Viungo kwa mvinyo mulled. Kutengeneza divai ya mulled nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kinywaji kizuri cha majira ya baridi ambacho hupasha joto vizuri na kusaidia kuondokana na homa na maambukizi - hii ni divai ya mulled iliyotengenezwa nyumbani. Ni jadi iliyoandaliwa katika nchi za kaskazini na hali ya hewa kali na baridi ndefu. Mvinyo ya mulled hutumiwa kwenye meza ya sherehe wakati wa Krismasi, imelewa hata kwenye hewa ya wazi ili kuweka joto. Ni kamili kwa karamu na marafiki kwenye jioni ya mawingu yenye giza. Jukumu muhimu linachezwa na msimu wa divai ya mulled, ambayo inatoa ladha isiyo ya kawaida. Hizi ni tangawizi, viungo na matunda ya machungwa.

Asili ya kinywaji

Kinywaji hiki kina historia ndefu. Mila ya kunywa divai ya joto inatoka China. Lakini katika nchi hii, matunda na viungo hazikuongezwa kwake. Kichocheo kiliboreshwa nchini Ugiriki kwa kuongeza nutmeg, iliki, asali na viungo mbalimbali kwenye divai.

Mabaharia polepole walichangia kuenea kwa kinywaji hiki, na kilikita mizizi vizuri katika nchi zilizo na hali ya hewa ya baridi. Mvinyo ya moto hurejesha mzunguko wa damu na kusaidia mwili baada ya maambukizi. Mvinyo ya mulled ina athari nzuri juu ya kazi ya tumbo na kuhalalisha mimea ya matumbo.

Sheriakupika

Kupika mvinyo mulled kunahitaji kufuata sheria fulani. Unaweza, bila shaka, kuonyesha mawazo fulani, lakini usisahau mafundisho ya msingi. Msimu wa divai ya mulled inaweza kuwa yoyote, na ni bora kuchagua divai kavu (nyekundu au nyeupe). Ongeza mdalasini na apples kwa divai nyeupe. Wakati wa kumwaga maji kwenye divai ya mulled, fanya kwa makini, kando ya chombo. Ni marufuku kabisa kuchemsha kinywaji hiki. Joto la juu linapaswa kufikia digrii 70. Mara tu povu inayotokana inaondoka, divai ya mulled lazima iondolewa kwenye moto. Tumia mara baada ya maandalizi. Miwani ya kunywa inapaswa kupashwa moto.

Mapishi ya kawaida

Kuna chaguo nyingi za upishi. Wanategemea aina gani ya mvinyo hutumiwa na ni msimu gani wa divai ya mulled huongezwa. Lakini kuna mapishi ya classic ambayo ni msingi. Kwa kupikia, tunachukua chupa ya divai nyekundu ya meza (lita 0.75), karafuu chache, kijiko kikubwa cha sukari, sehemu ya tatu ya glasi ya maji, nutmeg (kula ladha). Kwa hiari, unaweza kuongeza limau au zest yake, chungwa, tunda lolote.

Kitoweo chochote cha mvinyo mulled kinaweza kutumika. Muundo wa kinywaji hubadilishwa kwa hiari yako. Ili kuongeza ladha, wengine huongeza pombe kali kidogo. Tunaeneza nutmeg na karafuu katika Kituruki na kuijaza kwa maji. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa muda wa dakika moja. Kisha basi mchuzi wa pombe. Mimina divai kwenye sufuria na uwashe moto. Baada ya hayo, ongeza decoction ya viungo na kijiko cha sukari. Ondoa divai ya mulled kutoka kwa moto na uimimine kwenye glasi.

Mvinyo wa mulled na chungwa

Karafuu ndicho kitoweo kikuu cha divai iliyotiwa mulled. Lakini unaweza kuongeza viungo yoyote. Matunda yanafaa sana kwa kinywaji hiki, ambayo hutoa maelezo ya ladha isiyo ya kawaida. Kwa kupikia, chukua nusu ya machungwa, nusu lita ya divai nyekundu, nusu ya tufaha, karafuu chache (vipande 10-12), kijiko kikubwa cha asali, kijiti cha mdalasini na mbaazi 5 za allspice.

Kata matunda vipande vipande na uweke kwenye sufuria. Wajaze na divai na kuongeza viungo na asali. Tunaweka chombo kwenye jiko na kuwasha moto mdogo. Tunapasha moto kinywaji hicho, tukichochea kila wakati ili asali itayeyuka. Hatuna kuchemsha divai ya mulled, vinginevyo itapoteza mali zake zote za manufaa. Zima moto na acha kinywaji kinywe. Baada ya dakika 10, mimina kwenye glasi.

Kinywaji laini

Kwa kupikia katika hali hii tutatumia juisi ya zabibu. Sio kila mtu, kutokana na hali mbalimbali, anaweza kunywa vinywaji vyenye pombe. Kichocheo hiki ni kwao. Kuchukua lita moja ya juisi (zabibu, lakini inaweza kubadilishwa na apple), vijiko vitatu vya jam (currant au blueberry), karafuu chache na vijiti viwili vya mdalasini. Mimina juisi ndani ya sufuria, joto, lakini usiwa chemsha. Kisha sisi kuweka viungo vyote na jam, kuchanganya na kuzima moto. Acha kinywaji kitengeneze kwa nusu saa.

Mvinyo mulled na iliki na tangawizi

Cardamom pia ni kitoweo bora cha divai iliyotiwa mulled. Muundo wa kinywaji unaweza kuongezewa na tangawizi. Hii itakupa ladha na harufu nzuri. Inachukua lita moja kupika.divai nyekundu, kijiko kidogo cha tangawizi iliyokunwa, vijiko 1-2 vya asali, karafuu tatu, kijiti cha mdalasini na mbegu chache za iliki.

Mimina divai kwenye sufuria na ongeza viungo vyote. Cardamom inaweza kusagwa kidogo kwenye chokaa. Tunapasha moto kinywaji na kuzima moto. Acha divai iliyochanganywa itengeneze na uimimine kwenye glasi.

Mvinyo mulled na chai

Kinywaji hiki kitakuwa na nguvu kidogo, lakini kitamu sana. Na kwa hili utahitaji glasi ya chai kali, nusu lita ya divai (nyekundu), nyota mbili za anise ya nyota, vijiko viwili vya mdalasini ya ardhi, kijiko kidogo cha tangawizi, vipande 5 vya karafu na allspice, machungwa moja, nusu. limau, gramu 50 za sukari ya kahawia na mbegu chache za iliki. Kiasi cha manukato kinaweza kubadilishwa kwa hiari yako. Mimina chai iliyochujwa kwenye sufuria na kuongeza viungo vyote. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na chemsha kwa dakika kama 10. Kisha kuongeza matunda yaliyokatwa, na baada ya dakika kumwaga divai. Mvinyo ya mulled haijachemshwa, lakini imewashwa tu. Mimina kinywaji kwenye glasi na uwape wageni.