Jinsi ya kutengeneza bakuli la jibini la Cottage kwenye jiko la polepole: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Curd casserole imekuwa sahani ya kitamaduni nchini Urusi tangu enzi za Muungano wa Sovieti, wakati ilikuwa ya lazima kujumuishwa kwenye menyu ya shule zote za chekechea. Wengi bado wanamkumbuka, wanapenda na kufurahia kupika katika tanuri. Na jinsi ya kufanya casserole ya jibini la Cottage kwenye jiko la polepole? Inageuka kuwa rahisi sana, na kisha - chaguzi kadhaa za kupikia.

Mapishi ya classic ya vijiko vingi

Casserole ya curd iliyo na semolina inageuka kuwa nyororo na laini, na imetayarishwa kutoka kwa viungo vifuatavyo:

• vikombe vya sukari;
• 0.5 kg jibini la jumba;
• mayai manne;
• glasi za mtindi;
• glasi nusu ya semolina;
• kijiko cha chai cha unga wa kuoka;
• kijiko cha chai cha dondoo ya vanila;
• chumvi kwenye ncha ya kisu;
• matunda au zabibu kavu.

Ukibadilisha kefir na cream ya siki kwenye mapishi, sahani iliyokamilishwa itageuka kuwa laini zaidi.

Zingatia mchakato huokupika bakuli la jibini la Cottage katika jiko la polepole hatua kwa hatua:

1. Piga mayai. Hii itahitaji mchanganyiko. Piga hadi iwe laini kwa dakika mbili hadi tatu.
2. Weka sukari kwenye mayai kisha upige.
3. Ongeza viungo vifuatavyo kwa mpangilio ufuatao: jibini la kottage, kefir, semolina, dondoo ya vanila, chumvi, hamira, zabibu kavu. Changanya. Uthabiti unapaswa kuwa kioevu kabisa.
4. Mimina bakuli la multicooker na uweke mchanganyiko ulioandaliwa ndani yake. Weka programu ya Kuoka kwa dakika 45.

Ondoa bakuli la jibini la Cottage kutoka kwenye jiko la polepole na upambe upendavyo. Nyunyiza mdalasini, tandaza kwa jamu au jam, au weka matunda mabichi juu.

Kwa watoto wadogo

Ili kumpikia mtoto bakuli la jibini la Cottage katika jiko la polepole, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 100g ya jibini la mtoto;
• ndizi moja;
• vijiko viwili vya chai vya semolina.

Hatua:

1. Changanya jibini la jumba na semolina na uache kusimama kwa dakika 10.
2. Katakata ndizi (sio kwa grater au blender), weka siagi pamoja na semolina kisha changanya.
3. Tandaza unga wa curd kwenye mold za silikoni kwa ajili ya keki.
4. Pika kwa dakika 20 kwenye multicooker ukitumia modi ya Steam

Casserole ya jibini ya kottage ya watoto iliyotayarishwa kulingana na kichocheo hiki kwenye jiko la polepole inapendekezwa kwa kulisha watoto kutoka mwaka mmoja.

Na malenge

Kichocheo hiki cha bakuli kinajumuisha viungo vifuatavyo:

• 150g malenge;
• 400 g jibini la jumba;
• mayai 2;
• vijiko 4 vya sukari na semolina kila kimoja;
• chumvi kidogo;
• nusu kijiko cha chai cha baking soda;
• nanasi lililokatwa kwenye makopo (kiganja);
• sukari ya vanilla.

Kupika bakuli la jibini la Cottage na malenge kwenye jiko la polepole hufanywa kwa mlolongo ufuatao:

1. Changanya jibini la jumba na semolina.
2. Saga malenge na uchanganye na jibini la Cottage.
3. Ongeza sukari, sukari ya vanilla, baking soda, chumvi na mayai kwenye mchanganyiko.
4. Weka nanasi kwenye vipande vikubwa (ukipenda unaweza kuyafanya madogo), changanya na mchanganyiko na uache kwa dakika kumi - acha semolina ivimbe.
5. Weka unga wa malenge kwenye bakuli la multicooker iliyotiwa mafuta, weka programu ya "Kuoka" kwa dakika 60.
6. Mwishoni mwa programu, bila kufungua kifuniko, badilisha hadi hali ya "Kupasha joto" kwa nusu saa.

