2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kati ya aina kubwa ya bidhaa za maziwa kwenye rafu za duka, cream ya sour ya thermostatic imeonekana hivi karibuni. Sio kila mtu anayejua ni nini, kwa hivyo wanasitasita kuinunua bado. Lakini wale ambao tayari wamejaribu kumbuka kuwa ni tastier kuliko cream ya kawaida ya sour. Pia, ni afya zaidi.
cream siki ni nini
Hii ni bidhaa ya maziwa iliyochacha iliyotengenezwa kwa krimu na chachu. Maudhui yake ya mafuta hutofautiana kutoka 10 hadi 58%. Siku hizi, imekuwa rahisi kupata cream ya sour ambayo imeenea sana katika nchi nyingi. Siki cream inaweza kutumika sio tu katika kupikia, bali pia kwa madhumuni ya mapambo.
Hapo awali, kabla ya ujio wa kitenganishi, cream ya sour ilipatikana kwa njia hii: maziwa yaliachwa kuwa siki, na baada ya siku kadhaa safu ya juu iliyopangwa iliondolewa na kuweka mahali pa baridi. Hata bibi-bibi zetu walitumia njia hii ya uzalishaji wa cream ya sour. Kwa kweli, bidhaa kama hiyo haikuwa na maisha marefu ya rafu. Lakini uzalishaji kama huo haukusababisha shida yoyote. Baada ya muda, mbinu hii ilififia nyuma.
Sirimu ilianza kupata umaarufu na ikaingia katika uzalishaji kwa wingi. KATIKAkatika baadhi ya maeneo bado inaitwa "Russian cream". Na sasa maziwa hutenganishwa, kisha pasteurized na chachu huongezwa. Baada ya kupata asidi inayotaka, cream huachwa ili kuiva mahali pa baridi. Baada ya hayo, cream ya sour hupatikana kwa njia mbili: thermostatic na hifadhi.
Thermostatic sour cream: ni nini
Kwa njia hii ya utayarishaji, cream ya sour hutiwa kwenye chombo ambacho itaenda dukani. Viumbe maalum vya starter pia huongezwa huko na kutumwa kwa vyumba vya thermostatic na joto fulani kwa fermentation. Kwa utengenezaji huu, cream ya sour ni nene. Na njia ya kupikia hifadhi huvunja uthabiti, inakuwa kioevu.
Thermostatic sour cream - ni nini? Watu wengi walioiona tu kwenye rafu walishangaa. Inaonekana kama kitu kinachojulikana, kwa hakika kinafaa. Na ukisoma utunzi, hakuna zaidi, cream na chachu.
Ni njia hii ya upishi ambayo huhifadhi sifa za manufaa, ladha inang'aa zaidi, na bidhaa yenyewe ni ya juisi na yenye harufu nzuri.
Faida na hasara
Wengi wanaoelewa "thermostatic sour cream" inamaanisha, kumbuka faida zake kuliko ile ya kawaida:
- cream iliyoandaliwa kwa njia hii ina mnato zaidi, inaweza kuliwa kwa kijiko;
- kila bechi si kama nyingine, kwa sababu bidhaa za halijoto huwa na uwezekano wa kubadilika kutokana na mambo ya nje (muda wa kufunga, chachu, halijotohifadhi);
- unga hai husaidia kuanzisha utendakazi mzuri wa viungo vya ndani, inaboresha kinga, ina microflora yenye manufaa ya tamaduni za probiotic.
Kati ya ubaya wa krimu ya thermostatic, inabainisha maisha mafupi ya rafu na bei ya juu ikilinganishwa na ile ya kawaida.
Jinsi ya kubainisha ubora wa bidhaa
Kuna njia ya kitamaduni ya kuangalia ubora wa sour cream. Wakati wa kuimimina kutoka kwenye jar moja hadi nyingine, "slide" inapaswa kuunda, ambayo "mawimbi" hutengana, hatua kwa hatua huanguka. Ikiwa bidhaa ina viunzi na vidhibiti, cream ya siki itaenea kwa urahisi wakati wa kuhama.
Pia, ubora unaweza kuamuliwa kulingana na mwonekano. Cream nzuri ya sour ya rangi nyeupe, na uso wa glossy. Haipaswi kuwa na uvimbe au uvimbe. Siki cream asilia ina karibu ladha safi ya maziwa ya sour, wakati mwingine inaweza kuwa tamu kidogo au ladha kidogo ya maziwa ya Motoni.
Aina bora za bidhaa, kulingana na mtumiaji, zinakidhi vigezo hivi vyote.
