Vikwanja vya kalori: muundo, faida na madhara ya bidhaa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Watu wengi wanaamini kuwa maudhui ya kalori ya crackers ni ya chini na hutumia bidhaa hizi kwa wingi. Baada ya yote, aina hii ya kuki haina ladha tamu. Hata hivyo, crackers ni bidhaa za unga, ambayo ina maana yana mengi ya wanga. Je, inawezekana kutumia bidhaa hii bila madhara kwa takwimu? Hebu jaribu kuelewa suala hili.

Kalori

Yaliyomo ya kalori ya crackers inategemea muundo wao, na haswa aina ya unga. Kwa wastani, 100 g ya bidhaa ina kutoka 410 hadi 470 kcal. Aina zenye kalori nyingi ni pamoja na jibini na ngano, 100 g ya bidhaa kama hiyo inaweza kuwa na hadi 500 kcal.

Kwa wastani, mtu mwenye umri wa miaka 18 hadi 45 anapaswa kula kati ya 2500 (kwa wanawake) na 3000 Kcal (kwa wanaume) kwa siku. Kwa hivyo, kwa kula kifurushi kidogo cha crackers, mtu anaweza kujaza ugavi wake wa nishati kwa takriban 20-25% ya mahitaji ya kila siku.

Kwa hivyo, crackers haiwezi kuchukuliwa kuwa bidhaa ya lishe. Unahitaji kutumia bidhaa kama hiyo kwa kiasi, vinginevyo unaweza kuongeza uzito kwa urahisi.

Lishe

Pengine, wengi wamegundua hilokwamba biskuti kavu na ladha ya chumvi inaweza kupata haraka ya kutosha. Hii ni kutokana na si tu kwa maudhui ya kalori ya juu ya crackers, lakini pia kwa mkusanyiko mkubwa wa mafuta na wanga katika bidhaa. Yaliyomo katika vitu hivi (kwa 100 g ya crackers) katika aina tofauti za bidhaa inaweza kuonekana katika jedwali hapa chini:

Aina ya cracker	Na ufuta	Pamoja na chumvi	Kwa upinde	Na jibini
Wanga (katika gramu)	57	69	52	59
mafuta (katika gramu)	21, 5	14	14	24

Majani ya mafuta mengi yanatokana na ukweli kwamba majarini na cream ya sour hutumiwa katika utayarishaji wa crackers. Kiasi cha wanga inategemea jinsi unga umeandaliwa. Ikiwa kichocheo chake hakijumuishi chachu, basi maudhui ya kalori ya bidhaa, pamoja na maudhui ya mafuta na wanga, ni ya chini. Unga usio na chachu hutengeneza crackers za krimu.

Faida na madhara

Hata hivyo, haiwezi kusemwa kuwa kula crackers ni hatari tu. Zina kiasi kikubwa cha nyuzi, ambayo huchochea matumbo, na pia husaidia kurekebisha viwango vya sukari. Ikiwa bidhaa imefanywa kutoka kwa unga wa juu, basi ina vitamini PP na kikundi B, pamoja na vipengele vingi muhimu vya kufuatilia. Bidhaa hizi za unga zinaweza kutumika badala ya mkate, ambao una kalori nyingi zaidi.

Wataalamu wa lishe wanapendekeza utumie bidhaa hii kwa wastani sana. Hii ni kutokana na si tu kwa maudhui ya kalori ya crackers. Bidhaa hiyo ina amino asidi glycine. Dutu hiimuhimu kwa utendaji wa kawaida wa mfumo wa neva. Inaboresha mhemko na kurekebisha usingizi. Walakini, glycine huongeza hamu ya kula. Kwa hiyo, si kawaida kwa mtu kula kipande kimoja baada ya kingine. Katika hali kama hizi, unahitaji kujizuia.

Ikumbukwe kwamba crackers hukaangwa kwa mafuta, ambayo yana cholesterol nyingi. Kwa hiyo, watu wanaokabiliwa na atherosclerosis, ni bora kuepuka matumizi ya bidhaa kama hiyo.

