Uji wa mtama kwenye maji kwenye jiko la polepole: mapishi, uteuzi wa modi, utaratibu wa kupika

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Uji wa mtama ni mojawapo ya yenye afya zaidi. Ole, wengi hudharau nafaka hii. Na bure sana. Inaitwa chochote ila dhahabu. Ndiyo sababu inastahili tahadhari maalum. Mtama hupatikana kutoka kwa mtama, ambayo inaweza kutofautiana kwa rangi. Ikiwa unatazama uteuzi katika duka, inakuwa wazi kuwa inaweza kuwa ya njano, nyeupe, nyekundu na hata kijivu. Lakini mtama ladha zaidi ni tajiri njano. Ina mengi ya microelements muhimu na vitamini. Kwa hivyo, tunasoma kichocheo cha uji wa mtama kwenye maji kwenye jiko la polepole!

Ni nini muhimu mtama

Nafaka hii ina vitamini nyingi, madini na chumvi za madini. Mchanganyiko huu wote una athari ya manufaa kwa hali ya mfumo wetu wa moyo. Aidha, mtama ni dawa ya kwanza wakati ni muhimu kuondoa sumu na slags kutoka kwa mwili. Ina maudhui ya kalori ya juu, hivyo ni bora kwa mwili unaokua. Bila shaka, watu wazima wake piathamani ya kula. Lakini kwa wale wanaofuatilia uzito wao wenyewe, ni muhimu kupika uji wa mtama kwenye maji kwenye jiko la polepole. Hii itasaidia kupunguza maudhui ya kalori na kuhifadhi sifa zake zote za manufaa kwa kiwango cha juu zaidi.

Njia za Kupikia

Bila shaka, babu zetu walipika mtama katika sufuria katika oveni. Baada ya muda, mwisho huo ulibadilishwa na jiko na sufuria zinazojulikana kwetu. Lakini njia hii inathiri vibaya ladha. Kwa kuongeza, kwa teknolojia hii ya kupikia, kuna usambazaji tofauti wa joto kuliko katika jiko. Kwa hivyo, uji wa mtama kwenye maji kwenye jiko la polepole ndio chaguo la karibu zaidi kwa mapishi ya bibi zetu.

Orodha ya viungo

Kwa kichocheo cha uji wa mtama kwenye maji kwenye jiko la polepole, utahitaji:

• kikombe 1 cha mtama.
• vikombe 2 vya maji yaliyochemshwa.
• kijiko cha chai cha siagi.
• Sukari na chumvi hiari.

Maandalizi

Jinsi ya kupika uji wa mtama kwenye maji kwenye jiko la polepole? Kama nafaka nyingine yoyote, mtama huhitaji hatua fulani za awali. Ni muhimu sana. Haupaswi kupuuza maandalizi, kwa sababu ubora wa uji wetu wa baadaye unategemea hilo.

Mtama unahitaji kulowekwa kwa muda. Ukweli ni kwamba mtama una kiasi fulani cha mafuta, ambayo hutiwa oksidi vizuri inapogusana na oksijeni. Matokeo yake, harufu maalum itatolewa wakati wa kupikia au kaanga. Uji huu utakuwa na ladha chungu.

Kwa hivyo, hata kama utapika uji wa mtama kwenye maji kwenye jiko la polepole au jiko la shinikizo, nafaka inapaswa kwanza kuwa.inapaswa kutatuliwa. Baada ya kuosha, na mara kumi. Ili kufanya hivyo, mimina nafaka kwenye chombo kirefu, ujaze na maji na uikate vizuri. Baada ya hatua hizi, uchafu wote, chembe za uchafu na maganda mengine yatatokea. Rudia hivyo hadi maji yawe safi.

Baada ya utaratibu huu, nafaka inaweza kumwagika kwa maji baridi, na kuiacha kwa saa kadhaa.

Siri kidogo: si lazima kungoja ukimimina maji yanayochemka kwenye mtama uliooshwa mara moja.

Kumbuka: matatizo yote ya maandalizi ya awali yanaweza kuepukika kabisa ukinunua nafaka iliyong'olewa mara moja.

maji gani ni bora

Wamama wengi wa nyumbani wanajua kuwa sio tu ubora wa viungo kuu, lakini pia maji ya kawaida yanaweza kuathiri ladha ya sahani. Usitumie ile inayomimina moja kwa moja kutoka kwenye bomba. Ina vitu vingi vya tatu. Na chumvi zilizo na madini ndizo zisizo na madhara zaidi. Lakini hata wao huathiri ladha kwa njia mbaya. Sahani itatoka ngumu na haiwezi kuliwa.

Bora kuchukua maji yaliyochujwa au yaliyochemshwa. Naam, ikiwa una fursa ya kwenda kwenye kisima, kisha uende kwenye kisima. Chanzo kikuu kina sifa za kushangaza ambazo zitaathiri ladha ya sahani yako kwa njia chanya zaidi.

Uji wa mtama kwenye jiko la polepole: maji kiasi gani

Kimsingi, mchakato hauna tofauti na ule tuliouzoea. Uwiano wa nafaka na maji unapaswa kuwa moja hadi mbili, kwa mtiririko huo. Kwa hiyo, tunachukua kwa ujasiri kiasi kilichoonyeshwa cha viungo na kutuma moja kwa moja kwenye bakuli la multicooker.

