Kichocheo kitamu cha tambi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kuna mapishi mengi ya tambi ya tambi. Nyumbani, unaweza kupika pasta ya nyama na mboga. Katika makala haya, tutaangalia maagizo ya kuandaa chaguzi mbalimbali zinazofaa kwa walaji nyama na wala mboga.

tambiki pendwa kwenye paste ya nyama na nyanya

Mlo huu ni rahisi sana kutayarisha, na mhudumu hatachukua zaidi ya dakika 40, hata kama hakuna nyama ya kusaga iliyotengenezwa tayari.

Kichocheo hiki cha tambi cha tambi kitapendwa sana katika kila nyumba ambayo hula pasta sana.

Kwa sehemu mbili za pasta, chukua:

• 500 gramu ya nyama ya ng'ombe;
• rundo la mimea safi - cilantro, parsley na bizari;
• vitunguu vitunguu - vichwa 2;
• pc 1. - limau, karoti, pilipili hoho;
• Vijiko 5. vijiko vya kuweka nyanya nene (ikiwa ketchup inatumiwa, basi mara mbili);
• 6 karafuu vitunguu;
• 1 jani la bay;
• mchanganyiko wa chumvi na pilipili.

Kupika tambi tambi uzipendazo

Kwanza tuandae nyama ya kusaga. Tembeza nyama ya nyama ya nyama kupitia grinder ya nyama na vitunguu moja na sehemu ya wiki. Chumvi na pilipili, itapunguza juisi kutoka nusu ya limau. Changanya vizuri, funika na cellophane na uweke kwenye jokofu kwa dakika 15.

Wakati kujaza kunatiwa ndani, tuandae kukaanga mboga. Kata vizuri kichwa cha pili cha vitunguu, sua karoti kwenye grater ndogo. Pasha mafuta ya mboga au siagi kwenye sufuria ya kukaanga, kaanga vitunguu kwanza (sio vingi, unahitaji tu kuchemsha kidogo), ongeza karoti ndani yake, na kaanga kwa dakika 3.

Katakata pilipili hoho vizuri, tuma ikaange na karoti na vitunguu kwa dakika tano.

Pilipili itatoa juisi, sogeza yaliyomo kwenye sufuria upande mmoja, punguza moto. Weka nyanya kwenye upande usiolipishwa wa sufuria, kaanga kidogo, ukikoroga, kisha changanya na mboga mboga na upike kwa dakika tano.

Tuma nyama ya kusaga na jani la bay kwenye sufuria pamoja na mboga, kaanga kila kitu pamoja kwa dakika tano, kisha mimina maji yaliyochemshwa (amua kiasi chako mwenyewe, angalia unene unaotaka wa kuweka), chemsha kwa dakika 20 zaidi. joto la chini.

Pika tambi. Bonyeza kitunguu saumu kupitia vyombo vya habari na uchanganye kwenye kichocheo cha tambi cha katakata katika sehemu hii.

Kibandiko kizuri

Inatokea kwamba hakuna wakati wa kutosha wa kupika chakula cha jioni. Hii sio sababu ya kukimbia kwenye duka kwa vyakula vya urahisi au kuagiza chakula kilichopangwa tayari, tunakupa ujue na kichocheo cha pasta na kuku kwa tambi. Nakaya na wageni watafurahia tafrija kama hiyo, watoto watapenda sana sahani hiyo, kwa kuwa ni nyepesi na laini.

Kwa huduma mbili za pasta utahitaji:

• 500 gramu minofu ya kuku;
• kopo la krimu (gramu 200-250);
• 250 ml cream kioevu;
• mchanganyiko wa mboga na mboga zilizokaushwa (kama kitoweo, kinachouzwa katika duka lolote katika sehemu ya kitoweo).

Kupika unga wa krimu

Kichocheo hiki cha tambi cha tambi ni rahisi kutengeneza na hakihitaji hata ujuzi wa kimsingi wa kupika.

