai, kama vile iodini, zinki, shaba, chuma. Saladi za mwani husaidia kudumisha afya. Nakala hii itajadili mapishi kadhaa kwa sahani kama hizo
Saladi rahisi zaidi ya mwani - mapishi, vipengele vya kupikia
Sio kila mtu anapenda kabichi ya baharini, lakini ni muhimu sana. Kwa bahati mbaya, sio watoto tu, bali pia watu wazima wana shaka juu ya bidhaa hii. Ili kulisha mtu mwenye mwani, wakati mwingine unapaswa kufanya jitihada nyingi. Katika makala hiyo, soma kuhusu mapishi rahisi zaidi ya saladi ambayo yatashangaza ladha yako
Saladi iliyo na mwani na yai: mapishi yenye picha
Je, umewahi kujaribu mwani na saladi ya mayai? Kichocheo cha vitafunio hivi vya kupendeza, na muhimu zaidi vya afya na lishe, tutawasilisha katika makala hii
Kabeji ya bahari ya makopo: faida na madhara. Mapishi ya saladi ya mwani
Mwani wa kwenye makopo umetengenezwa na nini? Faida na madhara ya bidhaa hii - ni nini? Utapata majibu ya maswali yaliyotolewa katika makala hii
Saladi ya Mashariki ya Mbali na samaki wekundu: mapishi
Saladi ya Mashariki ya Mbali na samaki wekundu ni chakula kitamu ambacho kitapamba meza yoyote ya likizo. Inaweza kuwa tayari kwa siku ya kuzaliwa, na kwa ajili ya harusi, na kwa sherehe ya familia. Na unaweza kufurahisha wapendwa wako kwenye chakula cha jioni cha kawaida kwenye mduara wa karibu. Kichocheo hiki cha saladi ni rahisi. Umehakikishiwa kupokea hakiki za kupendeza zaidi kutoka kwa wageni na jamaa
