Biskuti ya chokoleti kwenye maji yanayochemka kwenye jiko la polepole: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kuoka kwenye jiko la polepole

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Leo, kuna aina kubwa ya mapishi ya keki tamu, ambayo hutayarishwa kwa kutumia vijikozi vingi. Muujiza huu wa kisasa unasaidia mamilioni ya wapishi kuunda biskuti za kichawi na bidhaa zingine za kuoka kwa muda mfupi. Na leo tutazungumza kwa undani juu ya jinsi ya kupika biskuti ya chokoleti na maji ya moto kwenye cooker polepole. Kama unavyoelewa, leo kuna idadi ya kutosha ya njia anuwai za kupikia, lakini tutazungumza tu kwa undani juu ya bora zaidi kati yao. Hebu tuanze!

Utangulizi

Leo tutajifunza jinsi ya kupika biskuti ya ajabu ya chokoleti katika maji yanayochemka, ambayo itakuwa ndefu, yenye unyevu, yenye juisi na tajiri, na pia ya kitamu na yenye harufu nzuri. Utakata biskuti kama hiyo bila shida yoyote kuwa keki 4 au zaidi, na keki iliyo juu yake ni ya kushangaza tu.

Ni muhimu kutaja kichocheo cha chokoletibiskuti kwenye maji yanayochemka kwenye cooker polepole haiwezi kuitwa ngumu, kwa sababu unga umeandaliwa kwa urahisi na haraka. Tofauti pekee ni kwamba unga uliokaribia kumaliza hutiwa na maji ya moto, kwa sababu ambayo molekuli nzima inayosababisha inakuwa kioevu, lakini ni muhimu kutambua kwamba hii haiathiri msimamo wa biskuti, ambayo itageuka mwisho. Hapa, uwezekano mkubwa, kinyume chake ni kweli - ni kutokana na kiongeza hiki kwamba biskuti inageuka kuwa yenye unyevunyevu na yenye juisi isivyo kawaida, kwa hivyo hakuna haja ya kuiloweka.

Viungo Vinavyohitajika

Ikiwa ungependa kupika biskuti nzuri kabisa ya chokoleti kwenye maji yanayochemka kwenye jiko la polepole, basi hakikisha kuwa unazingatia unachohitaji kwa kupikia. Kwa hiyo, ili kuandaa sahani hii, utahitaji 200 ml ya maji na kiasi sawa cha maziwa. Pia unahitaji mayai mawili ya kuku, 350 g sukari, 270 g unga wa ngano.

Kwa kuongeza, utahitaji kijiko 1 cha vanillin, kijiko moja na nusu cha unga wa kuoka, kijiko moja na nusu cha soda ya kuoka, 60 g ya poda ya kakao na mililita 90 za mafuta ya mboga. Kubali, orodha ya viungo vya kutengeneza biskuti ya chokoleti kwa maji yanayochemka kwenye jiko la polepole ni rahisi sana, kama kichocheo chenyewe, kwa hivyo wacha tuijadili kwa undani iwezekanavyo!

Mapishi ya hatua kwa hatua

Kwanza unahitaji kuandaa viungo vyote muhimu kwa uwiano ambao ulielezwa katika sehemu ya awali ya nyenzo hii. Kwa njia, ni lazima ieleweke kwamba kwa jumla itachukua wewe saa 1 na dakika 40 kuandaa sahani hii, na idadi ya kalori katika gramu 100 za kumaliza.bidhaa itakuwa 381 kcal.

Kwa hiyo, tayarisha kwanza unga wa ngano, maziwa, maji yanayochemka, sukari ya granulated, vanillin, poda ya kakao, mayai ya kuku, baking powder na baking soda.

Tengeneza mchanganyiko wa kakao

Kwenye bakuli la kina changanya poda ya kakao, unga wa ngano na soda, changanya vyote vizuri na ongeza baking powder kiasi kinachohitajika.

Ifuatayo, haya yote lazima yapepetwe, na kisha kumwaga kwenye sahani inayofaa tena.

Yai changanya na vanila na sukari

Sasa tutachanganya mayai na vanila na sukari. Ili kufanya hivyo, tunachukua sahani tofauti, kuongeza mayai huko, na kumwaga vanillin na sukari ndani yao kwa kiasi kinachohitajika. Yote hii lazima ichanganywe kabisa. Unapaswa kutumia kichanganyaji!

