2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Uji wa mtama! Ni nini kinachoweza kuwa bora zaidi, kitamu na cha kuridhisha zaidi kwa kifungua kinywa? Fikiria leo mapishi machache ya uji wa mtama wa kukaanga. Picha inaonyesha toleo lililopikwa na maziwa! Wacha tupike kwa maziwa na maji, ongeza malenge, pamoja na nyama na mboga!
Siri za kupika uji ulioboreka
Siri 1. Kuunganisha nafaka za uji wakati wa kupikia ni kutokana na ukweli kwamba vumbi na mafuta mbalimbali hukaa katika kila nafaka. Ili kuwaondoa, ni muhimu kwanza kabisa suuza mboga za mtama na maji ya moto, na kisha chini ya maji ya baridi. Kwa vitendo hivi viwili, tunafanikisha usafishaji wa hali ya juu wa kila nafaka.
Siri 2. Usiache mafuta, ni bora kuongeza zaidi kuliko kidogo. Pia hufanya uji kuwa mgumu zaidi.
Siri 3. Unapopika uji, usifunike sufuria kwa mfuniko. Pia ni bora kuchagua halijoto ya wastani.
Pika uji kwenye maji
Kutayarisha (kulingana na mapishi) uji wa mtama kwenye maji,unahitaji viungo vichache tu, ambavyo ni:
- mtama - glasi 1;
- chumvi - 1/2 tbsp. l.;
- maji - vikombe 2.5;
- sukari - hiari.
Ni muhimu kuchunguza hasa uwiano huu wa uwiano wa nafaka kwa maji - 1: 2, 5. Kwa hivyo uji hautageuka kuwa nene sana. Unapoongeza kiasi cha nafaka, ongeza kiasi cha maji kwa uwiano.
Hebu tuanze. Mimina mtama kwenye sufuria, ongeza maji na uweke kwenye jiko. Washa moto mkali (au joto la juu zaidi), chemsha. Wakati povu inapoanza kuunda na kuongezeka, tunapunguza joto kwa kasi mara 2. Kifuniko, kama ilivyoelezwa hapo juu, haifungi sufuria. Tunaondoa povu. Wakati huo huo, unaweza kuongeza chumvi, pamoja na kuchanganya. Baada ya dakika 10, kuzima jiko na kuacha uji "kufikia" hadi kupikwa. Ongeza mafuta na funga kifuniko kwa dakika 20. Uji wa mtama usio na kulingana na mapishi ni tayari! Inaweza kuhudumiwa.
Pika uji na maziwa
Ili kuandaa (kulingana na mapishi) uji wa mtama na maziwa, tunahitaji takriban viungo sawa:
- mtama - glasi 1;
- maziwa - vikombe 2;
- chumvi, sukari, siagi.
Mimina maziwa kwenye sufuria, chemsha na ongeza sukari na chumvi ili kuonja. Mara baada ya, mimina nafaka. Kupika kwenye joto la kati hadi maziwa yameingizwa ndani ya nafaka kwa 80%. Kisha kuongeza siagi, kata vipande nyembamba. Zima jiko, funga sufuria na kifuniko na acha uji "utoe jasho" kwa kama dakika 12. Sahani iko tayari na iko tayari kuliwa!
Kumbuka kuwa unaweza kuchagua maziwa yoyote. Leo, idadi kubwa ya chaguzi za maziwa bila lactose hutolewa, ambayo italeta faida zaidi kwa watu wazima, pamoja na wagonjwa wa mzio. Unaweza pia kuangalia nazi na mlozi, lakini katika hali hii, sukari haihitajiki.
Pika uji kwenye microwave
Leo, kuna idadi kubwa ya mapishi ya uji wa mtama na kuandaa sahani ya kupendeza kwenye microwave. Fikiria mojawapo.
Kwanza kabisa, mimina nafaka kwenye bakuli, ujaze na maji. Ongeza chumvi kidogo na sukari kama unavyotaka. Tunaweka kwenye tanuri ya microwave na kugeuka nguvu ya juu. Katika hali hii, kupika kwa dakika 5. Baada ya hayo, nafaka inapaswa kuchanganywa kabisa, kuongeza glasi nusu ya maji ndani yake. Acha kupika kwa dakika 3-4. Rudia utaratibu tena. Baada ya kutoa uji kutoka kwenye microwave na kuiacha iwe pombe kwa dakika 5.
Kupika uji mtamu kwenye oveni
Ili kuandaa uji wa mtama katika oveni kulingana na mapishi, tunahitaji bidhaa sawa kabisa na tunapopika kwenye jiko. Katika tanuri, unaweza kupika uji wote na maziwa na maji. Hata hivyo, ni bora kutumia enamelware.
Mimina mtama na maziwa au maji, ongeza chumvi na sukari. Washa oveni kwa digrii 250 na uache uji upike kwa dakika 15. Mara tu povu inapoinuka katika sura ya semicircle na hudhurungi, punguza joto hadi digrii 110. Tunadhibiti mchakato mzima. Ikiwa povu huangukatunaisogeza pembeni. Ikiwa hakuna kioevu kilichosalia, uji uko tayari!
Tumia sahani iliyopikwa pamoja na malai, karanga zilizokatwa au matunda mabichi, unaweza pia kuongeza asali kidogo (kama mbadala wa sukari).
Kupika uji kwenye jiko la polepole
Ili kuandaa chakula kitamu katika jiko la polepole, tunahitaji viungo vifuatavyo:
- mtama - kikombe 1;
- maziwa - vikombe 3;
- maji - vikombe 2;
- sukari iliyokatwa - 3 tbsp. l.;
- creamy. mafuta - 30 g.
