Kitindamcho chenye krimu: chaguzi za kupikia, mapishi matamu na viambato muhimu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika mikahawa ya bei ghali, wapishi huandaa kitindamlo kitamu na laini na krimu isiyookwa. Walakini, inawezekana kupika nyumbani? Katika makala tutakuambia kuhusu desserts maarufu zaidi na cream ya sour, mapishi ambayo ni rahisi na rahisi.

Strawberry Delight

Hii ndiyo ladha tamu zaidi ya cream nene ya sour na jordgubbar tamu. Familia yako hakika itapenda ladha iliyotamkwa ya milky-berry. Kwa wapishi wengi, dessert hii ni favorite. Ili kuitayarisha utahitaji:

1. cream nene iliyo na mafuta kutoka 35% - 250 g.
2. Pakiti tatu za gelatin gramu 15 kila moja
3. Maziwa ya pasteurized - 250 ml.
4. strawberries safi - 250 g (unaweza pia kutumia beri zilizogandishwa).
5. Sukari - takriban 120g

Mapishi

Kitindamcho chenye krimu hutayarishwa kwa hatua kadhaa:

1. Kwanza kabisa, unahitaji kuongeza maziwa kwenye gelatin. Subiri nusu saa.
2. Kisha unapaswa kuweka mchanganyiko kwenye moto mdogo. Koroa kila wakati hadi kufutwa kabisa ndani yake.gelatin.
3. Ifuatayo, unahitaji kuchanganya cream nene ya siki na sukari. Ongeza mchanganyiko wa joto wa maziwa na gelatin. Changanya kabisa. Unapaswa kupata misa isiyo na usawa.
4. Kisha fanya kazi na jordgubbar. Lazima ioshwe vizuri na ikatwe kwenye cubes kubwa.
5. Baada ya hayo, lazima iongezwe kwenye misa ya cream ya sour. Changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye jokofu kwa saa kadhaa.
6. Unaweza kupamba kitindamlo kwa chokoleti iliyokunwa.

Paradiso ya Matunda

Kitoweo hiki ni kitindamlo kitamu pamoja na sour cream, gelatin na matunda. Unaweza kuongeza aina ya vichungi vya kigeni kwake, kwa mfano, ndizi, maembe, kiwi. Yote inategemea mapendekezo yako. Unaweza pia kufanya dessert ya matunda na cream ya sour na matunda ya machungwa: machungwa na zabibu. Kwa kupikia, hifadhi bidhaa zifuatazo:

1. cream nene siki - 250g
2. Mkoba mmoja wa gelatin - 15g
3. Sukari - 110g
4. Machungwa - kipande 1
5. Ndizi - kipande 1
6. Kiwi mbili.
7. Embe - kipande 1

Kupika

Jinsi ya kutengeneza kitindamlo kitamu kama hiki? Tunakuletea kichocheo cha hatua kwa hatua:

1. Kwanza unahitaji kumenya matunda yote. Kisha kata ndizi kwenye miduara, na maembe, machungwa na kiwi kwenye cubes ndogo.
2. Ifuatayo, weka tunda kwenye sahani nzuri.
3. Baada ya unahitaji kumwaga gelatin na maji ya moto.
4. Acha mchanganyiko kwa dakika chache hadi chembechembe zitengeneze.
5. Kwa wakati huu, cream nene ya siki inapaswa kuchanganywa nasukari, na kisha ongeza mchanganyiko wa gelatin ndani yake.
6. Misa yote inapaswa kupigwa vizuri na mjeledi. Kisha itandaze juu ya matunda na uweke kwenye jokofu hadi igandike kabisa.

