Uji wa wali na nyama: mapishi yenye maelezo, viungo, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Uji wa wali na mapishi ya nyama ni chaguo bora kwa chakula cha jioni cha moyo au cha mchana. Nyama yoyote inaweza kutumika, kutoka kwa kuku laini hadi kondoo yenye harufu nzuri. Kupika sahani kama hiyo inaweza kufanywa kwa njia tofauti. Kwa hivyo, mtu hupika kidogo, kwenye sufuria, ili kula chakula cha mchana, na mtu hutumia kiotomatiki kufanya matayarisho ya siku zijazo.

Viungo vya chakula cha makopo

Je, ninaweza kupika uji wa wali na nyama kwenye chumba cha kuhifadhia magari? Maelekezo yanasema ndiyo, bila shaka! Inageuka kuwa imara, harufu nzuri, imehifadhiwa kwa muda mrefu. Kwa sahani hii unahitaji kuchukua:

• kilo kilogram;
• nyama ya kuku - sehemu yoyote, wingi hutegemea upendeleo wa ladha;
• vitunguu viwili;
• karoti ndogo ndogo;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Unaweza pia kuongeza viungo unavyopenda. Anza kwa kutengeneza mchuzi wa kuku. Inatayarishwa kwa kiwango cha 250 ml kwa chupa moja ya nusu lita.

Kupikachakula cha makopo

Mchele huoshwa kwa maji kadhaa ili kuufanya kuwa safi. Mimina kwenye sufuria. Vitunguu hupunjwa na kukatwa kwenye pete za nusu. Karoti hutiwa kwenye grater coarse. Kaanga vitunguu na karoti kwenye sufuria hadi crispy, ongeza kwenye mchele. Changanya viungo. Weka nyama ya kuku iliyokatwa vizuri.

Pilipili kidogo huwekwa chini ya kila jar. Unaweza pia kuongeza jani la bay. Jaza nusu ya jar na mchele na mboga, mimina mchuzi juu. Inapaswa kuwa karibu sentimita mbili za nafasi ya bure iliyoachwa. Benki zimevingirwa na kutumwa kwa autoclave. Mimina maji kwenye chombo. Kifuniko kimefungwa kwa hermetically. Kuleta joto kwa digrii 114, shikilia kwa muda wa dakika arobaini. Kisha mitungi huruhusiwa kupoe na kuondolewa.

uji na nyama ya nguruwe

Kichocheo kitamu cha uji wa wali na nyama hukuruhusu kupika sahani hii kutoka kwa viungo rahisi. Kwa ajili yake unahitaji kuchukua:

• glasi ya wali mrefu wa nafaka;
• 500 gramu ya nyama ya nguruwe;
• karoti moja ndogo;
• kichwa cha kitunguu;
• nyanya mbili;
• kijiko cha chai cha chumvi;
• glasi mbili za maji;
• pilipili kidogo ya kusaga;
• hops-suneli kuonja.

Inafaa pia kuchukua mafuta ya mboga yasiyo na harufu, nyama hukaangwa juu yake.

Uji wa wali na nyama: mapishi na picha

Kuanza, mchele huoshwa vizuri, mara kadhaa ni bora zaidi. Kisha ujaze na maji baridi. Inashauriwa kuichukua kunywa, kuchujwa. Kisha mchele hautachukua harufu za kigeni. Nyama huosha, kisha inakabiliwa na kitambaa kavu. Kata ndani ya cubes ndogo. Chambua vitunguu, kata ndani ya cubes za ukubwa wa kati. Karoti pia huondoshwa na kukatwa katika pete za nusu.

Ili kupika uji wa wali na nyama, chukua sufuria yenye kuta nene na chini. Mimina mafuta kidogo ya mboga na uwashe moto. Weka vipande vya nyama, kaanga juu ya moto mwingi, ukichochea. Hii inachukua kama dakika kumi. Ikiwa kioevu kimetolewa, basi kinapaswa kuondolewa kwenye bakuli tofauti ili nyama ikaanga na isichemshwe.

Ongeza vitunguu na karoti kwenye nyama, kaanga, ukikoroga kwa dakika nyingine tano. Unaweza kupunguza moto ili nyama iliyokaanga tayari isiwe ngumu. Osha nyanya na kukatwa kwenye cubes ndogo. Ongeza kwa viungo vilivyobaki, weka chumvi na viungo vingine. Chemsha kwa muda wa dakika tano, ukikoroga viungo vyote.

Wali huoshwa tena, hutupwa kwenye colander, na kutandazwa juu ya nyama pamoja na mboga. Ongeza vikombe viwili vya maji ya moto. Usichanganye! Wakati kioevu kina chemsha, moto hupunguzwa. Kupika dakika nyingine ishirini. Maji huongezwa ikiwa ni lazima. Wakati mchele unakuwa laini, zima jiko, changanya viungo vyote. Acha kufunikwa kwa dakika nyingine ishirini ili kupenyeza kila kitu.

