Vidakuzi vya Rye: mapishi yenye maelezo, viungo, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hata nyumbani, unaweza kutengeneza vidakuzi vitamu vya rayi ambavyo havitakidhi ladha ya "ndugu" iliyotengenezwa kwa unga mweupe. Ili kutengeneza dessert nzuri, unahitaji kujifunga sio tu na viungo vipya, lakini pia na mapishi yaliyothibitishwa ambayo yatakusaidia kuunda kuki za kupendeza. Hata wapishi wanaoanza wanaweza kupika keki kama hizo.

Vidakuzi vya rai ya Uswidi

Bidhaa za kupikia:

1. Unga wa Rye - gramu 250.
2. Baking powder - gramu 15.
3. Siagi - pakiti 1.
4. Unga wa ngano - gramu 500.
5. Chumvi - gramu 15.
6. Maji - vijiko 6.
7. Sukari - gramu 200.

Jinsi ya kutengeneza vidakuzi

Mbali na unga wa ngano, kichocheo cha biskuti za rai ya Uswidi pia hutumia unga wa rai. Hutengenezwa hasa kuiga mikate iliyoliwa mwaka mzima. Huko Uswidi inaitwa "ragkakor" na imetundikwa kwenye mti wa Krismasi. Kichocheo hiki kinahitaji kulainisha kabla ya matumizi.siagi ya joto. Pia unahitaji kuwasha oveni mapema, na unaweza kuanza, kufuata kichocheo cha kuki za rye nyumbani, kuandaa unga.

Sio ngumu hata kidogo. Katika blender, piga sukari na siagi iliyoandaliwa hadi laini. Kisha, wakati wa kuchochea, hatua kwa hatua kuongeza ngano na unga wa rye. Ongeza chumvi zaidi, maji na poda ya kuoka. Kutoka kwa viungo vyote vilivyounganishwa, panda unga ambao utafanya mpira. Nyunyiza meza kwa ukarimu na unga na mara moja uondoe unga kwenye safu nyembamba, kwa vile vidogo vya kuki zilizokamilishwa ni, zaidi ya crispy watageuka. Zaidi ya hayo, kulingana na kichocheo cha kuki za rye, ni muhimu kukata miduara yenye kipenyo cha sentimita tano hadi sita katika umbo la mviringo au la curly kutoka kwenye unga uliovingirishwa.

Unahitaji pia kutengeneza mashimo kwa kizibo kidogo au nyasi ili baadaye uweze kuning'iniza vidakuzi vilivyookwa vya Uswidi kwenye mti wa Krismasi. Kueneza miduara iliyokatwa ya unga kwenye karatasi ya kuoka na mahali pa kuoka katika tanuri yenye moto yenye joto hadi digrii mia na tisini. Oka vidakuzi vya rye kwa hadi dakika kumi, hadi wapate rangi ya hudhurungi nyepesi. Acha keki zilizokamilishwa zipoe, futa ribbons nzuri na uziweke kwenye mti wa Krismasi. Watoto watapenda mapambo haya yanayoweza kuliwa.

Vidakuzi vya oatmeal-rye na karanga

Orodha ya viungo:

1. Unga wa Rye - gramu 150.
2. Lozi - vikombe 0.5.
3. Mayai - vipande 5.
4. Siagi - gramu 50.
5. Mdalasini - gramu 30.
6. Ugali - gramu 150.
7. Maziwa - mililita 100.
8. Hazelnuts - gramu 100.
9. Asali - vijiko 5.
10. tangawizi ya ardhini - 1/4 tsp.
11. Konjaki - vijiko 4.
12. sukari ya kahawia - gramu 100.
13. Vanillin - sachet.
14. Baking powder - kijiko cha dessert.
15. Nutmeg - gramu 5.

Mbinu ya kupikia

Vidakuzi vya kupendeza vya kujitengenezea nyumbani vimetengenezwa kwa viambato rahisi. Dessert hii itapendeza watu wazima na watoto na ladha na harufu yake. Kwa kuongeza, hakutakuwa na madhara kwa afya, kwa kuwa bidhaa zote ni za asili na za afya. Unahitaji kuanza na viungo hivyo ambavyo, kulingana na mapishi ya vidakuzi vya oatmeal-rye, vinahitaji kutayarishwa mapema. Kusaga almond na hazelnuts vipande vipande katika blender na kumwaga ndani ya bakuli. Mimina oatmeal na unga wa rye ndani yao, piga mayai na kumwaga siagi iliyoyeyuka.

Koroga na kuongeza poda ya kuoka, kokwa, mdalasini, vanillin na tangawizi ya kusaga kwa mpangilio wowote. Changanya vizuri unga na viungo vyote, ongeza sukari ya kahawia na kumwaga katika maziwa ya joto na asali ya kioevu. Sasa unahitaji kukanda viungo vilivyochanganywa kulingana na kichocheo cha kuki za rye na karanga vizuri. Kwa unga wa nata kupita kiasi, unaweza kuongeza, kidogo tu, rye na unga wa oatmeal. Kuzidisha sana kutafanya vidakuzi kuwa ngumu wakati wa kuoka. Njia nyingine iliyothibitishwa ya kufanya unga uweze kudhibitiwa zaidi ni kuuweka kwenye jokofu kwa dakika thelathini hadi arobaini.

