Jinsi ya kutengeneza divai ya mulled nyumbani? Viungo kwa divai ya mulled. Ambayo divai ni bora kwa divai ya mulled

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mvinyo wa mulled ni kinywaji cha kuongeza joto. Inatumika wakati wa baridi katika taasisi zote zinazojulikana. Lakini kufurahia kinywaji hiki, si lazima kwenda kwenye mgahawa. Unaweza kupika kwa urahisi mwenyewe. Jinsi ya kupika divai ya mulled nyumbani itajadiliwa kwa undani katika makala.

Kinywaji cha joto

Kabla ya kujifunza jinsi ya kutengeneza mvinyo mulled nyumbani, unahitaji kuzingatia asili ya kinywaji hiki. Hii itawawezesha kuelewa kiini chake na kanuni za msingi za maandalizi. Kuna mapishi kadhaa ya divai ya mulled. Ya kawaida zaidi ni toleo la kawaida.

Mvinyo mulled ulionekana katika Roma ya kale. Tangu wakati huo, kinywaji hiki hutupatia joto katika msimu wa baridi. Katika Roma ya kale, mapishi na kuongeza ya viungo kwa divai ilikuwa imeenea. Haikuwa na joto kwa vile hali ya hewa ya Mediterania tayari ina joto.

Glühwein alipata umaarufu wake katika lugha ya Skandinavianchi ambapo divai ya joto iliyotiwa viungo ilinywewa kwenye maonyesho na kuliwa nyumbani. Karne moja baadaye, divai iliyochanganywa iliwashinda kabisa wakazi wote wa bara hilo na ikawa kinywaji kinachopendwa zaidi hata katika maeneo yale ambayo hali ya hewa ni ya joto sana.

Je, ninahitaji viungo?

Mvinyo mulled sio tu hupasha joto, bali pia, kwa kiasi fulani, kinywaji cha uponyaji. Ina idadi kubwa ya vipengele muhimu. Sifa nyingi za dawa za kinywaji hiki huelezewa na matumizi ya viungo maalum kwa divai iliyotiwa mulled.

Kila sehemu ni nzuri na ya kipekee kwa njia yake. Kwa hiyo, kuchagua kila kitu unachohitaji kwa divai ya mulled, haipaswi kuchanganya aina zaidi ya 4 za viungo. Vinginevyo, unaweza kupata dawa na ladha tajiri sana. Katika kesi hii, kinywaji hakitafurahiya. Baadhi ya wapenzi wa divai ya mulled wanajua kwamba sio viungo vyote vinavyoenda vizuri pamoja. Ikiwa zimechanganywa vibaya, hutaweza kupata shada hilo maridadi la ladha ya viungo na harufu ya kinywaji cha kuongeza joto.

Viungo gani vitasaidiana na kinywaji hiki?

Viungo vya mvinyo iliyochanganywa vinapaswa kuchaguliwa kwa busara. Kuna orodha fulani ya viungo kama hivyo ambavyo vinafaa kwa ajili ya kukipa kinywaji haiba maalum.

Karafuu ina harufu nzuri na ladha inayowaka. Spice hii ni sehemu ya classic ya divai ya mulled. Atajaza kwa ladha ya ajabu na harufu ya kipekee. Katika kesi hii, nuance moja lazima izingatiwe. Ili kuhifadhi harufu ya karafuu, kinywaji haipaswi kuwashwa sana. Karafuu zina mali ya antiseptic, kwa hivyo divai iliyotiwa mulled nayokuongezwa kwa viungo hivi kunachukuliwa kuwa dawa nzuri ya homa.

Mdalasini ndio msingi wa kinywaji kizima. Bila hivyo, maandalizi yake hayatafanya. Kiungo hiki hujaza divai iliyochanganywa na harufu ya viungo na kuongeza utamu kwenye kinywaji.

