2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pipi za Kijapani zilianzia kwa kuanzishwa kwa teknolojia bunifu ya usindikaji wa mchele katika karne ya 8. Lakini desserts wakati huo zilikuwa ghali sana. Mabadiliko makubwa yalifanyika katika karne ya 17, kutokana na kuanza kwa biashara na Hispania na Ureno. Maelekezo yalikopwa kwa sehemu kutoka kwa Wazungu, lakini kwa njia yao wenyewe, na bidhaa zilianza kuzalishwa kwa kiasi kikubwa na kwa gharama ya kidemokrasia zaidi. Katika makala haya, tutaangalia aina zinazojulikana zaidi za kitindamlo cha Kijapani.
Wagashi
Wagashi inamaanisha peremende za Kijapani. Hizi ni mikate ya kitamaduni ambayo hutolewa kwa kila mtu - watoto na watu wazima. Kwa utayarishaji wao, viungo asili pekee hutumiwa, kama vile:
- maharage - maharagwe mekundu;
- mwani;
- unga;
- chestnut;
- jelatin ya mboga - agar-agar;
- virutubisho mbalimbali - chai na mimea.
Ikilinganishwa na kitindamlo cha Ulaya, wagashi inaweza kuonekana kuwa kitamu kwa wakazi wa nchi nyingine. Huko Japan, pipi hizi zinauzwakaribu kila mahali - katika mikahawa, mikahawa, maduka ya mitaani na maduka ya keki.
Wagashi huhudumiwa katika hafla mbalimbali - maonyesho, sherehe na kadhalika. Sifa muhimu zaidi ya chipsi hizi ni mwonekano wao wa kupendeza na uwasilishaji badala ya ladha yao.
Kiambato kikuu katika desserts ya wagashi ni unga wa mchele unaoitwa mochi au mochi. Kwa msingi wake, sahani za kitamu na dessert mbalimbali hufanywa, aina ya kawaida ambayo ni daifuku.
Daifuku ni keki ndogo ya wali iliyojazwa tamu. Kijadi, hii ni kuweka maharagwe, lakini sasa hutolewa na ladha mbalimbali - na siagi ya karanga, blueberries, kujaza maziwa, chai ya kijani na wengine. Wao hutumiwa kwa namna ya mipira iliyonyunyizwa na poda, au kupigwa kwenye skewers ya mbao na kumwaga na syrup. Inatokea aina nyingine ya wagashi - dango.
Vitindamu kutoka kwa chai ya unga ya matcha
Chai ya kijani kibichi katika umbo la unga, inayoitwa matcha (au kwa kawaida zaidi matcha), hutumiwa sana katika vitandamra vyote vya Kijapani. Matcha huongeza ladha ya hali ya juu na asili zaidi kwa aiskrimu, chokoleti, biskuti, keki, keki za wali na bidhaa nyingine za confectionery.
Chai ya kijani katika Land of the Rising Sun imekuwa sehemu muhimu ya sherehe za chai tangu zamani. Baadaye, chai ya unga ilipanuliwa na kuijumuisha katika mapishi ya peremende za Kijapani, jambo ambalo lilikuwa ugunduzi mkubwa.
Wanasayansi wamethibitisha kuwa matcha ina vioksidishaji vingi - vitu ambavyokupunguza michakato ya vioksidishaji katika mwili na kuturuhusu kukaa vijana na afya kwa muda mrefu.
Mbali na kuongeza pipi za Kijapani, chai ya kijani ya matcha huongezwa kwa vinywaji mbalimbali. Katika mikahawa ya Amerika, hutumiwa kutengeneza "kinywaji cha nishati" - latte ya kahawa na au bila barafu, pamoja na maziwa na laini. Zaidi ya hayo, poda ya chai ya kijani huongezwa kwa vinywaji vya pombe na vileo.
Matone ya Umande
Tone hili kubwa la maji kwa hakika ni keki inayoitwa "Shigen moshi" au Mizu shingen mochi. Inaonekana kwamba ukiitoboa kwa uma, itapasuka, lakini sivyo ilivyo - dessert hiyo ina muundo laini na wa jeli.
Shigen Moshi inaburudisha sana na haina kalori. Inategemea maji, au mizu, iliyotolewa kutoka kwenye chemchemi za milima ya Alpine ya Japan, ambayo inaweza kubadilishwa na maji ya madini. Sehemu ya pili ya "Matone ya Umande" ni wakala wa gelling agar-agar.
