Kitindamlo cha Curd-fruit. Dessert za matunda na beri

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ni vigumu kusema ni nani na lini alitayarishwa tunda la kwanza katika historia. Hata hivyo, alijua hasa alichokuwa akifanya. Ni vigumu kufikiria nyepesi katika mambo yote sahani tamu. Lakini muhimu zaidi, itaonekana nzuri na ya kuvutia kwenye meza. Labda hii ndiyo sababu dessert na kuongeza ya matunda na matunda bado ni maarufu sana. Na wengine hata huonekana kama jaribu la kweli. Kuongezwa kwa cream na curd laini huongeza tu laini.

Kitindamu "Tangerines na chokoleti nyeupe"

Ni vigumu kufikiria kitamu zaidi ya majira ya baridi na Mwaka Mpya kuliko hii. Mchanganyiko wa tangerines tamu na siki na cream maridadi ya chokoleti nyeupe, cream na mtindi hufanya kuonekana kama mazingira nje ya dirisha. Wakati huo huo, bado ni ya kitamu sana, laini na nyepesi. Na ndiyo, ni rahisi kuandaa. Hata mtoto wa shule anaweza kuishughulikia.

Kwa sehemu 4 za dessert utahitaji:

- tangerines 8-10 (zilizowekwa);

- gramu 200 za chokoleti nyeupe;

- 300 ml mtindi wa asili;

- 120 ml cream yenye mafuta 20%;

- kunyoa chokoleti nyeusi kwa mapambo.

Jinsi ya kupika?

Ili kutengeneza kitindamcho hiki chenye matunda, unahitaji kuvunja chokoleti nyeupe vipande vipande na kuongeza cream. Sio lazima kutumia mafuta, asilimia 20 ni ya kutosha. Weka kikombe katika umwagaji wa maji na koroga mpaka molekuli ni homogeneous. Ondoa na baridi. Ni bora kutofanya hivyo kwenye microwave, kwani chokoleti nyeupe ina kiwango cha chini sana cha kuyeyuka (digrii 45-50 tu) na inaweza kujikunja.

Ongeza mtindi kwenye misa iliyosalia ya chokoleti na uchanganye vizuri. Cream kwa dessert ya tangerine iko tayari. Sasa unahitaji kufuta tangerines na kutenganisha vipande vipande. Ni muhimu sana kuondoa streaks zote nyeupe ili wasiharibu ladha ya sahani. Pia, usichukue tangerines na mbegu. Katika kesi hii pekee utapata kitindamlo cha matunda.

Sasa unaweza kuanza kuiunganisha. Andaa glasi za divai ya kina au creamers. Mimina vijiko 1-2 vya cream nyeupe, kisha ueneze vipande vya tangerine. Kwa hivyo, tabaka zinapaswa kubadilishwa hadi bakuli zijazwe. Juu na chokoleti ya giza iliyokatwa. Weka kwenye jokofu kwa angalau nusu saa, na unaweza kujaribu dessert ya matunda na cream. "Tangerines na chokoleti nyeupe" hakika itakuja kwa manufaa kwenye meza yoyote ya likizo. Hasa wakati wa majira ya baridi kali, kunapokuwa na jua kidogo na rangi angavu.

Kitindamu "Rangi tatu"

Lakini mchanganyiko wa jibini la Cottage, kuki na matunda au matunda yanaweza kuwa kuu kwa mwingine, lakini hii sio kitamu kidogo.sahani tamu. Tofauti na mapishi ya awali, jibini hili la jumba na dessert ya matunda inaweza kutayarishwa wakati wowote wa mwaka. Kwa ajili yake, unaweza kutumia matunda yoyote kwa msimu, na kutumia waliohifadhiwa wakati wa baridi. Kitindamlo hiki maridadi chenye uchachi asili wa matunda na matunda kitamu kitamu haswa.

Kwa huduma 2 za ml 200 kila moja utahitaji:

- gramu 100 za kidakuzi chochote cha mkate mfupi;

- gramu 250 za jibini laini la kottage au jibini la mascarpone;

- gramu 250 za mtindi asilia au cream kali ya siki;

- Vijiko 6 vya sukari iliyokatwa;

- gramu 500 za beri au matunda yoyote;

- wanga ya viazi vijiko 2;

- kijiko kikubwa cha maji ya limao;

- vanila kuonja.

Agizo la kupikia

Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa mchuzi wa beri. Ikiwa matunda waliohifadhiwa au matunda yanatumiwa, lazima yawe na thawed mapema. Kisha ponda vidogo vikubwa kwa uma, na vidogo vinaweza kushoto bila kubadilika. Kitimu kitamu zaidi cha tunda hili la curd hupatikana kwa kuongeza currants nyeusi na nyekundu, cherries na, bila shaka, jordgubbar.