Matokeo ya utotoni

Dessert ya prunes na sour cream - asili ya Kigiriki. Lakini mama zetu na bibi wanakumbuka ladha yake tangu utoto. Kwa kupikia, utahitaji viungo vifuatavyo:

1. Prunes - 300g
2. Sparse sour cream yenye maudhui ya mafuta ya 10-15% - 110 g.
3. Walnuts - 50g
4. Sukari - 50g
5. Kifuko cha Vanillin.

mapishi ya sahani

Hatua kwa hatua kupika kitindamlo na sour cream:

1. Kwanza, unahitaji kumenya prunes kutoka kwenye mashimo. Kisha mimina maji yanayochemka juu yake ili iwe laini zaidi.
2. Ifuatayo, ongeza sukari na vanillin kwenye sour cream. Viungo vyote lazima vikichanganywa vizuri. Kisha piga kidogo kwa blender au whisk.
3. Baada ya unahitaji kaanga walnuts kwenye sufuria bila mafuta. Kuwa mwangalifu usichome.
4. Sasa unaweza kuanza kujaza plommon. Kwanza unahitaji kupaka matunda mafuta kwa cream kidogo ya siki, kisha uwajaze na karanga zilizochomwa.
5. Ifuatayo, unahitaji kuweka prunes zote kwenye chombo chochote na kumwaga siki juu.
6. Kitindamlo kiko tayari. Unaweza pia kupamba ladha hiyo kwa chipsi za chokoleti ya maziwa.

Kitindamlo cha Marshmallow na sour cream

Mtindo mwepesi na usio na hewa ni mzuri kwa watu haowasichana ambao hutumiwa kuangalia takwimu zao. Dessert kama hiyo ya sour cream ina kalori chache, lakini ni ya kuridhisha sana na ya kitamu. Kwa ajili yake, unapaswa kumnunulia bidhaa zifuatazo:

1. cream ya mafuta kutoka 25% - 150g
2. Ndizi - 1pcs
3. marshmallow nzima - pcs 2
4. Bar ya Chokoleti ya Maziwa - 100g
5. Walnuts - 50g

Jinsi ya kupika?

Kitindamcho hiki kinachukuliwa kuwa mojawapo rahisi na rahisi zaidi kutekelezwa. Ina ladha dhaifu zaidi ya sour cream na ndizi tamu na chokoleti. Mlolongo wa kupikia ni kama ifuatavyo:

1. Kwanza kabisa, unahitaji kumenya ndizi, kisha ukate vipande vipande.
2. Kisha kata marshmallow iliyotiwa maji kwenye cubes ndogo.
3. Ifuatayo unahitaji kuongeza jozi. Kisha kuyeyusha kipande cha chokoleti ya maziwa katika umwagaji wa maji.
4. Unaweza kuanza kutengeneza kitindamlo. Kwanza, weka marshmallows chini ya chombo, kisha uimimine na cream ya sour. Safu ya pili itajumuisha ndizi na cream nene ya siki.
5. Kisha unahitaji kupamba kitamu kwa kunyunyiza na walnuts na kumwaga chokoleti iliyoyeyuka. Ikiwa haipatikani, unaweza kutumia jam ya kioevu.

Nzuri ya Chokoleti

Kitindamcho laini cha krimu iliyo na ndizi ina ladha kidogo kama kitamu kiitwacho "Panacota". Ili kuitengeneza, utahitaji viungo vifuatavyo:

1. Sikrimu ya mafuta ya wastani (kutoka 15%) - 600 ml.
2. Mifuko miwili ya gelatin gramu 15 kila moja
3. Maji baridi - 550 ml.
4. Bar ya Chokoleti ya Maziwa - 50g
5. Ndizi mbili mbivu.
6. Sukari - 120g

Kupika dessert

Tunakuletea kichocheo cha hatua kwa hatua:

