Syrup ya Cranberry: mapishi, mali muhimu, vikwazo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-02 16:28

Karanga zimejulikana tangu zamani sana. Hata katika nyakati za zamani, makabila ya India ya Amerika yalifanya jamu ya kitamu sana kutoka kwayo na kuongeza ya asali au syrup ya maple. Mchuzi wa Cranberry ulitolewa kwanza na Spray Ocean huko Amerika. Mnamo 1912, kundi la majaribio lilionekana kwenye rafu za duka huko Hanson, Massachusetts. Siku hizi, syrup ya cranberry bado ni maarufu katika kupikia. Inatoa ladha ya piquant kwa sahani, na kuongeza uchungu kidogo, pamoja na harufu na rangi. Ili kutengeneza sharubati ya kitamaduni ya cranberry, unachohitaji ni matunda, maji na sukari.

Kupika

Maji ya Cranberry yanaweza kutayarishwa nyumbani bila juhudi na gharama ya ziada. Berries yanafaa wote safi na waliohifadhiwa. Ili kuongeza ladha ya ziada kwenye mchakato, unaweza kuongeza chungwa (au limau, chochote upendacho) zest au juisi ya matunda haya, na vanila, tangawizi au mdalasini pia ni nzuri.

Ni muhimu kwa akina mama wa nyumbani wasio na uzoefu kujua kwamba cranberries ina kiasi kikubwa cha pectin. Yeyeinatoa msongamano. Kwa hivyo, usichemshe sharubati ya cranberry kwa zaidi ya dakika 15.

Mapishi

Utahitaji:

• cranberries - lita 1;
• sukari - lita 0.5;
• maji - 200 ml.

Hatua ya kwanza ni kupanga na kuosha beri katika maji kadhaa. Mimina sukari na maji na upike hadi kufutwa kabisa. Kisha ongeza beri na chemsha.

Futa wingi kwenye ungo ili kuondoa ngozi. Mimina kwenye mitungi safi, kavu na uhifadhi mahali pa baridi, na giza.

Sharubati ya Cranberry inaweza kutumika kuandaa nyama au sahani za samaki. Inakwenda vizuri na pancakes au pancakes. Hutengeneza kinywaji bora chenye kuburudisha na chenye afya.

Mtungo na sifa muhimu

Sharubati ya cranberry na beri zina utajiri mkubwa wa madini, madini na vitamini:

• kalsiamu;
• potasiamu;
• manganese;
• magnesiamu;
• fosforasi;
• zinki;
• sodiamu;
• chuma;
• vitamini B_{6, K, E;}
• asidi ascorbic;
• riboflauini;
• thiamine;
• niacin;
• flavonoids.

Haishangazi kuwa katika dawa za watu ufanisi wa matumizi ya syrup ya cranberry na bidhaa nyingine kutoka kwa beri hii katika vita dhidi ya magonjwa imejulikana kwa muda mrefu. Faida za cranberries:

• husaidia kuondoa msongo wa mawazo na kusaidia kuimarisha kingamifumo ya mwili;
• inapambana kikamilifu na magonjwa ya mfumo wa mkojo, inapunguza uvimbe;
• hupunguza kasi ya mabadiliko yanayohusiana na umri katika mwili;
• hupunguza damu, jambo ambalo hupunguza kwa kiasi kikubwa hatari ya kuganda kwa damu;
• ina sifa za kuzuia uvimbe, huzuia ukuaji wa seli za saratani;
• inafaa katika kutibu magonjwa ya kupumua na mapafu;
• hutumika kama kinga dhidi ya magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa;
• huimarisha tishu za mfupa, ambazo huzuia au kupunguza kasi ya ukuaji wa magonjwa kama vile osteoporosis;
• vitamini C yenye matunda mengi husaidia kuzuia kiseyeye, ugonjwa wa fizi ambao husababisha kukatika kwa meno;
• husaidia katika mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi kwa kupunguza akiba ya mafuta;
• ina athari ya kuzuia kwa Helicobacter Pylori, bakteria wanaoishi kwenye tumbo na duodenum na kusababisha vidonda.

Masharti ya matumizi:

• Bidhaa za Cranberry hazipendekezwi kwa wale wanaotumia dawa za kupunguza damu. Hii imejaa damu ambayo itakuwa ngumu kuacha.
• Shayiri ina sukari nyingi. Kwa sababu hii, haipaswi kuliwa na wagonjwa wa kisukari.
• Cranberry ina salicylates, kwa hivyo ni marufuku kabisa kwa wale ambao hawana mzio wa asidi acetylsalicylic (aspirin).
• Watu wenye tabia ya kutengeneza mawe kwenye figo wanapaswa kupunguza kiasi cha cranberries na bidhaa zinazotengenezwa kutoka.yake. Hii ni kutokana na maudhui ya juu ya oxalates, ambayo husababisha uundaji wa mawe.
• Fahamu kuwa sharubati nyingi zinaweza kusababisha maumivu ya tumbo au hata kuharisha, pamoja na kuongezeka kwa kiwango cha sukari kwenye damu kwa muda mfupi.