Kupika

Kwa hivyo, maji na nafaka tayari ziko kwenye jiko la polepole. Kwao mara moja unahitaji kuongeza siagi. Na ikiwa hutahesabu kalori madhubuti, basi chumvi na sukari. Viungo vingine na viambajengo kwenye sahani ya lishe hazihitajiki.

Ikiwa bado unachanganyikiwa na mafuta, basi unaweza kupika bila hayo. Kisha mtama utageuka kuwa konda kabisa. Moja kwa moja kwa wajuzi wa kweli wa vyakula vya mimea bila mafuta yoyote ya wanyama.

Pshenka inatayarishwa katika programu ya "Uji". Hali ndiyo bora zaidi, kwa kuwa inaweza kutumika kutengeneza nafaka yoyote, bila kujali aina ya nafaka na ganda lake.

Weka saa. Mtama sio nafaka inayopikwa haraka. Anahitaji angalau nusu saa ya kupikia kikamilifu.

Kwa hivyo, weka vigezo vyote muhimu na ubofye "Anza". Ni hayo tu. Unaweza kupumzika au kufanya mambo mengine. Juu ya jiko la polepole, tofauti na sufuria, huna haja ya kusimama, kuchochea, kuogopa kwamba sahani itawaka au kwamba shida nyingine itatokea. Nilifunga kifuniko, kuweka vigezo na kusahau. Mlo ukiwa tayari, kifaa kitalia.

Machache kuhusu aina

Unaweza kutekeleza kichocheo cha uji wa mtama kwenye maji kwenye jiko la polepole kwa njia nyinginezo. Bila shaka, hali ya "Uji" ni nzuri. Lakini wakati mwingine tunataka kweli aina mbalimbali na majaribio! Kwa hiyo, unaweza kuchagua salama kati ya programu "Pilaf", "Buckwheat" na "Porridge na maziwa". Jaribu kila moja na uone ni ipi inayofaa kwako na familia yako.

Maelekezo mbalimbali ya uji wa mtama kwenye majimulticooker

Mlo utakuwa laini zaidi ikiwa, baada ya kupika, utawasha hali ya "Kupasha joto" kwa dakika 15-20. Uji huingizwa vizuri na kuchomwa kwa mvuke, na baada ya hayo unaweza kuchagua kile ambacho ni bora kuitumikia. Mtama ina ladha ya maridadi na isiyo na unobtrusive, na kwa hiyo huenda vizuri na saladi, mboga rahisi, samaki, nyama, na mafuta mbalimbali. Kwa kuongeza, usisahau kuhusu chaguzi za dessert. Ongeza malenge na asali au matunda yaliyokaushwa - na mtama utang'aa na rangi mpya. Ni nzuri haswa ikiwa na parachichi na matunda yaliyokaushwa.

Vidokezo vya kupika uji wa mtama kwenye jiko la polepole

Ili kufanya mtama uwe wa kitamu sana, inatosha kuzingatia pointi chache. Kwa hivyo, hebu tuchunguze mambo ya msingi:

1. Usisahau kuweka uwiano. Maji yanapaswa kuwa mara mbili ya nafaka. Hii inathiri sana msimamo wa uji wa baadaye. Usiongeze - pata bidhaa kavu. Mimina juu - uji utaenea kama semolina kwenye chekechea. Unaweza kufanya uwiano na moja hadi tatu (nafaka / maji). Lakini wakati huo huo, inafaa kuzingatia nguvu ya multicooker yako. Kila kifaa ni tofauti na huchukua muda kuzoea.
2. Grout inapaswa kuoshwa vizuri kutoka kwa uchafu. Angalau mara mbili au tatu, isiyozidi kumi.
3. Kuna njia nyingi za kuondoa uchungu. Nzuri kabisa: mimina maji yanayochemka juu ya nafaka kwa dakika kadhaa au maji baridi, lakini itabidi usubiri masaa mawili, sio chini.
4. Kumbuka kwamba maji lazima yafunike kabisa nafaka. Hii itahakikisha kupika kwa usawa, na katika siku zijazo - kueneza kwa mvuke.
5. Hifadhiwakati wa kupikia itasaidia maji ya moto. Wajaze na nafaka mpya zilizoosha. Mara tu baada ya hii, mtama unaweza kutumwa kwenye bakuli la multicooker. Chaguo tofauti kidogo: kutupa nafaka moja kwa moja kwenye maji safi ya kuchemsha kwenye jiko. Lakini njia hii ni ngumu zaidi. Rahisi zaidi na haraka sana kuchemsha aaaa.

Uji wowote, pamoja na mtama, ni tamu mara tu baada ya kuiva. Kwa hivyo, unahitaji kupika tu kadri unavyoweza kula. Usiondoke sahani hadi wakati ujao. Uji wa joto hupoteza texture na ladha yake, hasa ikiwa umeifanya na viongeza mbalimbali. Unaweza "kuihuisha" zaidi au kidogo ikiwa utaipasha moto kwenye microwave kwa maziwa.