Vuta minofu ya kuku kupitia grinder ya nyama. Kuyeyusha kipande cha siagi kwenye sufuria ya kukaanga au mafuta ya mboga moto. Weka nyama ya kusaga ndani na, ukikoroga vizuri, kaanga kidogo hadi iwe na kusaga.

Ongeza mchanganyiko wa mimea kavu na mboga - kwa uangalifu, kwa sababu kitoweo hiki tayari kina chumvi, kijiko cha chakula kinatosha. Koroga vizuri na kaanga mpaka juisi kutoka kwa kuku itatoka. Mara hii ikifanyika, ongeza siki na cream, koroga, chemsha na punguza moto.

Chemsha bila kufunikwa kwa dakika kumi na tano, na kwa wakati huu chemsha tambi.

Cream na sour cream itapunguza, utapata jibini jepesi la kottage - hii ndiyo ladha zaidi, kwa hivyo usiondoe!

Spaghetti yenye nyanya ya nyanya: mapishi yenye picha

Tunapendekeza uzingatie njia nyingine rahisi na ya haraka ya kupika tambi. Inachukua muda kidogo kuunda na viungo rahisi zaidi vinavyoweza kupatikana katika kila jokofu.

Kwa huduma mbili, chukua:

• 500 gramu ya nyama ya nguruwe(isiyo na mafuta);
• kichwa cha vitunguu;
• Vijiko 3. vijiko vya nyanya nene;
• 1 kijiko kijiko cha mayonesi;
• mchanganyiko wa mboga na mboga kavu (vikolezo vina chumvi kwa hivyo chumvi haihitajiki).

Kupika pasta

Tembeza nyama na kitunguu kwenye wavu laini wa grinder ya nyama, changanya vizuri.

Kaanga nyama ya kusaga kwenye kikaango hadi iive nusu, kisha ongeza kitoweo - mchanganyiko wa mboga kavu na mboga. Koroga, kaanga kwa dakika nyingine 5.

Anzisha panya ya nyanya na mayonesi kwenye vilivyomo kwenye sufuria, kaanga hadi mchuzi wa waridi ugeuke rangi ya chungwa. Kisha mimina maji yaliyochemshwa na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 15.

Kama unavyoona, kichocheo cha tambi cha tambi ni rahisi sana. Lakini hii haiathiri ladha kwa njia yoyote - sahani inageuka kuwa tajiri sana, ya kitamu na yenye harufu nzuri, na kwa akina mama wengi wa nyumbani kichocheo hiki kimekuwa cha lazima wakati unahitaji kupikia haraka.

Spaghetti Bolognese

Spaghetti iliyo na pasta ni mlo wa Kiitaliano ambao umekuwa kipenzi cha watu wengi duniani kote. Unapoangalia aina zote za mapishi ya tambi ya tambi, sahani ya kitamaduni ya Kiitaliano "Bolognese" haipaswi kupuuzwa.

Ni akina mama wangapi wa nyumbani - mapishi mengi ya kupika. Mtu anaongeza viungo kutoka kwao wenyewe, wengine huondoa baadhi ya vipengele. Leo tuliamua kuchapisha mapishi ya classic ya Kiitaliano ya Bolognese. Kwa kweli, sahani iliyokamilishwa itatofautiana na ile halisi, kwa sababu nchini Urusi ni karibu haiwezekani kupataviungo sawa (katika ubora na ladha) ambayo hutumiwa katika nchi ya sahani hii nzuri. Hata hivyo, tutajaribu kutumia tunachoweza kupata sokoni au kwenye duka kuu.

