2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mvinyo kutoka kwa cherries inaweza kutengenezwa kwa aina yoyote ya beri hii (nyeupe, waridi, njano au nyeusi). Kinywaji kama hicho kina harufu maalum, hata hivyo, kwa sababu ya yaliyomo chini ya asidi (takriban 0.4-0.45%) na kutokuwepo kwa tannins katika bidhaa safi, karibu kila wakati inageuka kuwa nyepesi na isiyo na utulivu. Katika suala hili, inafanywa tu na wale wanaothamini sifa zinazowasilishwa katika divai.
Jinsi ya kutengeneza mvinyo kutoka kwa cherries
Viungo vinavyohitajika:
- asidi ya citric - nusu kijiko cha dessert;
- cherries zilizoiva za aina yoyote - kilo 1;
- maji ya kuchemsha yaliyopozwa - kwa kiwango cha 350 ml kwa lita 1 ya wort;
- sukari iliyokatwa - kutoka kilo 0.9 hadi 1.9 (si lazima).
Mchakato wa kupikia:
Mvinyo unaotengenezwa kutoka kwa cherries ni sawa kabisa na kinywaji sawa na cherries. Walakini, inashauriwa kuongeza asidi kidogo ya citric kwenye beri kama hiyo. Kwa hivyo, kilo 1 ya cherries inapaswa kuoshwa, kufinywa mbegu zote kutoka kwa matunda, na kisha kuponda massa na kuipunguza kwa chachi. Juu ya juisiunahitaji kuongeza sukari iliyokatwa, maji ya moto yaliyopozwa na asidi ya citric. Wort iliyoandaliwa lazima imwagike kwenye mitungi ya glasi au chupa na kushoto ili kuchacha kwa siku 27-30. Baada ya mchakato wa kuchemka kumalizika, divai ya cherry inahitaji kuhifadhiwa kwa siku 5 zaidi, na kisha kumwaga kwa uangalifu kwenye chombo safi, na kuacha sediment chini. Chupa zilizojaa zinapendekezwa kufungwa kwa kizibo na kuwekwa kwenye chumba baridi (digrii 6-8) kwa miezi 2 zaidi.
Pombe ya Cherry ina harufu nzuri kama divai. Kwa kuongezea, kinywaji kama hicho chenye kileo hutayarishwa haraka na rahisi zaidi.
Viungo vinavyohitajika:
- sukari iliyokatwa - 500 g;
- cherries nyeusi zilizoiva - kilo 1;
- vodka 40% - l 1;
- maji ya kunywa - 0.5 l.
Mchakato wa kupikia
Cherries zilizoiva zinapaswa kumenya, kuoshwa, kuchomwa na kumwaga kwenye chupa. Katika chombo tofauti, unahitaji kuchanganya vodka na maji ya kunywa, na kisha kumwaga kioevu kilichosababisha ndani ya matunda mapya, uwatie vizuri na uwaweke mahali pa joto na giza kwa siku 11. Baada ya hayo, inashauriwa kuchuja pombe kupitia chachi kwenye chupa nyingine safi. Pia, mimina sukari ndani ya chupa na kutikisa kila kitu vizuri. Sahani zinapaswa kufunikwa na chachi, kuweka mahali pa giza na joto kwa wiki 1 haswa. Baada ya siku 7, kioevu lazima kichujwe na kuruhusiwa kuchemshwa kwenye jokofu kwa masaa 24.
Cherry moonshine
Mbegu zote zinazopatikana lazima ziondolewe kwenye beri, na massaponda, weka kwenye jar, funika na kifuniko na uweke mahali pa joto la wastani. Ndani ya siku 2, cherries zinahitaji kuchochewa mara kwa mara. Haipendekezi kutupa mifupa kutoka kwa matunda, kwani huwapa mwangaza wa jua ladha ya mlozi. Inashauriwa kuwaponda tofauti kwenye chokaa. Mwishoni mwa kunyunyiza, rojo lazima ichanganywe na mbegu, na kisha kusafishwa.
