2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Milo ya Kijapani ni chakula cha watu wanaotaka kuishi maisha marefu. Chakula kutoka Japan ni kiwango cha lishe bora duniani kote. Moja ya sababu za kufungwa kwa muda mrefu kwa Ardhi ya Jua kutoka kwa ulimwengu ni jiografia yake. Pia iliamua kwa kiasi kikubwa uhalisi wa chakula cha wakazi wake. Jina la chakula cha Kijapani ni nini? Uhalisi wake ni upi? Jifunze kutoka kwa makala!
Chakula cha Kijapani sio asilia sana katika viungo vya kila sahani, lakini katika mbinu za karne za zamani za kuandaa na kutumikia. Kuzingatia kwa undani ni siri kuu na kipengele tofauti cha vyakula vya Kijapani. Kila nuance, mila na sheria ni muhimu. Chakula cha Kijapani hutayarishwa kutoka kwa viungo vibichi pekee, kwa hivyo kila sahani ni sehemu ya mzunguko wa asili, mwendelezo wa mawazo ya mabadiliko ya milele ya misimu.
Kuhudumia na kupeana milo
Pengine, hakuna vyakula vingine duniani ambapo wao huzingatia sana kuandaa sahani na mpangilio wa meza kama ilivyo kwa Kijapani. Uzuri na minimalism ni mchanganyiko ambao chumba cha kulia cha jadi kinavyombo vya maumbo, vifaa na ukubwa mbalimbali. Chakula cha Kijapani kina sifa sawa na sahani: mfano wazi zaidi ni sushi na sashimi na mapambo yao - majani, maua, nyasi. Kila sahani ya vyakula vitamu vya Kijapani ni kazi bora kabisa.
Chakula cha Kijapani
Mabadiliko ya misimu yanaakisiwa papo hapo kwenye jedwali la wenyeji wa Ardhi ya Machozi ya Jua. Baada ya matibabu ya joto na kupikia, kila kiungo lazima kihifadhi texture yake ya asili na rangi. Harufu hiyo inasisitizwa tu na viungo na viungo vingi.
Milo ya Kijapani ina sifa ya kuhifadhi ladha ya mboga, samaki, nyama, matunda, dagaa, tofu na bidhaa nyinginezo kwa njia asilia.
Viungo kuu ni mchuzi wa soya na miso, ambavyo vimetengenezwa kwa teknolojia ya kitamaduni. Zinatofautiana rangi na ladha, na ziko katika aina tatu kuu.
Chakula cha Kijapani kimsingi ni wali. Ni kiungo kikuu katika vyakula vya Land of the Rising Sun na hujumuishwa katika vyakula vingi.
Takriban miaka 150 iliyopita, watu nchini Japani waliogopa kula bidhaa za nyama. Vyakula vyao vya kisasa bado vinategemea dagaa na sahani zilizotengenezwa kwa bidhaa za maharagwe ya soya kama vile yuba, tofu, natto, supu ya miso na mchuzi wa soya.
Viungo safi vina mchango mkubwa katika upishi wa Kijapani. Kwa mfano, mboga mboga, dagaa na uyoga, seti ambayo inategemea msimu nje ya dirisha. Zaidi ya hayo, kuna vyakula vya kienyeji katika kila eneo la Japani ambavyo vinaweza kufurahiwa pia huko Tokyo.
Chakula cha Kijapani, ambacho mara nyingi majina yake huwa ni magumu kukumbuka na kutamka, kinazidi kuwa maarufu nchini Urusi. Sasa tutakuambia zaidi kuhusu sahani hizo ambazo hufurahia kwa raha katika Ardhi ya Jua Lililochomoza.
Milo kuu
Chakula cha Kijapani, orodha ambayo ni tofauti sana, licha ya seti ndogo ya viungo, itavutia wapenzi wengi wa kitambo na wapenzi wa kigeni. Vyakula vya nchi hii vina maelfu ya mapishi ya sahani ambazo ni tofauti kutoka kwa kila mmoja. Hebu tuzungumze kuhusu baadhi yao.