Uji wa watoto kuanzia mwaka mmoja

Kichocheo hiki cha uji wa wali na nyama pia kinaweza kutayarishwa kwa ajili ya watoto. Kwa ajili yake unahitaji kuchukua:

• vijiko vitatu vya wali;
• gramu mia moja za nyama;
• kipande kidogo cha siagi;
• chumvi kidogo.

Nyama huoshwa vizuri, kata vipande vidogo na kuchemshwa kwenye maji yenye chumvi kidogo. Chemsha kwa muda wa saa moja. Mchele huosha mara kadhaa kwa maji safi. Chemsha kwa dakika kama ishirini katika maji.kwa moto polepole. Nyama ya kuchemsha hupigwa kupitia grinder ya nyama ili iwe rahisi zaidi kwa watoto kula. Changanya wali na nyama, pika pamoja kwa takribani dakika tatu, msimu uji na siagi na uitumie.

Uji wa wali na kabichi na nyama

Aina hii ya uji inafanana na roli za kabichi laivu. Kwa kweli inafaa kupika kwa mabadiliko. Chukua bidhaa zifuatazo:

• 500 gramu ya nyama ya nguruwe;
• 300 gramu ya kabichi;
• kichwa cha kitunguu;
• karoti moja;
• kikombe kimoja na nusu cha wali;
• karafuu tano za kitunguu saumu;
• kijiko kisichokamilika cha manjano;
• glasi tatu na nusu za maji;
• kijiko cha chai cha paprika;
• pilipili nyeusi ya kusaga ili kuonja;
• kidogo cha pilipili nyekundu;
• coriander kidogo ya ardhini;
• bay leaf;
• vijiko vinne vya mafuta ya mboga;
• chumvi kidogo.

Uji kulingana na mapishi haya una harufu nzuri na tajiri sana.

Uji wa wali na nyama: mapishi ya hatua kwa hatua

Kuandaa sahani kama hiyo ni rahisi sana:

• Vitunguu na karoti humenywa na kukatwakatwa vizuri.
• Mchele umeoshwa vizuri.
• Kitunguu saumu humenywa na kukatwa vipande vipande.
• Nyama huoshwa na kukatwa vipande vipande.
• Kaanga mboga kwenye mafuta ya mboga kwa dakika tano, kisha ongeza nyama.
• Koroga kila kitu vizuri na usubiri kiwe chekundu.
• Wanaongeza wali, jaza kila kitu maji.
• Weka kitunguu saumu.
• Tunzaviungo vyote na upike baada ya kuchemsha hadi wali ulainike.

Vitunguu saumu na jani la bay huondolewa wakati wa kutumikia.

Kupika uji kwenye jiko la polepole

Andaa toleo hili la uji wa wali na nyama kwenye jiko la polepole. Imeandaliwa na kifua cha kuku, lakini ikiwa unataka, unaweza kuchukua nyama yoyote, basi itachukua muda zaidi kupika. Kwa uji unahitaji kuchukua:

• 600 gramu za matiti;
• kikombe cha tatu cha mchuzi wowote wa moto;
• kikombe kimoja na nusu kutoka kwa multicooker ya wali;
• glasi mbili za maji;
• kipande cha tangawizi safi;
• mabua mawili ya vitunguu kijani;
• rundo la parsley iliyokatwa.

Nyama huoshwa vizuri, kata vipande vipande. Tandaza kwenye bakuli, ongeza mchuzi, changanya, kisha weka kwenye jokofu kwa dakika thelathini.

Wali huoshwa vizuri na kukaushwa kwenye colander. Tangawizi hutiwa kwenye grater nzuri. Mimina maji kwenye bakuli la multicooker, weka mchele, chumvi na tangawizi. Kueneza kuku, nyunyiza na vitunguu vya kijani. Funga multicooker na kifuniko. Weka kwa saa moja katika hali ya "Mchele" au "Porridge". Acha sahani iliyomalizika itengenezwe kwa takriban dakika kumi na tano.

Uji mtamu wenye wali na nyama umeandaliwa kwa urahisi sana. Unaweza kutumia sufuria na jiko la polepole. Mwisho ni mzuri kwa sababu nafaka haina kuchoma ndani yake. Inafaa pia kuelewa kuwa mchele ni nafaka chafu, kwa hivyo unahitaji suuza vizuri. Pia, kutoka kwa mchele na nyama, unaweza kupika chakula cha makopo cha ladha kwenye mitungi, ambayo ni rahisi sana kuchukuaasili.