Casserole ya Curd-pumpkin kutoka kwa jiko la polepole ina ladha asili kutokana na mchanganyiko wa malenge na nanasi.

Lishe

Casserole hii ni ya wale wanaohesabu kalori. Kwa ajili ya maandalizi yake, jibini la chini la mafuta hutumiwa, kiasi cha semolina na sukari hupunguzwa.

Unachohitaji:

• 0.5 kg 2% jibini la jumba;
• 30g semolina;
• mayai 3;
• 30g sukari;
• 100g zabibu au matunda mengine yaliyokaushwa;
• mafuta ya mboga kwa kupaka bakuli;
• chumvi kuonja.

Mchakato wa kupikia:

1. Osha zabibu kavu kwa uangalifu na uimimine kwa dakika tano kwenye motomaji.
2. Tenganisha viini na wazungu.
3. Changanya jibini la jumba na viini, semolina na mchanga kwa kutumia blender. Ongeza zabibu na changanya tena.
4. Piga wazungu wa mayai hadi iwe laini.
5. Tandaza kwa upole protini kwenye unga na uchanganye kikamilifu katika mwelekeo mmoja.
6. Paka bakuli mafuta ya mboga kisha weka mchanganyiko ulioandaliwa.
7. Funga kifuniko, weka programu ya Kuoka kwa dakika 45.
8. Baada ya ishara ya multicooker, hamisha bakuli kwa sahani kubwa.

Sahani ya chakula iko tayari kuliwa. Inaruhusiwa kula baridi.

Si kila mtu anapenda semolina kwenye desserts, kwa hivyo, hebu tuangalie mapishi machache ya bakuli la jibini la kottage kwa jiko la polepole bila semolina.

Nuru na mtindi

Mlo huu umeundwa kwa ajili ya wale wanaofuata lishe na kuangalia uzito wao na wakati huo huo wanataka kupika bakuli la jibini la Cottage katika jiko la polepole. Inaweza kujumuishwa kwenye menyu ya watoto, ikitolewa kwa kiamsha kinywa au kama vitafunio vya mchana.

Unachohitaji:

• pakiti mbili za jibini la chini la mafuta;
• vijiko vinne vikubwa vya mtindi asilia usio na mafuta mengi;
• mayai matatu;
• vijiko vitatu kila moja ya wanga na sukari:
• 5g sukari ya vanilla;
• tufaha moja la kijani.

Kupika:

1. Changanya jibini la Cottage na wanga na sukari na uponde kwa uma ili kusiwe na vipande vikubwa.
2. Pasua mayai kwenye bakuli pamoja na siagi, ongeza mtindi na uchanganye.
3. Kisha lala ndanimchanganyiko wa sukari ya vanilla.
4. Menya tufaha, toa mbegu na ukate kwenye cubes ndogo. Changanya misa.
5. Mimina mchanganyiko kwenye bakuli iliyotiwa mafuta, ueneze sawasawa, funga na weka kwa dakika 50 ili upike katika hali ya kuoka.

Baada ya ishara, usiondoe bakuli iliyomalizika mara moja, lakini fungua kifuniko pekee. Ni bora ikiwa inapoa kwanza, kisha uiondoe kwa uangalifu.

Karanga za matunda

Wapenzi wa kitindamlo chepesi cha matunda hawataweza kupitisha kichocheo hiki.

Unachohitaji:

• 0.5 kg jibini la jumba;
• tufaha tatu;
• 200g cherries za makopo;
• yai 1;
• ndizi tatu;
• machungwa matatu;
• vijiko vitatu kila moja ya wanga, asali na maji ya limao;
• tbsp kila siagi na mkate;
• kidogo cha sukari iliyokatwa.