Mimina mtama uliooshwa kwenye bakuli la multicooker. Mimina katika maji na maziwa. Wakati huo huo, ongeza sukari. Tunapata mode "Uji wa Maziwa" au "Uji" na ugeuke. Kwa bahati nzuri, wakati uliohesabiwa unalingana kabisa na kile kinachohitajika. Baada ya ishara, zima multicooker na kuongeza mafuta kwenye uji. Kulingana na kichocheo hiki, uji wa mtama kwenye jiko la polepole hugeuka kuwa ya kitamu sana na ina msimamo kamili. Hamu nzuri!
Muhimu! Wakati wa kupikia, usisahau kufungua kifuniko na uangalie uji. Kwa kuwa muda ulioonyeshwa unaweza kupangwa kwa sauti tofauti na uliyopanga. Uji unaweza kupikwa na kuwa mnene sana. Usiweke siagi!
Ongeza malenge
Kwa mabadiliko, jaribu kutengeneza uji wa mtama na malenge. Kulingana na mapishi, tunahitaji viungo vifuatavyo:
- groats za mtama - kijiko 1;
- boga - 500 g;
- maziwa - 3 tbsp;
- chumvi - kuonja;
- sukari - 1 tsp
Menya boga kisha ukate laini. Tunapasha moto maziwa, weka malenge iliyokatwa ndani yake. Kupika kwa dakika 10, baada ya sisi kulala mtama, na pia kuongeza chumvi. Tunaendelea kupika hadi unene kwa dakika nyingine 20. Ondoa kutoka jiko. Tunaweka uji chini ya kifuniko kwenye oveni (kwa joto la chini) kwa dakika 30. Unaweza kuwasilisha! Ili kuwashinda wapendwa wako kwa kutumikia sahani, weka uji kwenye malenge iliyosafishwa kutoka kwa massa! Hili ni chaguo bora kwa kiamsha kinywa usiku wa kuamkia Halloween!
Ongeza nyama na mboga
Kulingana na kichocheo cha uji wa mtama na nyama na mboga, tunahitaji bidhaa zifuatazo:
- mtama - vikombe 2;
- mmea. mafuta - 4 tbsp. l.;
- nyama - 300 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - vipande 5;
- chumvi.
Kata nyama vipande vidogo. Unaweza kutumia nyama ya ng'ombe, nguruwe au nyingine yoyote. Kaanga kidogo katika mafuta ya mboga. Tofauti, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri. Inapaswa kuwa rangi ya dhahabu. Tunasugua karoti kwenye grater coarse. Ongeza kwa vitunguu na kaanga kwa muda wa dakika 5. Weka nyama kwa mboga. Tunalala mtama. Usisahau kuhusu maji, inapaswa kufunika nafaka na nyama. Tunachanganya kila kitu vizuri. Kaanga chini ya kifuniko kwa dakika 10. Baada ya kuondoa kifuniko, ongeza maji kidogo ya moto na uendelee kuchemsha kwa dakika nyingine 5. Zima jiko na uache uji "utoe jasho".
Inapendeza! Sio lazima kutumia karoti, pendelea mboga uzipendazo.
Uji wa mtama ni kiamsha kinywa chenye afya kabisa kinachokuruhusukueneza mwili kwa masaa kadhaa. Ili kuboresha ladha, ongeza asali, caramel au syrup ya vanilla, chokoleti, berries mbalimbali safi au waliohifadhiwa. Zaidi ya hayo, unaweza hata kuioanisha na kijiko cha aiskrimu ukipenda!
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Uwiano wa nafaka na maji katika utayarishaji wa nafaka: uwiano. Kashi: mapishi na uwiano
Kasha si mlo wa Kirusi. Inaweza kuzingatiwa kwa usahihi sahani ya kimataifa. Ni mataifa ngapi ulimwenguni - njia nyingi za kupika nafaka
Jinsi ya kupika uji wa mtama kwenye jiko la polepole?
Hapo awali, nafaka zilipikwa kila wakati katika oveni na kisha "kuoka" katika oveni ile ile, kwenye sufuria kubwa ya chungu na kuta nene. Kisha, pamoja na ujio wa sufuria, upendo wa uji wa mtama ulipungua kidogo. Aina ya uji ambayo bibi mzee alifanya utotoni haikufanya kazi, haijalishi mhudumu alijaribu sana. Na sasa maendeleo yamefikia hatua ambayo imetoa wapenzi wa kisasa sio tu nafaka, lakini kwa ujumla sahani zote muhimu, jiko la polepole. Sasa tunaanza kukumbuka vyakula kutoka utoto
Mtama kwenye jiko la polepole lenye maziwa. Uji wa mtama katika maziwa: mapishi
Kwa muda mrefu nchini Urusi, uji mtamu ulitayarishwa kutoka kwa mtama. Mtama hupikwaje kwenye maziwa? Utajifunza kichocheo cha sahani hii katika makala yetu. Hapa kuna chaguzi za kupikia mtama kwenye jiko, kwenye oveni na kwenye jiko la polepole
Ni kiasi gani cha kupika manti. Ni kiasi gani cha kupika manti kwenye jiko la polepole. Kichocheo cha kutengeneza manti
Ni nani ambaye hajaonja manti yenye harufu nzuri ya ajabu? Mama wengi wa nyumbani huwapika kulingana na mapishi yao wenyewe, wakipendeza familia nzima. Kawaida hupikwa kwenye sahani maalum inayoitwa jiko la shinikizo