Piga mchanganyiko wa yai na sukari na vanila

Kichocheo cha biskuti ya chokoleti kwenye maji yanayochemka kwenye jiko la polepole inamaanisha kuwa katika hatua inayofuata unahitaji kupiga misa inayotokana ya mayai, vanillin na sukari hadi povu lush itaonekana. Unaweza kufanya hivyo na mchanganyiko wa kawaida. Tafadhali kumbuka kuwa misa inayotokana inapaswa kuongezeka kidogo kwa sauti, na kugeuka nyeupe.

Aidha, jambo muhimu sana ni kwamba sukari katika viini na nyeupe lazima iyeyushwe kabisa!

Kuongeza maziwa

Sasa tunahitaji kuongeza maziwa na kiasi cha kutosha cha mafuta ya mboga iliyosafishwa kwenye mchanganyiko wa mayai, vanillin na sukari. Kisha hii yote lazima ichanganyike kabisa hadimisa ya homogeneous.

Katika hali hii, unaweza pia kutumia kichanganyaji bila matatizo yoyote, kwa sababu kitafanya kazi hiyo haraka na kwa ubora wa juu zaidi.

Kuongeza unga

Hatua hii ni mojawapo ya ngumu zaidi, kwa sababu hivi sasa unahitaji kuongeza mchanganyiko wa unga kavu kwenye mchanganyiko unaopatikana. Tafadhali kumbuka kuwa hii lazima ifanyike polepole na uchanganye unga mara kwa mara na koleo au kijiko.

Katika kesi hii, huwezi kuruhusu uvimbe kuonekana, kwa hivyo ongeza unga kwenye mchanganyiko wa yai kwa uangalifu iwezekanavyo na uchanganye kila wakati.

Kuongeza maji yanayochemka

Unapoongeza mchanganyiko wa unga kwenye mchanganyiko wa yai na kuchanganya kila kitu vizuri, unaweza kumwaga kwa usalama kiasi kinachohitajika cha maji yanayochemka. Maji lazima yawe moto sana, na unapofanya hivi, unga lazima ukandwe mara moja haraka iwezekanavyo.

Kwa njia hii utapata mpigo sana, lakini usijali, kwa sababu ndivyo inavyopaswa kuwa. Kumbuka kwamba unga unapaswa kuwa homogeneous, ikiwa sio, changanya hadi laini.

Maandalizi ya kuoka

Sasa unahitaji kuandaa bakuli la multicooker. Inapaswa kupakwa mafuta na kuinyunyiza na semolina au unga. Suuza nafaka iliyozidi. Sasa unahitaji kumwaga unga wote kwenye ukungu na utume kwa modi ya "Kuoka" kwa saa 1 na dakika 15. Baada ya dakika 75, biskuti itakuwa tayari kabisa, na unaweza kuipata.

Tafadhali kumbuka kuwa ikiwa biskuti bado haijawa tayari, lakini imeangaliwa na kidole cha meno cha kawaida (lazima iingizwe kwenye unga na kisha kuvutwa nje, na ikiwa ni kavu, unga uko tayari, na ikiwa ni mvua, basi bado inapaswa kuoka), lazima iwekwe kwenye jiko la polepole kwa muda.

Hatua ya mwisho

Biskuti ikiwa tayari, itoe nje ya bakuli la multicooker na uiruhusu ipoe kabisa. Ikiwa unapanga kutengeneza keki, unahitaji kuiruhusu kusimama kwa masaa 6-12 kabla ya kukata biskuti. Ikiwa ulitengeneza biskuti ili tu kuila, unaweza kuanza kula mara tu baada ya kupika.

Je, unajua kwa nini biskuti baada ya kupikwa inahitaji kusimama kwa saa 6-12 ikiwa ilitayarishwa kwa keki? Katika kesi hii, inafaa kuzingatia kwamba baada ya masaa 6-12 biskuti itaacha kubomoka na haitageuka kuwa mush wakati wa kulowekwa na kujaza keki.

Maoni ya mapishi

Leo, kuna ubora mkubwa wa maoni chanya kuhusu kichocheo cha biskuti za chokoleti ya maji yanayochemka. Maoni ni chanya, watu wanaandika kuwa hii ni mapishi ya ajabu sana, ya bei nafuu na rahisi, ambayo matokeo yake ni ya kushangaza tu. Katika baadhi ya maoni, watumiaji wanataja kwamba hawajawahi kutengeneza biskuti za juu kama hizo, kwa sababu urefu wa kuoka huu ulikuwa 7 cm.