Aina bora zaidi za krimu ya thermostatic
Bado hakuna aina mbalimbali za bidhaa zinazouzwa. Mara nyingi kuna aina kadhaa:
- Prostokvashino thermostatic sour cream inachukuliwa kuwa mojawapo bora zaidi kutokana na ukweli kwamba "hufika" kwenye jar ndani ya saa chache tu. Benki yenyewe ni rahisi, haionekani kutoka kwa wengine. The foil ni chini ya kifuniko tight-kufaa. Kwa upande wa texture, ninene ya kutosha.
- Pia, cream ya siki ya thermostatic "Brest-Litovsk" sio duni kuliko hiyo. Nene sana, wanasema "kijiko kinafaa" kuwahusu.
- Temostatic sour cream "Korovka kutoka Korenovka" 20% kulingana na kitaalam ni sawa katika wiani kama kawaida 30%. Lakini ni laini na tamu sana.
Watengenezaji hawa wanachukuliwa kuwa maarufu zaidi. Pia kuna "Pershinskaya Sour Cream", "Azov Product" na zingine.
Sur cream thermostatic: hakiki
Kila mtu anasifu ladha yake bora, msongamano na kuilinganisha na bidhaa za utotoni. Bibi wengi walichacha cream ya sour iliyotengenezwa nyumbani kwa furaha ya wapendwa wao na pancakes za kuoka ili kutibu wajukuu wao. Pia, wanunuzi wengi wanaona bei isiyo nafuu sana kwa kila kopo. Katika suala hili, bila shaka, ni nafuu kununua cream ya sour ya njia ya maandalizi ya hifadhi. Lakini wengi wanasema kwamba unaweza kulipa ziada kwa ladha hiyo angavu.
Prostokvashino sour cream inajitokeza miongoni mwa zote, ikibainisha ladha yake tamu kidogo yenye krimu. Hii inachukuliwa kuwa kiashirio cha uasilia.
Ilibadilika kuwa krimu ya thermostatic sour inazidi kuwa maarufu. Ni nini, watu zaidi na zaidi wanajua. Hili ni ghala la vitamini na vitu muhimu ambavyo vina athari ya manufaa kwa mwili mzima kwa ujumla.
Ilipendekeza:
Faida za sour cream kwa wanaume. Mapishi na cream ya sour. Thamani ya nishati na muundo wa cream ya sour
Sirilim inachukuliwa kuwa bidhaa maarufu ya maziwa nchini Urusi. Imeundwa kutoka kwa cream, baada ya hapo inakabiliwa na fermentation ya asidi ya lactic. Bidhaa hiyo ina mali nyingi muhimu, ina ladha ya kupendeza. Inatumika katika kupikia, cosmetology, dawa za watu. Faida za cream ya sour kwa wanaume ni ilivyoelezwa katika makala hiyo
Mtindi wa joto - ni nini? Jinsi ya kufanya mtindi wa thermostatic? Mtindi wa thermostatic: faida, hakiki
Bidhaa za maziwa ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Katika makala hiyo, tutazingatia jinsi ya kupika mtindi wa thermostatic nyumbani, ni nini. Pia tutatoa mapishi kadhaa rahisi kwa kifungua kinywa na desserts
Ni kalori ngapi ziko kwenye balungi, lishe ya zabibu, faida na hasara zake
Nakala hii ni muhimu kwa kuwa utapata kujua ni kalori ngapi kwenye zabibu, jifunze juu ya lishe ya zabibu, kwa nini ni ya kitamu na yenye afya kwa wakati mmoja, na baada ya kupima faida na hasara zote, unaweza. kuamua ikiwa utafuata lishe hii au la
Thermostatic sour cream: vipengele, uzalishaji na maoni
Miongoni mwa urval tajiri wa bidhaa za maziwa katika maduka kuna thermostatic sour cream. Sio kila mtu anayejua ni nini, kwa hiyo sio maarufu sana. Lakini wale ambao wamejaribu bidhaa hiyo wanaamini kuwa ni tastier kuliko cream ya kawaida ya sour. Pia inachukuliwa kuwa muhimu zaidi
Maziwa ya mbuzi kwa kongosho: vitamini, madini na virutubisho katika maziwa, faida na hasara za unywaji, athari zake kwa mwili na ushauri wa daktari
Bidhaa zinazotengenezwa kutokana na maziwa haya zinapendekezwa kwa lishe ya chakula, kwa sababu zina idadi kubwa ya misombo mbalimbali ya madini, na zaidi ya hayo, protini muhimu pamoja na vitamini. Walakini, vyakula hivi vina kalori chache. Inaruhusiwa kuchukua maziwa ya mbuzi na kongosho, na kwa kuongeza, na magonjwa mengine. Ni vipengele gani muhimu vinavyojumuishwa katika bidhaa hii ya dawa?
