Jinsi ya kupika uji wa mtama kwenye jiko la polepole?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hapo zamani za kale, uji wa mtama ulikuwa mlo maarufu. Ililiwa na watoto na wazee, kupokea kutoka kwa nafaka hii "ya jua" sio joto tu, bali pia nguvu. Karne nyingi tu baadaye, maprofesa wenye akili waligundua kuwa uji una mali ya dawa. Pia ana uwezo wa kuondoa radionuclides mbaya, huku akiponya mwili mzima.

Ilikuwaje

Hapo awali, nafaka zilipikwa kila wakati kwenye oveni, kisha "zilipikwa" kwenye sufuria kubwa ya chungu na kuta nene. Pamoja na ujio wa sufuria, upendo wa uji wa mtama ulipungua kidogo. Haikuwa kama vile bibi mzee alivyofanya utotoni, haijalishi mhudumu alijaribu sana. Na sasa maendeleo yamefikia hatua ambayo yaliwapa akina mama wa nyumbani wa kisasa jiko la polepole. Sasa tunaanza kukumbuka sahani kutoka utoto na kupika kwa familia yetu yote. Leo ni wakati wa kupika uji wa mtama kwenye jiko la polepole. Msaidizi wa jikoni vilehuhifadhi vitamini vyote vya manufaa vinavyopatikana katika nafaka za mtama. Ni mtama unaotupa nafaka hii ya kipekee - mtama.

Wapi kupika

Uji wa mtama utatayarishwa kwenye jiko la Redmond. Ikiwa una kifaa kutoka kwa mtengenezaji mwingine, ni sawa. Badilisha tu mapishi ya vifaa vyako vya jikoni ikiwa ni lazima.

Na maziwa

Uji wa mtama kwenye jiko la polepole lenye maziwa ndiyo aina maarufu zaidi ya bidhaa. Kwa hiyo, hatutavunja mila yenye manufaa. Kila mtu anajua kuwa uji wa maziwa ndio utamu zaidi.

Seti ya bidhaa ambazo zitakuwa muhimu wakati wa mchakato:

• 700 ml maziwa.
• Mbegu za ngano kavu - gramu 100.
• Siagi yenye ladha nzuri - gramu 30.
• Sukari, 4 tsp.
• Chumvi - nusu kijiko cha chai.

Maandalizi ya mchakato

Baada ya kukusanya viungo vinavyohitajika, ni wakati wa kuanza kupika uji huu laini:

• Hatua ya kwanza ni kusafisha nafaka. Ili kufanya hivyo, mimina ndani ya bakuli na ujaze na maji. Vipande vidogo chini ya ushawishi wa maji vitapanda juu ya wingi wa nafaka. Sasa maji yanahitaji kumwagika na kumwaga tena. Mtama uliooshwa kabisa utaacha kufanya maji kuwa na mawingu.
• Ni wakati wa kujaza bakuli la multicooker na bidhaa kuu. Mimina grits kwanza.
• Kisha weka chumvi na sukari na maziwa.
• Sasa unaweza kuweka uji wa siku zijazo na kipande cha siagi.

Siri na hekima

Unatakiwa kuweka dakika 40 kwenye hali ya "Uji wa Maziwa". Katika mchakato wa uvimbe na kupikia chakula, usisahau mara kwa mara kuchochea uji wa mtama kwenye jiko la polepole. Ikiwa kwa sababu fulani inaonekana kwako kwamba uji unataka "kukimbia", ukiacha familia nzima bila chakula cha jioni, huwezi kufunga kifuniko cha multicooker yenyewe. Paka mafuta pande zote na siagi kwa kujiamini zaidi. Wakati multicooker inaashiria kuwa sahani iko tayari, funga kifuniko. Kuondoa kifaa kutoka kwa umeme, acha uji uvuke vizuri kwa dakika 10. Unapohudumia sahani hii ya ajabu kwa familia yako, kupamba sahani na zabibu zilizooshwa au walnuts, unaweza kuongeza asali.

Chaguo la lishe

Kuna watu ambao, kwa sababu fulani, hawafai kula bidhaa zenye viambajengo vya maziwa. Kwa hivyo, uji wa mtama kwenye jiko la polepole juu ya maji itakuwa sahani yenye afya kwao. Itakuwa mguso wa ziada kwa sahani zilizo na nyama na samaki.

Seti ya vyakula vya kupikia:

• Bidhaa kuu ni nafaka za ngano - gramu 20.
• Maji safi kwa wingi - 600 ml.
• Chumvi - kulingana na upendavyo.
• mafuta ya mboga - 4 tbsp

Kupika uji wa mtama kwenye jiko la polepole hatua kwa hatua:

• Osha nafaka kwa uangalifu ili kuondoa si tu uchafu na mawe madogo kutoka kwayo, lakini pia kuondoa ladha chungu mbaya. Ladha kama hiyo mara nyingi huwa na mtama ambayo haijaoshwa vizuri kabla ya kupikwa.
• Mimina mafuta kwenye multicooker.
• Sasakuwekea mtama safi kabisa.
• Weka chumvi ili kuonja. Ikiwa kiasi cha chumvi bado ni kigumu kubaini, ongeza nusu kijiko cha chai.
• Funga kifuniko cha mashine, bonyeza kitufe cha "Uji wa Maziwa" au "Nafaka" - ambacho kiko kwenye muundo wako. Wakati wa kupikia ni dakika 35.