Kwa kuzingatia kile unachohitaji kwa divai iliyotiwa mulled, unahitaji kuzingatia anise. Ina harufu ya viungo na ladha tamu ya sukari. Kunywa na kuongeza ya anise ina mali nyingi muhimu. Inaweza kusaidia kupunguza homa na maumivu. Anise pia huchochea hamu ya kula. Kiungo hiki kinaoanishwa vyema na karafuu na iliki.

Aina tofauti za pilipili hutumiwa na wapenzi halisi wa kinywaji hiki. Hata hivyo, si kila mtu ataweza kufahamu ladha hii ya kipekee. Viungo vile vinajumuishwa katika utungaji wa divai ya mulled kutoa maelezo ya piquant. Pilipili nyeusi hujaza kinywaji na ladha kali iliyotamkwa. Nyekundu itatoa divai ya mulled ladha tamu. Harufu nzuri itasaidia kukusanyika na ladha kali na harufu. Aina hii ya viungo inaendana na karafuu, mdalasini na karanga.

Tangawizi ni kiungo muhimu sana. Ina vitu vingi vya dawa. Ina ladha kali ya kuelezea. Shukrani kwa hili, kinywaji hupata harufu ya kipekee. Kwa wapenzi wa ladha iliyotamkwa ya tangawizi, inafaa kuandaa kinywaji kutoka kwa mizizi ya mmea huu. Ikiwa unataka kufanya kinywaji cha laini, inashauriwa kuongeza bidhaa ya unga. Tangawizi ni nzuri kwa baridi, na pia ina athari yenye nguvu ya kupinga uchochezi. Mizizi yake ina antioxidants na vitamini C na B.

Nutmeg ni viungo vya mashariki. Yeye nikuongezwa kwa kinywaji ili kupata ladha ya kipekee, ya viungo, yenye ukali kidogo na tart-tamu. Harufu ya nutmeg huongezeka tu wakati kinywaji kinapokanzwa. Kwa kuongeza, spice hii ni muhimu sana. Nutmeg hurekebisha shinikizo la damu, inakuza kazi ya ubongo na hupunguza arrhythmias. Sehemu hii ina athari ya kutuliza kwenye mwili wa binadamu. Kwa hivyo mvinyo huu wa mulled ni mzuri kwa kipindi cha vuli, wakati watu wengi wana hali ya huzuni.

Mvinyo kwa kinywaji moto

Je, ni divai gani inayofaa zaidi kwa divai ya mulled? Kwa ajili ya maandalizi yake, unaweza kutumia aina tofauti za vinywaji vya pombe kwa msingi wa zabibu, berry. Unahitaji kufanya uchaguzi mwenyewe. Watu wote wana upendeleo tofauti wa ladha katika suala hili. Yanafaa kwa madhumuni haya kavu na tamu, divai nyeupe na nyekundu. Katika kila hali, unapata kinywaji kitamu asili.

Hapo awali, divai ya mulled ilitengenezwa kutoka kwa divai ya zamani ya bei ghali. Lakini sasa upendeleo zaidi na zaidi hutolewa kwa aina rahisi za vinywaji vya pombe. Inaaminika kuwa divai ya gharama kubwa haifai kwa kufanya divai ya mulled, kwa kuwa ina ladha kamili na ya kipekee yenyewe. Inapopashwa, inaweza kupoteza sifa zake.

Wajuaji na walaji wa kinywaji hiki wanapendelea mvinyo kavu, kwani asali au sukari huongezwa kwenye muundo wakati wa kutayarisha. Ili kuhifadhi ladha ya piquant na usiiongezee na utamu, unaweza, bila shaka, kuwaongeza kwa divai ya nusu-tamu. Katika hali hii, unahitaji kuchagua seti mojawapo ya viungo.

Divai ya kienyeji haifai sana kwa mvinyo wa mulled. Kinywaji kama hicho kinaweza kuwa na ladha kali na iliyotamkwa ya pombe. Ni bora kuchagua divai mchanga mwepesi kwa madhumuni haya. Itatoa kinywaji ladha ya kupendeza. Unaweza pia kutengeneza divai ya mulled kutoka kwa divai ya nyumbani. Kinywaji kitageuka asilia na kisicho cha kawaida.