Ikiwa hapo awali uliwahi kukausha cherries, basi unaweza pia kutengeneza kinywaji kikali cha pombe kutoka kwayo. Ili kufanya hivyo, matunda lazima yatenganishwe na mbegu kwa kuloweka kwenye maji yanayochemka. Ikiwa unataka kufanya mwangaza wa mwezi kuwa na harufu nzuri zaidi, basi ni bora kukanda cherries kwenye chokaa. Baada ya hapo, lazima urudie mchakato ule ule kama ilivyoelezwa hapo juu.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza mash kwa mwanga wa mwezi kutoka kwa sukari: mapishi bora zaidi
Moonshine ni kinywaji kikali chenye kileo kinachozalishwa nyumbani kutoka mash. Mashes maarufu zaidi ni sukari na ngano (nafaka). Katika mapishi kama haya, upatikanaji wa malighafi na teknolojia rahisi ya Fermentation huvutia. Walakini, watu wengi hufanya malighafi ya kupendeza zaidi kwa utengenezaji wa mwangaza wa mwezi, kwa mfano, kutoka kwa matunda na matunda, mboga mboga, jamu ya pipi, mbaazi. Wafugaji wa nyuki hutumia asali kikamilifu
Vinywaji vya pombe nyumbani: mapishi ya kutengeneza divai, vodka, konjaki, mwanga wa mwezi
Vinywaji vya pombe vilivyotengenezwa nyumbani vinapendwa na kuheshimiwa na watu wengi. Kwa kiasi kikubwa, hii ni kutokana na ukweli kwamba wao ni kitamu, salama na gharama nafuu. Kwa kuongezea, mapishi mengi ya vileo nyumbani ni rahisi sana na hata anayeanza anaweza kushughulikia kupikia. Ni pombe gani inaweza kufanywa nyumbani? Mapishi na nuances ya kupikia yanawasilishwa katika makala
Je, mwanga wa mbaamwezi kiasi gani utatoka kwa kilo 1 ya sukari? Mapishi ya mwanga wa mwezi kutoka sukari na chachu
Ni vigumu kutoa data kamili kuhusu kiasi cha mwangaza wa mwezi kitakachopatikana kutoka kwa kilo 1 ya sukari. Mizozo kama hiyo sio bila sababu. Sio tu sukari ambayo imejumuishwa katika mapishi ya kinywaji huzingatiwa, lakini pia ile iliyojumuishwa katika bidhaa. Kwa mfano, ikiwa mwanga wa mwezi unafanywa kwa misingi ya matunda, matunda au nafaka, basi kiasi cha sukari kilichojumuishwa katika muundo wao lazima zizingatiwe. Wanga inapatikana, glucose au fructose pia ina athari kubwa kwa kiasi cha distillate
Jinsi ya kutengeneza divai ya mulled nyumbani? Viungo kwa divai ya mulled. Ambayo divai ni bora kwa divai ya mulled
Mvinyo wa mulled ni kinywaji cha kuongeza joto. Inatumika wakati wa baridi katika taasisi zote zinazojulikana. Lakini kufurahia kinywaji hiki, si lazima kwenda kwenye mgahawa. Unaweza kupika kwa urahisi mwenyewe. Jinsi ya kupika divai ya mulled nyumbani itajadiliwa kwa undani katika makala hiyo
Jinsi ya kutengeneza divai kutoka kwa zabibu: kichocheo cha kutengeneza divai ya kujitengenezea nyumbani
Mvinyo uliotengenezwa kwa zabibu ndicho kinywaji cha zamani na bora zaidi. Imeandaliwa vizuri na kuliwa katika dozi fulani, hufanya kazi za uponyaji, huponya mwili wetu, hufufua, hujaa nguvu na nishati, huondoa radicals bure na sumu