Ili kuandaa huduma mbili utahitaji:

• 200 gramu ya nyama ya ng'ombe;
• 300 gramu za nyanya katika juisi yao wenyewe;
• nyanya 3;
• 2 tbsp. vijiko vya nyanya;
• Vijiko 5. vijiko vya cream ya kioevu;
• shina la celery;
• basil - matawi 3;
• nusu karoti ya wastani, au moja ndogo;
• kitunguu kidogo;
• Vijiko 3. vijiko vya mafuta ya mzeituni (unaweza kutumia mafuta yoyote ya mboga bila harufu);
• karafuu ya vitunguu;
• vijidudu 2 vya iliki;
• pilipili nyeusi ya kusaga;
• kitoweo tayari "mchanganyiko wa kitoweo cha Kiitaliano";
• Jibini la Parmesan (kwa kutumikia, kata upendavyo);
• chumvi.

Kupika Bolognese

Inaonekana kuna viungo vingi, wengine wanaweza kuogopa na kukataa kupika. Kwa kweli, kichocheo cha pasta ya nyumbani kwa tambi ya Bolognese ni rahisi sana - hadi kiwango cha ujinga. Baada ya kujaribu kupika sahani hii mara moja, hutaweza tena kujinyima raha ya kula sahani hii!

Katakata vitunguu, kitunguu saumu na celery laini. Karoti wavu kwenye grater ndogo zaidi. Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya safi, ukate laini. Ponda nyanya kwenye juisi yao wenyewe kwa uma kwenye bakuli tofauti.

Pasha mafuta ya mzeituni au alizeti yasiyo na harufu kwenye kikaangio. Chovya vitunguu, celery na kitunguu saumu ndani yake, kaanga kidogo, ongeza karoti - kaanga vyote pamoja kwa dakika 6.

Ifuatayo, ongeza nyama ya kusaga, kaanga kwa takriban dakika 8, hadi nyama ibadilike rangi na kutoa juisi.

Tuma nyanya kwa yaliyomo kwenye sufuria - safi na katika juisi yao wenyewe (inahitajika pamoja na juisi), kuweka nyanya na cream. Changanya vizuri, kuleta kwa chemsha. Mara tu mchuzi unapochemka, mimina katika glasi ya maji yaliyochemshwa (ikiwa tambi inachemka kwa wakati huu, kisha chota maji moja kwa moja kutoka kwenye sufuria).

Pilipili, chumvi, basil, iliki na mchanganyiko wa viungo vya Kiitaliano. Funika yaliyomo na upike kwa dakika 20.

Tapaghetti iliyopikwa inaweza kuchovya mara moja kwenye mchuzi. Lakini chaguo bora ni kuweka pasta juu ya pasta wakati wa kutumikia.

Saga Parmesan na uinyunyize kwa wingi juu ya sahani. Pamba kwa jani la basil.

Mapishi ya tambi yenye nyanya na jibini

Tomato-cheese paste itavutia kila mtu bila ubaguzi. Sahani imeandaliwa haraka na kwa urahisi, kwani hakuna nyama inahitajika. Hili ni chaguo bora kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni, unaweza kutumikia pasta sio tu kwa chakula rahisi, bali pia kwa meza ya sherehe.

Viungo vinavyohitajika (kwa huduma 2):

• nyanya 3;
• 270 gramu ya kuweka nyanya - jar ndogo (chukua ubora wa juu, nene, matokeo ya sahani inategemea hiyo);
• kitunguu kidogo;
• 2 karafuu vitunguu;
• tungi ndogo ya jibini iliyoyeyuka;
• gramu 100 za jibini lolote gumu;
• mimea safi (bizari nabasil);
• vitoweo na chumvi kwa ladha.

Jinsi ya kutengeneza uwekaji wa jibini la nyanya

Kupika kutachukua muda kidogo, na matokeo yake yatamshangaza hata mlaji mwenye fujo! Kwa hivyo tuanze.

Katakata vitunguu na kitunguu saumu vizuri sana. Kuyeyusha kipande cha siagi kwenye kikaangio, ongeza kitunguu kidogo na kitunguu saumu ndani yake.