Algorithm:

1. Andaa matunda: menya ndizi na machungwa na ukate kwenye miduara, osha tufaha na ukate vipande nyembamba, mimina cherries kwenye colander ili kuoshea kioevu.
2. Siagi kwenye bakuli la multicooker, nyunyiza na mikate ya mkate na uweke safu kwenye matunda yaliyokatwa na cherries.
3. Tenganisha protini kutoka kwenye kiini. Piga protini tofauti. Kuchanganya jibini la jumba na yolk, wanga, maji ya limao na asali, kutupa sukari kidogo (hiari). Ongeza protini kwenye mchanganyiko hatua kwa hatua na kwa uangalifu.
4. Tuma wingi kwenye bakuli la jiko ndogo na uoka kwa nusu saa chini ya kifuniko katika hali ya "Pika nyingi" kwa digrii 120.

Na chokoleti

Casserole hiiinayotofautishwa na ladha nzuri ya chokoleti na mwonekano asilia.

Unachohitaji:

• Kilo 1 jibini (unaweza kutumia yoyote);
• mayai sita;
• chokoleti bar (100g);
• 100 ml 20% cream;
• glasi ya sukari;
• vijiko vinne vya wanga.

Hatua:

1. Pasha cream cream karibu ichemke, lakini usichemke. Ondoa kutoka kwa moto na uimimishe chokoleti. Iache iyeyuke na ikoroge.
2. Katika bakuli tofauti, changanya jibini la Cottage na mayai na sukari, piga na blender, ongeza wanga na kuchanganya.
3. Gawanya misa inayotokana katika sehemu mbili zinazofanana, mimina misa ya chokoleti kwenye mojawapo na uchanganye.
4. Lainisha bakuli kwa mafuta na weka kijiko cha unene mweupe, kisha kijiko chenye rangi nyeusi. Wakati bakuli limejaa, tumia mshikaki wa mbao kutengeneza michirizi kutoka katikati ya bakuli hadi kingo.
5. Weka multicooker kwenye hali ya "Kuoka" na upike kwa dakika 60, kisha ubadilishe hadi "Inapasha joto" kwa dakika 30. Usifungue bakuli la multicooker hadi bakuli liwe tayari.

Ondoa maandazi yenye stima na uweke kwenye sahani bapa. Unaweza kujipaka kwenye bakuli la moto mara moja.

Jinsi ya kutengeneza bakuli la jibini la Cottage kwenye jiko la polepole sio tamu, lakini chakula cha jioni? Ili kufanya hivyo, tumia mapishi mawili yafuatayo.

Na mimea na jibini

Kombe bakuli la jibini si lazima liwe tamu. Kwa mfano, mapishi yafuatayo na mimea na jibini. Kwa sahani kama hiyo unahitaji kuchukua:

• mayai matatu;
• 600 g jibini la jumba;
• 200 g jibini gumu;
• kwarundo la bizari na parsley;
• makombo ya mkate;
• siagi;
• nusu kijiko cha chai cha chumvi.

Hatua:

1. Tenga wazungu na viini. Piga nyeupe yai pamoja na chumvi kwa kuchanganya ili kupata povu thabiti na laini.
2. Kanda jibini la jumba, ongeza viini ndani yake na saga tena.
3. Pata jibini, kata mboga mboga vizuri kwa kisu. Weka sehemu ya jibini (wao hunyunyiza casserole iliyokamilishwa). Mimina jibini iliyobaki na mboga mboga kwenye jibini la Cottage na uchanganye.
4. Polepole, kwa sehemu, weka nyeupe yai iliyochapwa kwenye unga na uchanganye.
5. Paka bakuli la bakuli la multicooker mafuta, weka curd mass ndani yake, sawazisha uso na weka modi ya "Kuoka" kwa dakika 45.
6. Kijiko kikuu kinapoashiria kuwa sahani iko tayari, fungua kifuniko, nyunyiza jibini iliyokunwa kwenye bakuli, funga na acha cheese iyeyuke. Baada ya dakika tano, ondoa bakuli, ikipoa kidogo, ondoa bakuli iliyokamilishwa kwa kutumia mvuke kwa hili.