Mvinyo kavu nyekundu au nyeupe ndio bora zaidi katika kesi hii. Chaguo inategemea tu upendeleo wa ladha. Hakuna mahitaji au sheria kali katika kesi hii.

mbinu ya kupikia

Jinsi ya kutengeneza divai ya mulled nyumbani? Kuanza na, katika chombo kidogo, unahitaji kuchanganya viungo vyote vilivyochaguliwa na kuongeza maji. Mchanganyiko unaotokana lazima uletwe kwenye kiwango cha kuchemka na uondolewe kutoka kwa moto.

Baada ya hapo, unahitaji kusubiri dakika 10 ili kiboreshaji cha kazi kiingizwe. Kisha itahitaji kuchujwa vizuri. Kioevu kinawekwa kwenye moto. Ongeza divai na sukari kwa ladha. Kwa moto mdogo, joto mchanganyiko hadi 70ºС. Kwa hali yoyote isichemke.

Viputo vidogo vinapoonekana, chombo huondolewa kutoka kwa moto. Mvinyo ya mulled huingizwa chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika nyingine 15. Kinywaji kiko tayari! Mvinyo ya mulled hutolewa moto katika glasi ambazo huhifadhi joto.

Mvinyo wa asili wa mulled

Kinywaji hiki kimetengenezwa kutokana na divai nyekundu. Utamu wake unapaswa kuwa mdogo. Ili kuandaa divai nyekundu ya divai ya mulled nyumbani, utahitaji pia kijiko moja cha sukari na 100 ml ya maji. Kutoka kwa viungo unahitaji kuandaa nutmeg, tangawizi na mdalasini 1 kila mmojakijiko cha chai.

Kwa wale ambao watapika divai iliyochanganywa kwa mara ya kwanza, kichocheo cha kawaida ni bora zaidi. Katika siku zijazo, unaweza kuchagua viungo na matunda yoyote yanayooana.

Mara nyingi nyumbani wao hupika divai iliyochanganywa na tufaha. Ili kufanya hivyo, mimina divai kwenye sufuria na kuiweka kwenye moto mdogo. Hatua kwa hatua ongeza sukari kwenye chombo. Mchanganyiko lazima uchanganywe kila wakati. Usilete divai kwa chemsha. Wakati povu inaonekana juu ya uso, lazima iondolewe.

Mvinyo inapoanza kuyeyuka, ongeza tufaha kwake, ambalo hapo awali lilikuwa limemenya na kukatwa vipande vidogo. Viungo pia huongezwa.

Kabla ya kuchemsha, kinywaji hutolewa kutoka kwa moto. Funika kwa kifuniko na uiruhusu pombe kwa dakika 5-7. Baada ya hayo, divai ya mulled lazima ichujwa. Inaweza kuhudumiwa.

Mvinyo mulled wa msimu wa baridi

Divai mulled ya msimu wa baridi ni kinywaji chepesi cha kuongeza joto. Njia ya maandalizi daima ni sawa. Lakini viungo vinaweza kutofautiana kidogo. Kwa jioni ya majira ya baridi, chaguo hili ni sawa.

Ni muhimu kuandaa seti fulani ya viungo. Utahitaji chupa ya divai nyekundu, 200 ml ya chai nyeusi, mdalasini, karafuu na sukari. Kila kitu kinachanganywa na joto. Si lazima kuchemsha mchanganyiko. Mdalasini na karafuu hutoa kinywaji harufu ya kupendeza. Chai itapunguza nguvu ya kinywaji kidogo. Kwa kuandaa divai iliyotiwa mulled kwa njia hii, unaweza kupata kinywaji chenye ladha nyepesi na harufu ya viungo.

Kuponya mvinyo mulled kwa mafua

Mvinyo mulledpombe inaweza kuwa dawa ya baridi. Ili kuitayarisha, utahitaji divai nyekundu ya nusu-tamu, machungwa moja, pilipili nyeusi (vipande 3), karafuu (vipande 5), Bana ya mdalasini na chumvi kidogo. Pia, hakikisha umeongeza kijiko 1 cha asali kwenye muundo.