Kwa ujumla, hakiki ni chanya kabisa, kwa hivyo unaweza kutumia kichocheo hiki kwa usalama na picha ya biskuti ya chokoleti kwenye maji yanayochemka, ambayo unapata.wewe ni mrembo kweli. Kama unavyoweza kufikiria, kichocheo hiki ni rahisi sana, kwa hivyo hupaswi hata kuwa na wasiwasi kuhusu kitu ambacho hakijafanikiwa!

Kwa njia, si muda mrefu uliopita, Julia Small alianza utayarishaji wa keki kama hizo kwenye chaneli yake ya YouTube. Alipika biskuti ya chokoleti katika maji yanayochemka kulingana na takriban mapishi sawa, lakini gramu za maji, sukari, na unga zilitofautiana hapo. Kimsingi, mapishi ni sawa kabisa, kwa hivyo matokeo yatakuwa sawa!

Mapishi kutoka kwa Andy Chef

Blogu maarufu ya Kirusi kwenye Mtandao inayoitwa "Andy Chef" hivi majuzi ilichapisha nyenzo inayoelezea jinsi ya kutengeneza biskuti ya chokoleti.

Kwa hivyo, katika kesi hii, utahitaji 235 g ya unga, 7 g ya soda, kijiko 1 cha chumvi, 300 g ya sukari, mayai mawili ya kuku, 65 g ya poda ya kakao, 60 g ya mafuta, Gramu 50 za siagi, 260 ml ya maziwa, vijiko 2 vya dondoo ya vanila na kijiko kikubwa kimoja cha siki ya divai nyekundu.

Jinsi ya kupika?

Kwanza kabisa, unahitaji kuchanganya soda, unga, kakao, sukari na chumvi. Mchanganyiko huu wote kavu lazima uchanganyike kwa upole na whisk hadi laini. Hatua inayofuata ni kutuma mayai mawili, siagi laini, dondoo ya vanilla, mafuta ya mizeituni, siki ya divai na maziwa. Kuhusu siki, katika kesi hii unaweza kutumia peari, apple au chaguzi nyingine yoyote, lakini hakuna kesi balsamu, kwa sababu ni nguvu sana (ni bora kuchukua siki hadi 6%). Changanya viungo vyote vizuri na mchanganyiko ili kuepukakuonekana kwa uvimbe wowote.

Kiasi kinachopatikana cha unga kinaweza kugawanywa katika biskuti mbili. Hakikisha kuzingatia ukweli kwamba wakati wa kuoka, kiasi cha unga katika fomu kitakuwa mara mbili, hivyo usijaribu kumwaga unga zaidi ya nusu ya fomu. Ni muhimu kuoka biskuti kwa saa moja kwa joto la tanuri la digrii 175.

Kwa njia, ikiwa unataka kuona kichocheo cha biskuti ya chokoleti ya Andy Chef, wasiliana naye kwenye tovuti yake rasmi, kwa sababu kwa sasa hana kichocheo cha biskuti kama hicho. Fikiria kuwa ni wewe ambaye utamshauri Andy mpishi, na atachapisha nyenzo mpya katika siku za usoni!

Siri za kuoka katika jiko la polepole

Je, tayari unataka kutengeneza keki ya chokoleti kwa maji yanayochemka? Ili kupika vizuri biskuti kwenye jiko la polepole, makini na vidokezo vifuatavyo:

• wakati wa kupikia, kwa hali yoyote unapaswa kufungua kifuniko cha multicooker, kwa sababu katika kesi hii unaweza kuharibu usawa wa joto ndani ya kifaa, na hivyo kuharibu sahani yenyewe;
• hakikisha umepaka bakuli mafuta ya alizeti kabla ya kupika;
• ikiwa ungependa biskuti yako isivunjike, iache ipoe kwenye bakuli la multicooker, kisha itoe nje;
• ikiwa kitengo chako hakina hali ya "Kuoka", usiogope kubadilisha na hali ya "Kukaanga";
• ikiwa unataka kutengeneza biskuti ya chokoleti katika maji yanayochemka bila maziwa, badilisha maziwa na maji: kanda unga kwenye maji ya chumba.halijoto, na kisha, unapohitaji kuongeza maji yanayochemka, mimina maji zaidi kama inavyohitajika.

Leo tulijadili mapishi maarufu zaidi ya kutengeneza biskuti ya chokoleti kwenye jiko la polepole, kwa hivyo sasa unahitaji kuchagua chaguo linalokufaa zaidi na uipike ili kujifurahisha mwenyewe na wapendwa wako. Hamu nzuri!