Udon ni aina ya tambi za ngano ambazo hazina yai. Mara nyingi, udon hutolewa moto, kama supu ya tambi kwenye mchuzi.
Soba ni tambi ya rangi ya kijivu iliyotengenezwa kwa unga wa buckwheat. Mara nyingi hutolewa kwa baridi bila mchuzi.
Sushi ni chakula cha kitamaduni cha Land of the Rising Sun, ambacho hutayarishwa kutoka kwa dagaa na wali mbalimbali.
Sashimi, au sashimi, ni mojawapo ya vyakula vya kitaifa vya vyakula vya Kijapani. Chini ya jina hili "la kutisha" hakuna chochote zaidi ya fillet ya aina mbalimbali za samaki, ambazo hukatwa vipande vidogo. Vyakula vingine vya baharini wakati mwingine hutumiwa pia. Samaki hupata matibabu ya joto kidogo au hutolewa mbichi. Inauzwa kwa wasabi, tangawizi na mchuzi wa soya.
Supu ya Miso ni mlo wa kitaifa wa vyakula vya Kijapani. Imetengenezwa kwa mwani wakame, kitunguu, miso (soya paste) na aburaage.
sahani ya Kijapani ya vipande vya kuku pamojamatumbo ambayo hukaangwa juu ya makaa kwenye mishikaki ya mianzi ni yakitori. Sahani hii hutolewa kwa chumvi peke yake au na mchuzi wa tare, ambao hutengenezwa kutoka kwa mchuzi wa soya, sukari na mirin. Katika kesi hiyo, nyama hutiwa na mchuzi, kukaanga hadi kupikwa, na kisha kutumika, kumwaga na mchuzi huo. Wakati mwingine sahani hii hutumiwa na maji ya limao. Yakitori ni mlo maarufu sana wa Kijapani.
Vitafunwa
vitafunio vya Kijapani pia ni vya aina nyingi sana.
Mlo maarufu sana katika Nchi ya Jua La Machozi - takoyaki - umetengenezwa kutoka kwa kipande cha pweza na unga. Appetizer hukaangwa katika kikaangio maalum, ambacho kina sehemu za nyuma za hemispherical.
Takuan ni vitafunio vya kitamaduni vilivyo maarufu nchini Japani. Imetayarishwa kutoka kwa figili ya daikon.
Misimu
Wapishi wa Uropa huongeza viungo na mimea kwenye sahani inapoiva. Na wataalam wa upishi nchini Japani hutumia tu kufanya sahani ya kumaliza kupata ladha ya ziada au harufu. Unaweza kunyunyiza viungo kwenye chakula, au unaweza kuviongeza kwenye mchuzi wa dipping.
Viungo maarufu zaidi vya Ardhi ya Jua Lililochomoza ni tangawizi, wasabi na shiso. Mbali nao, wapishi nchini Japan pia hutumia aina mbalimbali za mimea ya mwitu, ambayo huitwa sansai. Kila moja yao ina ladha na harufu ya kipekee.
Gari ni aina ya mboga ya kachumbari inayoitwa tsukemono. Hii ni tangawizi mchanga, iliyokatwa kwenye vipande nyembamba, ambavyo vilichukuliwa na kuongeza yasukari na siki.
Gary ana ladha ya kipekee yenye harufu nzuri ambayo mara nyingi huhusishwa na manukato. Kawaida hutumiwa na sushi pamoja na mchuzi wa soya na wasabi. Gary ni muhimu ili kukatiza ladha ya baadaye baada ya mpito kutoka kwa aina moja ya sushi hadi nyingine. Hakuna haja ya kula tangawizi nyingi au gari - kipande kidogo kinatosha. Vinginevyo, unaweza kutumia kipande cha tangawizi kama brashi ili kusukuma sushi kwa mchuzi wa soya.
Vitindamlo
Chakula cha Kijapani kwa watoto, bila shaka, kimsingi ni desserts na peremende. Wapishi wa Nchi ya Jua la Kupanda huandaa pipi kutoka kwa matunda mbalimbali, matunda, karanga, pamoja na maziwa na bidhaa za maziwa. Wali nchini Japani hutumiwa hata kwa desserts.