Mvinyo mdogo wa nusu-tamu pamoja na viungo italeta ladha tamu, na chungwa itaongeza asidi na harufu nzuri. Kinywaji kama hicho kitashangaza kila mtu na ladha yake ya asili na tajiri. Pia ni dawa muhimu sana kwa mafua na mafua.

Kunywa mdalasini na zabibu kavu

Kutoka kwa divai kavu nyeupe unaweza kutengeneza kinywaji kitamu sana. Mvinyo hii ya mulled ina ladha ya kupendeza na tajiri. Utahitaji limau moja, karafuu 7, machungwa machache, sukari au asali 70-120 g, tangawizi (kijiko kimoja) na zabibu 50 g.

Ili kutayarisha, kata chungwa moja na limau moja vipande vipande. Na matunda ya pili yote yanapaswa kuingizwa na karafuu. Lazima isambazwe sawasawa juu ya uso wa chungwa.

Kwenye sufuria utahitaji kuweka chungwa zima lililojazwa karafuu, na vipande vya matunda yaliyokatwakatwa, tangawizi na zabibu kavu. Mchanganyiko hutiwa na divai. Chombo kinawekwa kwenye moto. Wakati wa kuchochea kinywaji, unahitaji kuongeza mdalasini na sukari. Ifuatayo, unahitaji kuwasha moto kioevu, bila kuileta kwa chemsha, toa chombo kutoka kwa moto na acha divai iliyotiwa mulled inywe kidogo.

Kupika katika jiko la polepole

Kwa njia isiyo ya kawaida unahitaji kuwa na:

• chupa moja ya mvinyo,
• ndimu moja,
• karafuu (pcs 6),
• mdalasini (vijiti kadhaa),
• allspice (pcs 6),
• 50g asali.

Kwanza unahitaji kuosha limau. Inapaswa kukatwa katika nusu mbili. Kutoka kwa mmoja wao unahitaji kufuta juisi yote. Baada ya hayo, divai hutiwa ndani ya bakuli la multicooker. Inapasha joto kidogo. Baada ya hayo, unahitaji kuongeza viungo vyote vilivyobaki. Jiko la polepole linaachwa katika hali ya joto kwa dakika 30-40. Baada ya hayo, unaweza kumwaga kinywaji cha joto kwenye vikombe, ukiongeza fimbo ya mdalasini na kipande cha limau.

Kinywaji chepesi

Ikiwa unatafuta kinywaji chenye ladha isiyo na ladha, zingatia kuongeza joto la divai isiyokolea. Itahitaji viungo vifuatavyo:

• chupa moja ya divai nyekundu kavu;
• tufaha mbili zilizoiva;
• tangerines mbili;
• mdalasini kidogo;
• 10 g Maggie.

Vikolezo vya "Maggi" kwa divai iliyotiwa mulled huchanganya mchanganyiko wa viungo kadhaa. Kwa hivyo, sio lazima kuchagua kwa kujitegemea muundo. Kwa njia hii, kutokubaliana kwa msimu kunaweza kuepukwa bila kuharibu kinywaji. Mchanganyiko wa divai kavu na matunda yatatoa ladha ya upole na harufu ya kipekee.

Mvinyo wa mulled ni kinywaji cha moto sana ambacho kinaweza kufurahisha wageni. Inaweza kuongezewa na ladha ya kipekee ya viungo. Kuna chaguzi nyingi za kuandaa kinywaji cha viungo na kuongeza ya matunda ya machungwa na matunda.

Ni afya sana (tofauti na vinywaji vingine vingi vya pombe). Mvinyo ya mulled inaweza kutibu mafua, mafua, mafua, kikohozi na hata nimonia. Baada ya kunywa kinywaji hiki, hakuna ulevi mkali, kwani divai huwaka wakati wa mchakato wa maandalizi. Kujua jinsi ya kutengeneza divai ya mulled nyumbanihali, unaweza kuwapa joto wapendwa wako jioni za majira ya baridi kali.