Tanuri iliyojumuishwa kwa ajili yakipindi cha utayarishaji wa unga kilichochomwa moto hadi digrii mia na themanini. Hii ni joto linalohitajika kwa kuoka. Weka ngozi maalum chini ya karatasi ya kuoka na kwa mikono ya mvua kuunda mipira ndogo kutoka kwenye unga, si kubwa kuliko walnut. Pindua kila moja ya mipira na pini ya kusongesha na uweke kwenye karatasi ya kuoka, ukiacha nafasi kidogo kati yao. Tuma vidakuzi vya baadaye kuoka kwa dakika ishirini. Baada ya hayo, ukiitoa kwenye oveni, inaweza kupambwa kwa unga ingali moto.

Vidakuzi vya rye vilivyotengenezwa nyumbani

Bidhaa zinazohitajika:

1. Unga wa Rye - gramu 200.
2. Sukari - vijiko 5.
3. Tamba - gramu 150.
4. Mafuta yaliyosafishwa - mililita 30.
5. Pali za Nazi - gramu 100.
6. Maji - mililita 150.
7. Vanila - kijiko cha dessert.
8. Soda - 0.5 tsp.

Kupika dessert ya kujitengenezea nyumbani

Kichocheo hiki cha kuki za rye za kujitengenezea nyumbani, ambazo zinageuka kuwa sio mafuta hata kidogo, lakini kinyume chake, hata zenye afya sana, zitafaa karibu kila mtu. Inaweza kutumika kwa usalama na watoto na wale wote ambao wamefikia takwimu ya ndoto zao na hawataki kuibadilisha. Ili matokeo ya mwisho hayakufadhai, inashauriwa kutumia kichocheo na picha ya kuki za rye wakati wa kupikia. Na mara moja unahitaji kuchukua sahani inayofaa na inayofaa, ambayo kumwaga bran, vanilla, unga wa rye, sukari na flakes za nazi. Kisha changanya vizuri.

Mimina baking soda kwenye bakuli na mimina mililita hamsini za maji. koroga nakuongeza mafuta iliyosafishwa na wengine wa maji. Mimina mchanganyiko wa kioevu ulioandaliwa kwenye viungo vya kavu vilivyochanganywa na tena uchanganya kabisa viungo vyote vya unga wa oatmeal. Inageuka si nene sana, hivyo unahitaji kueneza kwenye karatasi ya kuoka na kijiko au kijiko cha dessert. Hakikisha hapo awali kuweka karatasi ya kuoka au mkeka wa silicone chini. Unga uliowekwa kwenye karatasi ya kuoka lazima upewe sura ya pande zote, kama moja ya duka. Bika cookies hizi kwa dakika ishirini kwa digrii mia moja na themanini. Baada ya hapo, acha kidakuzi cha rie kilichotengenezewa nyumbani kipoe na uwape wapendwa wako kwa majaribio.

Vidakuzi vya Rye na karoti

Orodha ya viungo:

1. Unga wa Rye - gramu 400.
2. Karoti - gramu 300.
3. Poda ya kakao - 4 tbsp.
4. Karafuu - kijiko cha chai.
5. Sur cream - gramu 100.
6. Walnuts - gramu 150.
7. Mdalasini - kijiko cha chai.
8. Mafuta ya mboga - mililita 200.
9. Chumvi - Bana chache.
10. Sukari - gramu 300.

Mchakato wa kupikia

Mchanganyiko usio wa kawaida wa biskuti kama vile unga wa rye na karoti husababisha uso mkunjufu na ndani kama marmalade. Tumia kichocheo hiki cha kuki za rye na karoti na ujionee jinsi ilivyo ladha. Kwanza, osha na kusugua karoti. Kisha ongeza viungo kama cream ya sour, vanillin, siagi na sukari kwake. Kutumia spatula, changanya kila kitu. Kusaga kokwa za walnut vipande vipande na kuchanganya na unga wa rye naviungo vingine vikavu.

Zikoroge pamoja na uchanganye na karoti zilizokunwa. Changanya vizuri tena, na kisha ueneze unga mnene na kijiko kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Bonyeza kidogo lundo la unga na nyuma ya kijiko na uweke kwenye oveni ili kupika. Vidakuzi huoka kwa dakika thelathini kwa joto la juu la digrii mia moja na themanini. Biskuti za Rye na karoti zilizooka hadi kupikwa zinaweza kunyunyiziwa na unga, lakini sio kupambwa, zina rangi nzuri ya hudhurungi.

Vidakuzi vya rai za nyumbani ni tamu ambayo haidhuru afya na sura yako. Ni rahisi sana kuandaa. Lakini matokeo yanazidi matarajio yote.