Baada ya sauti ya ishara, uji unapaswa kuwekwa mara moja kwenye sahani, ili kuzuia kutoka kwa mvuke.

Boga la dhahabu

Tunakuletea kichocheo cha uji wa mtama na malenge kwenye jiko la polepole. Hebu tuandae bidhaa:

• Millet groats - 1 tbsp
• Maboga iliyosafishwa au kukatwa kwenye cubes. Kiwango cha wastani cha sahani hii ni gramu 100.
• Maziwa - vikombe 3.
• Sukari - 1 tbsp. kwa slaidi nzuri kuifanya iwe tamu!
• Chumvi - kuonja au nusu tsp kwa kiasi hiki cha maziwa.
• Siagi ya hiari. Ikiwa unataka kuonja bora, basi usiharibu uji na siagi. Ukifuata lishe, basi takriban kiasi cha kiungo hiki kitakuwa gramu 30-40.
• Seti ya matunda yaliyokaushwa - hiari.

Kupika:

• Panga grits, suuza, badilisha maji inavyohitajika. Unaweza kuloweka mtama kwenye maji kwa saa moja, kisha uji utakuwa mtamu na wenye afya zaidi.
• Saga rojo ya boga lililoiva tayari. Seli zinaweza kuwa zozote, kulingana na mapendeleo yako.
• Andaa seti ya matunda yaliyokaushwa. Ili kufanya hivyo, suuza na maji, mimina maji ya moto naWaache wakae hivi kwa angalau saa moja. Baada ya hayo, matunda yaliyokaushwa yanapaswa kuoshwa tena kwa maji baridi yanayotiririka ili kuondoa nondo zote.
• Mimina maji kutoka kwenye bakuli la nafaka. Weka mtama kwenye bakuli la jiko lako la multicooker.
• Nafaka hufuatwa na: sukari, chumvi, malenge, siagi kidogo.
• Hatua inayofuata ni kuongeza maziwa kwa bidhaa zetu na kuchanganya kwa upole mchanganyiko mzima.
• Weka hali ya "Uji wa Maziwa" kwa nusu saa. Baada ya ishara ya vifaa vya jikoni, ambayo inafanya iwe wazi kuwa uji wa mtama kwenye jiko la polepole uko tayari kabisa, fungua kifuniko na ongeza siagi iliyobaki kwenye bakuli. Koroga uji, ueneze matunda yaliyokaushwa juu yake na uifunge tena. Jaribu kufanya kazi haraka ili mvuke usiwe na wakati wa kuondoka kwenye matumbo ya multicooker.
• Wakati unawaita wapendwa wako ili wakupe uji mtamu, unadhoofika kwenye jiko la polepole, na kupata harufu na ladha inayostahili miungu.

Mapishi yenye uyoga

Watu wengi wanapenda uyoga, na wanaweza kuongezwa kwenye uji wa mtama.

Kichocheo hiki rahisi ni kwa wale wanaotaka kujifunza jinsi ya kupika uji wa mtama kwenye jiko la polepole na uyoga.

Andaa chakula:

• Osha gramu 300 za nafaka.
• Uyoga - takriban gramu 250.
• 2 balbu.
• Mboga na siagi gramu 50 kila moja.
• 0.5 lita za maji.
• Chumvi - 1 tsp

Anza kupika uji mtamu tena:

• Chakata grits kama katika chaguo zote za awali.
• Uyogakata vipande vikubwa zaidi. Unaweza kuchukua champignons safi au waliohifadhiwa, uyoga wa oyster, pamoja na uyoga wowote wa chakula ambao umekusanya kwa asili. Katika toleo la mwisho pekee, inaweza kuwa muhimu kusafisha kofia kutoka kwa safu nyembamba.
• Katakata vitunguu vizuri, lakini kulingana na urembo na upendeleo wako wa ladha.
• Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la jiko-nyingi na, baada ya kuipasha moto, pika uyoga na vitunguu kwa muda wa dakika 10 katika hali ya "Kukaanga".
• Baada ya kitunguu kupata rangi ya dhahabu, unaweza kukitandaza mtama.
• Inazima hali zote, changanya bidhaa na ujaze na maji moto. Ukweli ni kwamba kutokana na kushuka kwa joto kali, bakuli la multicooker yako favorite inaweza kupoteza mali yake isiyo ya fimbo. Kwa hivyo, tunza kifaa.
• Sasa unaweza kubofya kitufe cha "Uji" na usubiri msaidizi wako wa jikoni akujulishe kuwa bidhaa iko tayari baada ya dakika 40. Baada ya sauti ya kupendeza iliyosubiriwa kwa muda mrefu, unaweza kuongeza siagi iliyoyeyuka na kuchanganya uji kwenye jiko la polepole. Ikiwa una hamu na fursa, nyunyiza sahani na viungo vya uyoga.

Uji huu unapaswa kuwekwa mezani pamoja na mayai ya kuchemsha, cream ya sour na bidhaa za nyama.