1. Kwanza unahitaji kujaza gelatin na maji na kuondoka kwa saa moja ili iweze kuvimba. Kisha, shikilia mchanganyiko kwenye moto mdogo kwa muda ili chembechembe ziyeyuke.
2. Ifuatayo, unapaswa kuanza kuandaa cream. Kwanza, cream ya sour lazima ichanganyike na sukari. Misa lazima ipigwe kwa whisk, na kuongeza gelatin iliyoyeyushwa kwake.
3. Kisha uchukue ndizi, uzimenya na ukate kwenye cubes ndogo. Matunda yanapaswa kuchaguliwa yakiwa yameiva, kwani yale ya kijani kibichi hayafai kwa ladha yetu.
4. Ndizi lazima ziwekwe kwa uzuri katika miwani au bakuli maalum.
5. Ifuatayo, unahitaji kuyeyusha chokoleti ya maziwa na kuiongeza kwenye cream ya siki. Changanya muundo huo vizuri.
6. Baada ya hapo, mimina matunda na cream. Kisha tuma dessert kwenye jokofu kwa masaa 2-3.
7. Unaweza kupamba kitindamlo kwa chokoleti iliyokunwa na jani la mnanaa.

Keki ya kahawa "Aroma"

Mbadala kwa kitindamlo bila kuoka cha jeli ya sour cream inaweza kuwa keki tamu ya kahawa. Inajumuisha bidhaa hizi:

1. 0.5 kg ya biskuti yoyote (lakini si puff au oatmeal).
2. cream nene siki 25% mafuta - 250g
3. Mayai ya kuku - pcs 3
4. Sukari - 250g
5. Unga wa kakao -3 tbsp. l.
6. Chokoleti nyeusi au maziwa - 50g
7. Vanila.
8. Imesagwa kidogokahawa.

Keki imetengenezwaje?

Kitindamu kina kahawa. Ni muhimu kwa harufu, kwa sababu sio bure kwamba ladha yetu inaitwa hivyo. Unaweza pia kuongeza liqueur ya kahawa au sio cognac kali sana kwake. Kutengeneza keki yenyewe hakutakuchukua muda na bidii nyingi.

Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa cream:

1. Kwanza unahitaji kuongeza sukari, poda ya kakao, kahawa ya papo hapo, vanila kwenye mayai. Changanya viungo vizuri na uweke moto mdogo katika umwagaji wa maji. Utunzi unapaswa kuwa mzito.
2. Wakati huo huo kuyeyusha chokoleti. Kisha unahitaji kuiongeza kwa sour cream na koroga.
3. Ifuatayo, unahitaji kupoza mchanganyiko wa yai. Baada ya kuiongeza kwenye cream ya chokoleti-sour cream na kupiga vizuri. Unapaswa kupata misa mnene, nene, yenye homogeneous.

Ifuatayo, unaweza kuanza kutengeneza keki:

1. Kwanza kabisa, biskuti zilizolowekwa kwenye kahawa lazima ziwekwe kwenye ukungu.
2. Ongeza ndizi juu na uzipake na cream ya chokoleti.
3. Kwa hivyo ni muhimu kuunda tabaka kadhaa.
4. Kisha unahitaji kufunika keki kwa filamu ya kushikilia na kuiweka kwenye jokofu kwa saa kadhaa.
5. Unaweza kupamba upendavyo. Kwa mfano, karanga zilizokatwakatwa au vipandikizi vya chokoleti nyeupe na maziwa.

Vidokezo

Wapishi wakuu wa mikahawa ya bei ghali zaidi walishiriki nasi mapendekezo yao. Vidokezo hivi vitakusaidia kuandaa kitindamlo kitamu na laini cha siki iliyo na matunda:

1. Mastaa wanapendekeza kupikadessert ya kununua sour cream nene yenye maudhui ya mafuta ya 15%.
2. Ili kufanya kitamu kiwe kitamu zaidi, futa gelatin katika maziwa vuguvugu. Sukari inaweza kubadilishwa na sukari ya unga, ambayo haitasikika kwenye krimu ya siki.
3. Unapoanza kupasha moto gelatin, ni bora kuiweka kwenye moto mdogo kwa dakika 3-5. Pia, kwa hali yoyote usifanye mchanganyiko huo uchemke.

Ni lazima pia kukumbuka kuwa matunda lazima yakatwe vipande vikubwa ili ladha yao ionekane zaidi.