Kwa kuwa msingi wa bidhaa ni maji, ladha ya "Dew Drops" inatokana hasa na viungo. Dessert kawaida hutolewa na maple ya kahawia au syrup ya sukari iliyonyunyizwa na unga wa soya. Kwa joto la kawaida, keki ya maji huanza kuyeyuka, kwa hivyo unahitaji "kuwa na wakati" wa kula ndani ya dakika 20-30.
keki ya jibini ya Kijapani
Japani imeunda toleo tofauti la keki ya jibini inayoitwa "Pamba ya Kijapani". Biskuti hii ya hewa hupikwa katika umwagaji wa maji nakwa hivyo ina umbile lenye vinyweleo vingi, linaloyeyuka kwenye kinywa chako.
Dessert iliundwa miaka ya 90 na Mjomba Tetsu, ambayo sasa ina takriban maduka 45 nchini Japani. Pia kuna maeneo ya kuuza katika miji ya Uchina, Malaysia, Kanada, Australia na wengine - daima kuna foleni kubwa katika maduka yao, ambayo vikwazo vinaletwa hata - hakuna zaidi ya "pamba ya Kijapani" kwa kila mgeni.
Imewekwa kwenye visanduku
Kampuni za Kijapani hutengeneza seti tofauti tofauti, iliyoundwa haswa kwa burudani ya watoto. Wanamwalika mtoto kufanya pipi za Kijapani mwenyewe. Kiti ni pamoja na poda na molds ambayo watoto watalazimika kuandaa chakula kulingana na picha kwenye sanduku. Kwa mfano, marmalade yenye umbo la mnyama, aiskrimu, sushi, gummies na zaidi.
Unaweza kununua visanduku vikubwa vya peremende za Kijapani. Seti hizi ni pamoja na aina zote za peremende, vijiti vya chokoleti, keki za wali, gummies, chokoleti na hata vibandiko vya vitabu vya katuni na noodles za papo hapo. Pia kati ya pipi inaweza kuwa KitKat - huko Japani, chokoleti hii ya kaki huzalishwa na ladha zisizotarajiwa sana - chai ya kijani, wasabi (haradali ya Kijapani), mahindi, ramu + zabibu na wengine. Yaliyomo kwenye "sanduku" yanaweza kubainishwa mara moja, au yanaweza kupakiwa nasibu na mtoa huduma.
Ilipendekeza:
Chakula cha Kijapani: majina (orodha). Chakula cha Kijapani kwa watoto
Milo ya Kijapani ni chakula cha watu wanaotaka kuishi maisha marefu. Chakula kutoka Japan ni kiwango cha lishe bora duniani kote. Moja ya sababu za kufungwa kwa muda mrefu kwa Ardhi ya Jua kutoka kwa ulimwengu ni jiografia yake. Pia iliamua kwa kiasi kikubwa uhalisi wa chakula cha wakazi wake. Jina la chakula cha Kijapani ni nini? Uhalisi wake ni upi? Jua kutoka kwa kifungu
Pipi za Kijapani: mchakato wa kufurahisha wa kutengeneza peremende kutoka kwa unga
Leo hutashangaza mtu yeyote kwa kitindamlo kitamu, lakini watu wengi wanapenda peremende za kuvutia na za kupendeza. Nakala hiyo itazingatia pipi za Kijapani, ambazo haziwezekani kuondoa macho yako, na kuonekana kwao kunakufanya ufikirie: hii ni dessert au kazi ya sanaa?
Kifungua kinywa cha Kijapani: Mapishi ya vyakula vya Kijapani
Japani ni nchi nzuri, iliyojaa mila na ladha isiyo ya kawaida kwa wakazi wa nchi nyingine. Watalii ambao wanakuja kwanza kwenye Ardhi ya Jua linaloinuka wanashangazwa na utamaduni wa kuvutia na vyakula mbalimbali, ambavyo ni tofauti sana na Ulaya. Makala hii itajadili baadhi ya mapishi ya kitaifa ya nchi hii na ni nini kilichojumuishwa katika kifungua kinywa cha Kijapani
Jinsi ya kupika malenge ya peremende nyumbani - mapishi, vipengele na maoni
Maboga ya pipi ni matamu, huku yanatofautishwa na maudhui ya juu ya vipengele muhimu vya kufuatilia na vitamini. Lakini mchakato wa kupikia unapaswa kushughulikiwa kwa busara: kuchagua kwa uangalifu malenge, kuzingatia sheria za usindikaji na kuandaa berry. Ni nuances hizi, ikiwa ni pamoja na mapishi ya matunda ya pipi, ambayo yatajadiliwa katika nyenzo
Whisky ya Kijapani: majina, bei na maoni
Whiski ya Kiskoti na Ireland inajulikana, pengine, na kila mtu. Lakini whisky ya Kijapani haijulikani kwa kila mtu. Na hii haishangazi, kwa sababu kwa sasa yeye ndiye mdogo wa aina yake. Hata ikiwa haiwezi kujivunia historia yake ya kushangaza ya asili na mila ya kipekee ya utengenezaji, kinywaji hiki bila shaka kinastahili tahadhari maalum