Chai ya kijani kibichi bila sukari ni lazima kwa dessert. Kinywaji hiki hukuruhusu kufurahia ladha ya peremende, ukiidhihirisha kikamilifu.
Mojawapo ya kitindamlo maarufu nchini Japani ni wagashi, peremende za kitamaduni za Kijapani. Hutengenezwa kwa kutumia viungo vibichi tu vya asili kama vile maharagwe, wali, viazi vitamu, karanga, mimea na chai mbalimbali.
Vinywaji
Wakazi wa Ardhi ya Machozi ya Jua wanapenda sana matunda na beri na vinywaji baridi mbalimbali. Lakini lazima na favorite zaidi hapa, bila shaka, ni chai. Nchini Japani, kinywaji hiki hakitengenezwi hata kidogo katika chungu kidogo na chenye tumbo la chai, lakini moja kwa moja kwenye mugs, ambapo wanakunywa.
Waandaaji wa timu kutoka Japani wanadai kuwa wakati mzuri wa kunywa chai ni dakika chache baada ya kinywaji hicho kutengenezwa. Kisha,wakati majani ya chai yaliyosokotwa yanaponyooka na chai kupata ladha. Mwisho unaweza kuhukumiwa kwa rangi ya kinywaji: kijani-kahawia.
unga wa chakula cha Kijapani
Huu ni uvumbuzi wa hivi majuzi wa wenyeji wa Ardhi ya Jua linalochomoza. Seti ya chakula ina viungo kwa namna ya poda. Kwa hivyo, kwa mfano, waffles na jam huonekana kama begi iliyo na yaliyomo ambayo yanahitaji kupunguzwa na maji ili kutengeneza unga na jam ya ladha tofauti. Kwa kuongeza, kuna molds kwa waffles kuoka. Unga wa chakula cha Kijapani ni mbadala wa chakula cha haraka katika sehemu nyingine za dunia.
Ilipendekeza:
Chakula cha jioni cha kuchelewa - ni mbaya sana? Chaguzi za chakula cha jioni cha jioni cha afya
Wanaotazama mwonekano wao wanajua kuwa kula baada ya saa sita usiku hakupendezi, kwani kuchelewa kula husababisha kuongezeka uzito. Walakini, kila mtu anakabiliwa na shida kama hiyo kwamba si mara zote inawezekana kurudi nyumbani kwa wakati, haswa kwani mara nyingi ni muhimu kutumia wakati kuandaa chakula cha jioni, ambacho kinarudisha nyuma. Nini cha kufanya katika kesi hii?
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nini cha kupika kutoka kwa matango mapya kwa majira ya baridi, isipokuwa saladi? Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa matango safi na nyanya kwa chakula cha jioni: mapishi
Matango na nyanya ni mboga tunazozifahamu sana. Lakini nini cha kupika kutoka kwa bidhaa hizi ili kupendeza na kujishangaza mwenyewe na wapendwa?
Chakula chenye afya kwa watoto: orodha, kanuni na vipengele
Lishe ya mtoto ndiyo ufunguo wa ukuaji wake kamili. Tangu kuzaliwa, wazazi huweka msingi wa afya ya watoto. Chakula kwa watoto kinapaswa kuwa na afya, kitamu na lishe. Kwa malezi sahihi ya mifumo yote ya mwili wa mtoto na mifupa, lishe kamili inahitajika
Vidakuzi vya watoto, mapishi. Vidakuzi vya nyumbani vya oatmeal. Kichocheo cha kuki za biskuti kwa watoto
Ni mtoto gani atakataa keki tamu na zenye harufu nzuri, lakini chaguzi za dukani mara nyingi huwa na rangi hatari na vihifadhi. Sio kila mtengenezaji hutengeneza bidhaa salama ambazo zinakidhi viwango vya ubora wa serikali, kwa hivyo tutatayarisha vidakuzi vya watoto peke yetu. Mapishi yatawasilishwa katika makala hii