Inabaki tu kuweka sahani iliyokamilishwa kwenye sahani, kata sehemu na kutumikia. Unaweza kula kwa joto na baridi.

Pamoja na jibini la Adyghe lililokaushwa na vitunguu saumu

Kichocheo kingine cha bakuli la chakula kitamu ambacho kimeangaziwa na chenye vinyweleo vingi, kirefu na chenye juisi.

Unachohitaji:

• 0.5 kg kila jibini la Adyghe na jibini la kottage 9% mafuta;
• mayai matatu;
• nyanya sita za cherry;
• karafuu mbili za kitunguu saumu;
• rundo la vitunguu kijani;
• chumvi kuonja (ikiwajibini iliyotiwa chumvi kidogo).

Hatua:

1. Katakata vitunguu saumu na vitunguu kijani.
2. Kanda jibini la Adyghe liwe vuguvugu.
3. Weka jibini la Cottage, jibini la Adyghe na mayai kwenye chombo kirefu na uchanganye na ki blender kinachoweza kuzama. Mchanganyiko unapaswa kuwa homogeneous.
4. Ongeza kitunguu saumu na kitunguu saumu kwenye mchanganyiko wa kulainisha na kuchanganya tena.
5. Funika chombo cha stima kwa filamu ya kushikilia, peleka unga ndani yake, laini kwa kijiko.
6. Osha nyanya za cherry, futa kavu na ubonyeze kwenye bakuli la baadaye.
7. Mimina lita moja ya maji yanayochemka kwenye bakuli, weka stima, funga kifuniko, weka hali ya "Kupika" kwa dakika 50.
8. Baada ya mlio, fungua kifuniko, toa bakuli na chombo na uondoke kwa dakika 20 ili casserole isitulie. Baada ya hayo, ondoa chombo cha mvuke kutoka kwenye bakuli na baridi casserole kwenye chombo. Wakati tu imepoa kabisa, ihamishe kwenye sahani.

Vidokezo

Jinsi ya kutengeneza bakuli la jibini la Cottage kwenye jiko la polepole ili liwe laini? Ili kufanya hivyo, unahitaji kutumia hila kadhaa:

• Kwa kawaida, unga wa ngano hujumuishwa katika muundo wa bakuli la jibini la Cottage. Ukibadilisha na semolina, sahani itageuka kuwa laini zaidi.
• Wazungu wanapaswa kutengwa vizuri na viini na kupigwa tofauti, kutupa chumvi ndani yao - kwa hivyo watapiga mjeledi kwa kasi, na utukufu utakuwa imara zaidi. Lazima protini ziwe baridi, na sahani ziwe kavu.
• Ili kufanya protini ziwe na hewa zaidi, sukari lazima iongezwe baada ya hapojinsi povu lilivyotokea.
• Jibini la Cottage haipaswi kuwa kioevu, lakini ikiwa nyingine haipatikani, unahitaji kuongeza kiwango cha semolina ili misa iwe kama cream nene ya siki.
• Haipendekezi kuanza kuoka mara baada ya kuandaa unga. Ni muhimu kuiacha isimame kwa muda (dakika 40) ili semolina iweze kuvimba vizuri.
• Wakati wa kuoka, usifungue kifuniko cha bakuli la multicooker, vinginevyo bakuli lililoinuka litaanguka.

Hitimisho

Sasa unajua jinsi ya kutengeneza bakuli la jibini la Cottage kwenye jiko la polepole. Kuna mapishi mengi kwa kila ladha: kwa wale walio na jino tamu, kwa wale wanaopungua uzito, na kwa wale wanaopenda vyakula vitamu.