Kata nyanya kwenye cubes moja kwa moja ukiwa umewasha ngozi. Wazamishe kwenye sufuria na upike hadi wawe puree. Ifuatayo, ingiza kuweka nyanya, msimu na chumvi. Chemsha yaliyomo kwa urahisi.

Kata nusu ya mboga mboga, uiongeze kwenye sufuria. Tuma cheese iliyoyeyuka huko. Chemsha, ukikoroga kila wakati juu ya moto mdogo hadi viungo viwe laini.

Tandaza tambi juu ya tambi iliyopikwa wakati wa kuhudumia. Panda jibini ngumu, nyunyiza sahani juu. Pamba kwa mimea - matawi au kung'olewa.

Kichocheo cha tambi iliyo na nyanya na jibini ni ya kitambo. Hakuna chochote cha ziada katika kupikia, kwa hivyo kila mtu atapenda sahani bila ubaguzi.

Pilipili ya Kibulgaria na kuweka nyanya

Tunajitolea kuzingatia kichocheo kingine cha tambi cha tambi, ambacho hakifai kwa wala mboga, ingawa hakuna nyama kati ya viungo hivyo. Baada ya hapo, tuendelee na mapishi ya pasta kwa watu waliofunga na kila mtu ambaye kwa hiari yake alikataa chakula cha wanyama.

Viungo vya kupikia:

• pilipili 2 nyekundu;
• nyanya 4;
• gramu 100 za siagi;
• sachet (250 ml) kioevucream;
• mchanganyiko wa mboga na mboga kavu (kama unatumia mitishamba safi, utahitaji pia chumvi).

Mbinu ya kupikia

Kata nyanya na pilipili vipande vipande - haijalishi, kwa sababu katika siku zijazo tutakata mchuzi na blender.

Kuyeyusha siagi kwenye kikaango au sufuria, tuma nyanya na pilipili huko. Chemsha hadi mboga ziwe laini.

Mimina ndani ya krimu, ongeza mimea na chumvi, au kitoweo cha chumvi kilichotengenezwa tayari kutoka kwa mchanganyiko wa mboga na mimea. Chemsha na uondoe kwenye moto.

Poza kidogo, saga na blender. Mimina mchuzi juu ya tambi na upambe na matawi ya basil au mimea mingine yoyote.

Hakuna nyama katika mapishi, lakini shukrani kwa cream na siagi, mchuzi ni wa kuridhisha na wa kitamu.

tambi za mboga

Milo bila kuongezwa viambato vya asili ya wanyama pia ni kitamu na ya kuridhisha. Wanaweza kutayarishwa sio tu kwa kufunga na mboga, lakini pia kwa mtu yeyote ambaye anataka kubadilisha lishe yao. Tazama kichocheo hiki cha ajabu cha tambi zisizo na mnyama.

Viungo:

• zucchini changa (ikiwa hakuna mchanga, chukua yoyote);
• karoti 2;
• tunguu kubwa;
• nyanya 3 mbichi au gramu 200 kwenye juisi yao wenyewe;
• vijiko 3 vya meza ya nyanya;
• chipukizi la celery;
• basil na bizari;
• chumvi na viungo.

Njia ya kuandaa tambi za mboga

Safizukini kutoka peel na mbegu, kata ndani ya cubes. Saga karoti, vitunguu na zucchini, toa kioevu kilichozidi kwa uangalifu kwenye ukingo wa sahani.

Pasha mafuta ya mboga kwenye kikaangio kikubwa, weka mboga hizo ndani yake, chemsha kwa dakika 10.

Kata nyanya pamoja na maganda na utume kwenye sufuria na mboga zingine (ikiwa ni katika juisi yako mwenyewe, kisha moja kwa moja na juisi). Ongeza nyanya ya nyanya, mimea iliyokatwa, chumvi na viungo. Ikiwa ni nene sana au unaogopa kuwa itawaka, ongeza maji kidogo, chemsha kwa dakika 15.

Tumepata mapishi mbalimbali ya tambi ya tambi ambayo ni rahisi kutengeneza.