Ongeza kijiko kikubwa cha sukari na maji ya limao kwenye beri. Koroga na uweke moto wa kati. Kuleta wingi kwa chemsha na kuongeza wanga diluted katika 50 ml ya maji. Koroga vizuri, kuleta kwa chemsha tena na uondoe kutoka kwa moto. Poa kabisa kwenye halijoto ya kawaida.

Wakati huohuo, tayarisha viungo vingine vya dessert. Kusaga kuki kwenye makombo kwa kutumia blender,grinder au pini ya kusongesha. Kwa safu ya curd, changanya curd, mtindi, sukari iliyobaki na vanilla. Misa inaweza kuchapwa kidogo kwa umbile nyororo zaidi.

Sasa imesalia tu kuchanganya viungo vyote ili kutengeneza kitindamlo chenye matunda. Kueneza cookies chini ya creamer. Kisha kuweka nusu ya misa ya curd na nusu ya mchuzi wa matunda. Kisha kurudia tabaka 2 za mwisho, ukijaza kioo kwa ukingo. Juu na matunda mabichi, makombo ya kuki, au flakes za mlozi upendavyo.

saladi ya matunda

Dessert, ambayo ni vigumu kuiita dessert, ni saladi ya matunda. Baada ya yote, haionekani kama hiyo, na haina ladha kama hiyo. Walakini, ni maarufu sana kwa wanawake. Hakika, kwa maandalizi sahihi, hatajiruhusu tu kupendezwa na chakula cha ladha, lakini pia si kuvunja chakula. Baada ya yote, unaweza kuongeza matunda na beri zako uzipendazo kwake na kubadilisha mapishi kulingana na upendeleo wako wa ladha.

Kwa sehemu 4 kubwa, chukua tufaha moja, chungwa, tangerine na kiwi, plommon 4, vipande vichache vya zabibu kwa ajili ya mapambo, gramu 200 za jibini la punje punje na mtindi asilia ili kuonja. Kwanza unahitaji kuandaa matunda yote. Osha, osha, ondoa mbegu na ukate kwenye cubes. Ondoa ngozi kwenye chungwa na balungi.

Osha jibini la Cottage chini ya maji ya bomba ili kuondoa cream. Hazihitajiki kwa dessert hii. Weka matunda yote katika tabaka: kiwi, machungwa, tangerine, apple na prunes. Nyunyiza kila safu na nafaka za jibini la Cottage. Juu na mtindi na kupambavipande vya zabibu. Unaweza kuchanganya mara moja, lakini ni bora kutumikia katika fomu ya puff. Kwa hivyo saladi ya matunda itaonekana ya kuvutia.

Kitindamcho chenye currants nyekundu na cream

Sehemu maalum kati ya mapishi yote inamilikiwa na vitindamlo vya matunda na beri. Wanatofautishwa na rangi yao mkali, ladha tamu na siki na muundo dhaifu. Wale ambao hawana tofauti na currants nyekundu na cream hakika hawataweza kukaa mbali. Ndio, na wengine pia. Ina drawback moja tu - huliwa kwa kasi zaidi kuliko kupikwa. Lakini si vigumu kuifanya hata kidogo.

Kwa huduma 10 utahitaji:

- gramu 300 za currant nyekundu;

- gramu 300 za sukari iliyokatwa;

- 400 ml cream yenye mafuta 30-35%;

- gramu 30 za gelatin;

- gramu 100 za chokoleti kwa mapambo.

Mchakato wa kutengeneza dessert

Kwa hivyo, kwanza unahitaji kutengeneza jeli ya beri. Hii ndio inaunganisha dessert nyingi za matunda na beri. Kwa ajili yake, punguza gramu 20 za gelatin katika 150 ml ya maji na uache kuvimba. Wakati huo huo, safisha currants nyekundu. Ongeza nusu lita ya maji na gramu 150 za sukari ndani yake. Joto hadi sukari itayeyuka. Kisha kuongeza gelatin iliyovimba na kuleta wingi kwa chemsha, lakini usiwa chemsha. Mimina wingi ndani ya bakuli, ukijaza nusu tu, na uweke kwenye jokofu hadi uimarishwe kabisa. Hii itachukua angalau saa 6.

Maandalizi zaidi ya kitindamlo cha matunda yanapaswa kuanza baada ya muda huu pekee. lowekagelatin iliyobaki katika 100 ml ya maji, kisha kufuta juu ya moto mdogo na kuleta kwa chemsha, kuchochea daima. Kisha mjeledi cream na sukari katika molekuli fluffy, kuongeza gelatin diluted na kuchanganya. Weka juu ya jelly ya beri na uweke kwenye jokofu kwa masaa mengine 3-4. Baada ya muda huu, pamba kwa chokoleti iliyokunwa na unaweza kufurahia kitindamlo ambacho kinang'aa kwa kila maana.