Karanga pia mara nyingi huwa na viungio mbalimbali - pamoja na ladha ya vitunguu, jibini na bidhaa zingine. Bidhaa kama hizo zinapendwa sana na watoto, lakini aina hizi za vidakuzi ndio hatari zaidi. Vichungi hivi kivitendo hubatilisha manufaa yote ya bidhaa. Kwa hivyo, ni bora kuchagua crackers zisizo na ladha.

Ijayo, tutaangalia kwa undani maudhui ya kalori na muundo wa aina zinazojulikana zaidi za crackers.

Na ufuta

Kikaki cha ufuta cha Kifaransa ni mojawapo ya aina za bidhaa hii zenye kalori nyingi. Kipande 1 (kuhusu 4.5 g) ya bidhaa ina kuhusu 20 kcal. Bidhaa hii ina viambato vifuatavyo:

• unga wa ngano;
• ufuta (ufuta);
• margarine;
• alizeti na mawese;
• chachu;
• chizi kavu.

100 g ya bidhaa ina takriban 23 g ya mafuta na 62 g ya wanga. Mchuzi wa ufuta wa Ufaransa haupendekezi kuliwa kwenye tumbo tupu, kwani mbegu za ufuta zinaweza kusababisha kuwasha kwa membrane ya mucous. Bidhaa hii pia ni kinyume chake kwa watu wanaosumbuliwa nafetma na gastritis yenye asidi nyingi.

Umbo la Samaki

Mara nyingi unaweza kupata vidakuzi vya "samaki" vinauzwa. Ina sura ya mwili wa samaki. Ni nini kinachojumuishwa katika muundo wake? Kikapu hiki kimetengenezwa kutokana na viungo vifuatavyo:

• unga wa ngano;
• unga wa yai;
• chumvi;
• unga wa unga wa kuoka.

Kikaki hiki kina ladha tamu kidogo. Haina sukari, majarini au viboreshaji vingine vya ladha. Ina mafuta kidogo (19 g kwa 100 g ya bidhaa). Kwa hivyo, aina hii ya kuki inapendekezwa kwa watu ambao wako kwenye lishe. Walakini, hapa unahitaji kuwa mwangalifu usile kupita kiasi, kwa sababu 100 g ya vidakuzi ina 67 g ya wanga na 430 kcal.

Na mbegu za poppy

Mpasuko wenye mbegu za poppy una kalori nyingi. Thamani yake ya nishati ni 470 kcal kwa 100 g ya bidhaa. Bidhaa zifuatazo hutumika katika utengenezaji wa bidhaa:

• unga wa ngano;
• unga wa whey;
• poppy;
• mafuta ya mboga;
• sukari.

Bidhaa hii haina majarini, kwa hivyo kiwango cha mafuta yake ni kidogo - 21 g kwa g 100. Mchanganyiko wa cracker hauna viongeza vya ladha na rangi. Mbegu za poppy ni afya kabisa, zina chuma na kuzuia mkusanyiko wa cholesterol. Hata hivyo, kirutubisho hiki hakiruhusiwi kwa watoto walio chini ya umri wa miaka 2 na kwa wazee.

Hitimisho

Inaweza kuhitimishwa kuwa maudhui ya kalori ya crackers ni ya juu kabisa. Piavyakula hivi vina wingi wa wanga na mafuta. Kwa hiyo, matumizi ya bidhaa hizo inahitaji matumizi makubwa ya nishati. Crackers ni muhimu kwa watu hao ambao wanaishi maisha ya kazi. Bidhaa kama hiyo inafaa kwa wanariadha, watalii, na wafanyikazi wa mikono.

Hata hivyo, ni kawaida kuona mtu ameketi mbele ya TV au kompyuta na akila cracker moja baada ya nyingine. Unyanyasaji kama huo wa bidhaa ya unga bila mtindo wa maisha unaweza tu kusababisha unene na magonjwa yanayohusiana nayo.