Mchuzi wa sour cream dolma: mapishi rahisi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Dolma ni mlo maarufu wa mashariki unaotengenezwa kwa majani ya zabibu yaliyojaa mboga za kusaga au nyama. Inatumiwa moto, baada ya kuongeza mchuzi wowote wa spicy. Katika uchapishaji wa leo, tutachambua kwa undani mapishi kadhaa rahisi ya michuzi ya sour cream dolma.

Na mnanaa

Mchuzi huu mweupe unaotumika sana huambatana vyema na dolma ili kuboresha ladha yake. Kwa hivyo, ni maarufu sana kati ya mama wa nyumbani wa mashariki. Ili kuitayarisha jikoni yako mwenyewe, utahitaji:

• 200 g cream safi nene.
• 2 karafuu vitunguu.
• Nusu rundo la bizari na vitunguu manyoya.
• Shina la mnanaa na chumvi.

Kwa sababu mchuzi huu hauna kiungo hata kimoja kinachohitaji kupasha joto awali, itachukua si zaidi ya dakika kumi kuitayarisha. Kwanza unahitaji kufanya cream ya sour. Inahamishwa tu kwenye bakuli la kina, na kisha chumvi na kuongezwa na vitunguu vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari. Katika hatua ya mwisho, karibu mchuzi tayariiliyochanganywa na mimea iliyokatwa na mint iliyokatwa. Haya yote yanasisitizwa kwa muda mfupi, na kisha kutumiwa pamoja na dolma.

Na kefir na mitishamba

Mchuzi huu mnene, wenye viungo kiasi una ladha ya kuvutia na harufu ya ajabu. Kwa hivyo, inakamilisha vyema safu za kabichi za mashariki kutoka kwa majani ya zabibu. Ili kuitayarisha utahitaji:

• 50g cream safi isiyo na siki.
• 250 ml ya kefir.
• 100 g mboga za bizari.
• 2 karafuu vitunguu.
• Pilipili ya chumvi na kusaga.

Kuandaa mchuzi kama huu kwa dolma kutoka kwa sour cream ni rahisi sana. Kwanza unahitaji kufanya bizari. Imeosha, kupondwa na kuunganishwa na vitunguu vilivyoangamizwa na cream ya sour. Yote hii ni pilipili, chumvi, diluted kwa kiasi haki ya kefir na kukorogwa na mixer au whisk.

Pamoja na matango na ndimu

Mchuzi wa krimu ya dolma, uliotengenezwa kulingana na teknolojia iliyofafanuliwa hapa chini, una ladha ya siki kidogo, umbile mnene na harufu nzuri sana. Ili kuunda, ni kuhitajika kutumia matango vijana, kwani mboga za zamani zimefunikwa na ngozi ngumu na kujazwa na mbegu kubwa. Ili kutengeneza mchuzi huu, utahitaji:

• 200 g mafuta ya sour cream isiyo na asidi.
• 200g matango mapya ya ngozi nyembamba.
• 50g cilantro ya kijani.
• Ziziti ya limau ya ukubwa wa wastani.
• Pilipili ya chumvi na kusaga.

Unahitaji kuanza mchakato na utayarishaji wa matango. Wao huwashwa chini ya bomba, kavu, huru kutoka kwa yote yasiyo ya lazima na kusindika na grater nzuri. molekuli kusababisha ni kidogochumvi na kuondolewa kwa ufupi kwa upande. Baada ya kama dakika kumi, juisi hutiwa kutoka kwake na kuunganishwa na cilantro iliyokatwa na cream ya sour. Yote hii ni pilipili, chumvi, imeongezwa na zest ya limao iliyokatwa na kuchanganywa. Ili kufanya mchuzi uliomalizika uwe mzito, sio juisi huongezwa kwake, lakini puree ya tango.

Na vitunguu kijani

Hii ni mojawapo ya njia rahisi zaidi za kutengeneza sour cream dolma sauce. Inajumuisha viungo vitatu tu, na mchakato wa uumbaji hauchukua zaidi ya dakika tano. Ili kuipata utahitaji:

• 200 g mafuta ya sour cream isiyo na asidi.
• Rundo la vitunguu kijani.
• Chumvi (kuonja).

Kwanza unahitaji kukabiliana na vitunguu vya manyoya. Imeosha kabisa chini ya maji ya bomba, kutikiswa na kusagwa. Kisha hutiwa ndani ya bakuli la kina, ambalo tayari kuna cream ya sour. Yote hii imetiwa chumvi kidogo na kukorogwa vizuri.

Pamoja na bizari

Mchuzi huu mnene na wenye harufu nzuri ya sour cream dolma ni mchanganyiko uliofanikiwa wa bidhaa za maziwa yaliyochacha, viungo na mimea. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• 250 ml kefir safi ya maudhui yoyote ya mafuta.
• 50 g cream siki nene isiyo na asidi.
• ½ tsp bizari.
• Chumvi, bizari na bizari.

Kwanza unahitaji kushughulika na viungo. Chumvi, pilipili nyeusi na cumin hupigwa vizuri kwenye chokaa, na kisha huongezewa na dill iliyokatwa. Yote hii hutiwa ndani ya bakuli, ambayo tayari kuna cream ya sour iliyopunguzwa na kefir, na kuchanganywa vizuri.

Smtindi asilia

Mchuzi huu wa dolma uliotengenezwa kwa sour cream na kitunguu saumu una sare, uthabiti mnene na ladha ya kupendeza ya limau. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• 300 ml mtindi kamili usiotiwa sukari.
• 600 g cream ya sour isiyo na siki yenye kalori nyingi.
• 200g matango mapya.
• 8 karafuu za vitunguu saumu.
• ndimu 2.
• Pilipili ya chumvi na kusaga.

Sirimu iliyokatwa huunganishwa na mtindi, na kisha kuongezwa maji ya limau yaliyokamuliwa hivi karibuni, matango yaliyokunwa na kitunguu saumu kilichosagwa. Yote hii ni pilipili, chumvi, imechanganywa kabisa na kuhamishiwa kwenye bakuli nzuri. Kabla ya kutumikia, mchuzi lazima usisitizwe ili iwe na wakati wa kuloweka katika harufu ya viungo vyote.

Na cilantro na bizari

Mchuzi wa sour cream dolma, uliotayarishwa kulingana na kichocheo kilicho hapa chini, una mboga nyingi mpya na uchache wa viungo vya moto. Kwa hivyo, inaweza kutolewa kwa usalama sio tu kwa wazee, bali pia kwa gourmets zinazokua. Ili kuipata utahitaji:

• 250 g cream kali isiyo na asidi.
• Rundo la bizari safi na cilantro.
• Kitunguu saumu na chumvi (kuonja).

Kwanza unapaswa kufanya mboga. Inashwa, kutikiswa na kukatwa kwa kisu mkali. Kisha ni pamoja na cream ya sour na vitunguu kupita kupitia vyombo vya habari. Yote hii hutiwa chumvi kidogo, vikichanganywa na kuhamishiwa kwenye bakuli nzuri.